Evaluación y análisis de un proyecto de inversión para la implementación de una granja avícola de ponedoras con producción parcial de insumos alimentarios en el mismo establecimiento como estrategia de autosustentabilidad

Abstract

El presente trabajo final tiene por objetivo evaluar la viabilidad técnica y económica de reconvertir un establecimiento actualmente arrendado en la localidad de Jeppener, partido de Brandsen, provincia de Buenos Aires, mediante la implementación de una granja avícola de ponedoras. La propuesta contempla, además, la utilización de una fracción del campo para la producción agrícola de insumos destinados a la alimentación aviar, orientándose hacia un modelo más integrado y autosustentable. El estudio surge como respuesta a una situación frecuente en el ámbito rural: propietarios ajenos al sector agropecuario que adquieren tierras como estrategia de inversión patrimonial y luego las alquilan como forma de valorización pasiva. Frente a esto, el trabajo plantea que, bajo ciertas condiciones productivas, técnicas y económicas, la producción directa puede representar una alternativa superadora, tanto en términos de rentabilidad como de control estratégico sobre el recurso tierra, incluyendo ventajas como la conservación y mejora del suelo, la posibilidad de incorporar tecnologías adecuadas y una mayor autonomía en la gestión. A lo largo del trabajo se desarrollará un diagnóstico integral del establecimiento, se diseñará el modelo técnico-productivo de la granja, se proyectarán flujos de fondos y se aplicarán criterios clásicos de evaluación de inversiones: Valor Actual Neto (VAN), Tasa Interna de Retorno (TIR), Índice de Rentabilidad (IR) y período de Recupero. También se realizará un análisis de sensibilidad ante variaciones clave, y se comparará el desempeño del modelo propuesto frente al esquema actual de arrendamiento. Asimismo, se plantea una rotación agrícola en la porción apta del campo, integrando estos aspectos dentro del análisis económico-financiero del proyecto. El enfoque metodológico combina herramientas y saberes propios de una formación interdisciplinaria en ciencias agrarias, integrando aspectos técnicos, productivos, administrativos y económico-financieros, lo que permite fundamentar rigurosamente la decisión. El resultado será una herramienta aplicable para productores, inversores o técnicos que busquen alternativas viables de valorización activa del capital tierra en contextos de alta incertidumbre.