En este capítulo se tratan a los conjuntos arqueofaunísticos desde una perspectiva de la domesticación de animales en América del Sur, con énfasis en el noroeste y centro de Argentina. Además, se discuten implicancias arqueológicas del registro de ungulados silvestres (Lama guanicoe y Vicugna vicugna) y domésticos (Lama glama y Lama pacos) prehispánicos y posthispánicos. Finalmente, se trata la domesticación del perro (Canis lupus familiaris) y del cuy o cobayo (Cavia porcellus).