SEDICI - Repositorio de la Universidad Nacional de La Plata
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Tipo de documento
Resumen (1)
Fecha de publicación
2015 (1)
Materia
Ciencias Exactas (1)
Química (1)
Autor
Agnelli, Miriam Eliana (1)
Campañone, Laura Analía (1)
Ceroli, P. (1)
Palabra Clave
Alimentos (1)
deshidratación osmótica (1)
papas (1)
Unidades académicas
→
Facultad de Ingeniería
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Varios
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Resumen
IV Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas (CLICAP) (San Rafael, Me...
2015
Calidad de cubos de papas mínimamente procesados
Ceroli, P.; Campañone, Laura Analía; Agnelli, Miriam Eliana
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