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Tipo de documento
Articulo (1)
Fecha de publicación
2005 (1)
Materia
Antropología (1)
Ciencias Naturales (1)
Autor
Fuentes, Esteban P. (1)
Planchuelo, Ana M. (1)
Palabra Clave
Antropología biológica (1)
chocho (1)
componentes nutricionales (1)
Evaluación Nutricional (1)
lupino andino (1)
Lupinus (1)
Población Indígena (1)
tarwi (1)
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Revista Argentina de Antropología Biológica
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Volumen 07 | Número 01
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Articulo
Revista Argentina de Antropología Biológica; vol. 7, no. 1 | VII Jornadas Nacionales d...
2005
El tarwi o chocho: una de las principales fuentes de proteína vegetal de las comunidades indígenas de los Andes Centrales
Planchuelo, Ana M.; Fuentes, Esteban P.
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