Metabolismo y deficiencia de cobre en los bovinos

Abstract

En el bovino el Cu se absorbe a nivel intestinal y es depositado en el hígado, desde donde se distribuye vía sanguínea hacia los tejidos, para ser incorporado a metaloenzimas dependientes de Cu. El Cu endógeno se elimina principalmente por bilis y secundariamente por leche y orina. Durante la gestación es importante la transferencia de Cu al feto. Los animales en crecimiento y las hembras gestantes poseen los mayores requerimientos. Los signos clínicos de la hipocuprosis son variados y de importancia productiva, incluyendo menores ganancias diarias de peso, menor resistencia a infecciones y trastornos reproductivos. Estos signos obedecen a daños bioquímicos que precedidos por disminuciones en la concentraciones hepáticas y plasmáticas de Cu, obedecen a una menor actividad enzimática. Estos cambios definen las etapas de la enfermedad y son empleados en el diagnóstico de la deficiencia. La hipocuprosis puede ser simple o condicionada por elevadas concentraciones de Mo, Fe o S en la dieta. Al tener incidencia geográfica, esta deficiencia puede ser caracterizada en una zona por la asociación suelo-planta-animal.

In cattle Cu is absorbed in intestine, then is transported to liver, which transfer it by blood to tissues, where Cu is bound to Cu-dependent metalloenzymes. The most active excretion occur via the bilis, and small amount are excreted through urine and milk. During pregnancy take place an important transfer to fetus. Growing and pregnant animals have higher Cu requirements. Signs of Cu deficiency are varied and has productive consequences, including lower growth, immune and reproduction efficiency. These signs are due to biochemical damages, which are preceded by reduction of liver and plasma Cu concentrations and Cu enzyme activities, which can be used to identify the phases of Cu deficiency and therefore support the diagnosis. Hypocuprosis can occur as a single deficiency or conditioned by the presence of high dietary Mo, Fe or S concentrations. Copper deficiency has a geographical incidence and can be characterized into the affected area by the soil-plant-animal relationship.