Gestión del conocimiento sobre procesos, tratamiento y disposición final de residuos en el marco de la arquitectura empresarial: caso de estudio Citrus

Abstract

La disposición final incorrecta de los residuos sólidos de la industria citrícola generan problemas de contaminación debido a su pH ácido y a su elevada concentración de materia orgánica, a lo que se suman sus residuos producidos por las aguas de desecho de distintos procesos.La industria debe asegurar la correcta disposición de los residuos que genera e involucrar en esta política al personal de los distintos niveles organizacionales de cada área.Para asegurar que las acciones se ejecuten, es necesario implementar un marco de trabajo adecuado, como la Arquitectura Empresarial(AE), que permitirá identificar, analizar, modelar y alinear distintos aspectos concurrentes con la propuesta. Además, la AE permite realizar la trazabilidad de las acciones programadas.Una vez identificados y analizados los procesos, recolectada la información y considerando nuestros objetivos, aplicamos el modelo SECI, como parte de la gestión del conocimiento (GC) que, idealmente, llevará a mejorar el aprovechamiento de los residuos producidos por las empresas citrícolas.

Incorrect final disposal of solid citrus industry residues generates pollution problems due to its acid pH and high concentration of organic matter, to which is added its residues produced by wastewater from different processes.Industry must ensure the correct disposal of the residues it generates and involve staff from different organizational levels of each area in this policy. To ensure actions are carried out, it is necessary to implement an appropriate framework such as Enterprise Architecture (EA), which will allow identifying, analyzing, modeling and aligning different concurrent aspects with the proposal. In addition, the EA allows traceability of the programmed actions.Once processes have been identified and analyzed, the information has been collected and considering our objectives, we apply the SECI model as part of the Knowledge Management (KM) that, ideally, will lead to improving the use of citrus residues.