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Tipo de documento
Tesis de maestria (1)
Fecha de publicación
2014 (1)
Materia
Ciencias Exactas (1)
Química (1)
Autor
Pesantez Aguilar, Gisell (1)
Palabra Clave
Aceites (1)
Alimentos (1)
Conservación de Alimentos (1)
Higiene Alimentaria (1)
Unidades académicas
→
Facultad de Ciencias Exactas
→
Tesis
Tesis
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Tesis de maestria
Magister en Tecnología e Higiene de los Alimentos; Universidad Nacional de La...
2014
Empleo de aceites esenciales para mejorar la conservación de tomate fresco cortado
Pesantez Aguilar, Gisell
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