Jornadas de Investigación, Transferencia, Extensión y Enseñanza (ITEE)

Jornadas de Investigación, Transferencia, Extensión y Enseñanza (ITEE) http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/59911 2026-10-12T00:38:50Z 2026-10-12T00:38:50Z Operaciones de neutralización y cristalización para la purificación de glicerol crudo Buono, Camila Micaela Pérez, Federico Martín Pompeo, Francisco Gatti, Martín Nicolás Santori, Gerardo Fabián http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/186739 2025-11-03T20:03:06Z 2025-01-01T00:00:00Z

2025-01-01T00:00:00Z En la última década, el crecimiento del sector de biocombustibles en Argentina, impulsado por la demanda internacional y las políticas de reducción de emisiones, generó una gran producción de biodiesel a partir de aceite de soja. Este proceso produce como subproducto cerca del 10 % en peso de glicerol crudo, una sustancia con potencial para diversas aplicaciones químicas, aunque su aprovechamiento se ve limitado por la presencia de impurezas como metanol, hidróxidos y materia orgánica no glicerina (MONG). Para obtener glicerol de calidad industrial se aplican diferentes etapas de purificación, entre ellas neutralización, separación de fases, filtración y cristalización. En este trabajo se estudió la eliminación de la base presente en glicerol crudo alcalino mediante neutralización con distintos ácidos y posterior cristalización de las sales formadas, evaluando las condiciones adecuadas de ácido, relación volumétrica y temperatura para optimizar la purificación. Sustitución de películas de conversión a base de cromo en acero galvanizado mediante el uso de tierras raras y silanos: evaluación electroquímica de su desempeño anticorrosivo Bastón, Candela Deyá, Marta Cecilia Banera, Mauro Jonathan http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/186738 2025-11-03T20:03:08Z 2025-01-01T00:00:00Z

2025-01-01T00:00:00Z Las películas de conversión a base de cromo hexavalente han sido ampliamente utilizadas en la industria para la protección del acero galvanizado tipo hot dip, debido a su excelente resistencia a la corrosión y su capacidad de autorreparación. Sin embargo, la alta toxicidad y el impacto ambiental negativo del cromo hexavalente han impulsado la búsqueda de alternativas más seguras y sostenibles. En este contexto, los compuestos de tierras raras, en particular el nitrato de cerio, han emergido como una opción prometedora para el desarrollo de nuevas películas de conversión con propiedades anticorrosivas comparables a las tradicionales. El cerio, un elemento de la familia de las tierras raras, posee la capacidad de formar óxidos y sales que han demostrado inhibir eficazmente los procesos de corrosión en metales ferrosos y no ferrosos. Su potencial para sustituir los tratamientos a base de cromo se basa en su habilidad para formar recubrimientos pasivantes estables y su bajo impacto ambiental. Diversos estudios han evaluado la eficacia del cerio en diferentes aleaciones y condiciones de exposición, obteniendo resultados alentadores en términos de protección y durabilidad. El presente trabajo se centra en el estudio de una alternativa basada en la combinación Ce(NO₃)₃ y [3-(2,3-epoxipropoxi)-propil]-trietoxisilano, explorando su efectividad como recubrimientos de conversión libres de cromo para el acero galvanizado tipo hot dip. Se llevó a cabo una caracterización detallada de las películas obtenidas mediante técnicas electroquímicas, incluyendo curvas de polarización, espectroscopia de impedancia electroquímica (EIS) y voltamperometría cíclica (CV). Se estudian sus propiedades fisicoquímicas, su desempeño frente a ensayos de corrosión acelerada y su adhesión a recubrimientos orgánicos. A través de técnicas electroquímicas y de caracterización superficial, se comparan los resultados obtenidos con los de los tratamientos tradicionales a base de cromo hexavalente. Estudios de la inhibición de la corrosión del acero por efecto del compuesto precipitado a partir de extracto de menta y Ca(NO₃)₂ D'Alessandro, Oriana Byrne, Christian Eduardo Deyá, Marta Cecilia http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/186737 2025-11-03T20:03:09Z 2025-01-01T00:00:00Z

Objeto de conferencia VIII Jornadas de Investigación, Transferencia, Extensión y Enseñanza (ITEE) (La Plata, 5 al 7 de mayo de 2025); https://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/181826; Libro de trabajos de las VIII Jornadas de Investigación, Transferencia, Extensión y Enseñanza Las pinturas son dispersiones de un sólido o mezcla de sólidos finamente divididos en un medio fluido denominado vehículo (material formador de película, o resina, y solvente) y son un método de bajo costo, fácil aplicación y mantenimiento para la protección anticorrosiva de metales. Esta protección se logra con la adición, entre los sólidos, de un pigmento anticorrosivo, que es el compuesto capaz de proteger el metal de la acción del agua, O2, ácidos, y otros agentes agresivos. Las pinturas anticorrosivas funcionan en una primera etapa como una barrera frente a la entrada de agua y electrolitos, pero no son totalmente impermeables, ya que la segunda etapa de la protección depende de la solubilidad en agua del pigmento anticorrosivo. A medida que el agua atraviesa la pintura va disolviendo el pigmento anticorrosivo, que difunde hacia la superficie metálica donde forma una película protectora. Es por esto que la pintura anticorrosiva se coloca, en general, directamente sobre el metal y en espesores relativamente bajos. Por otro lado, los pigmentos anticorrosivos deben tener muy baja solubilidad en agua a fin de evitar su lixiviación excesiva. Los inhibidores de corrosión tradicionales en pinturas, como el tetroxicromato de cinc y el fosfato de cinc, han sido objeto de crecientes cuestionamientos ambientales y toxicológicos. Esto ha impulsado la investigación y el desarrollo de alternativas más seguras y sostenibles. Entre estas surgieron varios compuestos inorgánicos como vanadatos, pigmentos intercambiadores de iones (zeolitas intercambiadas con iones de tierras raras); compuestos híbridos como "tanatos” de La(III), de Zn(II); e inhibidores orgánicos encapsulados. Los inhibidores orgánicos son compuestos con actividad anticorrosiva, que, por su alta solubilidad, no pueden agregarse en forma aislada o como único compuesto activo en las pinturas. La acción protectora se debe a su adsorción sobre el metal mediante interacciones entre los heteroátomos (S, O, N) y anillos aromáticos, presentes en la molécula del inhibidor, y la superficie metálica. Como resultado de esta interacción se genera una película protectora, aislante y uniforme, que disminuye la velocidad de corrosión [8]. Las plantas son una fuente importante de estos compuestos orgánicos ya que contienen polifenoles (ácidos fenólicos, taninos, flavonoides, terpenoides, etc.) que han demostrado ser efectivos contra la corrosión. Esto ha impulsado el estudio de extractos de vegetales como de romero (Rosemarinus officinalis L.), tomillo, aloe vera, rábano (Raphanus sativus). La ventaja que presentan los extractos acuosos o hidroalcohólicos conteniendo estos compuestos inhibidores es que pueden emplearse como solventes de las pinturas, sin aislar el principio activo, considerando la posibilidad de sinergismo entre los diferentes componentes del extracto y la presencia de posibles inhibidores en muy baja concentración y de difícil aislamiento. La desventaja que presentan es que, por su degradabilidad, no tienen una larga vida útil. Este trabajo tuvo como objetivo precipitar los componentes presentes en un extracto acuoso de Mentha aquatica L. con una sal de Ca(II) para obtener así un compuesto Ca-menta, de baja solubilidad y larga vida útil.

2025-01-01T00:00:00Z Las pinturas son dispersiones de un sólido o mezcla de sólidos finamente divididos en un medio fluido denominado vehículo (material formador de película, o resina, y solvente) y son un método de bajo costo, fácil aplicación y mantenimiento para la protección anticorrosiva de metales. Esta protección se logra con la adición, entre los sólidos, de un pigmento anticorrosivo, que es el compuesto capaz de proteger el metal de la acción del agua, O2, ácidos, y otros agentes agresivos. Las pinturas anticorrosivas funcionan en una primera etapa como una barrera frente a la entrada de agua y electrolitos, pero no son totalmente impermeables, ya que la segunda etapa de la protección depende de la solubilidad en agua del pigmento anticorrosivo. A medida que el agua atraviesa la pintura va disolviendo el pigmento anticorrosivo, que difunde hacia la superficie metálica donde forma una película protectora. Es por esto que la pintura anticorrosiva se coloca, en general, directamente sobre el metal y en espesores relativamente bajos. Por otro lado, los pigmentos anticorrosivos deben tener muy baja solubilidad en agua a fin de evitar su lixiviación excesiva. Los inhibidores de corrosión tradicionales en pinturas, como el tetroxicromato de cinc y el fosfato de cinc, han sido objeto de crecientes cuestionamientos ambientales y toxicológicos. Esto ha impulsado la investigación y el desarrollo de alternativas más seguras y sostenibles. Entre estas surgieron varios compuestos inorgánicos como vanadatos, pigmentos intercambiadores de iones (zeolitas intercambiadas con iones de tierras raras); compuestos híbridos como "tanatos” de La(III), de Zn(II); e inhibidores orgánicos encapsulados. Los inhibidores orgánicos son compuestos con actividad anticorrosiva, que, por su alta solubilidad, no pueden agregarse en forma aislada o como único compuesto activo en las pinturas. La acción protectora se debe a su adsorción sobre el metal mediante interacciones entre los heteroátomos (S, O, N) y anillos aromáticos, presentes en la molécula del inhibidor, y la superficie metálica. Como resultado de esta interacción se genera una película protectora, aislante y uniforme, que disminuye la velocidad de corrosión [8]. Las plantas son una fuente importante de estos compuestos orgánicos ya que contienen polifenoles (ácidos fenólicos, taninos, flavonoides, terpenoides, etc.) que han demostrado ser efectivos contra la corrosión. Esto ha impulsado el estudio de extractos de vegetales como de romero (Rosemarinus officinalis L.), tomillo, aloe vera, rábano (Raphanus sativus). La ventaja que presentan los extractos acuosos o hidroalcohólicos conteniendo estos compuestos inhibidores es que pueden emplearse como solventes de las pinturas, sin aislar el principio activo, considerando la posibilidad de sinergismo entre los diferentes componentes del extracto y la presencia de posibles inhibidores en muy baja concentración y de difícil aislamiento. La desventaja que presentan es que, por su degradabilidad, no tienen una larga vida útil. Este trabajo tuvo como objetivo precipitar los componentes presentes en un extracto acuoso de Mentha aquatica L. con una sal de Ca(II) para obtener así un compuesto Ca-menta, de baja solubilidad y larga vida útil. Efecto de las condiciones de reacción sobre la autotermicidad del proceso CLR para producir H₂ empleando NiWO₄ como transportador de oxígeno López van der Horst, Juliana Pompeo, Francisco http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/186734 2025-11-03T20:03:10Z 2025-01-01T00:00:00Z

2025-01-01T00:00:00Z El chemical looping reforming (CLR) ofrece una ruta alternativa para la producción de hidrógeno a partir del reformado de metano, evitando el contacto directo entre el combustible y el oxidante gaseoso. En su lugar, emplea un óxido metálico sólido como portador de oxígeno, que a través de su reducción permite la obtención de gas de síntesis en el reactor de combustible. Posteriormente, el sólido agotado se recupera en el reactor de regeneración utilizando diferentes agentes oxidantes, como aire o agua, para luego ser recirculado a la primera etapa, cumpliendo así un proceso cíclico. De esta manera el proceso combina una etapa endotérmica (reactor de reducción) y una exotérmica (reactor de regeneración), con el potencial de evitar el aporte externo de energía, permitiendo operar de manera autotérmica. Esto representa una ventaja significativa respecto al reformado convencional de metano, donde las altas temperaturas de reacción se logran mediante fuentes externas de energía. En este trabajo, se analizó el desempeño del ₄ como sólido transportador de oxígeno, de manera de identificar los rangos de temperatura de cada reactor y las relaciones de reactivos que optimicen el rendimiento del proceso, considerando tanto la producción de hidrógeno, como el balance energético. Para esto, en primer lugar, se llevó a cabo un análisis termodinámico que permitió determinar las composiciones de equilibrio y luego, junto con los balances de energía, se evaluó el efecto de las condiciones de reacción. El marco termodinámico desarrollado y los resultados obtenidos representan un límite teórico dado que este enfoque no considera limitaciones cinéticas, de transporte, ni la degradación química o mecánica del material. Sin embargo, comprender este límite es valioso, ya que establece una base para identificar las condiciones que pueden mejorar el rendimiento del proceso y establece un valor máximo que puede alcanzarse optimizando ciertos parámetros operativos. Alternativas a grasas saturadas: caracterización de oleogeles y emulsiones w/o a partir de ceras naturales para aplicaciones alimentarias Pino Ibañez, Neuvis Alejandro Marchetti, Lucas Lorenzo, Gabriel http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/186730 2025-11-03T20:03:11Z 2025-01-01T00:00:00Z

2025-01-01T00:00:00Z La creciente demanda de alimentos más saludables ha aumentado la conciencia sobre los riesgos de ciertos ingredientes, especialmente las grasas trans (GT) y saturadas (GS), asociadas con enfermedades crónicas como las enfermedades cardiovasculares, la diabetes tipo II y la obesidad. En respuesta a esta problemática, la Organización Mundial de la Salud (OMS, 2018) lanzó el plan REPLACE, con el objetivo de eliminar las GT industriales de los alimentos y resaltando la importancia de una alimentación saludable reduciendo el consumo de GS (OMS 2020). No obstante, estas grasas desempeñan un papel esencial en la calidad sensorial de los alimentos, influyendo en el sabor y la textura (Chaves y col, 2018). Por ende, el reto actual consiste en controlar su ingesta sin comprometer las propiedades organolépticas de los productos, lo que ha impulsado la búsqueda de métodos para sustituir estos ingredientes sin afectar las expectativas de los consumidores. Una de las estrategias emergentes consiste en la formación de geles, que permiten transformar aceites vegetales ricos en grasas insaturadas en sistemas semisólidos sin afectar las cualidades sensoriales y funcionales de los alimentos (Patel, 2015). Los geles pueden clasificarse según la polaridad de la fase líquida en hidrogeles, geles emulsionados y oleogeles (Guo y col, 2023). Los oleogeles (OG) son materiales viscoelásticos compuestos por aceite y agentes estructurantes, formando una red tridimensional que proporciona diversas propiedades mecánicas (Blake y col, 2014). En estudios previos (Pino y col, 2024) se pudo caracterizar el efecto del uso de ceras naturales de abeja (B), carnauba (C) y soja (S) como agentes oleogelantes, resaltando un efecto sinérgico entre B y C, mientras que las mezclas binarias que contenían S presentaron un antagonismo que afectó sus propiedades estructurales, por lo que se limitó el avance con este oleogelante. Por otro lado, la creación de emulsiones agua en aceite (W/O) a partir de OG también propone una solución prometedora para desarrollar productos con menos calorías, combinando gelificación y encapsulación de agua para mantener las características texturales y sensoriales a bajo costo, sin comprometer la calidad (Silva y col, 2021). No obstante, integrar eficazmente las fases acuosa y oleosa enfrenta otros desafíos técnicos, especialmente en términos de estabilidad a largo plazo y resistencia mecánica del gel. Por ello, el objetivo de este trabajo fue la caracterización del efecto sinérgico previamente observado en OG desarrollados con B y C, así como también estudiar su uso como fase continua en emulsiones W/O para promoverlos como posibles sustitutos de GT y GS. Diseño de celdas para la cocción óhmica de masas batidas libres de gluten: experimentación, modelado y simulación Mattioli, Nicolás Gabriel Olivera, Daniela Flavia Goñi, Sandro Mauricio http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/186728 2025-11-03T20:03:12Z 2025-01-01T00:00:00Z

Objeto de conferencia VIII Jornadas de Investigación, Transferencia, Extensión y Enseñanza (ITEE) (La Plata, 5 al 7 de mayo de 2025); https://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/181826; Libro de trabajos de las VIII Jornadas de Investigación, Transferencia, Extensión y Enseñanza El calentamiento óhmico, también llamado calentamiento Joule, es un procesamiento térmico alternativo mediante el cual la resistencia eléctrica del propio alimento genera calor a medida que una corriente eléctrica pasa a través de él. El calor se distribuye de manera muy rápida y uniforme, ya que el calentamiento se produce de forma volumétrica y no depende de la transferencia de calor convencional basada en conducción, convección o radiación (Jaeger y col., 2016). La cantidad de calor generado en el interior del producto está directamente relacionada con el gradiente de voltaje aplicado, con el campo eléctrico y con la conductividad eléctrica del alimento tratado, con lo cual es fundamental que este posea la suficiente cantidad de agua y electrolitos para asegurar el pasaje de la corriente eléctrica. Por lo tanto, esta tecnología se presenta como una interesante alternativa para reemplazar o combinar con el horneado tradicional de panificados y masas batidas (Bender y col., 2019, Khodeir y col., 2021; Panirani y col., 2023). No obstante, su aplicación requiere no solo de una comprensión profunda de los principios físicos implicados, sino de un meticuloso diseño del equipamiento necesario. En el diseño de un sistema de calentamiento óhmico es fundamental el estudio de diversos factores, entre ellos: el material de los electrodos, que debe ser resistente a la corrosión por alimentos y productos de reacción; la geometría de los mismos y su separación, que influye en la distribución e intensidad del campo eléctrico y, por tanto, en la generación de calor; el aislamiento del sistema, ya que reduce las pérdidas de calor, mejora la eficiencia energética y mantiene la uniformidad de la temperatura; y el empleo de un sistema de control eficiente para regular la potencia aplicada y evitar el sobrecalentamiento del producto (Javed y col., 2024). Por otro lado, en los últimos años se han dedicado esfuerzos al desarrollo de modelos que permitan el diseño y optimización de procesos de calentamiento óhmico, para posibilitar el aprovechamiento de las ventajas de la tecnología óhmica en la industria alimentaria. En este sentido, la modelización matemática es una poderosa herramienta que ayuda a comprender un proceso (Marra y col., 2009). Adicionalmente, un modelo permite diseñar o mejorar el proceso probando modificaciones en las condiciones de operación, el equipo o el alimento, manipulando el modelo antes de probar dicha variación en un proceso real. Javed y col. (2024) revisaron diversas aplicaciones industriales del calentamiento óhmico y los efectos de las condiciones del proceso sobre las cualidades nutricionales y organolépticas, el rendimiento del producto y la eficiencia energética, incluyendo en el estudio, la modelización matemática del proceso. En este sentido, Erdogdu (2023) revisó los retos actuales y futuros del procesado térmico de alimentos, donde la modelización matemática tradicional y emergente jugará un papel significativo para un desarrollo eficiente y sostenible. Por lo tanto, el objetivo del presente trabajo fue diseñar sistemas de calentamiento óhmico (celdas óhmicas) para la cocción de masas batidas sin gluten, basado en modelado y simulación matemática del proceso, construir dichas celdas óhmicas, y verificar de forma experimental su funcionamiento.

2025-01-01T00:00:00Z El calentamiento óhmico, también llamado calentamiento Joule, es un procesamiento térmico alternativo mediante el cual la resistencia eléctrica del propio alimento genera calor a medida que una corriente eléctrica pasa a través de él. El calor se distribuye de manera muy rápida y uniforme, ya que el calentamiento se produce de forma volumétrica y no depende de la transferencia de calor convencional basada en conducción, convección o radiación (Jaeger y col., 2016). La cantidad de calor generado en el interior del producto está directamente relacionada con el gradiente de voltaje aplicado, con el campo eléctrico y con la conductividad eléctrica del alimento tratado, con lo cual es fundamental que este posea la suficiente cantidad de agua y electrolitos para asegurar el pasaje de la corriente eléctrica. Por lo tanto, esta tecnología se presenta como una interesante alternativa para reemplazar o combinar con el horneado tradicional de panificados y masas batidas (Bender y col., 2019, Khodeir y col., 2021; Panirani y col., 2023). No obstante, su aplicación requiere no solo de una comprensión profunda de los principios físicos implicados, sino de un meticuloso diseño del equipamiento necesario. En el diseño de un sistema de calentamiento óhmico es fundamental el estudio de diversos factores, entre ellos: el material de los electrodos, que debe ser resistente a la corrosión por alimentos y productos de reacción; la geometría de los mismos y su separación, que influye en la distribución e intensidad del campo eléctrico y, por tanto, en la generación de calor; el aislamiento del sistema, ya que reduce las pérdidas de calor, mejora la eficiencia energética y mantiene la uniformidad de la temperatura; y el empleo de un sistema de control eficiente para regular la potencia aplicada y evitar el sobrecalentamiento del producto (Javed y col., 2024). Por otro lado, en los últimos años se han dedicado esfuerzos al desarrollo de modelos que permitan el diseño y optimización de procesos de calentamiento óhmico, para posibilitar el aprovechamiento de las ventajas de la tecnología óhmica en la industria alimentaria. En este sentido, la modelización matemática es una poderosa herramienta que ayuda a comprender un proceso (Marra y col., 2009). Adicionalmente, un modelo permite diseñar o mejorar el proceso probando modificaciones en las condiciones de operación, el equipo o el alimento, manipulando el modelo antes de probar dicha variación en un proceso real. Javed y col. (2024) revisaron diversas aplicaciones industriales del calentamiento óhmico y los efectos de las condiciones del proceso sobre las cualidades nutricionales y organolépticas, el rendimiento del producto y la eficiencia energética, incluyendo en el estudio, la modelización matemática del proceso. En este sentido, Erdogdu (2023) revisó los retos actuales y futuros del procesado térmico de alimentos, donde la modelización matemática tradicional y emergente jugará un papel significativo para un desarrollo eficiente y sostenible. Por lo tanto, el objetivo del presente trabajo fue diseñar sistemas de calentamiento óhmico (celdas óhmicas) para la cocción de masas batidas sin gluten, basado en modelado y simulación matemática del proceso, construir dichas celdas óhmicas, y verificar de forma experimental su funcionamiento. Propuesta de un método alternativo para la determinación de dióxido de titanio en pinturas y termoplásticos Weimer, Iván Alcides Byrne, Christian Eduardo Cerruti, Claudio Fernando http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/186725 2025-11-03T20:03:12Z 2025-01-01T00:00:00Z

2025-01-01T00:00:00Z El presente trabajo propone un método alternativo para la determinación de TiO₂ en pinturas, que comprende en primer lugar un pretratamiento que incluye la calcinación de la muestra y la disolución posterior de las cenizas en bisulfato de potasio fundido, seguido del análisis espectrofotométrico cuantitativo del complejo coloreado formado por la reacción del Ti(IV) con peróxido de hidrógeno en medio sulfúrico. Cálculo de la huella de carbono de una empresa recuperadora de plásticos Orsetti, Santiago Ezequiel Pérez, Federico Martín Santori, Gerardo Fabián Pompeo, Francisco Gatti, Martín Nicolás http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/186724 2025-11-03T20:03:13Z 2025-01-01T00:00:00Z

2025-01-01T00:00:00Z En este trabajo se reportaron los resultados del cálculo de la huella de carbono de Amiplast S.A. usando la norma ISO 14.064-1. Para ello se establecieron los límites organizacionales y el periodo de estudio, se identificaron y categorizaron las fuentes de emisiones según propone la norma, y se calcularon las emisiones por medio de factores de emisión, los cuales fueron extraídos de bases de datos confiables. El análisis de ciclo de vida y su aplicación a la evaluación de proyectos sostenibles de ingeniería química Torres, María Gimena Lorenzo, Gabriel García Colli, Germán http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/186699 2025-10-31T20:03:08Z 2025-01-01T00:00:00Z

2025-01-01T00:00:00Z Actualmente, existe una preocupación creciente respecto de los problemas ambientales, siendo los principales el cambio climático, la degradación del ambiente y el agotamiento de los recursos naturales. La performance ambiental de un producto o proceso se ha vuelto clave para analizar alternativas que minimicen los efectos en el ambiente (1). Esta tendencia ha llevado a la inclusión de métodos de análisis adicionales a los tradicionales para evaluar la sostenibilidad de proyectos y productos. Dentro de estas técnicas, el Análisis del Ciclo de Vida (ACV) se está adoptando de forma creciente (2). El objetivo de este trabajo fue realizar un análisis integral de las distintas fases de la técnica de ACV, complementado con ejemplos tomados de los estudios realizados por el grupo en diversos sistemas de interés. Los sistemas de estudio se clasificaron en dos grupos. El primero dentro de la industria alimentaria abarcó: el ACV comparativo entre un yogur bebible y una bebida láctea larga vida; el ACV de la carne vacuna; el ACV de porotos (var. Phaseolus vulgaris) y el ACV comparativo del reemplazo de carne vacuna por harinas de porotos de diferentes calidades nutricionales en matrices cárnicas híbridas. Dentro del segundo grupo, se determinó la huella de carbono (HC) comparativa del transporte de gas natural vía gasoducto versus el transporte marítimo como gas natural licuado (GNL) desde Argentina hacia Brasil. Síntesis de matrices de quitosano comercial con distinto grado de desacetilación para la remoción de arsénico y flúor en aguas Corimayo, Cristian Lobo, Cintia Cecilia Arturi, Tatiana Sonia Bértola, Nora Cristina Zaritzky, Noemí Elisabet http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/186695 2025-10-31T20:03:08Z 2025-01-01T00:00:00Z

2025-01-01T00:00:00Z En la llanura Chaco-Pampeana se ha informado la coexistencia de Arsénico (As) y Flúor (F) en aguas subterráneas con un riesgo potencial por ingesta para millones de personas. Debido a los graves efectos de estos contaminantes sobre la salud en la Provincia de Buenos Aires la ley provincial N11.820 del año 1993 estableció un límite máximo de 0.050 mgAs/L y el Código Alimentario Argentino estableció un rango permitido de F de 0.6 a 1.7 mg/L para agua de consumo de red. Actualmente, una alternativa viable puede ser la adsorción de As y F en adsorbentes de bajo costo, por simplicidad, bajos costos de mantenimiento y operación. El empleo de residuos agrícolas o industriales para sintetizar adsorbentes para el tratamiento de aguas contaminadas está ganando más atención como un medio simple, eficaz, económico y amigable con el medioambiente. Recientemente se ha incrementado el interés en la obtención de compuestos bioactivos y biopolímeros a partir de residuos agroalimentarios como fuente de materias primas. El exoesqueleto de crustáceos procedente de desechos de la industria pesquera se compone principalmente de quitina, segundo polisacárido natural más abundante. Por desacetilación la quitina se transforma en quitosano, un polielectrolito catiónico de gran interés. La quitina (poli-β-(1,4)-N-acetil-Dglucosamina), segundo polisacárido natural más abundante, por desacetilación se transforma en quitosano (poli-β-(1,4)-D-glucosamina-N-acetil-D-glucosamina), un polielectrolito. Trabajos previos indican que la combinación de quitosano con Fe puede incrementar la efectividad de remoción individual de As (Lobo, et al, 2020) y la combinación de quitosano con Ca ha sido efectiva para la remoción de F (Scheverin, et al, 2022). El objetivo de este trabajo fue evaluar tres quitosanos para la síntesis de matrices de quitosano funcionalizadas con Fe para remover As y matrices de quitosano funcionalizadas con Ca para remover F. Revalorización de biogránulos como material adsorbente de flúor Vázquez, Camila Caravelli, Alejandro Horacio Lobo, Cintia Cecilia http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/186694 2025-10-31T20:03:11Z 2025-01-01T00:00:00Z

2025-01-01T00:00:00Z En los recientes años, el sistema biológico de tratamiento de aguas residuales basado en biogránulos aeróbicos ha demostrado ser más efectivo en la remoción conjunta de contaminantes tóxicos frente al sistema tradicional de lodos activados. Los biogránulos aeróbicos son agregados microbianos suspendidos altamente estructurados y con excelentes propiedades de sedimentación. La formación de biogránulos se ve favorecida en reactores en columna con un régimen de operación bajo condiciones alternantes de disponibilidad de carbono orgánico (fase "feast”) e inanición (fase "famine”) junto con un caudal de aire ascendente. Un aspecto a considerar en estos tratamientos es el aprovechamiento de los biogránulos generados para lograr un sistema sustentable. En este sentido, los biogránulos pueden ser un recurso prometedor como material bioadsorbente de contaminantes en agua debido a su escaso costo, buenas propiedades mecánicas y de sedimentación. El término biosorción se usa para indicar una cantidad de procesos independientes del metabolismo tales como: adsorción física y química, interacción electrostática, intercambio iónico, complejación, quelación y microprecipitación, que tienen lugar esencialmente en la pared celular. Las sustancias poliméricas extracelulares, así como la superficie celular microbiana, presentan carga eléctrica negativa, por lo tanto pueden funcionar como un intercambiador de iones para cationes (Fe+3, Ca+2, Mg+2 y NH4 +) y metales pesados (Wang et al., 2014). El proceso de biosorción en biogránulos puede constituir una alternativa económica, sustentable y sencilla para la remoción de contaminantes como el Flúor (F). El F se encuentra presente en aguas subterráneas; si bien se recomienda su ingesta para la salud ósea y dental, el exceso de consumo puede generar problemas de salud. Por ello, el Código Alimentario Argentino estableció un rango permitido de F de 0.6 a 1.7 mg/L en agua de consumo. Para remover F de aguas de consumo se utiliza por ejemplo ósmosis inversa que suele generar efluentes con altas concentraciones de F. Los objetivos del presente trabajo fueron obtener biogránulos estables en el tratamiento de un agua residual de industria láctea y revalorizar los biogránulos generados como material adsorbente para la remoción de F. Impacto de velocidades de congelación y coeficientes de transferencia en la viabilidad de semillas cítricas para su criopreservación Orjuela Palacio, Juliana Marcela Zaritzky, Noemí Elisabet Santos, María Victoria http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/186688 2025-10-31T20:03:12Z 2025-01-01T00:00:00Z

Objeto de conferencia VIII Jornadas de Investigación, Transferencia, Extensión y Enseñanza (ITEE) (La Plata, 5 al 7 de mayo de 2025); https://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/181826; Libro de trabajos de las VIII Jornadas de Investigación, Transferencia, Extensión y Enseñanza Argentina cumple un rol relevante en la producción mundial de cítricos, durante 2023-2024 se produjeron 1.7 millones de toneladas (USDA, 2024) y además es el cuarto productor mundial de limones frescos (BID, 2022). La conservación ex situ de germoplasma de especies cítricas es fundamental dado su relevancia en el mercado mundial. Citrus limon L. Burm cv. Eureka es una de las variedades más cultivadas y estudiadas; se clasifica como semilla intermedia en cuanto a su fisiología de conservación, requiriendo una deshidratación hasta alcanzar un óptimo de humedad de 18.8% b.h. (actividad acuosa de aw= 0.64), previo su inmersión en nitrógeno líquido (LN) para su criopreservación (Orjuela-Palacio y col., 2019). La velocidad a la cual se enfrían semillas en nitrógeno líquido es una variable crítica del protocolo de criopreservación y la transferencia de energía durante el proceso influye directamente en la formación de cristales de hielo intracelular y en las transiciones de fase correspondiente a la fusión de lípidos (Orjuela-Palacio y col., 2019). Un conocimiento y control preciso del protocolo es esencial para minimizar el daño estructural a nivel celular, preservando así la viabilidad y estabilidad genética de las semillas durante el almacenamiento congelado. La performance del protocolo de criopreservación está directamente relacionada con las características del proceso de congelación, su velocidad y los coeficientes de transferencia de energía que se establecen entre el objeto y el fluido criogénico. Cuando el nitrógeno líquido, cuya temperatura de saturación a 1 atmósfera es -196ºC, entra en contacto por inmersión con una muestra a temperatura ambiente se produce la ebullición del líquido circundante debido a una diferencia de temperatura muy elevada (>200ºC). En este punto comienza un régimen de ebullición en film (Bui y Dhir, 1985; Santos y col., 2013) donde el flujo de calor desde el objeto hacia el nitrógeno líquido se ve disminuido debido a la presencia de una delgada capa o film de nitrógeno vapor que actúa como aislante retardando el enfriamiento. Al fenómeno de ebullición en film también se lo denomina "efecto Leidenfrost”. El objeto se enfría hasta alcanzar una temperatura donde el flujo de calor es mínimo (Temperatura de Leidenfrost, TL). A partir de este punto el film de vapor se desprende bruscamente y el flujo de calor aumenta de manera progresiva alcanzando un valor máximo donde se establece la transición de régimen a ebullición nucleada. Otro proceso de criopreservación que genera un enfriamiento ultrarrápido consiste en dispersar gotas de fluido criogénico sobre el objeto, también denominada congelación tipo spray. En la congelación spray la transferencia de calor involucra varios mecanismos que pueden darse en simultáneo como son la i) convección, ii) evaporación desde la superficie de la película, iii) ebullición nucleada en la superficie del objeto y iv) nucleación secundaria (Chow y col., 1994). En la literatura científica existe escasa información acerca de los mecanismos que ocurren durante el enfriamiento y los coeficientes de transferencia de calor que gobiernan los procesos de criopreservación, siendo este conocimiento relevante para optimizar la performance de protocolos y la viabilidad de semillas en bancos de germoplasma vegetal. Los objetivos del presente trabajo fueron: a) determinar aplicando las ecuaciones de transferencia de energía y el método de "lumped parameters” los coeficientes de transferencia de energía empleando una pieza metálica con la misma geometría de una semilla, sometida a 3 protocolos de criopreservación con distintas velocidades de congelación, b) medir experimentalmente la viabilidad de las semillas sometidas a los tres protocolos de congelación mediante ensayos de tinción con tetrazolio y correlacionar los coeficientes de transferencia de calor de cada protocolo con los % viabilidad para determinar su performance.

2025-01-01T00:00:00Z Argentina cumple un rol relevante en la producción mundial de cítricos, durante 2023-2024 se produjeron 1.7 millones de toneladas (USDA, 2024) y además es el cuarto productor mundial de limones frescos (BID, 2022). La conservación ex situ de germoplasma de especies cítricas es fundamental dado su relevancia en el mercado mundial. Citrus limon L. Burm cv. Eureka es una de las variedades más cultivadas y estudiadas; se clasifica como semilla intermedia en cuanto a su fisiología de conservación, requiriendo una deshidratación hasta alcanzar un óptimo de humedad de 18.8% b.h. (actividad acuosa de aw= 0.64), previo su inmersión en nitrógeno líquido (LN) para su criopreservación (Orjuela-Palacio y col., 2019). La velocidad a la cual se enfrían semillas en nitrógeno líquido es una variable crítica del protocolo de criopreservación y la transferencia de energía durante el proceso influye directamente en la formación de cristales de hielo intracelular y en las transiciones de fase correspondiente a la fusión de lípidos (Orjuela-Palacio y col., 2019). Un conocimiento y control preciso del protocolo es esencial para minimizar el daño estructural a nivel celular, preservando así la viabilidad y estabilidad genética de las semillas durante el almacenamiento congelado. La performance del protocolo de criopreservación está directamente relacionada con las características del proceso de congelación, su velocidad y los coeficientes de transferencia de energía que se establecen entre el objeto y el fluido criogénico. Cuando el nitrógeno líquido, cuya temperatura de saturación a 1 atmósfera es -196ºC, entra en contacto por inmersión con una muestra a temperatura ambiente se produce la ebullición del líquido circundante debido a una diferencia de temperatura muy elevada (>200ºC). En este punto comienza un régimen de ebullición en film (Bui y Dhir, 1985; Santos y col., 2013) donde el flujo de calor desde el objeto hacia el nitrógeno líquido se ve disminuido debido a la presencia de una delgada capa o film de nitrógeno vapor que actúa como aislante retardando el enfriamiento. Al fenómeno de ebullición en film también se lo denomina "efecto Leidenfrost”. El objeto se enfría hasta alcanzar una temperatura donde el flujo de calor es mínimo (Temperatura de Leidenfrost, TL). A partir de este punto el film de vapor se desprende bruscamente y el flujo de calor aumenta de manera progresiva alcanzando un valor máximo donde se establece la transición de régimen a ebullición nucleada. Otro proceso de criopreservación que genera un enfriamiento ultrarrápido consiste en dispersar gotas de fluido criogénico sobre el objeto, también denominada congelación tipo spray. En la congelación spray la transferencia de calor involucra varios mecanismos que pueden darse en simultáneo como son la i) convección, ii) evaporación desde la superficie de la película, iii) ebullición nucleada en la superficie del objeto y iv) nucleación secundaria (Chow y col., 1994). En la literatura científica existe escasa información acerca de los mecanismos que ocurren durante el enfriamiento y los coeficientes de transferencia de calor que gobiernan los procesos de criopreservación, siendo este conocimiento relevante para optimizar la performance de protocolos y la viabilidad de semillas en bancos de germoplasma vegetal. Los objetivos del presente trabajo fueron: a) determinar aplicando las ecuaciones de transferencia de energía y el método de "lumped parameters” los coeficientes de transferencia de energía empleando una pieza metálica con la misma geometría de una semilla, sometida a 3 protocolos de criopreservación con distintas velocidades de congelación, b) medir experimentalmente la viabilidad de las semillas sometidas a los tres protocolos de congelación mediante ensayos de tinción con tetrazolio y correlacionar los coeficientes de transferencia de calor de cada protocolo con los % viabilidad para determinar su performance. Diseño de reactor de electrocoagulación para tratamiento de efluentes de la recuperacion secundaria Arrieta Zuccalli, María Belén Bianchi, Gustavo Luis http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/186687 2025-10-31T20:03:13Z 2025-01-01T00:00:00Z

2025-01-01T00:00:00Z La industria de extracción de petróleo y gas consume grandes cantidades de agua, (Estrada & Bhamidimarri, 2016) especialmente en la fractura hidráulica, generando efluentes con alta conductividad y contaminantes como sales, hidrocarburos y metales pesados. (Mohammad-Pajooh et al., 2018). Ante esta problemática, la electrocoagulación se presenta como una solución atractiva debido a su eficiencia energética, menor uso de químicos y capacidad para tratar efluentes con alta conductividad (Ganzoury et al., 2022). Este proceso utiliza electrodos de aluminio o hierro para generar iones metálicos que actúan como flóculos, eliminando contaminantes y reduciendo la turbidez. La electrocoagulación es un tratamiento que ha demostrado ser útil en un amplio número de efluentes, tanto en colorantes y tinturas de la industria textil (Özyonar et al., 2020), sílice e iones de aguas de pozo (López et al., 2019), efluentes de industrias alimenticias (Sharma et al., 2020), entre otros. El objetivo del presente trabajo es proponer el desarrollo de un reactor electroquimico y su estudio para optimizar tanto la técnica de tratamiento, como la fluidodinámica involucrada en el proceso, resultando fundamental el estudio y la caracterización del flujo dentro de los reactores, como puede ser por el análisis de CFD, para validar y optimizar el rendimiento del sistema (Fernando F. Rivera, 2021). Electrodeposición de estaño en oxalina, un solvente eutéctico profundo basado en cloruro de colina y ácido oxálico Tsunoda, Sofia Azpeitia, Leticia Anahí Rodríguez Presa, María José Gervasi, Claudio Alfredo Bolzán, Agustín Eduardo http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/186664 2025-10-30T20:03:09Z 2025-01-01T00:00:00Z

2025-01-01T00:00:00Z Los solventes eutécticos profundos (DES) son considerados solventes estratégicos con gran potencial para aplicaciones tecnológicas entre las cuales se destaca la electrodeposición de metales. Estos solventes presentan ventajas significativas debido a su bajo impacto ambiental y sus propiedades únicas en comparación con los solventes acuosos convencionales. Un área particular de interés es la electrodeposición de estaño, fundamental en aplicaciones industriales como el recubrimiento de estaño para aceros (tin-plate) o el desarrollo de ánodos de estaño para baterías de iones de litio. Nuestro grupo de investigación ha abordado el estudio de la electrodeposición de estaño desde soluciones de sales de Sn en DES de pH neutro y básico. No obstante, la investigación sobre DES con pH ácido, especialmente en lo que respecta al electrodepósito de estaño, es aún limitada. En el presente trabajo, se ha estudiado la electrodeposición de estaño desde una solución en el solvente oxalina, un DES constituido por cloruro de colina y ácido oxálico, con un pH de 1,32. El estudio explora el efecto de la naturaleza del sustrato (carbono vítreo GC y cobre policristalino Cu) y de las rutinas de electrodeposición, sobre las características de los depósitos obtenidos. Para ello se caracterizó la reacción de electrodeposición de Sn aplicando estudios electroquímicos consistentes en mediciones voltamperométricas y cronoamperométricas. En base a estos resultados se obtuvieron depósitos de estaño aplicando escalones de potencial a distintos tiempos de duración, como así también rutinas galvanostáticas de ondas cuadradas de corriente. Fotogrametría y modelado 3D para el registro documental del puente patrimonial Donato Gerardi Lopresti, Laura Andrea Gavino, Sergio Speroni, Lucas Defranco, Gabriel Fuertes, Laura Leonor http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/186663 2025-10-30T20:03:10Z 2025-01-01T00:00:00Z

2025-01-01T00:00:00Z Este trabajo es una versión abreviada del artículo publicado en la Revista Brasileira de Expressão Gráfica, [S. l.], v. 12, n. 1, p. 026–047, 2024; en el cual se relata el relevamiento fotogramétrico y posterior reconstrucción de un modelo tridimensional del Puente Donato Gerardi ubicado en la localidad de Manuel B. Gonnet, La Plata, Argentina. Primera obra de hormigón armado en el país fue construida por el mencionado Ingeniero en 1916 y a partir de 2018 integra el patrimonio histórico y cultural del municipio. Para el relevamiento, se empleó una técnica fotogramétrica de bajo costo y en la reconstrucción digital se incorporaron técnicas de modelado 3D a través de un software paramétrico. Las acciones relatadas tienen como propósito la obtención de un modelo digital que permita, a posteriori, la difusión de este bien patrimonial. Desarrollo de un proceso fabricación a partir de la recuperación de plásticos de un solo uso, orientado a la producción de madera plástica, en el marco de la creación del centro interinstitucional para el desarrollo de la economía popular, social y solidaria (EPSS) Álvarez, Cecilia Susana Castelló, María Emilia Diaz, Pablo G. Di Marco, Josefina Elgueta Garnica, Carlos Galache, Miguel Ángel Ramón Gianni, Esteban Mansilla, Nicolás Massolo, Miranda Ruíz Díaz, Fernando Ezequiel Saralegui, Gustavo David http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/186662 2025-10-30T20:03:12Z 2025-01-01T00:00:00Z

2025-01-01T00:00:00Z En el marco del programa "Construir Ciencia” del Consejo Interinstitucional de Ciencia y Tecnología – Ministerio de Ciencia y Tecnología de la Nación, se crea el Centro Interinstitucional para el Desarrollo de la Economía Popular, Social y Solidaria (CIDEP) dependiente de la UNLP/CIC/CONICET, cuya ejecución se encuentra en desarrollo. El CIDEP se propone funcionar no sólo como un espacio de abordaje de temas tecnológicos, sino como incubadora de las unidades productivas, porque sumará equipos de diferentes disciplinas que aporten a la organización del trabajo, el cálculo de costos, el marketing y el estudio de mercados. El Consejo Social de la UNLP, en el año 2021, a partir del trabajo sostenido junto a organismos de ciencia y tecnología, crea una mesa de trabajo entre áreas de la UNLP, el Conicet La Plata, la CICpBA, referentes municipales y de organizaciones sociales, para comenzar a diseñar líneas de trabajo que vinculen las necesidades y potencialidades de la EPSS con los desarrollos científicos y tecnológicos de estos organismos. Dentro de las líneas priorizadas en esta etapa se encuentran los Desarrollos vinculados a: 1. Residuos recuperados con escaso valor o sin mercado, incorporando también líneas de aprovechamiento de residuos orgánicos, en su cadena de valor; 2. Mejoras en el hábitat popular a partir del uso de materiales, energías y tecnologías alternativas, y sus encadenamientos productivos; 3. La producción de alimentos frescos, con agregado de valor y/o de alto valor nutricional; y 4. La incorporación de tecnologías digitales basadas en Internet en la producción y comercialización de bienes y servicios de la EPSyS. En virtud de lo desarrollado, se propone realizar un proyecto piloto de reutilización de plásticos de un solo uso, orientado a la producción de madera plástica. Esto surge en el proceso de recuperación de residuos sólidos urbanos a partir de la necesidad de los integrantes de las cooperativas de recuperadores urbanos de introducir valor al plástico recuperado. En general la venta de los plásticos separados en polietileno (PE) en baja densidad (LDPE) y alta densidad (HDPE), poliestireno (PS), y cloruro de polivinilo (PVC), se realiza por bolsón de un metro cúbico y con costos de traslado elevados debido al volumen que ocupa. Esto representa un problema ya que el valor de venta se encuentra fijado a partir del peso del material recuperado y la calidad de está asociada a la clasificación, tanto por la pureza, como la limpieza y el color. Desarrollo del proceso de fabricación de manganina, un material para resistencias electricas Tovio, Daniel Oscar Frene, Horacio M. Maffia, Ernesto Gustavo Mora, Jerónimo Cozzarín, Ana Laura Feloy, Lucas Eugenio Ruíz Díaz, Fernando Ezequiel Lacoste, Juan León Arrojo, Carlos Darío http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/186566 2025-10-29T20:03:20Z 2025-01-01T00:00:00Z

2025-01-01T00:00:00Z Las aleaciones empleadas en la fabricación de resistencias eléctricas son esenciales en diversas aplicaciones industriales y electrónicas. Existen en el mercado diversos materiales empleados como resistencia con nombres comerciales bien característicos (Nicromo, Constantán, Manganina, Kanthal, entre otros). Cada uno tiene propiedades únicas que los hacen ideales para distintos entornos, desde la precisión requerida en instrumentación y medición, hasta la resistencia y durabilidad necesarias en condiciones de alta temperatura, proporcionando soluciones eficientes y confiables. El caso de la manganina, es una excelente elección para aplicaciones en instrumentos de precisión, sistemas de medición y dispositivos electrónicos sensibles. En estos casos, la exactitud, la estabilidad a largo plazo y la confiabilidad en entornos de medición constantes son cruciales para el desempeño y la calidad del sistema final. Se trata de una aleación metálica formada por cobre, manganeso y níquel, desarrollada a finales del siglo XIX con propiedades únicas en términos de resistencia eléctrica. Hacia una ética de la exploración espacial: responsabilidad y sostenibilidad en la era satelital González Allonca, Juan Cruz Tovio, Daniel Oscar Cozzarín, Ana Laura Feloy, Lucas Eugenio Ruíz Díaz, Fernando Ezequiel Lacoste, Juan León Palmieri, Julieta Maffia, Ernesto Gustavo http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/186563 2025-10-29T20:03:22Z 2025-01-01T00:00:00Z

2025-01-01T00:00:00Z Los satélites en órbita son la base de nuestra vida moderna. Proporcionan servicios de comunicación a largas distancias, monitoreo del tráfico aéreo, dan información meteorológica, realizan búsquedas y rescates, proporcionan información sobre el medio ambiente, entre otras cosas. Todos estos avances han aumentado las actividades espaciales pero también ha contribuido a la creciente nube de escombros que rodea nuestro planeta. Para plasmar una idea de la gravedad de la amenaza, los más de 6.840 lanzamientos desde los 60 años han generado unos 40.500 objetos calificados como basura espacial mayores a 10 cm, 1.100.000 de 1 a 10 cm, de los cuales solo unos 39.340 y son rastreados regularmente por la Red de Vigilancia Espacial de los Estados Unidos. De todos esos objetos solo una pequeña fracción, alrededor de 11.000, son satélites operativos. Esta gran cantidad de hardware espacial tiene una masa total de más de 13.500 toneladas. Con las tasas actuales de lanzamiento anual de alrededor de 259, y con las futuras rupturas que continúan ocurriendo a tasas históricas promedio de 12 por año, el número de objetos de desechos en el espacio aumentará constantemente y con ello la probabilidad de colisiones catastróficas. Duplicar el número de objetos aumenta el riesgo de colisión en aproximadamente cuatro veces. A medida que crezca la población de escombros, se producirán más colisiones. Todo parece indicar que en un futuro cercano nada cambiara, por lo tanto, las colisiones comenzarán a prevalecer por sobre las explosiones ahora dominantes y así, los fragmentos de colisión chocarán con otros fragmentos de colisión, hasta que toda la población se reduzca a tamaños subcríticos. Este proceso autosostenido, que es particularmente crítico para la región LEO, y se conoce con el nombre de "síndrome de Kessler". Debe evitarse mediante la aplicación oportuna de medidas de mitigación y remediación a escala internacional. Este trabajo pretende poner en conocimiento que, sin una estrategia adecuada de mitigación, estamos dejando un legado de riesgo e inseguridad para las futuras misiones espaciales, con impactos que pueden prolongarse durante siglos. Articulación entre materiales y diseño mecánico de cañerías Cozzarín, Ana Laura Lacoste, Juan León Ruíz Díaz, Fernando Ezequiel Feloy, Lucas Eugenio Maffia, Ernesto Gustavo Tovio, Daniel Oscar Saralegui, Gustavo David http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/186560 2025-10-29T20:03:24Z 2025-01-01T00:00:00Z

2025-01-01T00:00:00Z En el marco de la articulación entre materias que se busca en el Departamento de Mecánica se presenta un trabajo donde se expondrá la actividad de articulación realizada en el segundo semestre de los años 2023 y 2024 entre las cátedras Materiales (2° año de la carrera) y Diseño Mecánico de Cañerías (5° año de la carrera) y los resultados obtenidos una vez finalizada. La actividad de articulación concreta se efectúo en el aula de Materiales y se realizó luego que los estudiantes desarrollaron la temática Aceros Inoxidables. El Profesor de Diseño de cañerías, realizó (en conjunto con los estudiantes) la resolución de tres casos de selección de Materiales para aplicaciones concretas de la industria. Como toda actividad docente consciente, antes de trabajar en el aula se debe preparar la actividad concreta. Para ello se efectuaron reuniones y se planificó la actividad. Luego de realizada la actividad, se efectuó de manera voluntaria el llenado por parte de los estudiantes de un formulario de Google para conocer la mirada que tenían de lo realizado y a futuro lograr perfeccionar la actividad. En el presente trabajo se mostrará tanto la actividad en sí como los comentarios de los estudiantes y las reflexiones de quienes la llevan adelante. La totalidad de los estudiantes que realizaron la encuesta expresaron su interés en la actividad y visualizaron la potencialidad de la actividad. Los docentes participantes consideran que la actividad se desarrolló con éxito en ambas instancias y en función de la experiencia del año 2023 se efectuaron cambios en los casos de aplicación de la temática Aceros Inoxidables en el año 2024. Para quienes realizan estas actividades de integración entre materias no sólo es una motivación a los estudiantes sino que es un desafío de transitar de una docencia que toma como unidad docente a cada cátedra a otra en la que esas unidades docentes se amplían para integrar en ellas a todo el colectivo de docentes que trabajan el Departamento de Mecánica. Propuesta de eficiencia energética y energía solar fotovoltaica en el Centro Regional Universitario de Bolívar (CRUB) Arocas, Sergio Martín Coria Hoffmann, Geraldine Danila Gutiérrez, Lautaro Hernández, Marcos Rodríguez, Emiliano http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/186558 2025-10-29T20:03:24Z 2025-01-01T00:00:00Z

Objeto de conferencia VIII Jornadas de Investigación, Transferencia, Extensión y Enseñanza (ITEE) (La Plata, 5 al 7 de mayo de 2025); https://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/181826; Libro de trabajos de las VIII Jornadas de Investigación, Transferencia, Extensión y Enseñanza Las fuentes renovables de energía y de cero emisiones han tomado relevancia en los últimos años en Argentina. A partir de la Ley N°27.191, la generación eléctrica del Mercado Eléctrico Mayorista (MEM) con estas fuentes ha aumentado de 2.470 GWh/año en 2015 a 20.086 GWh/año en 2023, pasando a representar el 2% de la demanda de electricidad en el país en 2015 al 14,3% en 2023 [1]. Si bien no se llega a cumplir el objetivo pautado en la mencionada ley (cubrir 18% de la demanda eléctrica con generación renovable al año 2023), se observa un crecimiento exponencial de la producción energética sin combustibles fósiles. Con esto, las emisiones de CO2 del MEM se ven reducidas, teniendo una disminución del 26% de 2015 a 2023. A menor escala, también se hace notar la incorporación de fuentes renovables a través de la generación eléctrica distribuida, en el marco de la Ley N°27.424 (2017). Esta ley permite que los usuarios de la red de distribución puedan generar electricidad renovable para autoconsumo e inyectar la energía excedente a la red pública, con proyectos de hasta 12 MW por usuario. Al 2024, la potencia instalada en el marco de esta normativa llega a 59 MW [2]. Por tanto, el crecimiento exponencial de la generación de energía eléctrica con fuentes renovables y la necesidad de reducción de la huella de carbono, conllevan a que los y las profesionales de ingeniería tengan un acercamiento cada vez mayor con instalaciones de producción eléctrica con este tipo de fuentes, entre ellas la energía solar. Por ello, el abordaje de esta temática desde sus aspectos teóricos y prácticos adquiere cada vez mayor relevancia dentro de la currícula de los y las estudiantes de nuestra facultad. Surge así este trabajo desarrollado por docentes y estudiantes de Ingeniería Mecánica de la Facultad de Ingeniería UNLP en la subsede Bolívar, en el marco de la cátedra "Termotecnia V”/”Energías Alternativas”. El objetivo es buscar soluciones para reducir la dependencia del edificio del Centro Regional Universitario de Bolívar (CRUB) de la red eléctrica de distribución, disminuir sus gastos en energía y minimizar su impacto ambiental, a través de una instalación solar fotovoltaica on-grid (conectada a la red). El Centro Regional Universitario de Bolívar es un edificio destinado a la educación superior en la ciudad de Bolívar, provincia de Buenos Aires. Fue inaugurado en el año 2017 y cuenta con siete aulas, un área administrativa y áreas para actividades complementarias. El CRUB enfrenta un elevado gasto debido a su consumo de energía eléctrica. Esto no solo incrementa los costos operativos, sino que también contribuye a una mayor huella de carbono. El CRUB entonces busca soluciones para reducir su dependencia de la red eléctrica convencional, disminuir costos y minimizar su impacto ambiental.

2025-01-01T00:00:00Z Las fuentes renovables de energía y de cero emisiones han tomado relevancia en los últimos años en Argentina. A partir de la Ley N°27.191, la generación eléctrica del Mercado Eléctrico Mayorista (MEM) con estas fuentes ha aumentado de 2.470 GWh/año en 2015 a 20.086 GWh/año en 2023, pasando a representar el 2% de la demanda de electricidad en el país en 2015 al 14,3% en 2023 [1]. Si bien no se llega a cumplir el objetivo pautado en la mencionada ley (cubrir 18% de la demanda eléctrica con generación renovable al año 2023), se observa un crecimiento exponencial de la producción energética sin combustibles fósiles. Con esto, las emisiones de CO2 del MEM se ven reducidas, teniendo una disminución del 26% de 2015 a 2023. A menor escala, también se hace notar la incorporación de fuentes renovables a través de la generación eléctrica distribuida, en el marco de la Ley N°27.424 (2017). Esta ley permite que los usuarios de la red de distribución puedan generar electricidad renovable para autoconsumo e inyectar la energía excedente a la red pública, con proyectos de hasta 12 MW por usuario. Al 2024, la potencia instalada en el marco de esta normativa llega a 59 MW [2]. Por tanto, el crecimiento exponencial de la generación de energía eléctrica con fuentes renovables y la necesidad de reducción de la huella de carbono, conllevan a que los y las profesionales de ingeniería tengan un acercamiento cada vez mayor con instalaciones de producción eléctrica con este tipo de fuentes, entre ellas la energía solar. Por ello, el abordaje de esta temática desde sus aspectos teóricos y prácticos adquiere cada vez mayor relevancia dentro de la currícula de los y las estudiantes de nuestra facultad. Surge así este trabajo desarrollado por docentes y estudiantes de Ingeniería Mecánica de la Facultad de Ingeniería UNLP en la subsede Bolívar, en el marco de la cátedra "Termotecnia V”/”Energías Alternativas”. El objetivo es buscar soluciones para reducir la dependencia del edificio del Centro Regional Universitario de Bolívar (CRUB) de la red eléctrica de distribución, disminuir sus gastos en energía y minimizar su impacto ambiental, a través de una instalación solar fotovoltaica on-grid (conectada a la red). El Centro Regional Universitario de Bolívar es un edificio destinado a la educación superior en la ciudad de Bolívar, provincia de Buenos Aires. Fue inaugurado en el año 2017 y cuenta con siete aulas, un área administrativa y áreas para actividades complementarias. El CRUB enfrenta un elevado gasto debido a su consumo de energía eléctrica. Esto no solo incrementa los costos operativos, sino que también contribuye a una mayor huella de carbono. El CRUB entonces busca soluciones para reducir su dependencia de la red eléctrica convencional, disminuir costos y minimizar su impacto ambiental.