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Tipo de documento
Trabajo de especializacion (1)
Fecha de publicación
2015 (1)
Materia
Ciencias Veterinarias (1)
Autor
Barclay, María Eugenia (1)
Palabra Clave
Alimentos (1)
BPM (1)
Microbiología de Alimentos (1)
panadería (1)
panificados (1)
Unidades académicas
→
Facultad de Ciencias Veterinarias
→
Tesis
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Trabajo de especializacion
Especialista en Seguridad Alimentaria; Universidad Nacional de La Pl...
2015
Guía de buenas prácticas de manufactura en panadería y confitería
Barclay, María Eugenia
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