GOINT - Góndola Inteligente

Abstract

En el contexto digital actual, caracterizado por un consumo acelerado y la automatización de procesos, se busca ampliar el entendimiento de los usuarios respecto a los alimentos consumidos. El propósito es guiar a los consumidores hacia la integración en el proceso de decisión y acción de compra mediante el uso de la tecnología actual, permitiendo así comprender qué comemos y de dónde proviene. En un enfoque más específico hacia las frutas, se reconoce la maduración como un fenómeno natural, influenciado por diversos factores externos e internos, tales como las condiciones ambientales o la emisión de etileno.