Este trabajo constituye una primera parte de un proyecto de investigación más amplio en el que pretendemos abordar una serie de propuestas artísticas y estéticas que se localizan en la era del antropoceno y que ponen en el centro de la escena las problemáticas ambientales. En particular, nos interesa ahora enfocar la mirada sobre una serie de prácticas agrícolas, que no tienen una pretensión artística a priori, pero que ponen en juego dimensiones profundas de la sensibilidad, disputando maneras de apreciar el ambiente e instaurando nuevos imaginarios relacionales posibles. En este trabajo nos interesa reconstruir algunas dimensiones de estas disputas por la sensibilidad y trazar un panorama de los problemas, los conceptos, los valores y los saberes que le dan sentido.