El presente trabajo de Tesis aborda el estudio de correlaciones cuánticas en sistemas bipartitos generales. El objetivo es cuantificar dichas correlaciones a través de la mínima pérdida de información, inducida en el estado del sistema, al realizar sobre este una medida local completa. Esta pérdida de información se define en base a formas entrópicas generales. La medida así obtenida posee propiedades análogas a la medida conocida como discordia cuántica (Quantum Discord), pero se enmarca en un concepto distinto, más directo y general. Además, ofrece en ciertos casos la posibilidad de una evaluación más sencilla. Al igual que la discordia, en estados cuánticos puros resulta equivalente a una medida de entrelazamiento, pero en estados no puros puede ser no nula aun en ausencia de entrelazamiento. Como aplicación, se analiza la medida introducida en sistemas de espines interactuantes inmersos en un campo magnético.