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Tipo de documento
Resumen (2)
Materia
Ingeniería Química (2)
Autor
Andrés, Silvina Cecilia (1)
Balquinta, María Laura (1)
Califano, Alicia Noemí (1)
Cerrutti, Patricia (1)
Giner, Sergio Adrián (1)
Lorenzo, Gabriel (1)
Reale, Víctor Adrián (1)
Torrez Irigoyen, Ricardo Martín (1)
Palabra Clave
Liofilización (2)
Alimentos (1)
modelado matemático (1)
nanocelulosa bacteriana (1)
Unidades académicas
→
Facultad de Ciencias Exactas
→
Departamento de Química
→
Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos (CIDCA)
→
Publicaciones
Publicaciones
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Mostrando 2 de un total de 2 resultados de la colección: Publicaciones.
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Resumen
V Jornadas de Investigación, Transferencia y Extensión de la Facultad de Ingeniería (La...
2019
Desarrollo de un proceso para la obtención de snacks saludables de frutas mediante liofilización
Reale, Víctor Adrián; Torrez Irigoyen, Ricardo Martín; Giner, Sergio Adrián
Resumen
V Jornadas de Investigación, Transferencia y Extensión de la Facultad de Ingeniería (La...
2019
Efecto de las condiciones de procesamiento sobre las propiedades mecánicas y estructurales de nanocelulosa bacteriana liofilizada
Balquinta, María Laura; Andrés, Silvina Cecilia; Cerrutti, Patricia; Lorenzo, Gabriel; Califano, Alicia Noemí
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