Relato de la experiencia interdisciplinaria del proyecto de extensión universitaria “Las Raíces de las Ollas de Berisso”

Abstract

“Las Raíces de las Ollas de Berisso” tiene como propósito revalorizar los recursos naturales, nutricionales y socioculturales de la región y divulgar la producción y la comercialización local. Se trata de contribuir a la educación ambiental mediante visitas guiadas y talleres con el objetivo de valorar los recursos naturales y su preservación y de promover una alimentación saludable, a través de talleres de educación alimentaria. El equipo extensionista en colaboración con naturalistas, productores locales, miembros de las colectividades de inmigrantes, estudiantes y docentes de escuelas primarias del Partido de Berisso, lleva a cabo acciones orientadas a compartir experiencias y conocimientos en el territorio.