SEDICI - Repositorio de la Universidad Nacional de La Plata
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Tipo de documento
Entrevista (1)
Fecha de publicación
2014 (1)
Materia
Ciencias Exactas (1)
Química (1)
Autor
Clavellino, Marcos Sebastián (1)
Guiotto, Estefanía Nancy (1)
Palabra Clave
31P NMR (1)
aceites mezcla girasol-chía (1)
antioxidantes (extracto de romero, palmitato de ascorbilo) (1)
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Entrevista
Radio Universidad Nacional de La Plata
2014
Entrevista a la Dra. en Ciencias Exactas, área Química (UNLP) Estefanía Guiotto sobre su tesis doctoral: "Aplicación de subproductos de chía (
Salvia hispanica
L.) y girasol (
Helianthus annuss
L.) en alimentos"
Guiotto, Estefanía Nancy; Clavellino, Marcos Sebastián
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