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Document type
- Tesis de doctorado (1)
- Tesis de maestria (1)
Date Issued
- 2003 (1)
- 1999 (1)
Subject
Author
- Grillo, Claudia Alejandra (1)
- Sansalone, Pablo (1)
Keyword
- Toxicidad de los alimentos (2)
- Aditivos alimentarios (1)
- Congelación de alimentos (1)
- Conservación de los alimentos (1)
- Química y bioquímica de alimentos (1)

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Tesis de maestria

Magister en Tecnología e Higiene de los Alimentos; Universidad Nacional de La...

2003

Efecto del sorbato de potasio sobre el crecimiento de Campylobacter jejuni en muestras de carne de pollo envasadas en películas de diferente permeabilidad gaseosa y almacenadas a temperatura de subcongelación

Sansalone, Pablo
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Tesis de doctorado

Doctor en Ciencias Naturales; Universidad Nacional de La Plata

1999

Evaluación genotóxica de ciertos aditivos y contaminantes alimentarios

Grillo, Claudia Alejandra
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