SEDICI - Repositorio de la Universidad Nacional de La Plata
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Articulo (3)
Objeto de conferencia (10)
Resumen (1)
Tesis de doctorado (1)
Fecha de publicación
2010 - 2020 (13)
2009 - 2009 (2)
Materia
Ciencias Exactas (7)
Química (7)
Ingeniería Química (2)
Ciencias Agrarias (1)
Ingeniería (1)
Autor
Concellón, Analía (3)
Chaves, Alicia Raquel (2)
Ixtaina, Vanesa Yanet (2)
Lemoine, María Laura (2)
Lupano, Cecilia Elena (2)
Navarro, Alba Sofía del Rosario (2)
Patrignani, Mariela (2)
Vicente, Ariel Roberto (2)
Anbinder, Pablo Sebastián (1)
Andrade Cuvi, María José (1)
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Facultad de Ciencias Exactas
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Departamento de Química
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Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos (CIDCA)
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Objeto de conferencia
XXI Congreso Latinoamericano y del Caribe de Ciencia y Tecnología de Alim...
2019
Propiedades fisicoquímicas y nutricionales de porotos del NOA
Argel, Natalia Soledad; Nagai, Nadia Florencia; Fili, J. M.; Andrés, Silvina Cecilia
Objeto de conferencia
XXI Congreso Latinoamericano y del Caribe de Ciencia y Tecnología de Alim...
2019
La exposición fraccionada a la luz blanca retrasa la senescencia y conserva los nutrientes del brócoli en refrigeración
Pintos, Federico Martín; Hasperué, Héctor Joaquín; Lemoine, María Laura; Ixtaina, Pablo Rubén; Vicente, Ariel Roberto; Rodoni, Luis María
Objeto de conferencia
III Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos - CIC...
2009
Estabilidad oxidativa y caracterización de antioxidantes en aceite de chía (Salvia hispanica L.) extraído mediante CO2 supercrítico
Ixtaina, Vanesa Yanet; Spotorno, V.; Cardarelli, D.; Mattea, M.; Mateo, C.; Nolasco, Susana María; Tomás, Mabel Cristina
Objeto de conferencia
III Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos - CIC...
2009
Caracterización fisicoquímica y liberación de extractos de yerba mate encapsulados
Deladino, Lorena; Anbinder, Pablo Sebastián; Navarro, Alba Sofía del Rosario; Martino, Miriam Nora
Objeto de conferencia
XXI Congreso Latinoamericano y del Caribe de Ciencia y Tecnología de Alim...
2019
Actividad antioxidante y características espectroscópicas de extractos etanólicos de propóleos líquido y liofilizado
Irigoiti, Y.; Navarro, Alba Sofía del Rosario; Yamul, Diego Karim
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