SEDICI - Repositorio de la Universidad Nacional de La Plata
Inicio
Buscar material
Colecciones
Autores
Temas
Subir material
Institucional
¿Que es SEDICI?
Políticas del repositorio
Links
Staff
Cómo llegar
Preguntas frecuentes
Cómo agregar trabajos
Información para tesistas
Revistas de Acceso Abierto
Más preguntas frecuentes
Contacto
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
Refine su busqueda
Tipo de documento
Tesis de doctorado (3)
Fecha de publicación
2010 - 2011 (1)
1980 - 1989 (1)
1977 - 1979 (1)
Materia
Ciencias Exactas (3)
Biología (1)
Bioquímica (1)
Química (1)
Autor
Chaves, Alicia Raquel (1)
Roccia Ruffinengo, Paola (1)
Voget, Claudio Enrique (1)
Palabra Clave
Enzimas (3)
Tecnología de Alimentos (3)
Alimentos (1)
Almacenamiento de Alimentos (1)
Aspergillus niger (1)
Glucosa Oxidasa (1)
Industria de Alimentos (1)
panificación (1)
productos hortifrutícolas (1)
Unidades académicas
→
Facultad de Ciencias Exactas
→
Tesis
Tesis
Resultados de su búsqueda...
Mostrando 3 de un total de 3 resultados de la colección: Tesis.
(0.145 segundos)
Mostrando ítems 1-3 de 3
1
Tesis de doctorado
Doctor en Ciencias Quimicas; Universidad Nacional de La Plata
1977
Almacenamiento de productos hortifrutícolas frescos en atmósfera controlada
. Efecto del dióxido de carbono sobre el pardeamiento enzimático de manzanas
Chaves, Alicia Raquel
Tesis de doctorado
Doctor en Ciencias Exactas, área Ciencias Biológicas; Universidad Nacional d...
2011
Uso de enzimas y oxidantes en productos de panificación fortificados
. Estudio de las propiedades físico-químicas y funcionales
Roccia Ruffinengo, Paola
Tesis de doctorado
Doctor en Ciencias Bioquímicas; Universidad Nacional de La Plata
1985
Producción de glucosa oxidasa
Voget, Claudio Enrique
Mostrando ítems 1-3 de 3
1
Iniciar sesión
Resultados
5
10
20
40
60
80
100
Ordenar por
Relevancia
Título (ascendente)
Título (descendente)
Fecha de publicación (ascendente)
Fecha de publicación (descendente)
Fecha de carga (ascendente)
Fecha de carga (descendente)