Victorio Trippi nació en Tucumán el 28 de julio de 1929. Cursó estudios en la Escuela de Agricultura y Sacarotecnia, dependiente de la Universidad Nacional de Tucumán egresando como Perito Agrónomo en 1946. Posteriormente se trasladó a La Plata, donde cursó y obtuvo el título de Ingeniero Agrónomo en 1952, de la Universidad Nacional de La Plata. Con su flamante título, regresó a su Tucumán, donde abordó la patología conocida como "tristeza de los citrus", y observó que la enfermedad, que destruía a los árboles viejos, no afectaba a los jóvenes. Fue el albor de su pasión por los fenómenos de envejecimiento y senescencia. En sucesivas becas al exterior fue madurando sus ideas sobre dichos procesos que trabajaría toda su vida.