SEDICI - Repositorio de la Universidad Nacional de La Plata
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Tipo de documento
Tesis de doctorado (1)
Tesis de maestria (1)
Fecha de publicación
2014 (1)
2012 (1)
Materia
Ciencias Exactas (2)
Quimica (1)
Autor
Lopez Cordoba, Alex Fernando (2)
Palabra Clave
Alimentos Industrializados (1)
Alimentos (1)
Antioxidantes (1)
Conservacion de Alimentos (1)
Minerales (1)
Portadores de Farmacos (1)
Unidades académicas
→
Facultad de Ciencias Exactas
→
Tesis
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Tesis de maestria
Magister en Tecnología e Higiene de los Alimentos; Facultad de Ciencias Exact...
2012
Desarrollo de sistemas de encapsulación compuestos para la protección de extractos antioxidantes de yerba mate
López Córdoba, Alex Fernando
Tesis de doctorado
Doctor en Ciencias Exactas, área Química; Facultad de Ciencias Exactas
2014
Sistemas de vehiculización de antioxidantes naturales y minerales
López Córdoba, Alex Fernando
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