http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/47585 2026-04-11T21:23:39Z 2026-04-11T21:23:39Z Vallat, Bernard http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/47663 2018-07-26T04:07:08Z 2013-01-01T00:00:00Z

Articulo Vamos a desarrollar esta presentación analizando en cinco temas la visión de la OIE como Institución, en el contexto mundial, cuales son hoy sus principales actividades y en especial el apoyo a la educación Veterinaria. Terminaremos con unas breves conclusiones como resumen en este acto donde tengo el honor de incorporarme a esta Academia como Miembro Correspondiente en Francia. Incluye los siguientes textos: - Apertura por el, Dr Carlos O. Scoppa de la Sesión Pública Extraordinaria de Incorporación del Académico Correspondiente en Francia Dr. Bernard Vallat, y - Presentación del Dr. Bernard Vallat como Académico Correspondiente en Francia, por el Dr. Emilio J. Gimeno.

2013-01-01T00:00:00Z Vamos a desarrollar esta presentación analizando en cinco temas la visión de la OIE como Institución, en el contexto mundial, cuales son hoy sus principales actividades y en especial el apoyo a la educación Veterinaria. Terminaremos con unas breves conclusiones como resumen en este acto donde tengo el honor de incorporarme a esta Academia como Miembro Correspondiente en Francia. Trenchi, H. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/47662 2024-04-05T18:10:15Z 2013-01-01T00:00:00Z

Articulo II Encuentro Interacadémico Rioplatense sobre Riesgos Emergentes y Reemergentes Asociados a la Producción de Alimentos (Buenos Aires, 29 de noviembre de 2013); Anales de la ANAV; tomo LXVII Las Salmonellas son un numeroso grupo de bacterias que integra la familia Enterobactereaceae. Actualmente se las clasifican dentro de dos especies Entérica y Bongori, aunque se discute sobre el reconocimiento de una tercera. En el caso de Entérica se reconocen además seis diferentes subespecies y dentro de ellas, serovariedades. A continuación se listan las subespecies de Entérica y entre paréntesis las serovariedades que la integran: entérica (1.547), salamae (513), arizonae (100), diarizonae (341), houtenae (73) e índica (13), totalizando 2.587. En el caso de Bongori se ubican como serovariedades 23, por lo que en total final se eleva a 2.610, número que varía con frecuencia con la descripción de nuevos integrantes. Otro criterio utilizado en la descripción de Salmonella es si poseen especificidad por un huésped determinado y su capacidad de invasión: 1) Adaptadas al huésped e invasivas 2) No adaptadas al huésped e Invasivas 3) No adaptadas al huésped y no invasivas Son precisamente las del segundo grupo las que plantean un gran desafío a la industria avícola por poder provenir de una gran variedad de fuentes que hacen muy difícil su control. Son un problema permanente que compromete la inocuidad de los alimentos de origen aviar sean estos carne o huevo.

2013-01-01T00:00:00Z Las Salmonellas son un numeroso grupo de bacterias que integra la familia Enterobactereaceae. Actualmente se las clasifican dentro de dos especies Entérica y Bongori, aunque se discute sobre el reconocimiento de una tercera. En el caso de Entérica se reconocen además seis diferentes subespecies y dentro de ellas, serovariedades. A continuación se listan las subespecies de Entérica y entre paréntesis las serovariedades que la integran: entérica (1.547), salamae (513), arizonae (100), diarizonae (341), houtenae (73) e índica (13), totalizando 2.587. En el caso de Bongori se ubican como serovariedades 23, por lo que en total final se eleva a 2.610, número que varía con frecuencia con la descripción de nuevos integrantes. Otro criterio utilizado en la descripción de Salmonella es si poseen especificidad por un huésped determinado y su capacidad de invasión: 1) Adaptadas al huésped e invasivas 2) No adaptadas al huésped e Invasivas 3) No adaptadas al huésped y no invasivas Son precisamente las del segundo grupo las que plantean un gran desafío a la industria avícola por poder provenir de una gran variedad de fuentes que hacen muy difícil su control. Son un problema permanente que compromete la inocuidad de los alimentos de origen aviar sean estos carne o huevo. Hecker, Yanina Paola Moore, Dadín Prando Venturini, María Cecilia Verna, Andrea Morrell, Eleonora Leunda, María Rosa Cano, Dora Lischinsky, Lilian http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/47660 2018-07-26T04:06:52Z 2013-01-01T00:00:00Z

Articulo Hipótesis: La inoculación de un inmunógeno experimental conteniendo antígenos de N. caninum incorporados en ISCOMs genera una respuesta inmune de igual magnitud a la provocada por la inoculación de taquizoítos vivos en hembras bovinas gestantes y protege de la transmisión vertical causada por la inoculación de una cepa patógena de N. caninum. Objetivo general: Desarrollar una vacuna experimental inactivada que genere una respuesta inmune y protección contra la transmisión vertical de N. caninum similares a la provocada por la inoculación de taquizoítos vivos en hembras bovinas gestantes. Incluye el texto "Apertura del Acto de entrega del Premio Fundacion Pérez Companc" por el Dr. Carlos O. Scoppa.

2013-01-01T00:00:00Z Hipótesis: La inoculación de un inmunógeno experimental conteniendo antígenos de N. caninum incorporados en ISCOMs genera una respuesta inmune de igual magnitud a la provocada por la inoculación de taquizoítos vivos en hembras bovinas gestantes y protege de la transmisión vertical causada por la inoculación de una cepa patógena de N. caninum. Objetivo general: Desarrollar una vacuna experimental inactivada que genere una respuesta inmune y protección contra la transmisión vertical de N. caninum similares a la provocada por la inoculación de taquizoítos vivos en hembras bovinas gestantes. Brihuega, Bibiana http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/47658 2018-07-26T20:01:59Z 2013-01-01T00:00:00Z

Articulo La Leptospirosis en una enfermedad infecto-contagiosa, aguda y febril causada por una bacteria del género Leptospira que afecta sobre todo a los animales salvajes y domésticos, que sirven como fuente de infección para el hombre. Es una zoonosis distribuida mundialmente. Hay una relación simbiótica entre la leptospira y su hospedador que es de gran importancia para la perpetuación de la enfermedad en la población animal. Este es un equilibrio biológico entre algunas cepas de leptospiras y ciertas especies animales en las cuales persisten en los túbulos contorneados renales, sin producir efecto patógeno en su epitelio. La leptospirosis es un serio problema en las explotaciones ganaderas por las pérdidas que ocasiona, y por las implicancias en la salud pública. Incluye los siguientes textos: - "Apertura de la Sesión Pública Extraordinaria para la entrega del Premio Fundación Manzullo" por el Dr. Carlos O. Scoppa, y - "Presentación de la Dra. Bibiana Brihuega" por el Dr. Bernardo J. Carrillo, en representación del Jurado del Premio.

2013-01-01T00:00:00Z La Leptospirosis en una enfermedad infecto-contagiosa, aguda y febril causada por una bacteria del género Leptospira que afecta sobre todo a los animales salvajes y domésticos, que sirven como fuente de infección para el hombre. Es una zoonosis distribuida mundialmente. Hay una relación simbiótica entre la leptospira y su hospedador que es de gran importancia para la perpetuación de la enfermedad en la población animal. Este es un equilibrio biológico entre algunas cepas de leptospiras y ciertas especies animales en las cuales persisten en los túbulos contorneados renales, sin producir efecto patógeno en su epitelio. La leptospirosis es un serio problema en las explotaciones ganaderas por las pérdidas que ocasiona, y por las implicancias en la salud pública. Guglielmone, Alberto A. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/47656 2018-07-26T04:06:46Z 2013-01-01T00:00:00Z

Articulo Siguiendo la tradición de las Academias Nacionales, el Dr. Las garrapatas se asocian históricamente a un problema de importancia económica para la ganadería vacuna del norte argentino pero experiencias recientes demuestra que mientras la producción pecuaria sufre los efectos de este parásito, otros hospedadores también son afectados siendo uno de ellos el hombre. Es reconocido que las garrapatas son parásitos de la piel de los vertebrados, excepto los peces, que se alimentan de la sangre de sus hospedadores, generando desde anemia, estrés, alergia hasta la transmisión de microorganismos causantes de enfermedades, algunas de ellas mortales. Menos conocido, quizás, es que en el mundo se comprobó hasta el año 2013, la existencia de más de 700 especies de garrapatas para la familia más importante (Ixodidae) pero sólo unas pocas de ellas son relevantes por sus efectos sobre los animales domésticos y el hombre. Un total de 46 especies de Ixodidae son reconocidas en la Argentina pero una sola de ellas es causal de la inmensa mayoría de las pérdidas pecuarias, mientras que cuatro especies son notorias por atacar frecuentemente a los humanos siendo vectores potenciales o comprobados de diversas noxas. A estos dos aspectos, las garrapatas y los vacunos (un problema histórico), las garrapatas y el hombre (un problema emergente), referiré brevemente en forma separada. Incluye: "Apertura acto de Incorporación del Académico Correspondiente, Dr. Alberto Guglielmone" por el Señor Presidente de la Academia Nacional de Agronomía y Veterinaria, Dr. Carlos O. Scoppa. "Acto de Incorporación del Académico Correspondiente, Dr. Alberto Guglielmone". Presentación por el Académico de Número Dr MV Eduardo J. Gimeno.

2013-01-01T00:00:00Z Siguiendo la tradición de las Academias Nacionales, el Dr. Las garrapatas se asocian históricamente a un problema de importancia económica para la ganadería vacuna del norte argentino pero experiencias recientes demuestra que mientras la producción pecuaria sufre los efectos de este parásito, otros hospedadores también son afectados siendo uno de ellos el hombre. Es reconocido que las garrapatas son parásitos de la piel de los vertebrados, excepto los peces, que se alimentan de la sangre de sus hospedadores, generando desde anemia, estrés, alergia hasta la transmisión de microorganismos causantes de enfermedades, algunas de ellas mortales. Menos conocido, quizás, es que en el mundo se comprobó hasta el año 2013, la existencia de más de 700 especies de garrapatas para la familia más importante (Ixodidae) pero sólo unas pocas de ellas son relevantes por sus efectos sobre los animales domésticos y el hombre. Un total de 46 especies de Ixodidae son reconocidas en la Argentina pero una sola de ellas es causal de la inmensa mayoría de las pérdidas pecuarias, mientras que cuatro especies son notorias por atacar frecuentemente a los humanos siendo vectores potenciales o comprobados de diversas noxas. A estos dos aspectos, las garrapatas y los vacunos (un problema histórico), las garrapatas y el hombre (un problema emergente), referiré brevemente en forma separada. Garcia González, Jorge http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/47655 2018-07-26T20:01:52Z 2013-01-01T00:00:00Z

Articulo Cuando hace aproximadamente 10.000 años el hombre del Neolítico abordó la utilización del suelo para desarrollar la agricultura y la ganadería produjo, sin lugar a dudas, el más conmovedor y transcendental acto de la inteligencia humana. Es que con esta acción se radica, deja de ser nómade, reduciendo de manera espectacular el espacio geográfico que necesita para vivir, al mismo tiempo que genera la más formidable economía de energía. Elimina el último eslabón de la cadena trófica, al dejar de comer al animal para consumir lo que produce a ese animal. Así, mediante una actitud racional garantizo su perdurabilidad como especie. Desde entonces, sobre este recurso natural, que es el suelo, se asentó toda la permanencia y desarrollo de la población humana. Sin embargo, como consecuencia del aumento demográfico ese recurso fue paulatinamente sometido a un uso cada vez mas intensivo sobre superficies también mas extensas y diversas con aptitudes diferentes y más vulnerables llevándolo, en ciertos casos, a una peligrosa degradación de sus cualidades. Esta situación, si bien viene siendo sentida, evaluada y tratada de corregir o amortiguar desde hace ya bastante tiempo, no hay duda que la transcendental Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Medio Humano, realizada a iniciativa del Gobierno de Suecia, y reunida en Estocolmo en 1972, enseño al mundo los peligros que conlleva la utilización indiscriminada de los recursos naturales, entre los que se encuentra el suelo, para el futuro de la humanidad. Esa conferencia y el desarrollo de la ciencia aeroespacial con los satélites de observación terrestre que nos permitieron ver directa y sencillamente la Tierra como es, y no como hasta entonces derivada del conocimiento empírico e indirecto, nos introdujo de manera dramática la realidad de su finitud. Ambas cuestiones, así como muchas otras, crearon en la humanidad una enfática toma de conciencia, alguna veces dramatizada, respecto a la conservación del patrimonio natural que se nos otorgara. Incluye las palabras de presentación de la conferencia a cargo del Dr. Carlos O. Scoppa.

2013-01-01T00:00:00Z Cuando hace aproximadamente 10.000 años el hombre del Neolítico abordó la utilización del suelo para desarrollar la agricultura y la ganadería produjo, sin lugar a dudas, el más conmovedor y transcendental acto de la inteligencia humana. Es que con esta acción se radica, deja de ser nómade, reduciendo de manera espectacular el espacio geográfico que necesita para vivir, al mismo tiempo que genera la más formidable economía de energía. Elimina el último eslabón de la cadena trófica, al dejar de comer al animal para consumir lo que produce a ese animal. Así, mediante una actitud racional garantizo su perdurabilidad como especie. Desde entonces, sobre este recurso natural, que es el suelo, se asentó toda la permanencia y desarrollo de la población humana. Sin embargo, como consecuencia del aumento demográfico ese recurso fue paulatinamente sometido a un uso cada vez mas intensivo sobre superficies también mas extensas y diversas con aptitudes diferentes y más vulnerables llevándolo, en ciertos casos, a una peligrosa degradación de sus cualidades. Esta situación, si bien viene siendo sentida, evaluada y tratada de corregir o amortiguar desde hace ya bastante tiempo, no hay duda que la transcendental Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Medio Humano, realizada a iniciativa del Gobierno de Suecia, y reunida en Estocolmo en 1972, enseño al mundo los peligros que conlleva la utilización indiscriminada de los recursos naturales, entre los que se encuentra el suelo, para el futuro de la humanidad. Esa conferencia y el desarrollo de la ciencia aeroespacial con los satélites de observación terrestre que nos permitieron ver directa y sencillamente la Tierra como es, y no como hasta entonces derivada del conocimiento empírico e indirecto, nos introdujo de manera dramática la realidad de su finitud. Ambas cuestiones, así como muchas otras, crearon en la humanidad una enfática toma de conciencia, alguna veces dramatizada, respecto a la conservación del patrimonio natural que se nos otorgara. Galosi, Cecilia Mónica Monteavaro, Cristina Esther Woudwyk, Mariana Andrea Zanuzzi, Carolina Natalia Portiansky, Enrique Leo Fuentealba, Nadia Analía Scrochi, Mariela Rita Nishida, Fabián Bravi, María Emilia Eöry, Matías Leonel Martín Ocampos, Giselle Paula Cid de La Paz, Viviana Barbeito, Claudio Gustavo Gimeno, Eduardo Juan http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/47653 2020-05-21T18:52:44Z 2013-01-01T00:00:00Z

Articulo Desde hace mucho tiempo, por razones prácticas, científicas y éticas, se han desarrollado modelos experimentales con animales de laboratorio para su aplicación en investigaciones biomédicas. Los modelos animales se definen como “organismos vivientes con una inherente adquisición natural a procesos patológicos inducidos o espontáneos que, de una u otra manera, semejan el mismo fenómeno ocurrido en el hospedador natural” (Márquez, 1997). Los animales de laboratorio son modelos muy convenientes y herramientas útiles para utilizar en el estudio de muchas enfermedades infecciosas. En el caso de medicina veterinaria, en especial cuando se trata de enfermedades de grandes animales, el uso del hospedador natural para estudiar aspectos patogénicos e inmunológicos de una infección, muchas veces se torna dificultoso, tanto por las inconveniencias que genera el manejo de estos animales como por el costo que implica. Debido al interés y la complejidad en el estudio de las enfermedades infecciosas, hay una búsqueda en la profundización de los conocimientos del proceso intrínseco de la inmunopatogenia que requiere de la creación de modelos animales alternativos a los hospedadores naturales. El objetivo es generar diseños experimentales confiables y reproducibles, desarrollables en medios controlados en espacios reducidos y con menor costo. Entre las múltiples ventajas que derivan de la utilización de modelos experimentales en el estudio de diferentes enfermedades, se mencionan las siguientes como las más importantes: • Conocer la historia natural de la enfermedad, cuya etiología, patogenia, sintomatología y evolución pueden mantenerse en condiciones experimentales, sin la influencia de factores extraños que la modifiquen. • Reproducir la enfermedad en forma experimental, casi a voluntad, lo que permite disponer de la casuística necesaria. • Realizar estudios fisiopatológicos, desarrollando nuevas técnicas diagnósticas para tal enfermedad. • Estudiar las enfermedades en animales endocriados lo que permite un amplio campo de investigación en inmunología, patología y genética, entre otras áreas (Cuba Caparó, 1982). En la selección de la especie utilizada como modelo animal es importante tener en cuenta algunas características generales: a) que permita la transferencia de la información, b) bajo costo y disponibilidad permanentes, c) generalización de los resultados, d) facilidad y adaptabilidad a la manipulación experimental, e) que se pueda contar con un número de animales necesarios para realizar el experimento, f) tiempo de vida, edad en que se alcanza la adultez y generación del número de progenies necesarias en poco tiempo, g) consecuencias ecológicas e implicancias éticas de su uso (Klein, 2000). Incluye las palabras de presentación del proyecto a cargo del Dr. Carlos O. Scoppa.

2013-01-01T00:00:00Z Desde hace mucho tiempo, por razones prácticas, científicas y éticas, se han desarrollado modelos experimentales con animales de laboratorio para su aplicación en investigaciones biomédicas. Los modelos animales se definen como “organismos vivientes con una inherente adquisición natural a procesos patológicos inducidos o espontáneos que, de una u otra manera, semejan el mismo fenómeno ocurrido en el hospedador natural” (Márquez, 1997). Los animales de laboratorio son modelos muy convenientes y herramientas útiles para utilizar en el estudio de muchas enfermedades infecciosas. En el caso de medicina veterinaria, en especial cuando se trata de enfermedades de grandes animales, el uso del hospedador natural para estudiar aspectos patogénicos e inmunológicos de una infección, muchas veces se torna dificultoso, tanto por las inconveniencias que genera el manejo de estos animales como por el costo que implica. Debido al interés y la complejidad en el estudio de las enfermedades infecciosas, hay una búsqueda en la profundización de los conocimientos del proceso intrínseco de la inmunopatogenia que requiere de la creación de modelos animales alternativos a los hospedadores naturales. El objetivo es generar diseños experimentales confiables y reproducibles, desarrollables en medios controlados en espacios reducidos y con menor costo. Entre las múltiples ventajas que derivan de la utilización de modelos experimentales en el estudio de diferentes enfermedades, se mencionan las siguientes como las más importantes: • Conocer la historia natural de la enfermedad, cuya etiología, patogenia, sintomatología y evolución pueden mantenerse en condiciones experimentales, sin la influencia de factores extraños que la modifiquen. • Reproducir la enfermedad en forma experimental, casi a voluntad, lo que permite disponer de la casuística necesaria. • Realizar estudios fisiopatológicos, desarrollando nuevas técnicas diagnósticas para tal enfermedad. • Estudiar las enfermedades en animales endocriados lo que permite un amplio campo de investigación en inmunología, patología y genética, entre otras áreas (Cuba Caparó, 1982). En la selección de la especie utilizada como modelo animal es importante tener en cuenta algunas características generales: a) que permita la transferencia de la información, b) bajo costo y disponibilidad permanentes, c) generalización de los resultados, d) facilidad y adaptabilidad a la manipulación experimental, e) que se pueda contar con un número de animales necesarios para realizar el experimento, f) tiempo de vida, edad en que se alcanza la adultez y generación del número de progenies necesarias en poco tiempo, g) consecuencias ecológicas e implicancias éticas de su uso (Klein, 2000). Cucchi, Nello J. A. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/47617 2018-07-26T20:01:48Z 2013-01-01T00:00:00Z

Articulo Presentación del Dr. Ing. Agr. Nello J. A. Cucchi para su ingreso oficial a la Academia Nacional de Agronomía y Veterinaria (ANAV). Enoteca del Centro de Congresos y Exposiciones Gobernador Emilio Civit. Mendoza, 23 de agosto de 2013.

2013-01-01T00:00:00Z Presentación del Dr. Ing. Agr. Nello J. A. Cucchi para su ingreso oficial a la Academia Nacional de Agronomía y Veterinaria (ANAV). Enoteca del Centro de Congresos y Exposiciones Gobernador Emilio Civit. Mendoza, 23 de agosto de 2013. Carugati, Alberto http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/47616 2018-07-26T20:01:16Z 2013-01-01T00:00:00Z

Articulo Anamnesis clínica: •Definición etimológica: Anamnesis es una palabra de origen griego que significa recuerdo, memoria, acto de recordar ideas olvidadas, arte de recordar o adquirir memoria •Definiciones conceptuales: Me voy a permitir desarrollar algunas de las definiciones: - Es la historia de los antecedentes o historia médica de un caso particular, constituido por un paciente animal y su propietario, sobre los que el veterinario elabora el o los diagnósticos presuntivos primarios o iniciales, sin mediar examen clínico alguno. - Es la ciencia (por obedecer a reglas fijas), y es el arte (porque requiere cualidades de inteligencia y talento humano), para elaborar un diagnóstico presuntivo basándose el clínico en el interrogatorio al propietario, sin haber examinado físicamente y/o complementariamente al enfermo. - Capacidad o arte del clínico para reunir información de los antecedentes del enfermo, para concluir en un primo diagnóstico presuntivo, aún sin ver, ni explorar al enfermo. - Es la indagación o averiguación por medio de la palabra, respecto de lo que ha apreciado el dueño del padecimiento de su paciente. - La Anamnesis nos permite vislumbrar y vivenciar un estado embrionario del diagnóstico presuntivo. Es una verdadera elaboración intelectual. Es decir, la finalidad principal de la Anamnesis es suministrar elementos de juicio necesarios para el diagnóstico presuntivo. - Es una obra intelectual del veterinario, y a la vez es la consumación de una obra artística del veterinario.

2013-01-01T00:00:00Z Anamnesis clínica: •Definición etimológica: Anamnesis es una palabra de origen griego que significa recuerdo, memoria, acto de recordar ideas olvidadas, arte de recordar o adquirir memoria •Definiciones conceptuales: Me voy a permitir desarrollar algunas de las definiciones: - Es la historia de los antecedentes o historia médica de un caso particular, constituido por un paciente animal y su propietario, sobre los que el veterinario elabora el o los diagnósticos presuntivos primarios o iniciales, sin mediar examen clínico alguno. - Es la ciencia (por obedecer a reglas fijas), y es el arte (porque requiere cualidades de inteligencia y talento humano), para elaborar un diagnóstico presuntivo basándose el clínico en el interrogatorio al propietario, sin haber examinado físicamente y/o complementariamente al enfermo. - Capacidad o arte del clínico para reunir información de los antecedentes del enfermo, para concluir en un primo diagnóstico presuntivo, aún sin ver, ni explorar al enfermo. - Es la indagación o averiguación por medio de la palabra, respecto de lo que ha apreciado el dueño del padecimiento de su paciente. - La Anamnesis nos permite vislumbrar y vivenciar un estado embrionario del diagnóstico presuntivo. Es una verdadera elaboración intelectual. Es decir, la finalidad principal de la Anamnesis es suministrar elementos de juicio necesarios para el diagnóstico presuntivo. - Es una obra intelectual del veterinario, y a la vez es la consumación de una obra artística del veterinario. Cerrizuela, Edmundo A. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/47615 2018-07-26T20:01:07Z 2013-01-01T00:00:00Z

Comunicacion Los antecedentes más antiguos sobre la agricultura y la ganadería de Inglaterra, se los encuentran en el Domesday Book, un gran libro preparado por los Normandos, en base a una disposición del Rey Guillermo el Conquistador, en el año 1085. Su objetivo fue conocer el estado de la economía del campo, especialmente en lo referente a: superficie de los fundos de cada agricultor, así como los cultivos agrícolas y especies de ganado en cada uno de ellos, cuantos arados tenían, cuantos obreros y esclavos trabajaban en él, superficie de bosques y otros datos, para poder administrar el reino con justicia y eficiencia. El relevamiento de 13.418 predios, se hizo en poco más de ocho meses. Sin embargo, la producción por unidad de superficie, aumentaba muy poco, hasta la aparición de los cereales y la comprobación práctica del efecto positivo de la adición a los suelos, de los excrementos de ovinos, bovinos, equinos y otros animales, lo que a su vez los llevó a incrementar las pasturas para la alimentación de ellos y poder disponer de mayor cantidad de abono. Alrededor de 100 años después, aparecieron los primeros libros, que contenían conceptos con base científica.

2013-01-01T00:00:00Z Los antecedentes más antiguos sobre la agricultura y la ganadería de Inglaterra, se los encuentran en el Domesday Book, un gran libro preparado por los Normandos, en base a una disposición del Rey Guillermo el Conquistador, en el año 1085. Su objetivo fue conocer el estado de la economía del campo, especialmente en lo referente a: superficie de los fundos de cada agricultor, así como los cultivos agrícolas y especies de ganado en cada uno de ellos, cuantos arados tenían, cuantos obreros y esclavos trabajaban en él, superficie de bosques y otros datos, para poder administrar el reino con justicia y eficiencia. El relevamiento de 13.418 predios, se hizo en poco más de ocho meses. Sin embargo, la producción por unidad de superficie, aumentaba muy poco, hasta la aparición de los cereales y la comprobación práctica del efecto positivo de la adición a los suelos, de los excrementos de ovinos, bovinos, equinos y otros animales, lo que a su vez los llevó a incrementar las pasturas para la alimentación de ellos y poder disponer de mayor cantidad de abono. Alrededor de 100 años después, aparecieron los primeros libros, que contenían conceptos con base científica. Cámara Hernández, Julián http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/47613 2024-04-05T17:56:28Z 2013-01-01T00:00:00Z

Articulo Conferencia brindada en la Sesión Publica Extraordinaria de la Academia Nacional de Agronomía y Veterinaria del día 11 de julio de 2013; Anales de la ANAV; tomo LXVII Los maíces indígenas de la Argentina poseen una considerable agrobiodiversidad, es decir, una diversidad biológica en relación con la agricultura. Esta agrobiodiversidad del maíz incluye, además de la diversidad genética, los complejos ecológicos en los cuales ésta se desenvuelve y el factor humano que ha contribuido a su permanente mantenimiento, conservación y desarrollo. La biodiversidad, en general, en el seno de los sistemas agrícolas y de los habitats naturales, está desapareciendo a un ritmo sin precedentes. Durante los últimos 50 años, un pequeño número de variedades de cultivos agrícolas ha reemplazado a miles de variedades locales en distintas áreas de producción. Con referencia al maíz, esas variedades modernas de gran cultivo hacen frente a las necesidades de una población mundial en constante crecimiento. Ello se debe al trabajo de la ciencia y de la tecnología que es nuestro deber reconocer en ese aspecto, a pesar de haber producido una uniformidad genética que atenta contra la biodiversidad de los maíces nativos. Apertura de la conferencia y presentación del Ing. Agr. Julián Cámara Hernández por el Presidente de la Academia Nacional de Agronomía y Veterinaria, Dr. Carlos O. Scoppa.

2013-01-01T00:00:00Z Los maíces indígenas de la Argentina poseen una considerable agrobiodiversidad, es decir, una diversidad biológica en relación con la agricultura. Esta agrobiodiversidad del maíz incluye, además de la diversidad genética, los complejos ecológicos en los cuales ésta se desenvuelve y el factor humano que ha contribuido a su permanente mantenimiento, conservación y desarrollo. La biodiversidad, en general, en el seno de los sistemas agrícolas y de los habitats naturales, está desapareciendo a un ritmo sin precedentes. Durante los últimos 50 años, un pequeño número de variedades de cultivos agrícolas ha reemplazado a miles de variedades locales en distintas áreas de producción. Con referencia al maíz, esas variedades modernas de gran cultivo hacen frente a las necesidades de una población mundial en constante crecimiento. Ello se debe al trabajo de la ciencia y de la tecnología que es nuestro deber reconocer en ese aspecto, a pesar de haber producido una uniformidad genética que atenta contra la biodiversidad de los maíces nativos. Lagomarsino, Horacio Román http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/47601 2024-04-16T17:24:55Z 2013-01-01T00:00:00Z

Articulo Jornada de Actualización: Calidad del Grano de Maíz para la Industria y la Producción en Bovinos (Balcarce, 15 de noviembre de 2013); Anales de la ANAV; tomo LXVII El uso de pasturas, silo de maíz y suplementación estratégica en la alimentación de vacas lecheras en pastoreo, resulta en planteos de alimentación de bajo costo. Estos modelos productivos son utilizados generalmente por tambos en donde la producción pastoril-intensiva es considerada fundamental para obtener competitividad sin perder capacidad de maniobra ante cambios bruscos del mercado. Una forma de medir la productividad y eficiencia en sistemas pastoriles son los litros de leche y sólidos de Leche (GB + Proteína) producidos por unidad de superficie, refiriéndose esta, a las hectáreas que ocupa la categoría Vaca Total (VO+VS) (AACREA, 2008).

2013-01-01T00:00:00Z El uso de pasturas, silo de maíz y suplementación estratégica en la alimentación de vacas lecheras en pastoreo, resulta en planteos de alimentación de bajo costo. Estos modelos productivos son utilizados generalmente por tambos en donde la producción pastoril-intensiva es considerada fundamental para obtener competitividad sin perder capacidad de maniobra ante cambios bruscos del mercado. Una forma de medir la productividad y eficiencia en sistemas pastoriles son los litros de leche y sólidos de Leche (GB + Proteína) producidos por unidad de superficie, refiriéndose esta, a las hectáreas que ocupa la categoría Vaca Total (VO+VS) (AACREA, 2008). Izquierdo, Natalia G. Cirilo, Alfredo G. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/47599 2024-04-05T18:01:11Z 2013-01-01T00:00:00Z

Articulo Jornada de Actualización. Calidad del Grano de Maíz para la Industria y la Producción en Bovinos (Balcarce, 15 de noviembre de 2013); Anales de la ANAV; tomo LXVII El maíz es uno de los cereales más utilizados a nivel mundial debido entre otras cosas, a que posee una gran diversidad de usos. Si bien la mayor parte de la producción mundial se destina a alimentación animal, existen otras utilizaciones de este cereal ya sea en alimentación humana como en productos no alimenticios. Polenta, copos de desayuno, harina de maíz, bebidas alcohólicas y no alcohólicas, golosinas, endulzantes, entre otros, son algunos de los usos alimenticios derivados del maíz. También se emplea este grano para la producción de bioetanol, fabricación de pinturas y disolventes, farmacia, productos cosméticos, polímeros biodegradables, entre otros. El procesamiento que se hace al grano de maíz cuando llega a la industria depende del destino que se le dará al producto. Los principales procesamientos son: i) molienda húmeda, ii) molienda seca, iii) obtención de aceite del germen extraído en ambas moliendas y iv) producción de bioetanol. Las industrias que realizan esos procesamientos demandan granos con determinadas características que son las que maximizan los rendimientos industriales y la calidad del producto obtenido.

2013-01-01T00:00:00Z El maíz es uno de los cereales más utilizados a nivel mundial debido entre otras cosas, a que posee una gran diversidad de usos. Si bien la mayor parte de la producción mundial se destina a alimentación animal, existen otras utilizaciones de este cereal ya sea en alimentación humana como en productos no alimenticios. Polenta, copos de desayuno, harina de maíz, bebidas alcohólicas y no alcohólicas, golosinas, endulzantes, entre otros, son algunos de los usos alimenticios derivados del maíz. También se emplea este grano para la producción de bioetanol, fabricación de pinturas y disolventes, farmacia, productos cosméticos, polímeros biodegradables, entre otros. El procesamiento que se hace al grano de maíz cuando llega a la industria depende del destino que se le dará al producto. Los principales procesamientos son: i) molienda húmeda, ii) molienda seca, iii) obtención de aceite del germen extraído en ambas moliendas y iv) producción de bioetanol. Las industrias que realizan esos procesamientos demandan granos con determinadas características que son las que maximizan los rendimientos industriales y la calidad del producto obtenido. Eyherabide, Guillermo Hugo http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/47598 2024-04-09T18:40:11Z 2013-01-01T00:00:00Z

Articulo Jornada de Actualización. Calidad del Grano de Maíz para la Industria y la Producción en Bovinos (Balcarce, 15 de noviembre de 2013); Anales de la ANAV; tomo LXVII La literatura científica es abundante en documentación respecto de los efectos genéticos sobre las propiedades del grano de maíz. Una de las evidencias más notables son los experimentos de selección recurrente a largo plazo iniciados en Illinois en 1896 sobre la población Burr´s White y que se prolonga hasta nuestros días. Se trata de un programa de selección divergente para porcentajes de proteína y de aceite en el grano. Las respuestas observadas para ambos caracteres excedieron veinte desvíos estándares la media original de la población en el sentido positivo y cuatro en el sentido negativo. Estos valores extremos alcanzados no han sido posibles de duplicar mediante mutagénesis ni por transgénesis. Debe destacarse el nivel de mantenimiento de variabilidad genética, que posibilitó respuestas “en reversa” y “doble reversa” aún después de transcurridos muchos ciclos de selección (Dudley, 2007). El endosperma es el principal reservorio de almidones, proteínas y pigmentos, y el embrión de lípidos. Según Liu (2008), durante el desarrollo de la semilla se expresan cerca de 5000 genes, un tercio de los cuales no tiene aún función conocida. Los análisis de expresión génica permitieron demostrar que diferentes grupos de genes difieren en sus patrones temporales de expresión.

2013-01-01T00:00:00Z La literatura científica es abundante en documentación respecto de los efectos genéticos sobre las propiedades del grano de maíz. Una de las evidencias más notables son los experimentos de selección recurrente a largo plazo iniciados en Illinois en 1896 sobre la población Burr´s White y que se prolonga hasta nuestros días. Se trata de un programa de selección divergente para porcentajes de proteína y de aceite en el grano. Las respuestas observadas para ambos caracteres excedieron veinte desvíos estándares la media original de la población en el sentido positivo y cuatro en el sentido negativo. Estos valores extremos alcanzados no han sido posibles de duplicar mediante mutagénesis ni por transgénesis. Debe destacarse el nivel de mantenimiento de variabilidad genética, que posibilitó respuestas “en reversa” y “doble reversa” aún después de transcurridos muchos ciclos de selección (Dudley, 2007). El endosperma es el principal reservorio de almidones, proteínas y pigmentos, y el embrión de lípidos. Según Liu (2008), durante el desarrollo de la semilla se expresan cerca de 5000 genes, un tercio de los cuales no tiene aún función conocida. Los análisis de expresión génica permitieron demostrar que diferentes grupos de genes difieren en sus patrones temporales de expresión. Depetris, Gustavo Jesús http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/47597 2024-03-21T16:31:10Z 2013-01-01T00:00:00Z

Articulo Jornada de Actualización: Calidad del Grano de Maíz para la Industria y la Producción en Bovinos (Balcarce, 15 de noviembre de 2013); Anales de la ANAV; tomo LXVII Dentro del grupo de los granos utilizados para la alimentación de bovinos para carne, el grano de maíz es que mayor utilización e importancia tiene. Es necesario por tal motivo conocer ciertas consideraciones que afectan el valor nutricional de este.

2013-01-01T00:00:00Z Dentro del grupo de los granos utilizados para la alimentación de bovinos para carne, el grano de maíz es que mayor utilización e importancia tiene. Es necesario por tal motivo conocer ciertas consideraciones que afectan el valor nutricional de este. Cirilo, Alfredo G. Izquierdo, Natalia G. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/47596 2024-03-20T13:24:58Z 2013-01-01T00:00:00Z

Articulo Jornada de Actualización: Calidad del Grano de Maíz para la Industria y la Producción en Bovinos (Balcarce, 15 de noviembre de 2013); Anales de la ANAV; tomo LXVII Variaciones ambientales y en el manejo del cultivo que determinan modificaciones en el rendimiento resultan en alteraciones en el número de granos logrados y en el crecimiento post-floración y, por lo tanto, en la relación fuente-destino establecida durante el llenado de los granos. Analizando los valores de distintos atributos de calidad de los granos de dos híbridos de diferente productividad y calidad comercial (uno de mayor rendimiento y menor dureza y otro de menor rendimiento y mayor dureza) obtenidos bajo diferentes manejos agronómicos en diferentes ambientes Cirilo et al. (2011) encontraron importantes variaciones. La siembra tardía, el empleo de elevada densidad de siembra y la restricción en el suministro de nitrógeno y azufre deterioraron la calidad del grano, siendo más notable este efecto en el híbrido de mayor rinde y menor calidad, el que no llegó a alcanzar en muchos casos las exigencias mínimas del mercado europeo. Por su parte, el deterioro de la dureza con la demora en la siembra resultó más notable en la localidad situada más al sur de la región debido a la reducida extensión de su estación de crecimiento para el maíz, donde declinan notoriamente los valores de temperatura y radiación durante con el avance de la etapa de llenado de granos en tales siembras.

2013-01-01T00:00:00Z Variaciones ambientales y en el manejo del cultivo que determinan modificaciones en el rendimiento resultan en alteraciones en el número de granos logrados y en el crecimiento post-floración y, por lo tanto, en la relación fuente-destino establecida durante el llenado de los granos. Analizando los valores de distintos atributos de calidad de los granos de dos híbridos de diferente productividad y calidad comercial (uno de mayor rendimiento y menor dureza y otro de menor rendimiento y mayor dureza) obtenidos bajo diferentes manejos agronómicos en diferentes ambientes Cirilo et al. (2011) encontraron importantes variaciones. La siembra tardía, el empleo de elevada densidad de siembra y la restricción en el suministro de nitrógeno y azufre deterioraron la calidad del grano, siendo más notable este efecto en el híbrido de mayor rinde y menor calidad, el que no llegó a alcanzar en muchos casos las exigencias mínimas del mercado europeo. Por su parte, el deterioro de la dureza con la demora en la siembra resultó más notable en la localidad situada más al sur de la región debido a la reducida extensión de su estación de crecimiento para el maíz, donde declinan notoriamente los valores de temperatura y radiación durante con el avance de la etapa de llenado de granos en tales siembras. Bartosik, Ricardo http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/47595 2024-03-20T13:26:08Z 2013-01-01T00:00:00Z

Articulo Jornada de Actualización: Calidad del Grano de Maíz para la Industria y la Producción en Bovinos (Balcarce, 15 de noviembre de 2013); Anales de la ANAV; tomo LXVII En el presente artículo se abordará la problemática del secado de maíz con el objeto de comprender su mecanismo de acción respecto de la formación de fisuras y se ofrecen recomendaciones para evitarlas. Además, se ofrecen recomendaciones para minimizar el impacto negativo sobre la eficiencia energética y la capacidad de secado de las medidas de remediación.

2013-01-01T00:00:00Z En el presente artículo se abordará la problemática del secado de maíz con el objeto de comprender su mecanismo de acción respecto de la formación de fisuras y se ofrecen recomendaciones para evitarlas. Además, se ofrecen recomendaciones para minimizar el impacto negativo sobre la eficiencia energética y la capacidad de secado de las medidas de remediación. Gimeno, Eduardo Juan Blanco, María Eugenia Bell, Alfredo http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/47590 2018-07-26T04:06:04Z 2013-01-01T00:00:00Z

Contribucion a revista Discursos y presentaciones referidas al Premio “Al Desarrollo Agropecuario”, versión 2012.

2013-01-01T00:00:00Z Discursos y presentaciones referidas al Premio “Al Desarrollo Agropecuario”, versión 2012. Gómez, Nélida V. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/47589 2018-07-26T04:05:59Z 2013-01-01T00:00:00Z

Contribucion a revista Acto de homenaje con motivo de cumplirse el centenario del nacimiento de los Académicos Ings Agrs Milán J. Dimitri, Manfredo A. L. Reichart y Dr Carlos T. Rosenbusch. Buenos Aires, 12 de setiembre de 2013.

2013-01-01T00:00:00Z Acto de homenaje con motivo de cumplirse el centenario del nacimiento de los Académicos Ings Agrs Milán J. Dimitri, Manfredo A. L. Reichart y Dr Carlos T. Rosenbusch. Buenos Aires, 12 de setiembre de 2013. Casas, Roberto Raúl http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/47588 2024-03-22T17:53:26Z 2013-01-01T00:00:00Z

Contribucion a revista Anales de la ANAV; tomo LXVII El Prof. Ing. Agr. Manfredo Alberto Leopoldo Reichart nació en la ciudad de Campana, provincia de Buenos Aires, el 25 de febrero de 1913. Cursó sus estudios en la Facultad de Agronomía y Veterinaria de la Universidad de Buenos Aires, graduándose con medalla de oro y diploma de honor al mejor promedio del curso 1933-1936, con el título de Ingeniero Agrónomo.

2013-01-01T00:00:00Z El Prof. Ing. Agr. Manfredo Alberto Leopoldo Reichart nació en la ciudad de Campana, provincia de Buenos Aires, el 25 de febrero de 1913. Cursó sus estudios en la Facultad de Agronomía y Veterinaria de la Universidad de Buenos Aires, graduándose con medalla de oro y diploma de honor al mejor promedio del curso 1933-1936, con el título de Ingeniero Agrónomo.