En diferentes lugares de la ciudad existe una amplia gama de experiencias vinculadas con la producción que incluye desde pequeñas macetas en los balcones hasta florecientes terrenos ubicados en espacios públicos y/o privados. Desde las ciencias agropecuarias, los fenómenos vinculados a la agricultura urbana son temas marginales; no obstante, se presentan valiosas discusiones que dan cuenta de la gran diversidad de prácticas y la importancia que tienen en el contexto actual. Uno de los aportes de este trabajo será realizar una revisión temática de la bibliografía acerca de las huertas y del concepto de la agricultura urbana a nivel nacional e internacional.