El problema del abastecimiento urbano de la leche

Abstract

Hemos contemplado en nuestro trabajo tres aspectos fundamentales del problema: a) El régimen actual de la producción lechera y de la distribución urbana b) Plan orgánico para la solución integral c) Régimen de organización económica y financiera Su estudio será realizado en varios capítulos que estarán integrados por tópicos diversos que analizaremos en su orden y cuyo desarrollo lo ajustaremos al siguiente plan: I-Introducción II-El régimen actual de la producción lechera III-El régimen actual de la distribución urbana. Consecuencias higiénicas y económicas del régimen de producción y distribución de la leche para el abastecimiento urbano IV-Plan orgánico para una solución integral: a) para la producción b) para el transporte c) para la distribución en la ciudad d) para la organización y funcionamiento de una central lechera Teoría y práctica del problema. Soluciones concretas deducidas de una experiencia personal V-Régimon del abasto y de la explotación del servicio. a) Sistema actual b) Soluciones posibles VI-Bases de un régimen de centralización proyectado para la ciudad de La Plata Vll-Conclusiones VIII-Bibliografía