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Interacción del etileno con el contenido de antioxidantes, su estado redox y las especies activas de oxígeno durante el desarrollo foliar

Tipo de documento: Tesis de doctorado

Resumen

Hipótesis: El etileno controla el contenido y estado rédox de los antioxidantes durante el desarrollo afectando la generación de EAO durante la senescencia foliar. Por otro lado, la luz de baja irradiancia en cortos pulsos actúa como modulador del contenido de antioxidantes. Objetivo general: El objetivo general de esta tesis consiste en determinar los factores que controlan la calidad alimenticia (v.g. contenido de vitaminas o antioxidantes) de hojas de espinaca durante su almacenaje en postcosecha.

Información de la Tesis

Co-director: Chaves, Alicia Raquel
Fecha de exposición: 2012
Fecha de publicación: 2012
Grado alcanzado: Doctor en Ciencias Naturales
Institución otorgante: Universidad Nacional de La Plata

Información general

Idioma del documento: Español
Institución de origen: Facultad de Ciencias Naturales y Museo

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Creado el: 18 de octubre de 2019
Disponible en SEDICI desde: 18 de octubre de 2019
Los datos de este registro se obtuvieron desde Naturalis
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  • http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/83639
  • https://doi.org/10.35537/10915/83639

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