http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/182699 2026-05-21T07:24:20Z 2026-05-21T07:24:20Z Vila Melo, Guillermo http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/183178 2025-08-26T20:04:21Z 2017-01-01T00:00:00Z

Objeto de conferencia II Jornada de Pequeños Rumiantes y Camélidos Sudamericanos (La Plata, 16 de noviembre de 2017); II Jornada de Pequeños Rumiantes y Camélidos Sudamericanos. Libro digital de resúmenes El mal uso de los recursos naturales de la región andina, ecológicamente muy lábil, produce una alta degradación de los mismos. Ancestralmente la cría de camélidos domésticos y las captura y esquila en vivo de los camélidos silvestres (vicuña y guanaco) fueron las alternativas productivas que permitían el desarrollo de sus comunidades, y la forma en que lo realizaban aseguraban la conservación y uso sostenible de los recursos involucrados (animales y pastos nativos). Estás alternativas productivas y aprovechamiento de la fauna fueron siendo abandonadas por varios motivos entre los que se cuenta: a) sobre pastoreo de las pasturas nativas; b) introducción de especies productivas exóticas (caprinos y ovinos) dando jerarquía social a quienes las poseían; b) falta de incentivos económicos para la producción de llamas y alpacas las que pasaron a ser signo de pobreza (generaba vergüenza) en las comunidades; c) caza furtiva de silvestres lo que disminuyó francamente la población por lo que estas especies fueron incluidas en Apéndices CITES para evitar su extinción. Esta situación puede ser revertida evitando así la desaparición de especies, animales y vegetales, nativas propias de la región. Actualmente la ganadería de los camélidos sudamericanos domésticos y el aprovechamiento de los camélidos silvestres en la Argentina son alternativas productivas marginales las cuales necesitan ser impulsadas en forma sostenible, tanto ecológica como económicamente, ya que son las únicas que dan sustento a las comunidades andinas permitiendo la conservación de los recursos forrajeros nativos y, por ende, la disminución de la desertización de la región andina en franco avance.

2017-01-01T00:00:00Z El mal uso de los recursos naturales de la región andina, ecológicamente muy lábil, produce una alta degradación de los mismos. Ancestralmente la cría de camélidos domésticos y las captura y esquila en vivo de los camélidos silvestres (vicuña y guanaco) fueron las alternativas productivas que permitían el desarrollo de sus comunidades, y la forma en que lo realizaban aseguraban la conservación y uso sostenible de los recursos involucrados (animales y pastos nativos). Estás alternativas productivas y aprovechamiento de la fauna fueron siendo abandonadas por varios motivos entre los que se cuenta: a) sobre pastoreo de las pasturas nativas; b) introducción de especies productivas exóticas (caprinos y ovinos) dando jerarquía social a quienes las poseían; b) falta de incentivos económicos para la producción de llamas y alpacas las que pasaron a ser signo de pobreza (generaba vergüenza) en las comunidades; c) caza furtiva de silvestres lo que disminuyó francamente la población por lo que estas especies fueron incluidas en Apéndices CITES para evitar su extinción. Esta situación puede ser revertida evitando así la desaparición de especies, animales y vegetales, nativas propias de la región. Actualmente la ganadería de los camélidos sudamericanos domésticos y el aprovechamiento de los camélidos silvestres en la Argentina son alternativas productivas marginales las cuales necesitan ser impulsadas en forma sostenible, tanto ecológica como económicamente, ya que son las únicas que dan sustento a las comunidades andinas permitiendo la conservación de los recursos forrajeros nativos y, por ende, la disminución de la desertización de la región andina en franco avance. Tardivo, Diego Nicolás Pérez, Julio Cesar Beltramino, María Florencia Velázquez, María Victoria Henzenn, Hilda Inés Zoratti, Omar http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/183177 2025-08-26T20:04:22Z 2017-01-01T00:00:00Z

Objeto de conferencia II Jornada de Pequeños Rumiantes y Camélidos Sudamericanos (La Plata, 16 de noviembre de 2017); II Jornada de Pequeños Rumiantes y Camélidos Sudamericanos. Libro digital de resúmenes En la actualidad muchos productores realizan el engorde a corral de cabritos, con la obtención de animales más pesados y que dejan un mayor margen de ganancia económica¹. El Vaquinol® es fibra de maíz que se utiliza principalmente en la formulación de raciones para bovinos, donde actúa como ingrediente nutritivo (fuente de fibra dietaría); por su parte la sopa de maceración del maíz es una sustancia soluble con alto contenido energético-proteico y fuente valiosa del complejo vitamínico B, utilizado como complemento en las dietas alimentarias de lecheras, terneros y vacunos en general. Ambos subproductos se extraen por medio de un proceso de maceración de molienda húmeda. El Objetivo del trabajo fue analizar el engorde de cabritos a corral alimentados con subproductos derivados del maíz.

2017-01-01T00:00:00Z En la actualidad muchos productores realizan el engorde a corral de cabritos, con la obtención de animales más pesados y que dejan un mayor margen de ganancia económica¹. El Vaquinol® es fibra de maíz que se utiliza principalmente en la formulación de raciones para bovinos, donde actúa como ingrediente nutritivo (fuente de fibra dietaría); por su parte la sopa de maceración del maíz es una sustancia soluble con alto contenido energético-proteico y fuente valiosa del complejo vitamínico B, utilizado como complemento en las dietas alimentarias de lecheras, terneros y vacunos en general. Ambos subproductos se extraen por medio de un proceso de maceración de molienda húmeda. El Objetivo del trabajo fue analizar el engorde de cabritos a corral alimentados con subproductos derivados del maíz. Simonetti, Laura Lynch, Gloria Pucheta, Marian Ghibaudi, Mercedes Mc Cormick, Mercedes http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/183176 2025-08-26T20:04:22Z 2017-01-01T00:00:00Z

Objeto de conferencia II Jornada de Pequeños Rumiantes y Camélidos Sudamericanos (La Plata, 16 de noviembre de 2017); II Jornada de Pequeños Rumiantes y Camélidos Sudamericanos. Libro digital de resúmenes El tambo ovino es una alternativa de diversificación para Pradera Pampeana (Simonetti et al., 2014), siendo la raza Frisona la más especializada. Sin embargo, son escasos los trabajos realizados en el país en esta raza. Si bien el servicio a campo es el más difundido en la región, el servicio a corral resulta un método interesante, ya que permite hacer un uso más eficiente de los carneros y controlar la paternidad y los servicios. La forma más práctica y ventajosa es realizarlo parcialmente sobre celos sincronizados (Simonetti et al., 2013). Bajo esta modalidad, el comportamiento sexual es clave, pudiendo condicionar los resultados reproductivos (Land, 1970; Ramos y Ungerfeld, 2006). El objetivo fue evaluar las relaciones entre distintas variables del comportamiento sexual desarrollado por ovejas de raza Frisona en monta a corral.

2017-01-01T00:00:00Z El tambo ovino es una alternativa de diversificación para Pradera Pampeana (Simonetti et al., 2014), siendo la raza Frisona la más especializada. Sin embargo, son escasos los trabajos realizados en el país en esta raza. Si bien el servicio a campo es el más difundido en la región, el servicio a corral resulta un método interesante, ya que permite hacer un uso más eficiente de los carneros y controlar la paternidad y los servicios. La forma más práctica y ventajosa es realizarlo parcialmente sobre celos sincronizados (Simonetti et al., 2013). Bajo esta modalidad, el comportamiento sexual es clave, pudiendo condicionar los resultados reproductivos (Land, 1970; Ramos y Ungerfeld, 2006). El objetivo fue evaluar las relaciones entre distintas variables del comportamiento sexual desarrollado por ovejas de raza Frisona en monta a corral. Setti, Walter Leguiza, Hector Chagra Dib, Elsa Galián, Omar Sleiman, Mónica Daza, Ruben Osuna, Mariana Auad, Teresita Zepeda, Ilde http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/183175 2025-08-26T20:04:22Z 2017-01-01T00:00:00Z

Objeto de conferencia II Jornada de Pequeños Rumiantes y Camélidos Sudamericanos (La Plata, 16 de noviembre de 2017); II Jornada de Pequeños Rumiantes y Camélidos Sudamericanos. Libro digital de resúmenes En el Norte de Argentina y sobre todo en la Puna, se identifica a la ganadería de rumiantes menores y a la producción de camélidos asociada a campesinos de pequeñas escalas, que con mano de obra propia, desarrollan una ganadería mixta, trashumante, de subsistencia, con manejo ancestral de sus tropas y majadas (Bianchi y Bravo, 2008; Paz et al, 2011). Encontramos sistemas aislados y dispersos que se desarrollan en zonas marginales o poco productivas y que tienen como única finalidad asegurar la reproducción social o la subsistencia del grupo familiar, en un ambiente que a veces puede superar los 3.500 msnm, con temperaturas medias de 8°C (extremos -20 a 20°C), casi sin períodos libres de heladas, precipitaciones inferiores a 350 mm año y un bache forrajero acentuado y extendido desde marzo a octubre. Frecuentemente, cuando se caracterizan éstas producciones familiares, nunca se incluye al factor comercial como un componente relevante de los sistemas, el cual es más bien identificado como un factor externo, ajeno a las preferencias, a la identidad y a la cultura local, sin percatarse, que la comercialización se constituye en un componente integrador y fundamental, que hoy (como hace muchos años atrás), participa activamente en el desarrollo de la vida rural campesina, aglutinando al conjunto de las partes constitutivas de estos sistemas para mantenerlos funcionando y apuntar al objetivo de cada explotación familiar. el objetivo del trabajo fue demostrar que la comercialización es un componente intrínseco en los sistemas de la agricultura familiar del Norte Argentino. Concretamente, el estudio se centra en la zona de Puna de la Provincia de Jujuy. Se utilizaron estudios de casos (Sierra Bravo, 1991) de la zona de Puna Jujeña, los cuales se agruparon para interpretar y comparar la evidencia cuali y cuantitativa registrada.

2017-01-01T00:00:00Z En el Norte de Argentina y sobre todo en la Puna, se identifica a la ganadería de rumiantes menores y a la producción de camélidos asociada a campesinos de pequeñas escalas, que con mano de obra propia, desarrollan una ganadería mixta, trashumante, de subsistencia, con manejo ancestral de sus tropas y majadas (Bianchi y Bravo, 2008; Paz et al, 2011). Encontramos sistemas aislados y dispersos que se desarrollan en zonas marginales o poco productivas y que tienen como única finalidad asegurar la reproducción social o la subsistencia del grupo familiar, en un ambiente que a veces puede superar los 3.500 msnm, con temperaturas medias de 8°C (extremos -20 a 20°C), casi sin períodos libres de heladas, precipitaciones inferiores a 350 mm año y un bache forrajero acentuado y extendido desde marzo a octubre. Frecuentemente, cuando se caracterizan éstas producciones familiares, nunca se incluye al factor comercial como un componente relevante de los sistemas, el cual es más bien identificado como un factor externo, ajeno a las preferencias, a la identidad y a la cultura local, sin percatarse, que la comercialización se constituye en un componente integrador y fundamental, que hoy (como hace muchos años atrás), participa activamente en el desarrollo de la vida rural campesina, aglutinando al conjunto de las partes constitutivas de estos sistemas para mantenerlos funcionando y apuntar al objetivo de cada explotación familiar. el objetivo del trabajo fue demostrar que la comercialización es un componente intrínseco en los sistemas de la agricultura familiar del Norte Argentino. Concretamente, el estudio se centra en la zona de Puna de la Provincia de Jujuy. Se utilizaron estudios de casos (Sierra Bravo, 1991) de la zona de Puna Jujeña, los cuales se agruparon para interpretar y comparar la evidencia cuali y cuantitativa registrada. Rocca, Julieta http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/183174 2025-08-26T20:04:23Z 2017-01-01T00:00:00Z

Objeto de conferencia II Jornada de Pequeños Rumiantes y Camélidos Sudamericanos (La Plata, 16 de noviembre de 2017); II Jornada de Pequeños Rumiantes y Camélidos Sudamericanos. Libro digital de resúmenes Este trabajo presenta avances de la investigación titulada “La sustentabilidad de la trashumancia. Un aporte a la complejidad de las miradas sobre la ganadería móvil del norte neuquino”, que tiene entre sus principales objetivos el de contribuir a una planificación del desarrollo que contemple las diferentes miradas existentes acerca de la sustentabilidad de la producción pecuaria trashumante, con un abordaje holístico que incorpore las percepciones de las familias crianceras del norte neuquino. La mayor superficie del territorio es ocupada por estas unidades productivas que se sustentan de los recursos forrajeros naturales que desarrollan en regiones agroecológicas diferentes, identificadas como invernadas y veranadas, para la producción de carne caprina. Su aprovechamiento está definido por las condiciones climáticas, y permite periodos prolongados de descanso en los que los pastizales y montes pueden recuperarse para dar inicio a un nuevo ciclo. Pero llevar a cabo esta actividad familiar implica el abordaje de múltiples aspectos que intervienen en esta forma de vida tan particular, necesitando de una percepción más compleja. Es en función de ese objetivo que se han adoptado estrategias metodológicas cualitativas capaces de otorgar a los actores locales un mayor protagonismo en la construcción del conocimiento. A través del método etnográfico (Guber, R. 2001), la perspectiva de género y las técnicas de diagnóstico participativo (Geilfus, F., 1997; Contreras y otros, 1998) se han podido abordar en espacios colectivos las diferentes problemáticas que atraviesan las familias crianceras y rescatar diversas miradas acerca de la sustentabilidad de la trashumancia.

2017-01-01T00:00:00Z Este trabajo presenta avances de la investigación titulada “La sustentabilidad de la trashumancia. Un aporte a la complejidad de las miradas sobre la ganadería móvil del norte neuquino”, que tiene entre sus principales objetivos el de contribuir a una planificación del desarrollo que contemple las diferentes miradas existentes acerca de la sustentabilidad de la producción pecuaria trashumante, con un abordaje holístico que incorpore las percepciones de las familias crianceras del norte neuquino. La mayor superficie del territorio es ocupada por estas unidades productivas que se sustentan de los recursos forrajeros naturales que desarrollan en regiones agroecológicas diferentes, identificadas como invernadas y veranadas, para la producción de carne caprina. Su aprovechamiento está definido por las condiciones climáticas, y permite periodos prolongados de descanso en los que los pastizales y montes pueden recuperarse para dar inicio a un nuevo ciclo. Pero llevar a cabo esta actividad familiar implica el abordaje de múltiples aspectos que intervienen en esta forma de vida tan particular, necesitando de una percepción más compleja. Es en función de ese objetivo que se han adoptado estrategias metodológicas cualitativas capaces de otorgar a los actores locales un mayor protagonismo en la construcción del conocimiento. A través del método etnográfico (Guber, R. 2001), la perspectiva de género y las técnicas de diagnóstico participativo (Geilfus, F., 1997; Contreras y otros, 1998) se han podido abordar en espacios colectivos las diferentes problemáticas que atraviesan las familias crianceras y rescatar diversas miradas acerca de la sustentabilidad de la trashumancia. Plaza, Lucia Prietto, Macarena Arias, Rubén Omar Ferrari, Héctor Ricardo Antonini de Ruiz, Alicia Graciela Arroyo, Paula http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/183173 2025-08-26T20:04:25Z 2017-01-01T00:00:00Z

Objeto de conferencia II Jornada de Pequeños Rumiantes y Camélidos Sudamericanos (La Plata, 16 de noviembre de 2017); II Jornada de Pequeños Rumiantes y Camélidos Sudamericanos. Libro digital de resúmenes A mediados del siglo pasado comenzó el interés social por el bienestar de los animales (Arroyo, 2015) esta temática ha cobrado importancia en las últimas décadas, y si bien surge como una inquietud del público europeo, en la actualidad la comunidad científica mundial lo ha incluido en la agenda de investigación y desarrollo (Arroyo, 2016). Por otra parte, se ha podido establecer que las condiciones de bienestar tienen un impacto severo, a veces sobredeterminante, en el resultado de las investigaciones. Debido al creciente interés por mejorar las condiciones de manejo de los animales en producción, se han comenzado a realizar estudios que tienen como eje modificar prácticas que permitieran un mayor grado de confort a los individuos en explotación, manteniendo o aumentando los índices productivos (Arroyo, 2014). Así, el bienestar interviene aquí de dos maneras: en las condiciones de producción, y en las condiciones en que se realizan las investigaciones orientadas a la producción. A medida que el conocimiento que se tiene del comportamiento de los animales de producción es mayor y su impacto en la eficiencia del sistema, se han ido trazando recomendaciones respecto a su uso y cuidado (Arroyo, 2016). El estudio del comportamiento de la cabra representa las bases para la comprensión de las necesidades de la especie.

2017-01-01T00:00:00Z A mediados del siglo pasado comenzó el interés social por el bienestar de los animales (Arroyo, 2015) esta temática ha cobrado importancia en las últimas décadas, y si bien surge como una inquietud del público europeo, en la actualidad la comunidad científica mundial lo ha incluido en la agenda de investigación y desarrollo (Arroyo, 2016). Por otra parte, se ha podido establecer que las condiciones de bienestar tienen un impacto severo, a veces sobredeterminante, en el resultado de las investigaciones. Debido al creciente interés por mejorar las condiciones de manejo de los animales en producción, se han comenzado a realizar estudios que tienen como eje modificar prácticas que permitieran un mayor grado de confort a los individuos en explotación, manteniendo o aumentando los índices productivos (Arroyo, 2014). Así, el bienestar interviene aquí de dos maneras: en las condiciones de producción, y en las condiciones en que se realizan las investigaciones orientadas a la producción. A medida que el conocimiento que se tiene del comportamiento de los animales de producción es mayor y su impacto en la eficiencia del sistema, se han ido trazando recomendaciones respecto a su uso y cuidado (Arroyo, 2016). El estudio del comportamiento de la cabra representa las bases para la comprensión de las necesidades de la especie. Palmero, Sebastian Grenon, Estefania Regner, Fatima Zoratti, Omar Baravalle, Eduardo Henzenn, Hilda http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/183172 2025-08-26T20:04:27Z 2017-01-01T00:00:00Z

Objeto de conferencia II Jornada de Pequeños Rumiantes y Camélidos Sudamericanos (La Plata, 16 de noviembre de 2017); II Jornada de Pequeños Rumiantes y Camélidos Sudamericanos. Libro digital de resúmenes En la mayoría de las razas caprinas el producto más importante es la leche, la cual posee características únicas para fabricar quesos, ya que su grasa contiene mayor número de ácidos grasos que intervienen en el sabor del queso, con niveles más elevados de ácido butírico, caproico, caprílico y cáprico que la leche de vaca (Draksler et al., 2001). Desde el punto de vista tecnológico la composición de la leche determina su calidad nutritiva, sus propiedades y su valor como materia prima para fabricar productos alimenticios. A esta composición se la denomina corrientemente calidad de leche (Fernández & Saad de Schoos, 1999). La raza de los animales y el período de lactación influyen en la composición química de la leche, por lo que su estudio, en cada situación, es importante. Cualquier cambio en la composición de leche se verá reflejado en aspectos nutricionales, tecnológicos y económicos; tanto en la leche de cabra como en otros productos lácteos que se elaboren a partir de ella. El objetivo del presente trabajo fue analizar los componentes de la leche de cabras, obtenidos durante los meses de producción.

2017-01-01T00:00:00Z En la mayoría de las razas caprinas el producto más importante es la leche, la cual posee características únicas para fabricar quesos, ya que su grasa contiene mayor número de ácidos grasos que intervienen en el sabor del queso, con niveles más elevados de ácido butírico, caproico, caprílico y cáprico que la leche de vaca (Draksler et al., 2001). Desde el punto de vista tecnológico la composición de la leche determina su calidad nutritiva, sus propiedades y su valor como materia prima para fabricar productos alimenticios. A esta composición se la denomina corrientemente calidad de leche (Fernández & Saad de Schoos, 1999). La raza de los animales y el período de lactación influyen en la composición química de la leche, por lo que su estudio, en cada situación, es importante. Cualquier cambio en la composición de leche se verá reflejado en aspectos nutricionales, tecnológicos y económicos; tanto en la leche de cabra como en otros productos lácteos que se elaboren a partir de ella. El objetivo del presente trabajo fue analizar los componentes de la leche de cabras, obtenidos durante los meses de producción. Palmero, Sebastián Zoratti, Omar Orcellet, Viviana Bono, Florencia Marengo, Rafael Machado, Selva http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/183171 2025-08-26T20:04:27Z 2017-01-01T00:00:00Z

Objeto de conferencia II Jornada de Pequeños Rumiantes y Camélidos Sudamericanos (La Plata, 16 de noviembre de 2017); II Jornada de Pequeños Rumiantes y Camélidos Sudamericanos. Libro digital de resúmenes La toxoplasmosis es una protozoosis sistémica producida por un parásito de localización intracelular denominado Toxoplasma gondii. La infección por este parásito es cosmopolita y la principal repercusión clínica de la toxoplasmosis caprina es el aborto, lo que produce severas pérdidas económicas a los productores rurales. Los felinos son los hospedadores definitivos de este parásito y son considerados el principal factor de riesgo para la diseminación de la toxoplasmosis. Los gatos eliminan ooquistes con las heces contaminando los alimentos y el agua, siendo la ingestión de los ooquistes esporulados, la principal forma de infección de los caprinos. En la cabra gestante, el parásito llega al útero por la vía sanguínea y se multiplica en los tejidos fetales dando lugar a reabsorción embrionaria, aborto, momificación fetal o nacimiento prematuro, dependiendo el grado de inmunocompetencia fetal. El diagnóstico en los casos de abortos es difícil, siendo necesario enviar el material a laboratorios especializados.

2017-01-01T00:00:00Z La toxoplasmosis es una protozoosis sistémica producida por un parásito de localización intracelular denominado Toxoplasma gondii. La infección por este parásito es cosmopolita y la principal repercusión clínica de la toxoplasmosis caprina es el aborto, lo que produce severas pérdidas económicas a los productores rurales. Los felinos son los hospedadores definitivos de este parásito y son considerados el principal factor de riesgo para la diseminación de la toxoplasmosis. Los gatos eliminan ooquistes con las heces contaminando los alimentos y el agua, siendo la ingestión de los ooquistes esporulados, la principal forma de infección de los caprinos. En la cabra gestante, el parásito llega al útero por la vía sanguínea y se multiplica en los tejidos fetales dando lugar a reabsorción embrionaria, aborto, momificación fetal o nacimiento prematuro, dependiendo el grado de inmunocompetencia fetal. El diagnóstico en los casos de abortos es difícil, siendo necesario enviar el material a laboratorios especializados. Palmero, Sebastián Zoratti, Omar Barberis, Fabián Stratta J. Ignacio Lalli, Daiana Gaspar, Mariela Ruiz, Nerea Puntin, Sixto Cobo, Ayelán Rufiner Natalia http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/183170 2025-08-26T20:04:27Z 2017-01-01T00:00:00Z

Objeto de conferencia II Jornada de Pequeños Rumiantes y Camélidos Sudamericanos (La Plata, 16 de noviembre de 2017); II Jornada de Pequeños Rumiantes y Camélidos Sudamericanos. Libro digital de resúmenes Un programa de mejoramiento genético animal requiere de una utilización intensiva de los machos superiores, los cuales deben ser evaluados, seleccionados y comparados en su valor genético en diferentes hatos por pruebas con machos de referencia. Sin embrago, la limitación en la utilización de los machos esta sujeta a su disponibilidad para el corto periodo de servicio en la época reproductiva, la dispersión geográfica de los hatos, el número de machos disponibles, la libido y la producción seminal. Una técnica que reduce considerablemente estos inconvenientes para el mejoramiento genético es la inseminación artificial con semen congelado. Esta técnica reproductiva incrementa la utilización de los machos genéticamente superiores y amplía las posibilidades de su difusión a gran escala. La conformación de un banco de semen congelado permite disponer con tiempo del material genético y programar su distribución en diferentes hatos. El éxito de la criopreservación del semen depende de varios factores que interactúan entre sí como el crioprotector, tipo de diluyente, tasa de enfriamiento, empaque y tasa de descongelación, así como la variación individual del reproductor. El objetivo de este trabajo fue desarrollar una técnica alternativa al protocolo convencional de procedimientos que se aplica para tal especie, puntalmente en el procesamiento y envasado de pajuelas a temperatura ambiente, con descenso crioscópico y estabilización del semen ya envasado.

2017-01-01T00:00:00Z Un programa de mejoramiento genético animal requiere de una utilización intensiva de los machos superiores, los cuales deben ser evaluados, seleccionados y comparados en su valor genético en diferentes hatos por pruebas con machos de referencia. Sin embrago, la limitación en la utilización de los machos esta sujeta a su disponibilidad para el corto periodo de servicio en la época reproductiva, la dispersión geográfica de los hatos, el número de machos disponibles, la libido y la producción seminal. Una técnica que reduce considerablemente estos inconvenientes para el mejoramiento genético es la inseminación artificial con semen congelado. Esta técnica reproductiva incrementa la utilización de los machos genéticamente superiores y amplía las posibilidades de su difusión a gran escala. La conformación de un banco de semen congelado permite disponer con tiempo del material genético y programar su distribución en diferentes hatos. El éxito de la criopreservación del semen depende de varios factores que interactúan entre sí como el crioprotector, tipo de diluyente, tasa de enfriamiento, empaque y tasa de descongelación, así como la variación individual del reproductor. El objetivo de este trabajo fue desarrollar una técnica alternativa al protocolo convencional de procedimientos que se aplica para tal especie, puntalmente en el procesamiento y envasado de pajuelas a temperatura ambiente, con descenso crioscópico y estabilización del semen ya envasado. Martínez, Horacio Miralles, Mariana http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/183123 2025-08-25T20:04:10Z 2017-01-01T00:00:00Z

Objeto de conferencia II Jornada de Pequeños Rumiantes y Camélidos Sudamericanos (La Plata, 16 de noviembre de 2017); II Jornada de Pequeños Rumiantes y Camélidos Sudamericanos. Libro digital de resúmenes Desde la Escuela Agropecuaria de la FCV UBA, trabajamos con los alumnos de 3º año en la materia Pequeños Rumiantes, en el marco del proyecto educativo de Cabaña Ovina. La propuesta nace con la incorporación de distintas razas de ovejas en la escuela: Pampinta, Texel. Romney Marsh, Hampshire Down. El proyecto tiene como propósito estimular la participación comprometida de los alumnos en la producción ovina, aprendiendo el manejo de cabaña.

2017-01-01T00:00:00Z Desde la Escuela Agropecuaria de la FCV UBA, trabajamos con los alumnos de 3º año en la materia Pequeños Rumiantes, en el marco del proyecto educativo de Cabaña Ovina. La propuesta nace con la incorporación de distintas razas de ovejas en la escuela: Pampinta, Texel. Romney Marsh, Hampshire Down. El proyecto tiene como propósito estimular la participación comprometida de los alumnos en la producción ovina, aprendiendo el manejo de cabaña. Lovera, Hernán Nievas, Victoria Fernandez, Julián Motta, Carlos Descarga, Carlos Raviolo, José Giraudo, José http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/183122 2025-08-25T20:04:10Z 2017-01-01T00:00:00Z

Objeto de conferencia II Jornada de Pequeños Rumiantes y Camélidos Sudamericanos (La Plata, 16 de noviembre de 2017); II Jornada de Pequeños Rumiantes y Camélidos Sudamericanos. Libro digital de resúmenes En los últimos años, está comenzando a vislumbrarse interés y crecimiento incipiente, pero notable, en todas las regiones del país por la producción de carne ovina, debido entre otros factores al buen precio que posee, y a la excelente productividad de esta especie en condiciones de manejos eficientes. En éste contexto, los nematodos gastrointestinales constituyen una seria limitante para la salud, la productividad y el bienestar de los herbívoros domésticos. Los últimos treinta años se han caracterizado por el desarrollo y aplicación en distintas áreas ecológicas del mundo, de numerosas estrategias de control de endo y ectoparásitos que afectan la producción animal. A pesar de todas estas estrategias tendientes a contrarrestar el efecto nocivo de los parásitos helmintos, el control químico con drogas antiparasitarias continúa siendo una herramienta fundamental en la lucha contra las parasitosis. Con el progresivo desarrollo de resistencia a los antihelmínticos (RA), las drogas fueron perdiendo eficacia, comprometiendo la sustentabilidad de los sistemas. En Argentina, se estima que más del 60% de las majadas presentan poblaciones de nematodos con resistencia hacia alguno de los AH disponibles, por lo que surge la necesidad de caracterizar la situación actual en el sur de la provincia de Córdoba. El objetivo del estudio fue evaluar la eficacia de 3 AH de amplio espectro de utilización masiva en ovinos y determinar los géneros parasitarios involucrados.

2017-01-01T00:00:00Z En los últimos años, está comenzando a vislumbrarse interés y crecimiento incipiente, pero notable, en todas las regiones del país por la producción de carne ovina, debido entre otros factores al buen precio que posee, y a la excelente productividad de esta especie en condiciones de manejos eficientes. En éste contexto, los nematodos gastrointestinales constituyen una seria limitante para la salud, la productividad y el bienestar de los herbívoros domésticos. Los últimos treinta años se han caracterizado por el desarrollo y aplicación en distintas áreas ecológicas del mundo, de numerosas estrategias de control de endo y ectoparásitos que afectan la producción animal. A pesar de todas estas estrategias tendientes a contrarrestar el efecto nocivo de los parásitos helmintos, el control químico con drogas antiparasitarias continúa siendo una herramienta fundamental en la lucha contra las parasitosis. Con el progresivo desarrollo de resistencia a los antihelmínticos (RA), las drogas fueron perdiendo eficacia, comprometiendo la sustentabilidad de los sistemas. En Argentina, se estima que más del 60% de las majadas presentan poblaciones de nematodos con resistencia hacia alguno de los AH disponibles, por lo que surge la necesidad de caracterizar la situación actual en el sur de la provincia de Córdoba. El objetivo del estudio fue evaluar la eficacia de 3 AH de amplio espectro de utilización masiva en ovinos y determinar los géneros parasitarios involucrados. Hernández Maizón, Dante Damián Mueller, Joaquín Burges, Julio Pardo, Alan Iorio, Carlos Melucci, Lilia http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/183121 2025-08-25T20:04:10Z 2017-01-01T00:00:00Z

Objeto de conferencia II Jornada de Pequeños Rumiantes y Camélidos Sudamericanos (La Plata, 16 de noviembre de 2017); II Jornada de Pequeños Rumiantes y Camélidos Sudamericanos. Libro digital de resúmenes En Argentina, el servicio Provino brinda al criador de ovinos información del mérito genético de sus animales para caracteres de importancia biológica y económica. El criador suele tener como objetivo de mejora varias características y Provino le ofrece Índices de selección que maximizan la correlación con funciones objetivo habituales. En las razas Romney Marsh y Lincoln, productoras de carne y lana, no se han establecido formalmente planes de mejora genética basados en evaluaciones Provino y no fueron formuladas funciones objetivo e índices de selección específicos. Es por ello, que el objetivo de este trabajo fue desarrollar las funciones objetivo de mejoramiento genético y construir índices de selección para las razas Lincoln y Romney Marsh en sistemas productivos del Sudeste de la Provincia de Buenos Aires.

2017-01-01T00:00:00Z En Argentina, el servicio Provino brinda al criador de ovinos información del mérito genético de sus animales para caracteres de importancia biológica y económica. El criador suele tener como objetivo de mejora varias características y Provino le ofrece Índices de selección que maximizan la correlación con funciones objetivo habituales. En las razas Romney Marsh y Lincoln, productoras de carne y lana, no se han establecido formalmente planes de mejora genética basados en evaluaciones Provino y no fueron formuladas funciones objetivo e índices de selección específicos. Es por ello, que el objetivo de este trabajo fue desarrollar las funciones objetivo de mejoramiento genético y construir índices de selección para las razas Lincoln y Romney Marsh en sistemas productivos del Sudeste de la Provincia de Buenos Aires. Fiorentino, María Andrea http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/182971 2025-08-21T20:04:09Z 2017-01-01T00:00:00Z

Objeto de conferencia II Jornada de Pequeños Rumiantes y Camélidos Sudamericanos (La Plata, 16 de noviembre de 2017); II Jornada de Pequeños Rumiantes y Camélidos Sudamericanos. Libro digital de resúmenes Los abortos en los pequeños rumiantes son de gran importancia debido a las pérdidas económicas que ocasionan en la producción y a sus implicancias en la salud pública por el carácter zoonótico de algunos de los agentes que los ocasionan. En nuestro país, en los establecimientos en los que se realiza la cría extensiva, es frecuente que los fetos abortados no sean encontrados por el productor, sin embargo la posibilidad de hallarlos aumenta en los establecimientos donde se practica el encierre nocturno en corrales y en las producciones intensivas. Por estas razones, desde el punto de vista del diagnóstico, los abortos en los rumiantes menores representen un desafío. Podemos hacer varias clasificaciones de los abortos que nos serán útiles para acercarnos al diagnóstico definitivo. Así, desde el punto de vista etiológico los abortos se pueden dividir en: infecciosos y no infecciosos. Aquí haremos hincapié en los de origen infeccioso, pero considerando además que muchos de ellos pueden tener una causa no infecciosa predisponente. Como se ha visto, por ejemplo, en los producidos por Toxoplasma gondii y Coxiella burnetti que necesitan que los animales atraviesen una situación de estrés para presentarse.

2017-01-01T00:00:00Z Los abortos en los pequeños rumiantes son de gran importancia debido a las pérdidas económicas que ocasionan en la producción y a sus implicancias en la salud pública por el carácter zoonótico de algunos de los agentes que los ocasionan. En nuestro país, en los establecimientos en los que se realiza la cría extensiva, es frecuente que los fetos abortados no sean encontrados por el productor, sin embargo la posibilidad de hallarlos aumenta en los establecimientos donde se practica el encierre nocturno en corrales y en las producciones intensivas. Por estas razones, desde el punto de vista del diagnóstico, los abortos en los rumiantes menores representen un desafío. Podemos hacer varias clasificaciones de los abortos que nos serán útiles para acercarnos al diagnóstico definitivo. Así, desde el punto de vista etiológico los abortos se pueden dividir en: infecciosos y no infecciosos. Aquí haremos hincapié en los de origen infeccioso, pero considerando además que muchos de ellos pueden tener una causa no infecciosa predisponente. Como se ha visto, por ejemplo, en los producidos por Toxoplasma gondii y Coxiella burnetti que necesitan que los animales atraviesen una situación de estrés para presentarse. De Caro, Adriana Mc Cormick, Mercedes http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/182953 2025-08-21T20:04:09Z 2017-01-01T00:00:00Z

Objeto de conferencia II Jornada de Pequeños Rumiantes y Camélidos Sudamericanos (La Plata, 16 de noviembre de 2017); II Jornada de Pequeños Rumiantes y Camélidos Sudamericanos. Libro digital de resúmenes Si bien existen políticas públicas orientadas a la producción ovina, tal es el caso de Ley de Fomento para la “Recuperación de la Ganadería Ovina” (Ley 25.422/01) que ha sido una de las razones por las cuales los ovinos en Buenos Aires se han incrementado en un 20% los últimos años, respecto del año 2002; se advierte que aún prevalecen acciones dispersas y poco sostenidas en el tiempo que involucren a los distintos actores de todas las etapas de la cadena de valor para el ovino, lo que profundiza las debilidades de los pequeños y medianos productores que caracterizan a la producción ovina local. No obstante, esta descripción, distintos actores del sector ovino de la provincia de Buenos Aires, se plantean desde hace varios años la necesidad de reactivar la producción y su respectiva cadena de valor, que tiempo atrás significó para distintas localidades, un importante recurso para el desarrollo económico y social de la provincia. Fue así que en junio de 2016 se llevó a cabo un Taller Ovino en la localidad de Lobos (BA) con la participación de un grupo seleccionado de productores e instituciones para debatir en conjunto una primera propuesta. Como primer resultado se definió la necesidad de conformar una instancia en la cual estuvieran representados productores, industrias e instituciones vinculadas a la actividad ovina de la región, para coordinar en forma conjunta acciones que permitan reposicionar a la actividad, y así se constituyó la “Mesa Ovina de la Provincia de Buenos Aires” (MOPBA). Su misión es conformar una red de productores e instituciones con el propósito de promover y potenciar la producción ovina en la Provincia de Buenos Aires, a través de espacios de diálogo sobre la problemática ovina y el desarrollo de actividades de intercambio entre los diferentes actores vinculados al sector,

2017-01-01T00:00:00Z Si bien existen políticas públicas orientadas a la producción ovina, tal es el caso de Ley de Fomento para la “Recuperación de la Ganadería Ovina” (Ley 25.422/01) que ha sido una de las razones por las cuales los ovinos en Buenos Aires se han incrementado en un 20% los últimos años, respecto del año 2002; se advierte que aún prevalecen acciones dispersas y poco sostenidas en el tiempo que involucren a los distintos actores de todas las etapas de la cadena de valor para el ovino, lo que profundiza las debilidades de los pequeños y medianos productores que caracterizan a la producción ovina local. No obstante, esta descripción, distintos actores del sector ovino de la provincia de Buenos Aires, se plantean desde hace varios años la necesidad de reactivar la producción y su respectiva cadena de valor, que tiempo atrás significó para distintas localidades, un importante recurso para el desarrollo económico y social de la provincia. Fue así que en junio de 2016 se llevó a cabo un Taller Ovino en la localidad de Lobos (BA) con la participación de un grupo seleccionado de productores e instituciones para debatir en conjunto una primera propuesta. Como primer resultado se definió la necesidad de conformar una instancia en la cual estuvieran representados productores, industrias e instituciones vinculadas a la actividad ovina de la región, para coordinar en forma conjunta acciones que permitan reposicionar a la actividad, y así se constituyó la “Mesa Ovina de la Provincia de Buenos Aires” (MOPBA). Su misión es conformar una red de productores e instituciones con el propósito de promover y potenciar la producción ovina en la Provincia de Buenos Aires, a través de espacios de diálogo sobre la problemática ovina y el desarrollo de actividades de intercambio entre los diferentes actores vinculados al sector, De Caro, Adriana Sanchez, Guillermo http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/182952 2025-08-21T20:04:10Z 2017-01-01T00:00:00Z

Objeto de conferencia II Jornada de Pequeños Rumiantes y Camélidos Sudamericanos (La Plata, 16 de noviembre de 2017); II Jornada de Pequeños Rumiantes y Camélidos Sudamericanos. Libro digital de resúmenes La producción ovina argentina constituyó la principal actividad ganadera del siglo XIX con casi 75 millones de ovinos. La lana ocupó el primer lugar entre las exportaciones del país y las existencias estaban concentradas (70%) en la provincia de Buenos Aires. La expansión de la ganadería bovina y de la agricultura generó un corrimiento de la actividad hacia otras regiones, con la consecuente reducción de existencias en la pradera pampeana, que en la provincia de Buenos Aires significó pasar de 46 millones de cabezas (1875) hasta 1,9 millones en la actualidad. Existe escasa información que aborde integralmente la producción ovina en Buenos Aires e identifique los problemas que afectan a los productores ovinos locales. Un diagnóstico publicado por el Programa Ovino de Buenos Aires (2010) encontró como dificultades: escaso volumen de faena; baja rentabilidad; baja adopción de tecnología (alimentación, selección, entre otros); ruptura de la cadena de valor; escasa infraestructura, pérdida de personal especializado y abandono de los establecimientos dedicados a la actividad. El sector ovino está atomizado en pequeños y medianos productores y emprendimientos familiares, con el consecuente escaso dinamismo tecnológico y empresarial. Para este tipo de productores y para el sector en general, los procesos de aprendizaje se desarrollan con una participación central de las instituciones públicas, la cuales pueden ser factores determinantes del nivel de adopción de tecnologías probadas y conocidas; ejerciendo un rol preponderante como fuentes de generación de conocimientos aplicados a través de la asistencia integral (desarrollo de actividades productivo – comerciales, organizacionales). A partir de lo expuesto se propone indagar sobre la existencia de políticas públicas que puedan resultar en oportunidades para la recuperación y el desarrollo del sector ovino de Buenos Aires e identificar aquellas que se están aplicando.

2017-01-01T00:00:00Z La producción ovina argentina constituyó la principal actividad ganadera del siglo XIX con casi 75 millones de ovinos. La lana ocupó el primer lugar entre las exportaciones del país y las existencias estaban concentradas (70%) en la provincia de Buenos Aires. La expansión de la ganadería bovina y de la agricultura generó un corrimiento de la actividad hacia otras regiones, con la consecuente reducción de existencias en la pradera pampeana, que en la provincia de Buenos Aires significó pasar de 46 millones de cabezas (1875) hasta 1,9 millones en la actualidad. Existe escasa información que aborde integralmente la producción ovina en Buenos Aires e identifique los problemas que afectan a los productores ovinos locales. Un diagnóstico publicado por el Programa Ovino de Buenos Aires (2010) encontró como dificultades: escaso volumen de faena; baja rentabilidad; baja adopción de tecnología (alimentación, selección, entre otros); ruptura de la cadena de valor; escasa infraestructura, pérdida de personal especializado y abandono de los establecimientos dedicados a la actividad. El sector ovino está atomizado en pequeños y medianos productores y emprendimientos familiares, con el consecuente escaso dinamismo tecnológico y empresarial. Para este tipo de productores y para el sector en general, los procesos de aprendizaje se desarrollan con una participación central de las instituciones públicas, la cuales pueden ser factores determinantes del nivel de adopción de tecnologías probadas y conocidas; ejerciendo un rol preponderante como fuentes de generación de conocimientos aplicados a través de la asistencia integral (desarrollo de actividades productivo – comerciales, organizacionales). A partir de lo expuesto se propone indagar sobre la existencia de políticas públicas que puedan resultar en oportunidades para la recuperación y el desarrollo del sector ovino de Buenos Aires e identificar aquellas que se están aplicando. Daverio, María Silvana Anello, Melina Silbestro, Miriam Frank, Eduardo Arbeletche de Vidal Rioja, Lidia Beatriz Di Rocco, Florencia http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/182951 2025-08-21T20:04:12Z 2017-01-01T00:00:00Z

Objeto de conferencia II Jornada de Pequeños Rumiantes y Camélidos Sudamericanos (La Plata, 16 de noviembre de 2017); II Jornada de Pequeños Rumiantes y Camélidos Sudamericanos. Libro digital de resúmenes La Llama argentina posee una excelente aptitud de producción de fibra. En esta especie, el diámetro y el tipo de fibra son dos aspectos importantes ya que determinan el precio en el mercado nacional. En las últimas décadas, el progreso de la genética molecular ha permitido la aplicación de nuevas herramientas para el estudio de genes de interés productivo. Por eso, desde nuestro laboratorio hemos iniciado un proyecto sobre el estudio de genes vinculados a la estructura y propiedades de la fibra en las Llamas. Se sabe que la fibra es una estructura altamente organizada y casi la totalidad de la misma (90%) se compone de la corteza que consta de filamentos intermedios de queratina (KIFs) embebidos en una matriz de proteínas asociadas a queratina (KAPs). El contenido y composición de éstas últimas tiene un efecto importante en la determinación de las características de la fibra y de la lana. KAP7 pertenece a la familia de proteínas ricas en glicina y tirosina (HGT-KAP) y está codificada por un único gen, KRTAP7, que se expresa en folículos de fibras en crecimiento (Yu et al. 2004). Por lo tanto, el objetivo de este trabajo fue caracterizar este gen en Llamas y estudiar su variabilidad.

2017-01-01T00:00:00Z La Llama argentina posee una excelente aptitud de producción de fibra. En esta especie, el diámetro y el tipo de fibra son dos aspectos importantes ya que determinan el precio en el mercado nacional. En las últimas décadas, el progreso de la genética molecular ha permitido la aplicación de nuevas herramientas para el estudio de genes de interés productivo. Por eso, desde nuestro laboratorio hemos iniciado un proyecto sobre el estudio de genes vinculados a la estructura y propiedades de la fibra en las Llamas. Se sabe que la fibra es una estructura altamente organizada y casi la totalidad de la misma (90%) se compone de la corteza que consta de filamentos intermedios de queratina (KIFs) embebidos en una matriz de proteínas asociadas a queratina (KAPs). El contenido y composición de éstas últimas tiene un efecto importante en la determinación de las características de la fibra y de la lana. KAP7 pertenece a la familia de proteínas ricas en glicina y tirosina (HGT-KAP) y está codificada por un único gen, KRTAP7, que se expresa en folículos de fibras en crecimiento (Yu et al. 2004). Por lo tanto, el objetivo de este trabajo fue caracterizar este gen en Llamas y estudiar su variabilidad. Cordiviola, Carlos Ángel Reynaldi, Francisco José Arias, Rubén Omar Muro, María Gabriela Trigo, María Soledad Kociubinski, Guillermo Luis http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/182950 2025-08-21T20:04:13Z 2017-01-01T00:00:00Z

Objeto de conferencia II Jornada de Pequeños Rumiantes y Camélidos Sudamericanos (La Plata, 16 de noviembre de 2017); II Jornada de Pequeños Rumiantes y Camélidos Sudamericanos. Libro digital de resúmenes Los microorganismos eficientes (EM) fueron desarrollados como un inoculante microbiano para incrementar la cantidad de microorganismos benéficos y la diversidad microbiana en el suelo y de esta manera mejorar la salud y calidad del mismo. Actualmente se ha encontrado que EM tienen otras aplicaciones como por ejemplo la reducción de la frecuencia de enfermedades del hato, estrés del ganado y número de moscas, permitiendo lograr incrementos en la producción. El presente proyecto busca obtener bacterias lácticas criollas de origen caprino y seleccionarlas por su capacidad inhibitoria de diversos patógenos vinculados a la actividad tambera caprina (Staphylococcus sp, Escherichia sp, Mycobacterium sp, Pasteurella haemolytica, Clostridium perfringens). La fermentación de materiales usados en la alimentación del ganado caprino lechero a partir de estas BALs (bacterias ácido lácticas) específicas permitiría estabilizar el material, conservándolo mediante un proceso conocido como silaje, mientras el carácter probiótico de las mismas redundaría en una mejora sanitaria ambiental y animal. Asimismo se espera que esto reduzca la necesidad del uso de antibióticos y antimicrobianos en general, minimizándola presencia de sus residuos en la leche y derivados, con beneficios no sólo en la salud animal sino en la pública en general.

2017-01-01T00:00:00Z Los microorganismos eficientes (EM) fueron desarrollados como un inoculante microbiano para incrementar la cantidad de microorganismos benéficos y la diversidad microbiana en el suelo y de esta manera mejorar la salud y calidad del mismo. Actualmente se ha encontrado que EM tienen otras aplicaciones como por ejemplo la reducción de la frecuencia de enfermedades del hato, estrés del ganado y número de moscas, permitiendo lograr incrementos en la producción. El presente proyecto busca obtener bacterias lácticas criollas de origen caprino y seleccionarlas por su capacidad inhibitoria de diversos patógenos vinculados a la actividad tambera caprina (Staphylococcus sp, Escherichia sp, Mycobacterium sp, Pasteurella haemolytica, Clostridium perfringens). La fermentación de materiales usados en la alimentación del ganado caprino lechero a partir de estas BALs (bacterias ácido lácticas) específicas permitiría estabilizar el material, conservándolo mediante un proceso conocido como silaje, mientras el carácter probiótico de las mismas redundaría en una mejora sanitaria ambiental y animal. Asimismo se espera que esto reduzca la necesidad del uso de antibióticos y antimicrobianos en general, minimizándola presencia de sus residuos en la leche y derivados, con beneficios no sólo en la salud animal sino en la pública en general. Coppola, Marcela Sesto, I. Schuh, María Agustina Carancci, P. Pedreira Kanter, Martín Ghirardi, Manuel http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/182782 2025-08-19T20:04:07Z 2017-01-01T00:00:00Z

Objeto de conferencia II Jornada de Pequeños Rumiantes y Camélidos Sudamericanos (La Plata, 16 de noviembre de 2017); II Jornada de Pequeños Rumiantes y Camélidos Sudamericanos. Libro digital de resúmenes La Facultad de Ciencias Veterinarias de la UBA se encuentra en el barrio Agronomía de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Su ubicación determina que, para realizar prácticas en producción, los estudiantes deban trasladarse a zonas rurales distantes de la misma entre 100 y 200 km. En el predio de la facultad funciona un tambo de ovinos que es utilizado con fines productivos y didácticos, para la realización de las actividades prácticas de la Cátedra de Producción de Ovinos y de la Escuela Agropecuaria. Durante el año 2017 los integrantes de la cátedra resolvieron poner de relieve la importancia del mismo en la enseñanza de las distintas actividades que la producción ovina demanda. Se realizó a través del trabajo coordinado con docentes de otras cátedras y de la escuela, así como del personal del tambo. El objetivo del presente trabajo es describir la metodología de la puesta en valor y sus resultados durante el ciclo académico 2017.

2017-01-01T00:00:00Z La Facultad de Ciencias Veterinarias de la UBA se encuentra en el barrio Agronomía de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Su ubicación determina que, para realizar prácticas en producción, los estudiantes deban trasladarse a zonas rurales distantes de la misma entre 100 y 200 km. En el predio de la facultad funciona un tambo de ovinos que es utilizado con fines productivos y didácticos, para la realización de las actividades prácticas de la Cátedra de Producción de Ovinos y de la Escuela Agropecuaria. Durante el año 2017 los integrantes de la cátedra resolvieron poner de relieve la importancia del mismo en la enseñanza de las distintas actividades que la producción ovina demanda. Se realizó a través del trabajo coordinado con docentes de otras cátedras y de la escuela, así como del personal del tambo. El objetivo del presente trabajo es describir la metodología de la puesta en valor y sus resultados durante el ciclo académico 2017. Cattáneo, Ana Carolina Caffaro, María Eugenia Peral García, Pilar Poli, Mario Andrés Antonini de Ruiz, Alicia Graciela http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/182780 2025-08-19T20:04:07Z 2017-01-01T00:00:00Z

Objeto de conferencia II Jornada de Pequeños Rumiantes y Camélidos Sudamericanos (La Plata, 16 de noviembre de 2017); II Jornada de Pequeños Rumiantes y Camélidos Sudamericanos. Libro digital de resúmenes La producción caprina en la provincia de Buenos Aires se desarrolla como un modelo doble propósito, destinado a la producción de carne de cabrito y leche de cabra, utilizando como pie de cría a animales de raza criolla, que aportan rusticidad y adaptación al ambiente, cruzados con reproductores de razas lecheras, como la Saanen y la Anglo Nubian, que mejoran la productividad del hato. Los productores, en su mayoría, cuentan con tambos promedio de 25 a 80 vientres con un sistema de alimentación pastoril suplementado con heno de alfalfa y alimento balanceado, con agua Ad libitum. Si bien estos animales se encuentran descriptos fenotípica y productivamente en algunos trabajos, aún no han sido caracterizados a nivel genético. Uno de los objetivos de la investigación en producción animal es identificar regiones del genoma de los animales asociadas a caracteres de interés económico. El desarrollo de marcadores moleculares de ADN ha tenido un gran impacto en el estudio de la genética de animales y plantas. El análisis del genoma y la creación de mapas genéticos de alta resolución se están desarrollando a gran velocidad gracias al uso de estos marcadores. Su potencial radica en su elevado número y en la facilidad de análisis por Genotipificación. Aun así, el estudio a nivel molecular de los animales criollos no se ha desarrollado completamente, provocando un atraso relativo del conocimiento de estas razas respecto al de razas altamente seleccionadas o más difundidas. Las causas varían según la región y la especie, pero las más importantes son: el reducido tamaño poblacional, la escasez de datos productivos sistematizados y ausencia de sistemas de evaluación genética a nivel racial y la falta de fondos suficientes de los sistemas científicos y tecnológicos de los países latinoamericanos, para realizar estudios a nivel genómico. Además, estas razas, muchas veces, no son incluidas en la lista de áreas prioritarias. En los últimos años, la genética molecular ha dejado al descubierto los genes que podrían tener impacto sobre las características productivas económicamente relevantes y los marcadores moleculares ligados a ellos. El objetivo del trabajo fue identificar poblaciones caprinas de la zona de influencia de la Universidad Nacional de La Plata mediante el uso de marcadores moleculares a través de un análisis discriminante.

2017-01-01T00:00:00Z La producción caprina en la provincia de Buenos Aires se desarrolla como un modelo doble propósito, destinado a la producción de carne de cabrito y leche de cabra, utilizando como pie de cría a animales de raza criolla, que aportan rusticidad y adaptación al ambiente, cruzados con reproductores de razas lecheras, como la Saanen y la Anglo Nubian, que mejoran la productividad del hato. Los productores, en su mayoría, cuentan con tambos promedio de 25 a 80 vientres con un sistema de alimentación pastoril suplementado con heno de alfalfa y alimento balanceado, con agua Ad libitum. Si bien estos animales se encuentran descriptos fenotípica y productivamente en algunos trabajos, aún no han sido caracterizados a nivel genético. Uno de los objetivos de la investigación en producción animal es identificar regiones del genoma de los animales asociadas a caracteres de interés económico. El desarrollo de marcadores moleculares de ADN ha tenido un gran impacto en el estudio de la genética de animales y plantas. El análisis del genoma y la creación de mapas genéticos de alta resolución se están desarrollando a gran velocidad gracias al uso de estos marcadores. Su potencial radica en su elevado número y en la facilidad de análisis por Genotipificación. Aun así, el estudio a nivel molecular de los animales criollos no se ha desarrollado completamente, provocando un atraso relativo del conocimiento de estas razas respecto al de razas altamente seleccionadas o más difundidas. Las causas varían según la región y la especie, pero las más importantes son: el reducido tamaño poblacional, la escasez de datos productivos sistematizados y ausencia de sistemas de evaluación genética a nivel racial y la falta de fondos suficientes de los sistemas científicos y tecnológicos de los países latinoamericanos, para realizar estudios a nivel genómico. Además, estas razas, muchas veces, no son incluidas en la lista de áreas prioritarias. En los últimos años, la genética molecular ha dejado al descubierto los genes que podrían tener impacto sobre las características productivas económicamente relevantes y los marcadores moleculares ligados a ellos. El objetivo del trabajo fue identificar poblaciones caprinas de la zona de influencia de la Universidad Nacional de La Plata mediante el uso de marcadores moleculares a través de un análisis discriminante. Cattáneo, Ana Carolina Trigo, María Soledad Arias, Rubén Omar Antonini de Ruiz, Alicia Graciela http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/182776 2025-08-19T20:04:08Z 2017-01-01T00:00:00Z

Objeto de conferencia II Jornada de Pequeños Rumiantes y Camélidos Sudamericanos (La Plata, 16 de noviembre de 2017); II Jornada de Pequeños Rumiantes y Camélidos Sudamericanos. Libro digital de resúmenes La metodología basada en el estudio de las variables zoométricas es de utilidad a conocer las características externas de una población dada, ayudando al ganadero a seguir siendo el principal partícipe en la conservación y mejora de sus animales. El estudio zoométrico de los recursos locales, proporciona información útil para su caracterización racial, permitiendo conocer las capacidades productivas de los individuos, además de detectar las relaciones genéticas entre razas en diferentes especies domésticas. La importancia de la zoometría radica en la fuerte relación de la morfología con la aptitud productiva, que, de no ser considerada, podría llevar hacia modelos animales cada vez más incompatibles con la propia producción. El estudio de las medidas zoométricas puede aportar información para la diagnosis racial, para la determinación de biotipo (lechero, carnicero, etc.) o para determinar dimorfismo sexual de una raza. Además, algunas variables analizadas de forma individual pueden no aportar resultados concluyentes, pero al acumularse la información de dos variables o más se pone de manifiesto su poder discriminante. El objetivo de este trabajo fue poder diferenciar poblaciones entre sí a partir de su zoometría.

2017-01-01T00:00:00Z La metodología basada en el estudio de las variables zoométricas es de utilidad a conocer las características externas de una población dada, ayudando al ganadero a seguir siendo el principal partícipe en la conservación y mejora de sus animales. El estudio zoométrico de los recursos locales, proporciona información útil para su caracterización racial, permitiendo conocer las capacidades productivas de los individuos, además de detectar las relaciones genéticas entre razas en diferentes especies domésticas. La importancia de la zoometría radica en la fuerte relación de la morfología con la aptitud productiva, que, de no ser considerada, podría llevar hacia modelos animales cada vez más incompatibles con la propia producción. El estudio de las medidas zoométricas puede aportar información para la diagnosis racial, para la determinación de biotipo (lechero, carnicero, etc.) o para determinar dimorfismo sexual de una raza. Además, algunas variables analizadas de forma individual pueden no aportar resultados concluyentes, pero al acumularse la información de dos variables o más se pone de manifiesto su poder discriminante. El objetivo de este trabajo fue poder diferenciar poblaciones entre sí a partir de su zoometría.