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Tipo de documento
Tesis de maestria (1)
Fecha de publicación
2012 (1)
Materia
Veterinaria (1)
Autor
Aliverti, Virginia (1)
Palabra Clave
carne bovina (1)
Salmonella (1)
Salmonella; carne molida; tamizaje; PCR (1)
Unidades académicas
→
Facultad de Ciencias Veterinarias
→
Tesis
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Tesis de maestria
Magister en Tecnología e Higiene de los Alimentos; Universidad Nacional de La...
2012
Desarrollo y validación intra-laboratorio de una metodología para la detección de
Salmonella
spp. en carne bovina molida
. Desarrollo de estrategias de prevención y control
Aliverti, Virginia
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