Marco teórico para el abordaje de los sectores productivos: el enfoque de cadenas agroalimentarias y foresto industriales

Abstract

El sistema agroalimentario y forestoindustrial con las cadenas productivas que lo constituyen, integra el sistema económico de nuestro país, que a su vez integra el sistema económico del mundo, y así sucesivamente, podemos ir complejizando e ir analizando las interrelaciones que existen, utilizando la característica de Jerarquías Sistémicas. Siguiendo en esta línea, recordamos que al analizar el sistema agroalimentario y forestoindustrial, dentro de ellos se encuentran las distintas cadenas agroalimentarias y foresto-industriales. El estudio de las cadenas productivas puede basarse también en el examen e identificación del comportamiento del flujo de capital, las transacciones socioeconómicas y las cuestiones de apropiación y distribución de beneficios y limitaciones entre los diferentes grupos de actores sociales distribuidos a lo largo de la cadena. Esta presentación se circunscribe a las cadenas desde el punto de vista de su estructura y funcionamiento de los productos, dejando de lado el análisis económico, flujo y transferencia de valor.