Un aspecto que impacta marcadamente en el desarrollo del sector apícola se encuentra alrededor de las exigencias sobre salas de extracción de miel (Res. N° 220/95, 353/03 y 870/06), en particular las relacionadas a las condiciones edilicias y de procesado a implementar en las mismas Considerando que las instituciones nacionales y provinciales se han visto obligadas a intervenir sobre el sector apícola argentino para dar respuestas a la problemáticas de calidad del producto a exportar, es de interés observar qué acciones proponen los actores para hacer frente a ésta situación. El objetivo del presente trabajo fue visualizar qué actores en el territorio, intervienen sobre la problemática de exigencia de sala de extracción habilitada, como condicionante a la comercialización de miel, y con qué estrategias han participado.