Prospecção de frutos de espécies nativas de interesse forrageiro: análises bromatológicas

Abstract

Objetivou-se com este trabalho caracterizar, segundo parâmetros bromatológicos, frutos de árvores e palmeiras de espécies nativas do bioma mata atlântica, utilizados na alimentação de bovinos. Foram estudados os frutos de Guazuma ulmifolia (mutambo), Caesalpinia férrea (pau ferro), Inga spp (ingá) Hymenaea stigonocarpa (jatobá-do-cerrado) e Syagrus romanzoffiana (jerivá). As análises foram comparadas com amostras de capim elefante (Pennisetum purpureum cv napier). Os resultados demonstram limitações nutricionais dos frutos estudados, mas que podem ser utilizados na suplementação da dieta de ruminantes. Os frutos do ingá e do mutambo verde apresentam potencial proteico e os frutos de jatobá, jerivá, mutambo maduro e pau ferro potencial energético.

The central issue of this work, according to the bromatological system, are the tree fruits and species of palm trees from the atlantic forest used in the bovine feeding. We have studied the fruits of Guazuma ulmifolia, Caesalpinia férrea, Inga spp, Hymenaea stigonocarpa and Syagrus romanzoffiana. The samples were compared to Pennisetum purpureum cv napier. The results shows a lack of nutrition but they can be used in the supplementation of ruminant diet. The Inga spp and Guazuma ulmifolia (unripe)fruits have protein potencial and the Hymenaea stigonocarpa,Syagrus romanzoffiana, Guazuma ulmifolia (mature) and Caesalpinia férrea have energetic potencial.