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dc.date.accessioned 2023-10-17T15:25:07Z
dc.date.available 2023-10-17T15:25:07Z
dc.date.issued 2023
dc.identifier.uri http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/158938
dc.description.abstract El consumo de carne de pollo y huevos, y de alimentos de origen animal en general, ha aumentado rápidamente en las últimas décadas. El incremento de la demanda ha de atribuirse principalmente al crecimiento demográfico, la urbanización y el aumento de los ingresos en los países en desarrollo. El pollo domina el consumo mundial de carne porque es accesible, tiene un bajo contenido de grasa y se enfrenta a pocas restricciones religiosas y culturales. En nuestro país, su consumo ha ido aumentando en los últimos años siendo en el 2003 de 20kg y en el 2021 de 46,4 kg/hab./año. Por estas razones, el objetivo del presente trabajo fue determinar la percepción del consumidor de carne aviar en el partido de La Plata. es
dc.format.extent 386-387 es
dc.language es es
dc.subject Carne aviar es
dc.subject Consumo es
dc.subject La Plata es
dc.title Estudio preliminar sobre la percepción del consumidor de carne aviar en el partido de La Plata es
dc.type Objeto de conferencia es
sedici.identifier.uri https://fveter.unr.edu.ar/assets/archivos/Libro%20Jornadas%202022-version%20FINAL.pdf es
sedici.identifier.isbn 978-987-702-616-0 es
sedici.creator.person Tamburini, Verónica Claudia es
sedici.creator.person Torcasso, José Ignacio es
sedici.creator.person Pastorelli, Vanessa Rhodia es
sedici.creator.person Mouteira, María Cecilia es
sedici.subject.materias Ciencias Agrarias es
sedici.description.fulltext true es
mods.originInfo.place Facultad de Ciencias Veterinarias es
mods.originInfo.place Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales es
sedici.subtype Resumen es
sedici.rights.license Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International (CC BY-NC-ND 4.0)
sedici.rights.uri http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
sedici.date.exposure 2022
sedici.relation.event XXII Jornadas de Divulgación Técnico-Científicas (Universidad Nacional de Rosario, 5, 6 y 7 de diciembre de 2022) es
sedici.description.peerReview peer-review es
sedici.relation.bookTitle XXII Jornadas de Divulgación Técnico-Científicas 2022. Libro de resúmenes es


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