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Document type
- Tesis de maestria (1)
Date Issued
- 2007 (1)
Subject
- Ciencias Exactas (1)
Author
- Sobral, Pablo Antonio (1)
Keyword
- Alimentos (1)
- Alimentos de Soja (1)
- Química (1)

Tesis

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Tesis de maestria

Magister en Tecnología e Higiene de los Alimentos; Universidad Nacional de La...

2007

Suero de soja liofilizado: comportamiento térmico y estabilidad

Sobral, Pablo Antonio
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