http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/11 Tue, 20 Oct 2026 16:00:19 GMT 2026-10-20T16:00:19Z http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/199228 Tesis de grado Manis, Esteban Sergio; Lazzaro, Héctor Martín Ingeniero Agrónomo; Universidad Nacional de La Plata A partir de mi rol como Gerente de Administración y Finanzas del Grupo Plem, se ha realizado un proyecto avícola destinado a la producción de huevo fresco. Ante la iniciativa propuesta por los socios del grupo (basada en su visión empresarial), se me asignó la tarea de estructurar formalmente el proyecto, gestionar los recursos financieros necesarios y supervisar su ejecución hasta concluir la primera etapa. En este documento pretendo describir el ciclo de vida de dicha inversión, profundizando en la etapa de preinversión, la cual constituye el núcleo analítico y metodológico de esta propuesta. Thu, 01 Jan 2026 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/199228 2026-01-01T00:00:00Z A partir de mi rol como Gerente de Administración y Finanzas del Grupo Plem, se ha realizado un proyecto avícola destinado a la producción de huevo fresco. Ante la iniciativa propuesta por los socios del grupo (basada en su visión empresarial), se me asignó la tarea de estructurar formalmente el proyecto, gestionar los recursos financieros necesarios y supervisar su ejecución hasta concluir la primera etapa. En este documento pretendo describir el ciclo de vida de dicha inversión, profundizando en la etapa de preinversión, la cual constituye el núcleo analítico y metodológico de esta propuesta. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/199006 Tesis de grado Lucentini, César Gustavo; Balatti, Pedro Alberto Ingeniero Agrónomo; Universidad Nacional de La Plata El presente trabajo evaluó la eficacia de distintos agentes oxidantes utilizados como sanitizantes en la producción intensiva de plantines hortícolas, específicamente en tomate (Solanum lycopersicum) y pimiento (Capsicum annuum). Se analizaron los efectos de peróxido de hidrógeno (Interox), peróxido de hidrógeno estabilizado con iones de plata (Sanosil S100 Agri) y ácido hipocloroso sobre la carga bacteriana presente en los plantines y su posible efecto fitotóxico. La hipótesis planteó que estos compuestos reducirían la carga bacteriana sin generar daños fisiológicos en las plantas. Los ensayos se realizaron en un vivero comercial de producción de plantines hortícolas, aplicando los tratamientos mediante riego foliar semanal. La cuantificación bacteriana se efectuó mediante técnicas de diluciones seriadas y recuento de unidades formadoras de colonias (UFC) en medio agar nutritivo. Paralelamente, se realizaron análisis digitales de imágenes utilizando los programas ASSESS 2.0, ImageJ e InfoStat para evaluar cambios en área foliar, pigmentación y síntomas asociados a fitotoxicidad. Los resultados demostraron que todos los tratamientos presentaron actividad bactericida, aunque con respuestas variables según el cultivo y las condiciones experimentales. En tomate, el ácido hipocloroso mostró la mayor eficacia en la reducción de la carga bacteriana, seguido por el peróxido de hidrógeno y Sanosil. En pimiento, la respuesta fue menos consistente, observándose una mayor variabilidad entre repeticiones. Respecto a la fitotoxicidad, las mayores concentraciones de Sanosil (1 % y 0,75 %) produjeron alteraciones en la pigmentación y reducción del área foliar, mientras que las concentraciones de 0,5 % y 0,25 % no evidenciaron efectos negativos significativos. El análisis estadístico mostró diferencias significativas entre tratamientos y bandas espectrales de color, destacándose el canal rojo como indicador de mayor respuesta fisiológica y el canal azul como el de menor intensidad. La interacción entre tratamientos y análisis espectral permitió detectar variaciones fisiológicas asociadas al estrés oxidativo inducido por los sanitizantes. En conjunto, los resultados indican que la eficacia y seguridad de los desinfectantes dependen tanto del principio activo como de la concentración utilizada y del cultivo tratado. El ácido hipocloroso se destacó como el tratamiento más eficiente y con menor impacto fitotóxico, mientras que las herramientas de análisis digital de imágenes demostraron ser útiles para la evaluación objetiva de respuestas fisiológicas en plantines hortícolas. Thu, 01 Jan 2026 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/199006 2026-01-01T00:00:00Z El presente trabajo evaluó la eficacia de distintos agentes oxidantes utilizados como sanitizantes en la producción intensiva de plantines hortícolas, específicamente en tomate (Solanum lycopersicum) y pimiento (Capsicum annuum). Se analizaron los efectos de peróxido de hidrógeno (Interox), peróxido de hidrógeno estabilizado con iones de plata (Sanosil S100 Agri) y ácido hipocloroso sobre la carga bacteriana presente en los plantines y su posible efecto fitotóxico. La hipótesis planteó que estos compuestos reducirían la carga bacteriana sin generar daños fisiológicos en las plantas. Los ensayos se realizaron en un vivero comercial de producción de plantines hortícolas, aplicando los tratamientos mediante riego foliar semanal. La cuantificación bacteriana se efectuó mediante técnicas de diluciones seriadas y recuento de unidades formadoras de colonias (UFC) en medio agar nutritivo. Paralelamente, se realizaron análisis digitales de imágenes utilizando los programas ASSESS 2.0, ImageJ e InfoStat para evaluar cambios en área foliar, pigmentación y síntomas asociados a fitotoxicidad. Los resultados demostraron que todos los tratamientos presentaron actividad bactericida, aunque con respuestas variables según el cultivo y las condiciones experimentales. En tomate, el ácido hipocloroso mostró la mayor eficacia en la reducción de la carga bacteriana, seguido por el peróxido de hidrógeno y Sanosil. En pimiento, la respuesta fue menos consistente, observándose una mayor variabilidad entre repeticiones. Respecto a la fitotoxicidad, las mayores concentraciones de Sanosil (1 % y 0,75 %) produjeron alteraciones en la pigmentación y reducción del área foliar, mientras que las concentraciones de 0,5 % y 0,25 % no evidenciaron efectos negativos significativos. El análisis estadístico mostró diferencias significativas entre tratamientos y bandas espectrales de color, destacándose el canal rojo como indicador de mayor respuesta fisiológica y el canal azul como el de menor intensidad. La interacción entre tratamientos y análisis espectral permitió detectar variaciones fisiológicas asociadas al estrés oxidativo inducido por los sanitizantes. En conjunto, los resultados indican que la eficacia y seguridad de los desinfectantes dependen tanto del principio activo como de la concentración utilizada y del cultivo tratado. El ácido hipocloroso se destacó como el tratamiento más eficiente y con menor impacto fitotóxico, mientras que las herramientas de análisis digital de imágenes demostraron ser útiles para la evaluación objetiva de respuestas fisiológicas en plantines hortícolas. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/198926 Tesis de doctorado Gaspari, Fernanda Julia Doctor de la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales; Universidad Nacional de La Plata Las inundaciones constituyen uno de los fenómenos naturales de mayor impacto socioeconómico a nivel global, con grandes pérdidas económicas y ambientales en la región pampeana argentina. En cuencas de llanura, donde las pendientes extremadamente bajas y la densidad de drenaje reducida condicionan una dinámica hidrológica distintiva, la evaluación de la vulnerabilidad requiere aproximaciones metodológicas específicas que difieran de aquellas desarrolladas para cuencas con mayor relieve. La cuenca A1 del río Salado (delimitación hídrica nomenclada en el Plan Maestro del Río Salado), ubicada en el noroeste de la provincia de Buenos Aires, ejemplifica estas características particulares que, con una superficie de 17.737,63 km² distribuida en 15 partidos, presenta pendientes medias del 0,90%, densidad de drenaje de 0,03 km/km² y predominio de procesos de anegamiento. Estas condiciones generan alta vulnerabilidad hidrológica ante eventos extremos de precipitación. El objetivo general de esta tesis doctoral fue identificar y evaluar la vulnerabilidad hidrológica producida por la presencia de eventos extremos de exceso hídrico superficial en el noroeste bonaerense, mediante indicadores hidrológicos y ambientales. Para alcanzarlo, se plantearon objetivos particulares orientados a caracterizar geográfica y ambientalmente la zona de estudio, estudiar las variables hidrometeorológicas para identificar eventos extremos, simular el comportamiento hidrológico mediante modelos matemáticos geoespaciales, analizar áreas de inundación por medio de información satelital, cuantificar y espacializar indicadores de vulnerabilidad hidrológica, y zonificar la vulnerabilidad para contribuir a la planificación territorial. La hipótesis de investigación sostuvo que la cuantificación de indicadores hidrológicos ambientales permite zonificar la vulnerabilidad hidrológica ante eventos extremos de exceso hídrico en áreas de llanura. La metodología integró múltiples aproximaciones complementarias. El análisis morfométrico, desarrollado mediante Sistemas de Información Geográfica (SIG) a partir de modelos digitales de elevación SRTM corregidos, permitió caracterizar en detalle a la cuenca y jerarquizar cinco subcuencas según su fragilidad morfométrica. Para la modelación hidrológica se desarrolló GeoQ, un complemento de código abierto para el software QGis que implementa la metodología del Número de Curva del Soil Conservation Service (EEUU), permitiendo calcular y zonificar el coeficiente de escorrentía, la capacidad de infiltración y las abstracciones iniciales bajo diferentes condiciones de humedad antecedente. La dinámica del agua superficial fue caracterizada mediante la aplicación del indicador ODS 6.6.1, utilizando productos del Global Surface Water Explorer (GSWE) que integran 36 años de observaciones satelitales (1984-2020) de los programas Landsat y Sentinel. Finalmente, la zonificación de vulnerabilidad se realizó mediante el Proceso Analítico Jerárquico (AHP), integrando factores condicionantes (posición del terreno, coeficiente de escurrimiento, drenaje del suelo, limitantes edáficas), un factor desencadenante (intensidad de cambio de ocurrencia del agua) y un factor de evaluación (ocurrencia de agua superficial), con verificación de consistencia mediante el Índice de Saaty. Los resultados de la zonificación clasificaron la cuenca A1 en cuatro categorías de vulnerabilidad hidrológica (ocupación en superficie areal y en porcentaje): muy alta (259,15 km², 1,46%), alta (3.066,61 km², 17,29%), media (2.747,15 km², 15,49%) y baja (11.664,72 km², 65,76%). Las áreas de muy alta vulnerabilidad se localizan en vías de escurrimiento con coeficientes de escorrentía superiores al 80%, drenaje pobre y ganancia máxima de agua superficial; las de alta vulnerabilidad corresponden a planicies anegables susceptibles a inundación; mientras que las zonas de baja vulnerabilidad ocupan sectores topográficamente elevados con condiciones favorables para la infiltración. La validación del modelo mediante cruzamiento espacial con la extensión máxima de agua del GSWE demostró una correspondencia del 100% en la categoría de muy alta vulnerabilidad, donde la totalidad del área clasificada coincidió con zonas que registraron presencia de agua superficial durante el período 1984-2020. Este resultado, superior al 67% reportado en estudios similares de la región pampeana, confirma la capacidad del enfoque desarrollado para identificar las áreas efectivamente susceptibles a excesos hídricos en ambientes de llanura. El análisis de productos GSWE reveló la alta variabilidad hidrológica que caracteriza a la cuenca, con incrementos de hasta 552% en la extensión de agua estacional entre años secos y húmedos, evidenciando una respuesta hidrológica altamente no lineal ante variaciones en las precipitaciones. El período 2012-2019 fue identificado como el de mayor extensión de agua superficial en 36 años de registro, correlacionado con precipitaciones superiores a la media histórica. Esta información, junto con los productos de recurrencia y estacionalidad, permitieron diferenciar zonas con riesgo predecible de anegamiento de aquellas donde el riesgo es episódico, información fundamental para el diseño de estrategias de gestión diferenciadas. Las contribuciones metodológicas de esta investigación incluyen el desarrollo del complemento GeoQ, disponible en el repositorio oficial de QGis con más de 2.700 descargas, que constituye una herramienta potente de código abierto para análisis hidrológico espacial mediante el método del Número de Curva; la adaptación del AHP para ambientes de llanura, priorizando indicadores específicos como posición del terreno y coeficiente de escurrimiento sobre factores de relieve; y la integración del marco metodológico del ODS 6.6.1 en la evaluación de vulnerabilidad, vinculando la investigación con objetivos globales de desarrollo sostenible. Varios capítulos de esta tesis fueron publicados en revistas científicas indexadas y/o presentados en congresos nacionales e internacionales, otorgando validación adicional mediante procesos de revisión por pares. Los resultados confirman la hipótesis de investigación, demostrando que la cuantificación de indicadores hidrológicos ambientales mediante técnicas de análisis multicriterio permite efectivamente zonificar la vulnerabilidad hidrológica en áreas de llanura. Los productos cartográficos generados constituyen herramientas técnicas de aplicación directa para la planificación territorial, la gestión del riesgo hidrológico y la toma de decisiones a nivel municipal y regional en el noroeste de la provincia de Buenos Aires. La metodología desarrollada puede ser replicable en otras cuencas de la llanura pampeana con características similares, contribuyendo al conocimiento sobre la fragilidad de estos sistemas hidrológicos únicos y proporcionando bases científicas para estrategias de adaptación al cambio climático en ambientes donde se proyecta una intensificación del ciclo hidrológico. Thu, 01 Jan 2026 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/198926 2026-01-01T00:00:00Z Las inundaciones constituyen uno de los fenómenos naturales de mayor impacto socioeconómico a nivel global, con grandes pérdidas económicas y ambientales en la región pampeana argentina. En cuencas de llanura, donde las pendientes extremadamente bajas y la densidad de drenaje reducida condicionan una dinámica hidrológica distintiva, la evaluación de la vulnerabilidad requiere aproximaciones metodológicas específicas que difieran de aquellas desarrolladas para cuencas con mayor relieve. La cuenca A1 del río Salado (delimitación hídrica nomenclada en el Plan Maestro del Río Salado), ubicada en el noroeste de la provincia de Buenos Aires, ejemplifica estas características particulares que, con una superficie de 17.737,63 km² distribuida en 15 partidos, presenta pendientes medias del 0,90%, densidad de drenaje de 0,03 km/km² y predominio de procesos de anegamiento. Estas condiciones generan alta vulnerabilidad hidrológica ante eventos extremos de precipitación. El objetivo general de esta tesis doctoral fue identificar y evaluar la vulnerabilidad hidrológica producida por la presencia de eventos extremos de exceso hídrico superficial en el noroeste bonaerense, mediante indicadores hidrológicos y ambientales. Para alcanzarlo, se plantearon objetivos particulares orientados a caracterizar geográfica y ambientalmente la zona de estudio, estudiar las variables hidrometeorológicas para identificar eventos extremos, simular el comportamiento hidrológico mediante modelos matemáticos geoespaciales, analizar áreas de inundación por medio de información satelital, cuantificar y espacializar indicadores de vulnerabilidad hidrológica, y zonificar la vulnerabilidad para contribuir a la planificación territorial. La hipótesis de investigación sostuvo que la cuantificación de indicadores hidrológicos ambientales permite zonificar la vulnerabilidad hidrológica ante eventos extremos de exceso hídrico en áreas de llanura. La metodología integró múltiples aproximaciones complementarias. El análisis morfométrico, desarrollado mediante Sistemas de Información Geográfica (SIG) a partir de modelos digitales de elevación SRTM corregidos, permitió caracterizar en detalle a la cuenca y jerarquizar cinco subcuencas según su fragilidad morfométrica. Para la modelación hidrológica se desarrolló GeoQ, un complemento de código abierto para el software QGis que implementa la metodología del Número de Curva del Soil Conservation Service (EEUU), permitiendo calcular y zonificar el coeficiente de escorrentía, la capacidad de infiltración y las abstracciones iniciales bajo diferentes condiciones de humedad antecedente. La dinámica del agua superficial fue caracterizada mediante la aplicación del indicador ODS 6.6.1, utilizando productos del Global Surface Water Explorer (GSWE) que integran 36 años de observaciones satelitales (1984-2020) de los programas Landsat y Sentinel. Finalmente, la zonificación de vulnerabilidad se realizó mediante el Proceso Analítico Jerárquico (AHP), integrando factores condicionantes (posición del terreno, coeficiente de escurrimiento, drenaje del suelo, limitantes edáficas), un factor desencadenante (intensidad de cambio de ocurrencia del agua) y un factor de evaluación (ocurrencia de agua superficial), con verificación de consistencia mediante el Índice de Saaty. Los resultados de la zonificación clasificaron la cuenca A1 en cuatro categorías de vulnerabilidad hidrológica (ocupación en superficie areal y en porcentaje): muy alta (259,15 km², 1,46%), alta (3.066,61 km², 17,29%), media (2.747,15 km², 15,49%) y baja (11.664,72 km², 65,76%). Las áreas de muy alta vulnerabilidad se localizan en vías de escurrimiento con coeficientes de escorrentía superiores al 80%, drenaje pobre y ganancia máxima de agua superficial; las de alta vulnerabilidad corresponden a planicies anegables susceptibles a inundación; mientras que las zonas de baja vulnerabilidad ocupan sectores topográficamente elevados con condiciones favorables para la infiltración. La validación del modelo mediante cruzamiento espacial con la extensión máxima de agua del GSWE demostró una correspondencia del 100% en la categoría de muy alta vulnerabilidad, donde la totalidad del área clasificada coincidió con zonas que registraron presencia de agua superficial durante el período 1984-2020. Este resultado, superior al 67% reportado en estudios similares de la región pampeana, confirma la capacidad del enfoque desarrollado para identificar las áreas efectivamente susceptibles a excesos hídricos en ambientes de llanura. El análisis de productos GSWE reveló la alta variabilidad hidrológica que caracteriza a la cuenca, con incrementos de hasta 552% en la extensión de agua estacional entre años secos y húmedos, evidenciando una respuesta hidrológica altamente no lineal ante variaciones en las precipitaciones. El período 2012-2019 fue identificado como el de mayor extensión de agua superficial en 36 años de registro, correlacionado con precipitaciones superiores a la media histórica. Esta información, junto con los productos de recurrencia y estacionalidad, permitieron diferenciar zonas con riesgo predecible de anegamiento de aquellas donde el riesgo es episódico, información fundamental para el diseño de estrategias de gestión diferenciadas. Las contribuciones metodológicas de esta investigación incluyen el desarrollo del complemento GeoQ, disponible en el repositorio oficial de QGis con más de 2.700 descargas, que constituye una herramienta potente de código abierto para análisis hidrológico espacial mediante el método del Número de Curva; la adaptación del AHP para ambientes de llanura, priorizando indicadores específicos como posición del terreno y coeficiente de escurrimiento sobre factores de relieve; y la integración del marco metodológico del ODS 6.6.1 en la evaluación de vulnerabilidad, vinculando la investigación con objetivos globales de desarrollo sostenible. Varios capítulos de esta tesis fueron publicados en revistas científicas indexadas y/o presentados en congresos nacionales e internacionales, otorgando validación adicional mediante procesos de revisión por pares. Los resultados confirman la hipótesis de investigación, demostrando que la cuantificación de indicadores hidrológicos ambientales mediante técnicas de análisis multicriterio permite efectivamente zonificar la vulnerabilidad hidrológica en áreas de llanura. Los productos cartográficos generados constituyen herramientas técnicas de aplicación directa para la planificación territorial, la gestión del riesgo hidrológico y la toma de decisiones a nivel municipal y regional en el noroeste de la provincia de Buenos Aires. La metodología desarrollada puede ser replicable en otras cuencas de la llanura pampeana con características similares, contribuyendo al conocimiento sobre la fragilidad de estos sistemas hidrológicos únicos y proporcionando bases científicas para estrategias de adaptación al cambio climático en ambientes donde se proyecta una intensificación del ciclo hidrológico. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/198649 Tesis de doctorado Calvo, Gabriela Helena; Raffo Benegas, María Dolores Doctor de la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales; Universidad Nacional de La Plata La producción de peras y manzanas es una de las principales actividades económicas en el Alto Valle de Rio Negro y Neuquén. Las características climáticas de la zona y la disponibilidad de agua a través de un sistema de riego son ideales para el desarrollo de estos cultivos. Sin embargo, el aumento en la frecuencia y severidad de las tormentas de granizo causa reducción de la calidad de la producción, pudiendo generar su pérdida total. Para mitigar su efecto, la principal tecnología desarrollada son las mallas antigranizo (Mallas de cobertura). Las mismas están formadas por hilados de plástico distribuido en forma geométrica y regular. Pueden colocarse como capilla (techo a dos aguas sobre los cuadros implantados con o sin cerramiento lateral) o como monofila (directamente sobre la fila de plantas). El uso de mallas afecta la distribución de la luz y la temperatura, modificando las respuestas fisiológicas reguladas por estos factores. Los estudios locales disponibles que evalúan la influencia de las mallas antigranizo sobre la calidad de frutos de pepita en la etapa de cosecha son escasos. A su vez, no se encontraron trabajos relacionados con el comportamiento durante la conservación y en poscosecha de los frutos, y el comportamiento del sistema antioxidante. El objetivo de este trabajo fue determinar el impacto del empleo de mallas antigranizo sobre el crecimiento, la maduración y el comportamiento poscosecha en manzanas y peras. En la presente tesis se evaluó el efecto de Malla mixta (hilados grises y transparentes) colocada como monofila en pera cv. Forelle, de Malla perla con sistema de capilla en manzana cv. Rosy Glow y de Malla mixta en la cara oeste y Malla cristal en la cara este colocadas como capilla en manzana cv. Washington Spur. Se trabajo durante tres temporadas en las variedades de manzana y durante dos temporadas en la pera. Luego del cuaje, se midió la radiación incidente en la canopia, largo de brotes y tamaño de frutos. En la cosecha se determinó el número de frutos y rendimiento por planta, el peso medio de fruto y daño por asoleado. Posteriormente, durante la conservación frigorífica se evaluó el efecto de las mallas sobre el desarrollo de fisiopatías y la dinámica de acumulación de alfa farnasenos (AF) y trienos conjugados (TC). En ambos momentos (a cosecha y salida de conservación) se evaluaron parámetros de calidad (luminosidad, color de fondo, color y porcentaje de color de cobertura) y de madurez (firmeza, sólidos solubles totales, acidez titulable, porcentaje de degradación de almidón y etileno). A su vez, se determinaron los cambios en clorofila, azúcares solubles, indicadores de oxidación lipídica (malondialdehído), antioxidantes no enzimáticos (capacidad antioxidante total, acido ascórbico, polifenoles, antocianinas y porcentaje de inhibición del radical DPPH) y enzimáticos (la actividad catalasa y ascorbato peroxidasa). Las parcelas con Mallas claras evaluadas (perla y cristal) fueron las que mayor radiación solar incidente presentaron. La dinámica de la radiación fue diferente entre las caras este y oeste de la Malla monofila mixta. La distribución de radiación en los diferentes estratos fue más uniforme en las plantaciones bajo malla. En temporadas con temperaturas medias más elevadas, los frutos de pera cv. Forelle y manzana cv. Rosy Glow cultivados bajo Malla presentaron un tamaño superior al observado en los tratamientos Testigo. Contrariamente en manzana cv. Washington Spur, el tamaño de los frutos cultivados bajo Malla fue menor en ambas temporadas evaluadas. El largo de los brotes no fue alterado por las Mallas evaluadas en pera cv. Forelle y manzana cv. Washington Spur, pero fue mayor en cv. Rosy Glow con respecto al Testigo. En las tres variedades estudiadas el uso de Mallas redujo la incidencia y severidad de asoleado. Al momento de la cosecha los frutos bajo Malla de las tres variedades mostraron una tendencia a presentar mayor cantidad de frutos con menor coloración. Otros parámetros de calidad y madurez no fueron afectados. Luego de la conservación se detectaron diferencias en algunos parámetros específicos: en pera cv. Forelle menor contenido de sólidos solubles, en manzana cv. Rosy Glow mayor color de fondo y de cobertura y en manzana cv. Washington Spur menor firmeza y acidez titulable que sugerirían una evolución algo más rápida de la maduración poscosecha. La producción de etileno, cuando hubo diferencias entre los tratamientos, fue menor en la fruta cultivada bajo Malla. Sin embargo, el conjunto de los resultados obtenidos muestra que la modificación de la calidad y madurez no presenta una respuesta consistente en las combinaciones de Malla genotipo estudiadas. El uso de las Mallas no afectó de manera consistente el desarrollo de desórdenes fisiológicos en poscosecha, pero presentó una tendencia a mayor sensibilidad. Tampoco afectó la calidad luego de la conservación La dinámica de AF y TC no se vio modificada en ninguna de las tres variedades por el uso de la Malla antigranizo. La actividad de compuestos y enzimas antioxidantes estudiados y la concentración de indicadores de oxidación lipídica no fueron marcadamente modificadas por el empleo de Mallas. Los resultados de la presente tesis muestran que el empleo de Mallas modifica la dinámica del crecimiento de los frutos y brotes. Los efectos hallados son dependientes, además del tipo de Malla, del sistema de colocación y de la temporada, por lo que resulta necesario continuar con estudios específicos que permitan identificar las interacciones entre tipo de Malla, condiciones climáticas, genotipo y manejo del monte. Las Mallas además de su efecto protector contra el granizo reducen el asoleado y tienden a reducir el porcentaje de color de cobertura en algunas situaciones, no afectando otros parámetros de madurez a cosecha de manera consistente. Es importante destacar que el empleo de Mallas pudo influenciar en la susceptibilidad de los frutos a los desórdenes de la piel, aunque puede relacionarse también con factores ambientales o de la temporada. El aumento en la incidencia y severidad de fisiopatías de la piel en frutos bajo Malla no se correlacionó con niveles de AF y TC ni con los antioxidantes químicos y enzimáticos evaluados. Independientemente de los mecanismos involucrados, el presente trabajo evidencia en un estudio con múltiples genotipos y temporadas que el empleo de Mallas de antigranizo impacta la dinámica de crecimiento de las plantas y frutos y modifica la susceptibilidad a desórdenes fisiológicos en la conservación, lo que debe considerarse especialmente en el caso de fruta que se destine a almacenamiento por periodos prolongados.; Pear and apple production represents one of the main economic activities in the Alto Valle of Río Negro and Neuquén, Argentina. The climatic characteristics of this region, combined with the availability of water through an irrigation system, provide optimal conditions for the development of these crops. However, hailstorms are a climatic phenomenon that can cause severe losses in fruit quality and, in extreme cases, lead to a total production loss. It has been demonstrated that the recurrence of hailstorms in the Alto Valle has been increasing in both frequency and intensity over recent years. In this region, the damage caused by such events can completely compromise the harvest, making hail protection a critical issue for growers. To mitigate the impact of hail, the major technology developed and adopted has been the use of Hail nets. These nets are composed of plastic threads generally arranged in regular geometric patterns. They can be installed either in the form of gabled roof structure, covering entire plots, or directly covering individual plant rows. The implementation of these nets alters the distribution of light and temperature within the orchard canopy, and consequently, the physiological responses regulated by these environmental factors may be modified. Such changes can influence fruit growth, ripening, and quality attributes, both at harvest and during postharvest storage. Although information from countries such as France, Spain, and Chile is available regarding the effectiveness of this technology in protecting crops, its influence on orchard microclimate, and its impact on fruit quality, research on this topic is limited for these effects under the specific conditions of the Alto Valle. There is a lack of research addressing the postharvest behavior of pome fruits grown under nets and the associated antioxidant system. Therefore, the aim of this study was to determine the effect of Hail nets on fruit growth, maturation, and postharvest performance in apples and pears. This thesis evaluated the use of different netting systems in three cultivar–net combinations: pear cv. Forelle under a mix-colored individual row net (gray and transparent threads), apple cv. Rosy Glow under a pearl-colored globed net, and apple cv. Washington Spur under a combined globed net (east side covered with mixed net and west side with crystal net). During fruit development, incident radiation within the canopy was measured, and shoot elongation, fruit size, fruit number per tree, average fruit weight, and yield were determined. Postharvest evaluations were focused on the incidence and severity of physiological disorders, the dynamics of Alfa farrnesenes (AF) and conjugated trienols (CTols). At harvest and after cold storage, quality and maturity parameters were assessed, including luminosity, background color, skin color and coverage, firmness, total soluble solids, titratable acidity, starch degradation, and ethylene production. In both moments also, lipid peroxidation indicators such as malondialdehyde (MDA), non-enzymatic antioxidants (total antioxidant capacity, ascorbic acid, polyphenols, anthocyanins, and DPPH radical inhibition), and enzymatic antioxidants (catalase and ascorbate peroxidase activity) were determined. The results demonstrated that light-colored nets (pearl and crystal) allowed higher levels of incident solar radiation compared to mixed nets, which exhibited different radiation dynamics between the eastern and western sides of the canopy. Radiation distribution across canopy strata was more homogeneous in netted orchards than in uncovered controls. In pear cv. Forelle and apple cv. Rosy Glow, fruit size under nets during warmer seasons was greater than in controls, whereas in apple cv. Washington Spur, fruit size under nets was smaller across both evaluated seasons. Shoot length was unaffected in pear cv. Forelle and apple cv. Washington Spur but increased in cv. Rosy Glow. Seasonal conditions, genotypes, orchard characteristics, and management practices applied had a stronger influence on production than the use of nets. In all three cultivars studied, nets significantly reduced the incidence and severity of sunburn damage. At harvest, pears grown under nets tended to exhibit reduced skin coloration, otherwise apples did not, although other quality and maturity parameters were not substantially affected. The use of nets did affect the sensibility to the development of postharvest physiological disorders, nor did it affect fruit quality after storage. The dynamics of AF and CTols accumulation were not modified using protective nets in any of the three cultivars. Likewise, the activity of antioxidant compounds and enzymes, as well as lipid peroxidation indicators, were not markedly altered by net use. The results of this thesis demonstrate that protective nets modify fruit and shoot growth dynamics. These effects depend not only on net type but also on the installation system and seasonal conditions, highlighting the need for further studies to identify interactions among net type, climatic conditions, genotype, and orchard management. In addition to their protective effect against hail, nets reduce sunburn incidence and tend to decrease skin coloration percentage in some situations, without consistently affecting other maturity parameters at harvest. It is important to note that net use may influence fruit susceptibility to skin disorders, although this effect may also be related to environmental or seasonal factors. The increased incidence and severity of skin physiological disorders in fruits grown under nets were not correlated with AF and CTols levels or with the evaluated chemical and enzymatic antioxidants. Regardless of the underlying mechanisms, this study, conducted across multiple genotypes and seasons, provides evidence that protective nets affect plant and fruit growth dynamics and modulate susceptibility to physiological disorders during storage, which should be carefully considered when fruit is intended for long-term storage. Asesor académico: Ariel R. Vicente Thu, 01 Jan 2026 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/198649 2026-01-01T00:00:00Z La producción de peras y manzanas es una de las principales actividades económicas en el Alto Valle de Rio Negro y Neuquén. Las características climáticas de la zona y la disponibilidad de agua a través de un sistema de riego son ideales para el desarrollo de estos cultivos. Sin embargo, el aumento en la frecuencia y severidad de las tormentas de granizo causa reducción de la calidad de la producción, pudiendo generar su pérdida total. Para mitigar su efecto, la principal tecnología desarrollada son las mallas antigranizo (Mallas de cobertura). Las mismas están formadas por hilados de plástico distribuido en forma geométrica y regular. Pueden colocarse como capilla (techo a dos aguas sobre los cuadros implantados con o sin cerramiento lateral) o como monofila (directamente sobre la fila de plantas). El uso de mallas afecta la distribución de la luz y la temperatura, modificando las respuestas fisiológicas reguladas por estos factores. Los estudios locales disponibles que evalúan la influencia de las mallas antigranizo sobre la calidad de frutos de pepita en la etapa de cosecha son escasos. A su vez, no se encontraron trabajos relacionados con el comportamiento durante la conservación y en poscosecha de los frutos, y el comportamiento del sistema antioxidante. El objetivo de este trabajo fue determinar el impacto del empleo de mallas antigranizo sobre el crecimiento, la maduración y el comportamiento poscosecha en manzanas y peras. En la presente tesis se evaluó el efecto de Malla mixta (hilados grises y transparentes) colocada como monofila en pera cv. Forelle, de Malla perla con sistema de capilla en manzana cv. Rosy Glow y de Malla mixta en la cara oeste y Malla cristal en la cara este colocadas como capilla en manzana cv. Washington Spur. Se trabajo durante tres temporadas en las variedades de manzana y durante dos temporadas en la pera. Luego del cuaje, se midió la radiación incidente en la canopia, largo de brotes y tamaño de frutos. En la cosecha se determinó el número de frutos y rendimiento por planta, el peso medio de fruto y daño por asoleado. Posteriormente, durante la conservación frigorífica se evaluó el efecto de las mallas sobre el desarrollo de fisiopatías y la dinámica de acumulación de alfa farnasenos (AF) y trienos conjugados (TC). En ambos momentos (a cosecha y salida de conservación) se evaluaron parámetros de calidad (luminosidad, color de fondo, color y porcentaje de color de cobertura) y de madurez (firmeza, sólidos solubles totales, acidez titulable, porcentaje de degradación de almidón y etileno). A su vez, se determinaron los cambios en clorofila, azúcares solubles, indicadores de oxidación lipídica (malondialdehído), antioxidantes no enzimáticos (capacidad antioxidante total, acido ascórbico, polifenoles, antocianinas y porcentaje de inhibición del radical DPPH) y enzimáticos (la actividad catalasa y ascorbato peroxidasa). Las parcelas con Mallas claras evaluadas (perla y cristal) fueron las que mayor radiación solar incidente presentaron. La dinámica de la radiación fue diferente entre las caras este y oeste de la Malla monofila mixta. La distribución de radiación en los diferentes estratos fue más uniforme en las plantaciones bajo malla. En temporadas con temperaturas medias más elevadas, los frutos de pera cv. Forelle y manzana cv. Rosy Glow cultivados bajo Malla presentaron un tamaño superior al observado en los tratamientos Testigo. Contrariamente en manzana cv. Washington Spur, el tamaño de los frutos cultivados bajo Malla fue menor en ambas temporadas evaluadas. El largo de los brotes no fue alterado por las Mallas evaluadas en pera cv. Forelle y manzana cv. Washington Spur, pero fue mayor en cv. Rosy Glow con respecto al Testigo. En las tres variedades estudiadas el uso de Mallas redujo la incidencia y severidad de asoleado. Al momento de la cosecha los frutos bajo Malla de las tres variedades mostraron una tendencia a presentar mayor cantidad de frutos con menor coloración. Otros parámetros de calidad y madurez no fueron afectados. Luego de la conservación se detectaron diferencias en algunos parámetros específicos: en pera cv. Forelle menor contenido de sólidos solubles, en manzana cv. Rosy Glow mayor color de fondo y de cobertura y en manzana cv. Washington Spur menor firmeza y acidez titulable que sugerirían una evolución algo más rápida de la maduración poscosecha. La producción de etileno, cuando hubo diferencias entre los tratamientos, fue menor en la fruta cultivada bajo Malla. Sin embargo, el conjunto de los resultados obtenidos muestra que la modificación de la calidad y madurez no presenta una respuesta consistente en las combinaciones de Malla genotipo estudiadas. El uso de las Mallas no afectó de manera consistente el desarrollo de desórdenes fisiológicos en poscosecha, pero presentó una tendencia a mayor sensibilidad. Tampoco afectó la calidad luego de la conservación La dinámica de AF y TC no se vio modificada en ninguna de las tres variedades por el uso de la Malla antigranizo. La actividad de compuestos y enzimas antioxidantes estudiados y la concentración de indicadores de oxidación lipídica no fueron marcadamente modificadas por el empleo de Mallas. Los resultados de la presente tesis muestran que el empleo de Mallas modifica la dinámica del crecimiento de los frutos y brotes. Los efectos hallados son dependientes, además del tipo de Malla, del sistema de colocación y de la temporada, por lo que resulta necesario continuar con estudios específicos que permitan identificar las interacciones entre tipo de Malla, condiciones climáticas, genotipo y manejo del monte. Las Mallas además de su efecto protector contra el granizo reducen el asoleado y tienden a reducir el porcentaje de color de cobertura en algunas situaciones, no afectando otros parámetros de madurez a cosecha de manera consistente. Es importante destacar que el empleo de Mallas pudo influenciar en la susceptibilidad de los frutos a los desórdenes de la piel, aunque puede relacionarse también con factores ambientales o de la temporada. El aumento en la incidencia y severidad de fisiopatías de la piel en frutos bajo Malla no se correlacionó con niveles de AF y TC ni con los antioxidantes químicos y enzimáticos evaluados. Independientemente de los mecanismos involucrados, el presente trabajo evidencia en un estudio con múltiples genotipos y temporadas que el empleo de Mallas de antigranizo impacta la dinámica de crecimiento de las plantas y frutos y modifica la susceptibilidad a desórdenes fisiológicos en la conservación, lo que debe considerarse especialmente en el caso de fruta que se destine a almacenamiento por periodos prolongados. Pear and apple production represents one of the main economic activities in the Alto Valle of Río Negro and Neuquén, Argentina. The climatic characteristics of this region, combined with the availability of water through an irrigation system, provide optimal conditions for the development of these crops. However, hailstorms are a climatic phenomenon that can cause severe losses in fruit quality and, in extreme cases, lead to a total production loss. It has been demonstrated that the recurrence of hailstorms in the Alto Valle has been increasing in both frequency and intensity over recent years. In this region, the damage caused by such events can completely compromise the harvest, making hail protection a critical issue for growers. To mitigate the impact of hail, the major technology developed and adopted has been the use of Hail nets. These nets are composed of plastic threads generally arranged in regular geometric patterns. They can be installed either in the form of gabled roof structure, covering entire plots, or directly covering individual plant rows. The implementation of these nets alters the distribution of light and temperature within the orchard canopy, and consequently, the physiological responses regulated by these environmental factors may be modified. Such changes can influence fruit growth, ripening, and quality attributes, both at harvest and during postharvest storage. Although information from countries such as France, Spain, and Chile is available regarding the effectiveness of this technology in protecting crops, its influence on orchard microclimate, and its impact on fruit quality, research on this topic is limited for these effects under the specific conditions of the Alto Valle. There is a lack of research addressing the postharvest behavior of pome fruits grown under nets and the associated antioxidant system. Therefore, the aim of this study was to determine the effect of Hail nets on fruit growth, maturation, and postharvest performance in apples and pears. This thesis evaluated the use of different netting systems in three cultivar–net combinations: pear cv. Forelle under a mix-colored individual row net (gray and transparent threads), apple cv. Rosy Glow under a pearl-colored globed net, and apple cv. Washington Spur under a combined globed net (east side covered with mixed net and west side with crystal net). During fruit development, incident radiation within the canopy was measured, and shoot elongation, fruit size, fruit number per tree, average fruit weight, and yield were determined. Postharvest evaluations were focused on the incidence and severity of physiological disorders, the dynamics of Alfa farrnesenes (AF) and conjugated trienols (CTols). At harvest and after cold storage, quality and maturity parameters were assessed, including luminosity, background color, skin color and coverage, firmness, total soluble solids, titratable acidity, starch degradation, and ethylene production. In both moments also, lipid peroxidation indicators such as malondialdehyde (MDA), non-enzymatic antioxidants (total antioxidant capacity, ascorbic acid, polyphenols, anthocyanins, and DPPH radical inhibition), and enzymatic antioxidants (catalase and ascorbate peroxidase activity) were determined. The results demonstrated that light-colored nets (pearl and crystal) allowed higher levels of incident solar radiation compared to mixed nets, which exhibited different radiation dynamics between the eastern and western sides of the canopy. Radiation distribution across canopy strata was more homogeneous in netted orchards than in uncovered controls. In pear cv. Forelle and apple cv. Rosy Glow, fruit size under nets during warmer seasons was greater than in controls, whereas in apple cv. Washington Spur, fruit size under nets was smaller across both evaluated seasons. Shoot length was unaffected in pear cv. Forelle and apple cv. Washington Spur but increased in cv. Rosy Glow. Seasonal conditions, genotypes, orchard characteristics, and management practices applied had a stronger influence on production than the use of nets. In all three cultivars studied, nets significantly reduced the incidence and severity of sunburn damage. At harvest, pears grown under nets tended to exhibit reduced skin coloration, otherwise apples did not, although other quality and maturity parameters were not substantially affected. The use of nets did affect the sensibility to the development of postharvest physiological disorders, nor did it affect fruit quality after storage. The dynamics of AF and CTols accumulation were not modified using protective nets in any of the three cultivars. Likewise, the activity of antioxidant compounds and enzymes, as well as lipid peroxidation indicators, were not markedly altered by net use. The results of this thesis demonstrate that protective nets modify fruit and shoot growth dynamics. These effects depend not only on net type but also on the installation system and seasonal conditions, highlighting the need for further studies to identify interactions among net type, climatic conditions, genotype, and orchard management. In addition to their protective effect against hail, nets reduce sunburn incidence and tend to decrease skin coloration percentage in some situations, without consistently affecting other maturity parameters at harvest. It is important to note that net use may influence fruit susceptibility to skin disorders, although this effect may also be related to environmental or seasonal factors. The increased incidence and severity of skin physiological disorders in fruits grown under nets were not correlated with AF and CTols levels or with the evaluated chemical and enzymatic antioxidants. Regardless of the underlying mechanisms, this study, conducted across multiple genotypes and seasons, provides evidence that protective nets affect plant and fruit growth dynamics and modulate susceptibility to physiological disorders during storage, which should be carefully considered when fruit is intended for long-term storage. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/198522 Tesis de grado Palancar, Telmo; Guilino, Facundo Daniel Ingeniero Agrónomo; Universidad Nacional de La Plata Una extensa proporción de los suelos potencialmente productivos de la Argentina son sódicos o salino-sódicos. El contenido de sodio aumenta el pH y provoca dispersión de las arcillas modificando la estructura del suelo, esto perjudica el crecimiento de los cultivos ya que se reduce la porosidad y la infiltración. El encalado es una práctica utilizada comúnmente como enmienda para la recuperación de suelos salino-sódicos. Se evaluó el efecto de distintas dosis de yeso aplicado en la línea de siembra y en la totalidad del lote. Se utilizaron tres dosis de yeso: A) 0 kg/ha (testigo); B) 100 kg/ha (en línea de siembra) y C) 12000 kg/ha (en cobertura total). Se evaluaron las propiedades físicas, químicas y estructurales del suelo, midiendo resistencia a la penetración y corte, humedad gravimétrica y densidad aparente del suelo. Además, se determinó el porcentaje de implantación y producción de materia seca de agropiro y festuca. No hubo diferencias en resistencia al corte, densidad ni producción de materia seca pero si se evidenció una mayor resistencia a la penetración (capacidad portante) y un mejor porcentaje de implantación con el incremento del yeso. Thu, 01 Jan 2026 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/198522 2026-01-01T00:00:00Z Una extensa proporción de los suelos potencialmente productivos de la Argentina son sódicos o salino-sódicos. El contenido de sodio aumenta el pH y provoca dispersión de las arcillas modificando la estructura del suelo, esto perjudica el crecimiento de los cultivos ya que se reduce la porosidad y la infiltración. El encalado es una práctica utilizada comúnmente como enmienda para la recuperación de suelos salino-sódicos. Se evaluó el efecto de distintas dosis de yeso aplicado en la línea de siembra y en la totalidad del lote. Se utilizaron tres dosis de yeso: A) 0 kg/ha (testigo); B) 100 kg/ha (en línea de siembra) y C) 12000 kg/ha (en cobertura total). Se evaluaron las propiedades físicas, químicas y estructurales del suelo, midiendo resistencia a la penetración y corte, humedad gravimétrica y densidad aparente del suelo. Además, se determinó el porcentaje de implantación y producción de materia seca de agropiro y festuca. No hubo diferencias en resistencia al corte, densidad ni producción de materia seca pero si se evidenció una mayor resistencia a la penetración (capacidad portante) y un mejor porcentaje de implantación con el incremento del yeso. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/198297 Tesis de doctorado Ixtaina, Vanesa Yanet; Deladino, Lorena; Schneider Teixeira, Aline Doctor de la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales; Universidad Nacional de La Plata Las semillas constituyen la unidad fundamental de la supervivencia y propagación vegetal y la base sobre la cual se ha establecido la civilización humana, representando actualmente el sustento de la seguridad alimentaria global. Sin embargo, la creciente homogeneización de los sistemas agrícolas ha derivado en una acelerada erosión genética, poniendo en riesgo el patrimonio biológico acumulado durante milenios de domesticación. En este contexto, la conservación ex situ de recursos fitogenéticos se consolida como una estrategia ineludible para resguardar la biodiversidad y garantizar la disponibilidad futura de alelos claves para el mejoramiento genético. Dentro de este escenario, la chía (Salvia hispanica L.), un cultivo ancestral de origen mesoamericano ha experimentado un renacimiento global impulsado por sus propiedades nutricionales y funcionales. A pesar de su creciente importancia, el conocimiento sobre los mecanismos fisiológicos y moleculares que regulan su longevidad en condiciones de almacenamiento es aún escaso. La alta susceptibilidad de sus reservas lipídicas a la oxidación plantea desafíos específicos que requieren abordajes científicos precisos. La presente Tesis Doctoral propone un enfoque multidisciplinario. Mediante la integración de herramientas de la fisiología vegetal, la bioquímica y la biofísica, esta investigación no solo busca caracterizar los mecanismos de deterioro de la semilla, sino también desarrollar herramientas predictivas orientadas a preservar este valioso recurso genético para las generaciones futuras. Thu, 01 Jan 2026 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/198297 2026-01-01T00:00:00Z Las semillas constituyen la unidad fundamental de la supervivencia y propagación vegetal y la base sobre la cual se ha establecido la civilización humana, representando actualmente el sustento de la seguridad alimentaria global. Sin embargo, la creciente homogeneización de los sistemas agrícolas ha derivado en una acelerada erosión genética, poniendo en riesgo el patrimonio biológico acumulado durante milenios de domesticación. En este contexto, la conservación ex situ de recursos fitogenéticos se consolida como una estrategia ineludible para resguardar la biodiversidad y garantizar la disponibilidad futura de alelos claves para el mejoramiento genético. Dentro de este escenario, la chía (Salvia hispanica L.), un cultivo ancestral de origen mesoamericano ha experimentado un renacimiento global impulsado por sus propiedades nutricionales y funcionales. A pesar de su creciente importancia, el conocimiento sobre los mecanismos fisiológicos y moleculares que regulan su longevidad en condiciones de almacenamiento es aún escaso. La alta susceptibilidad de sus reservas lipídicas a la oxidación plantea desafíos específicos que requieren abordajes científicos precisos. La presente Tesis Doctoral propone un enfoque multidisciplinario. Mediante la integración de herramientas de la fisiología vegetal, la bioquímica y la biofísica, esta investigación no solo busca caracterizar los mecanismos de deterioro de la semilla, sino también desarrollar herramientas predictivas orientadas a preservar este valioso recurso genético para las generaciones futuras. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/198244 Tesis de doctorado Debandi, Guillermo; Aquino, Daniel Alejandro Doctor de la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales; Universidad Nacional de La Plata Frente a los crecientes problemas ambientales vinculados a los sistemas agrícolas, en los que predomina la búsqueda de rentabilidad económica por sobre la sostenibilidad a largo plazo, la Intensificación Ecológica surge como un enfoque integrador que fundamenta su acción en los procesos ecológicos que operan tanto dentro como fuera de los límites de los agroecosistemas. Esta perspectiva pone en valor la agrobiodiversidad funcional y el uso de servicios ecosistémicos —como la polinización y el control biológico de plagas— como estrategias clave para reducir la dependencia de insumos de síntesis química, favorecer la conservación de la biodiversidad y mitigar los impactos ambientales negativos del modelo agrícola convencional. Dado que muchas de estas funciones ecológicas se manifiestan a escalas superiores a la del predio individual, la Intensificación Ecológica requiere abordajes multiescalares para su análisis, comprensión y aplicación efectiva. El objetivo general de esta tesis fue evaluar la relación entre la agrobiodiversidad funcional y los servicios ecosistémicos potencial y efectivo de regulación de plagas en viñedos, tanto a escala de paisaje como predial, en una región vitícola tradicional de Mendoza, Argentina. El trabajo se llevó a cabo en el distrito de Barrancas, el cual posee un paisaje que se clasifica como “evolutivo, activo y dinámico”, ya que reflejan procesos de transformación continua como consecuencia de acciones colectivas, manteniendo resabios de procesos pasados. En este marco, en el distrito se observan claramente los procesos de transformación de la producción agrícola, y de la vitivinicultura en particular, a través de la coexistencia de viñedos de corte tradicional con varios años de antigüedad, junto a viñedos relativamente nuevos, ubicados en áreas anteriormente ocupadas por vegetación nativa. En otras palabras, Barrancas presenta una configuración espacial caracterizada por la coexistencia de áreas incultas con diversa composición y configuración dentro de una matriz vitícola heterogénea en cuanto a formas de manejo agronómico, representando un escenario propicio para estudiar las interacciones entre la biodiversidad vegetal y distintos grupos funcionales de himenópteros, incluyendo polinizadores, depredadores y parasitoides. En términos ecológicos, este trabajo sienta sus bases sobre la comunidad vegetal, que emerge como un componente estructural y funcional central, ya que actúa como soporte material de otros organismos capaces de brindar diferentes servicios ecosistémicos. A escala de paisaje, se caracterizaron las comunidades vegetales, tanto taxonómica como funcionalmente, en infraestructuras ecológicas variadas: elementos lineales, áreas naturales y seminaturales extensas y la matriz vitivinícola, distribuidas en zonas ambientales contrastantes del distrito (zona árida y zona de humedal) (capítulo 2). El análisis de vegetación reveló que la diversidad es mayor en la zona del distrito correspondiente al humedal en contraste con la zona árida, y que los corredores y viñedos presentan mayor riqueza taxonómica de especies vegetales que las áreas naturales extensas. En la zona árida, los elementos lineales sostienen comunidades vegetales estables y con predominio de especies arbustivas nativas, que no requieren intervenciones antrópicas para su mantenimiento. Además, este tipo de comunidades vegetales tiene una mejor aceptación por parte de los productores locales, ya que no albergan especies consideradas malezas o plagas que perjudiquen a los cultivos. Dado que en la zona árida los elementos lineales y las áreas naturales extensas presentaron comunidades vegetales muy similares en términos de composición específica, pero con diferencias importante en términos de diversidad funcional, se evaluó cómo estas características impactan en la composición, riqueza, abundancia y diversidad de abejas nativas, como bioindicadores del estado de conservación en las distintas infraestructuras ecológicas de la zona árida Barrancas (Capítulo 3). Los resultados de este análisis mostraron que la comunidad de abejas nativas presenta patrones acordes a la estructura vegetal descripta en dichas infraestructuras ecológicas (Capítulo 2). Los elementos lineales albergaron mayor riqueza, abundancia y diversidad de abejas que los parches naturales de mayor extensión. Estas diferencias pueden relacionarse con la alta calidad del hábitat que ofrecen, mediante una mayor oferta de recursos florales y diversidad de recursos y microhábitats, como así también aspectos relacionados con su forma alargada con alta relación perímetro/superficie, lo cual permite una complementariedad de recursos entre estos ambientes y los circundantes. Así, los elementos lineales se consolidan como infraestructuras efectivas para sostener comunidades funcionales de abejas, independientemente de su tamaño, apoyando la hipótesis de que la calidad del hábitat puede ser más relevante que su extensión. En complemento, se comparó la riqueza, abundancia, diversidad y composición de abejas nativas presentes en diferentes tipos de ambientes (área natural vs. viñedo) y sector dentro de cada ambiente (centro vs. borde), considerando además la zona ambiental donde se emplazan (zona árida vs. humedal), y la disponibilidad de recursos florales (Capítulo 4). Los resultados obtenidos mostraron que independientemente de la zona ambiental, la abundancia de abejas fue significativamente mayor en los bordes de los agroecosistemas vitícolas que en los sectores centrales. Esto no ocurrió en áreas naturales, donde la abundancia de abejas nativas fue relativamente similar en toda el área. Además, se encontró una relación positiva entre la proporción de plantas en flor y la abundancia de abejas, reafirmando el papel central de la oferta floral. Entendiendo que los agroecosistemas son sistemas socio-ecológicos complejos, modelados por diferentes actores sociales que se vinculan de manera directa e indirecta con la producción, el estudio y gestión tendientes a generar sistemas agrícolas más sustentables implican abordajes multidisciplinarios que integren percepciones, conocimientos y valoraciones de los servicios ecosistémicos, con las decisiones y prácticas de manejo que se llevan a cabo en los mismos. En este marco, se analizó el funcionamiento de los sistemas de manejo del interfilar en agroecosistemas vitícolas de Mendoza, integrando modelos teóricos basados en evidencia científica actualizada mediante diagramas causales con la percepción de técnicos del sector, a fin de identificar convergencias y divergencias que permitan evaluar el aprovechamiento potencial de los servicios ecosistémicos en dichos entornos (Capítulo 5). Los resultados mostraron que las coberturas vegetales permanentes y con especies nativas son percibidas como las más beneficiosas para la conservación ambiental y la resiliencia del agroecosistema, en línea con hallazgos científicos. En cuanto a la influencia directa del manejo agronómico, a escala predial se evaluó el efecto de la intensidad de laboreo sobre la biodiversidad vegetal y distintos grupos funcionales de himenópteros: polinizadores, depredadores y parasitoides (Capítulo 6). Se comprobó que intensidades intermedias o bajas de laboreo favorecen una mayor complejidad y heterogeneidad estructural de la vegetación, lo que se traduce en incrementos significativos en la riqueza y abundancia de polinizadores, depredadores y parasitoides. Estas asociaciones apoyan la hipótesis de que prácticas agrícolas menos intensivas promueven comunidades biológicas más diversas y funcionalmente complejas, con beneficios directos para la provisión de servicios ecosistémicos clave en paisajes agrícolas. Finalmente, se abordó el control biológico efectivo de las principales plagas de la vid en Barrancas, focalizando en dos componentes críticos del servicio ecosistémico: el complejo de parasitoides de Planococcus ficus y las tasas de depredación sobre larvas y pupas de microlepidópteros (Capítulo 7). Aunque no se observaron patrones consistentes y lineales entre intensidad de laboreo y eficacia del control biológico, se registró un complejo diverso de enemigos naturales, con especies dominantes como Anagyrus pseudococci. Además, la elevada frecuencia de depredación detectada frente a la oferta de presas centinela, atribuida principalmente a la actividad de hormigas, evidencia el rol clave de este grupo en la regulación natural de plagas, lo que abre nuevas perspectivas para optimizar prácticas de manejo que favorezcan su actividad y permanencia. Finalmente, este estudio destaca que, en ambientes áridos como los viñedos de Mendoza, los enemigos naturales forman parte de una agrobiodiversidad asociada a estos agroecosistemas que se caracteriza por sus adaptaciones a condiciones de baja humedad y escasa cobertura vegetal. Por ello, las estrategias de conservación y manejo del hábitat deben estar contextualizadas ecológicamente. Reconocer las particularidades de los organismos benéficos presentes, sus adaptaciones y las restricciones impuestas por el entorno permite avanzar hacia sistemas agrícolas más sostenibles, donde el control biológico por conservación y la gestión del hábitat a escala predial en complemento con los elementos estructurales del paisaje, constituyen herramientas clave para fortalecer la resiliencia de los agroecosistemas. En síntesis, esta tesis contribuye al conocimiento sobre la relación entre agrobiodiversidad funcional y servicios ecosistémicos en sistemas vitícolas, destacando la relevancia de infraestructuras ecológicas, el manejo agronómico sostenible y el papel de distintos grupos funcionales para la conservación de la biodiversidad y la mejora de la sustentabilidad agrícola. Los resultados refuerzan la necesidad de incorporar estrategias multiescalares y multidimensionales para promover sistemas productivos que integren producción y conservación, compatibles con los desafíos ambientales actuales. Thu, 01 Jan 2026 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/198244 2026-01-01T00:00:00Z Frente a los crecientes problemas ambientales vinculados a los sistemas agrícolas, en los que predomina la búsqueda de rentabilidad económica por sobre la sostenibilidad a largo plazo, la Intensificación Ecológica surge como un enfoque integrador que fundamenta su acción en los procesos ecológicos que operan tanto dentro como fuera de los límites de los agroecosistemas. Esta perspectiva pone en valor la agrobiodiversidad funcional y el uso de servicios ecosistémicos —como la polinización y el control biológico de plagas— como estrategias clave para reducir la dependencia de insumos de síntesis química, favorecer la conservación de la biodiversidad y mitigar los impactos ambientales negativos del modelo agrícola convencional. Dado que muchas de estas funciones ecológicas se manifiestan a escalas superiores a la del predio individual, la Intensificación Ecológica requiere abordajes multiescalares para su análisis, comprensión y aplicación efectiva. El objetivo general de esta tesis fue evaluar la relación entre la agrobiodiversidad funcional y los servicios ecosistémicos potencial y efectivo de regulación de plagas en viñedos, tanto a escala de paisaje como predial, en una región vitícola tradicional de Mendoza, Argentina. El trabajo se llevó a cabo en el distrito de Barrancas, el cual posee un paisaje que se clasifica como “evolutivo, activo y dinámico”, ya que reflejan procesos de transformación continua como consecuencia de acciones colectivas, manteniendo resabios de procesos pasados. En este marco, en el distrito se observan claramente los procesos de transformación de la producción agrícola, y de la vitivinicultura en particular, a través de la coexistencia de viñedos de corte tradicional con varios años de antigüedad, junto a viñedos relativamente nuevos, ubicados en áreas anteriormente ocupadas por vegetación nativa. En otras palabras, Barrancas presenta una configuración espacial caracterizada por la coexistencia de áreas incultas con diversa composición y configuración dentro de una matriz vitícola heterogénea en cuanto a formas de manejo agronómico, representando un escenario propicio para estudiar las interacciones entre la biodiversidad vegetal y distintos grupos funcionales de himenópteros, incluyendo polinizadores, depredadores y parasitoides. En términos ecológicos, este trabajo sienta sus bases sobre la comunidad vegetal, que emerge como un componente estructural y funcional central, ya que actúa como soporte material de otros organismos capaces de brindar diferentes servicios ecosistémicos. A escala de paisaje, se caracterizaron las comunidades vegetales, tanto taxonómica como funcionalmente, en infraestructuras ecológicas variadas: elementos lineales, áreas naturales y seminaturales extensas y la matriz vitivinícola, distribuidas en zonas ambientales contrastantes del distrito (zona árida y zona de humedal) (capítulo 2). El análisis de vegetación reveló que la diversidad es mayor en la zona del distrito correspondiente al humedal en contraste con la zona árida, y que los corredores y viñedos presentan mayor riqueza taxonómica de especies vegetales que las áreas naturales extensas. En la zona árida, los elementos lineales sostienen comunidades vegetales estables y con predominio de especies arbustivas nativas, que no requieren intervenciones antrópicas para su mantenimiento. Además, este tipo de comunidades vegetales tiene una mejor aceptación por parte de los productores locales, ya que no albergan especies consideradas malezas o plagas que perjudiquen a los cultivos. Dado que en la zona árida los elementos lineales y las áreas naturales extensas presentaron comunidades vegetales muy similares en términos de composición específica, pero con diferencias importante en términos de diversidad funcional, se evaluó cómo estas características impactan en la composición, riqueza, abundancia y diversidad de abejas nativas, como bioindicadores del estado de conservación en las distintas infraestructuras ecológicas de la zona árida Barrancas (Capítulo 3). Los resultados de este análisis mostraron que la comunidad de abejas nativas presenta patrones acordes a la estructura vegetal descripta en dichas infraestructuras ecológicas (Capítulo 2). Los elementos lineales albergaron mayor riqueza, abundancia y diversidad de abejas que los parches naturales de mayor extensión. Estas diferencias pueden relacionarse con la alta calidad del hábitat que ofrecen, mediante una mayor oferta de recursos florales y diversidad de recursos y microhábitats, como así también aspectos relacionados con su forma alargada con alta relación perímetro/superficie, lo cual permite una complementariedad de recursos entre estos ambientes y los circundantes. Así, los elementos lineales se consolidan como infraestructuras efectivas para sostener comunidades funcionales de abejas, independientemente de su tamaño, apoyando la hipótesis de que la calidad del hábitat puede ser más relevante que su extensión. En complemento, se comparó la riqueza, abundancia, diversidad y composición de abejas nativas presentes en diferentes tipos de ambientes (área natural vs. viñedo) y sector dentro de cada ambiente (centro vs. borde), considerando además la zona ambiental donde se emplazan (zona árida vs. humedal), y la disponibilidad de recursos florales (Capítulo 4). Los resultados obtenidos mostraron que independientemente de la zona ambiental, la abundancia de abejas fue significativamente mayor en los bordes de los agroecosistemas vitícolas que en los sectores centrales. Esto no ocurrió en áreas naturales, donde la abundancia de abejas nativas fue relativamente similar en toda el área. Además, se encontró una relación positiva entre la proporción de plantas en flor y la abundancia de abejas, reafirmando el papel central de la oferta floral. Entendiendo que los agroecosistemas son sistemas socio-ecológicos complejos, modelados por diferentes actores sociales que se vinculan de manera directa e indirecta con la producción, el estudio y gestión tendientes a generar sistemas agrícolas más sustentables implican abordajes multidisciplinarios que integren percepciones, conocimientos y valoraciones de los servicios ecosistémicos, con las decisiones y prácticas de manejo que se llevan a cabo en los mismos. En este marco, se analizó el funcionamiento de los sistemas de manejo del interfilar en agroecosistemas vitícolas de Mendoza, integrando modelos teóricos basados en evidencia científica actualizada mediante diagramas causales con la percepción de técnicos del sector, a fin de identificar convergencias y divergencias que permitan evaluar el aprovechamiento potencial de los servicios ecosistémicos en dichos entornos (Capítulo 5). Los resultados mostraron que las coberturas vegetales permanentes y con especies nativas son percibidas como las más beneficiosas para la conservación ambiental y la resiliencia del agroecosistema, en línea con hallazgos científicos. En cuanto a la influencia directa del manejo agronómico, a escala predial se evaluó el efecto de la intensidad de laboreo sobre la biodiversidad vegetal y distintos grupos funcionales de himenópteros: polinizadores, depredadores y parasitoides (Capítulo 6). Se comprobó que intensidades intermedias o bajas de laboreo favorecen una mayor complejidad y heterogeneidad estructural de la vegetación, lo que se traduce en incrementos significativos en la riqueza y abundancia de polinizadores, depredadores y parasitoides. Estas asociaciones apoyan la hipótesis de que prácticas agrícolas menos intensivas promueven comunidades biológicas más diversas y funcionalmente complejas, con beneficios directos para la provisión de servicios ecosistémicos clave en paisajes agrícolas. Finalmente, se abordó el control biológico efectivo de las principales plagas de la vid en Barrancas, focalizando en dos componentes críticos del servicio ecosistémico: el complejo de parasitoides de Planococcus ficus y las tasas de depredación sobre larvas y pupas de microlepidópteros (Capítulo 7). Aunque no se observaron patrones consistentes y lineales entre intensidad de laboreo y eficacia del control biológico, se registró un complejo diverso de enemigos naturales, con especies dominantes como Anagyrus pseudococci. Además, la elevada frecuencia de depredación detectada frente a la oferta de presas centinela, atribuida principalmente a la actividad de hormigas, evidencia el rol clave de este grupo en la regulación natural de plagas, lo que abre nuevas perspectivas para optimizar prácticas de manejo que favorezcan su actividad y permanencia. Finalmente, este estudio destaca que, en ambientes áridos como los viñedos de Mendoza, los enemigos naturales forman parte de una agrobiodiversidad asociada a estos agroecosistemas que se caracteriza por sus adaptaciones a condiciones de baja humedad y escasa cobertura vegetal. Por ello, las estrategias de conservación y manejo del hábitat deben estar contextualizadas ecológicamente. Reconocer las particularidades de los organismos benéficos presentes, sus adaptaciones y las restricciones impuestas por el entorno permite avanzar hacia sistemas agrícolas más sostenibles, donde el control biológico por conservación y la gestión del hábitat a escala predial en complemento con los elementos estructurales del paisaje, constituyen herramientas clave para fortalecer la resiliencia de los agroecosistemas. En síntesis, esta tesis contribuye al conocimiento sobre la relación entre agrobiodiversidad funcional y servicios ecosistémicos en sistemas vitícolas, destacando la relevancia de infraestructuras ecológicas, el manejo agronómico sostenible y el papel de distintos grupos funcionales para la conservación de la biodiversidad y la mejora de la sustentabilidad agrícola. Los resultados refuerzan la necesidad de incorporar estrategias multiescalares y multidimensionales para promover sistemas productivos que integren producción y conservación, compatibles con los desafíos ambientales actuales. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/198109 Tesis de grado Sandoval, Martín; Goya, Juan Francisco Ingeniero Forestal; Universidad Nacional de La Plata El partido de Berisso, en la provincia de Buenos Aires, cuenta con aproximadamente 3.000 ha dedicadas a actividades agropecuarias, entre las que se encuentra la forestación con Salicáceas. A pesar del potencial forestal de la región, diferentes circunstancias socioeconómicas determinaron el abandono de áreas forestadas y de prácticas silvícolas planificadas por parte de los productores y productoras. Asimismo, la información local sobre los sistemas silvícolas utilizados, los materiales genéticos, la densidad de plantación y los tratamientos intermedios es dispersa e insuficiente para una adecuada planificación, y no se registran experiencias de manejo del rebrote de los rodales luego de la cosecha. En este trabajo final se evaluaron datos de un ensayo instalado en 2013 en el predio de un productor de la zona ribereña de Berisso, correspondiente a cuatro clones comerciales de Salix spp. provistos por el INTA Delta, establecidos con distanciamientos de 2 x 2 m y 3 x 3 m. Además, se diseñó un protocolo de medición que permite evaluar rodales regenerados por rebrote de cepa de diferentes edades a partir de variables compatibles con un Diagrama de Manejo de la Densidad. Los resultados indicaron que el clon “Agronales” presentó el mejor desempeño general, con un comportamiento consistente en ambos marcos de plantación, mientras que “Yaguareté” se destacó por su mayor productividad por hectárea en altas densidades. Ambos elementos pueden contribuir al desarrollo forestal local mediante la transferencia de estas experiencias a productores y productoras de la región. Thu, 01 Jan 2026 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/198109 2026-01-01T00:00:00Z El partido de Berisso, en la provincia de Buenos Aires, cuenta con aproximadamente 3.000 ha dedicadas a actividades agropecuarias, entre las que se encuentra la forestación con Salicáceas. A pesar del potencial forestal de la región, diferentes circunstancias socioeconómicas determinaron el abandono de áreas forestadas y de prácticas silvícolas planificadas por parte de los productores y productoras. Asimismo, la información local sobre los sistemas silvícolas utilizados, los materiales genéticos, la densidad de plantación y los tratamientos intermedios es dispersa e insuficiente para una adecuada planificación, y no se registran experiencias de manejo del rebrote de los rodales luego de la cosecha. En este trabajo final se evaluaron datos de un ensayo instalado en 2013 en el predio de un productor de la zona ribereña de Berisso, correspondiente a cuatro clones comerciales de Salix spp. provistos por el INTA Delta, establecidos con distanciamientos de 2 x 2 m y 3 x 3 m. Además, se diseñó un protocolo de medición que permite evaluar rodales regenerados por rebrote de cepa de diferentes edades a partir de variables compatibles con un Diagrama de Manejo de la Densidad. Los resultados indicaron que el clon “Agronales” presentó el mejor desempeño general, con un comportamiento consistente en ambos marcos de plantación, mientras que “Yaguareté” se destacó por su mayor productividad por hectárea en altas densidades. Ambos elementos pueden contribuir al desarrollo forestal local mediante la transferencia de estas experiencias a productores y productoras de la región. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/197724 Tesis de doctorado Fortunato, Renée Hersilia; Torales, Susana Leonor Doctor de la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales; Universidad Nacional de La Plata Schinopsis balansae, conocido como quebracho colorado chaqueño, es una especie arbórea de alta relevancia económica y clave en el bosque chaqueño, donde actúa como especie dominante en las comunidades vegetales del Chaco húmedo. Su madera, casi imputrescible, y su alto contenido de taninos, utilizados en la industria, han llevado a una extensa explotación de la especie. Esta intensa presión antrópica ha fragmentado significativamente su hábitat. Esta tesis presenta un estudio integral sobre su diversidad y estructura genética, variabilidad morfológica y su relación con factores ambientales y antrópicos, con implicancias en su uso sustentable. Mediante la transferencia de ocho marcadores microsatélites genómicos y transcriptómicos polimórficos, se evaluó la diversidad genética de S. balansae en nueve poblaciones del Chaco Húmedo argentino. Los resultados revelaron una diversidad genética moderada a baja, con diferencias en algunos parámetros entre poblaciones. Se observó que las poblaciones menos intervenidas, como NAT y COLB, presentan mayor riqueza alélica, mientras que aquellas sometidas a explotación forestal intensiva y sistemas silvopastoriles, como CO1 y P20, exhiben una reducción en su diversidad genética, evidenciando los efectos negativos del impacto antrópico sobre su acervo genético. El análisis de estructuración genética mostró una diferenciación baja entre poblaciones, con la mayor parte de la variabilidad concentrada dentro de ellas. No se detectó un patrón claro de aislamiento por distancia, lo que sugiere que la fragmentación del hábitat y la explotación forestal no han limitado al flujo génico. Sin embargo, es importante destacar que al tratarse de una especie alógama con polinización anemófila y un largo ciclo de vida, los efectos del disturbio antrópico pueden ser difíciles de observar a corto plazo. La caracterización morfométrica de S. balansae mostró diferencias significativas entre poblaciones en atributos como diámetro del tronco, altura del árbol y dimensiones3 foliares. Estas variaciones se pueden asociar con factores ambientales y regímenes de manejo, respaldando la hipótesis de plasticidad fenotípica en respuesta a condiciones locales. Por otro lado, se generaron modelados de nicho ecológico para evaluar los factores ambientales que determinan la distribución de S. balansae. Las variables climáticas clave identificadas fueron la precipitación del trimestre más frío (BIO19), la estacionalidad de la temperatura (BIO04) y la precipitación del mes más seco (BIO14). Los resultados indican que S. balansae se distribuye principalmente en el Chaco Húmedo y la Sabana Inundada del Paraná, con ocurrencias fragmentadas en el Chaco Seco y el Espinal. Proyecciones futuras bajo escenarios de cambio climático sugieren una contracción del hábitat adecuado, especialmente en áreas periféricas, lo que resalta la necesidad de planificación para su conservación. Este estudio subraya la necesidad de implementar estrategias de conservación para S. balansae, dado que la diversidad genética de la especie varía entre poblaciones, con una menor variabilidad en aquellas sometidas a mayor presión antrópica. Se recomienda establecer nuevas áreas protegidas en regiones de mayor diversidad genética, aplicar prácticas de aprovechamientos sostenibles y fomentar la conectividad genética de parches boscosos aislados. Además, se sugiere el desarrollo de huertos semilleros y programas de restauración con material genéticamente diverso para preservar la variabilidad genética a largo plazo. Wed, 01 Jan 2025 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/197724 2025-01-01T00:00:00Z Schinopsis balansae, conocido como quebracho colorado chaqueño, es una especie arbórea de alta relevancia económica y clave en el bosque chaqueño, donde actúa como especie dominante en las comunidades vegetales del Chaco húmedo. Su madera, casi imputrescible, y su alto contenido de taninos, utilizados en la industria, han llevado a una extensa explotación de la especie. Esta intensa presión antrópica ha fragmentado significativamente su hábitat. Esta tesis presenta un estudio integral sobre su diversidad y estructura genética, variabilidad morfológica y su relación con factores ambientales y antrópicos, con implicancias en su uso sustentable. Mediante la transferencia de ocho marcadores microsatélites genómicos y transcriptómicos polimórficos, se evaluó la diversidad genética de S. balansae en nueve poblaciones del Chaco Húmedo argentino. Los resultados revelaron una diversidad genética moderada a baja, con diferencias en algunos parámetros entre poblaciones. Se observó que las poblaciones menos intervenidas, como NAT y COLB, presentan mayor riqueza alélica, mientras que aquellas sometidas a explotación forestal intensiva y sistemas silvopastoriles, como CO1 y P20, exhiben una reducción en su diversidad genética, evidenciando los efectos negativos del impacto antrópico sobre su acervo genético. El análisis de estructuración genética mostró una diferenciación baja entre poblaciones, con la mayor parte de la variabilidad concentrada dentro de ellas. No se detectó un patrón claro de aislamiento por distancia, lo que sugiere que la fragmentación del hábitat y la explotación forestal no han limitado al flujo génico. Sin embargo, es importante destacar que al tratarse de una especie alógama con polinización anemófila y un largo ciclo de vida, los efectos del disturbio antrópico pueden ser difíciles de observar a corto plazo. La caracterización morfométrica de S. balansae mostró diferencias significativas entre poblaciones en atributos como diámetro del tronco, altura del árbol y dimensiones3 foliares. Estas variaciones se pueden asociar con factores ambientales y regímenes de manejo, respaldando la hipótesis de plasticidad fenotípica en respuesta a condiciones locales. Por otro lado, se generaron modelados de nicho ecológico para evaluar los factores ambientales que determinan la distribución de S. balansae. Las variables climáticas clave identificadas fueron la precipitación del trimestre más frío (BIO19), la estacionalidad de la temperatura (BIO04) y la precipitación del mes más seco (BIO14). Los resultados indican que S. balansae se distribuye principalmente en el Chaco Húmedo y la Sabana Inundada del Paraná, con ocurrencias fragmentadas en el Chaco Seco y el Espinal. Proyecciones futuras bajo escenarios de cambio climático sugieren una contracción del hábitat adecuado, especialmente en áreas periféricas, lo que resalta la necesidad de planificación para su conservación. Este estudio subraya la necesidad de implementar estrategias de conservación para S. balansae, dado que la diversidad genética de la especie varía entre poblaciones, con una menor variabilidad en aquellas sometidas a mayor presión antrópica. Se recomienda establecer nuevas áreas protegidas en regiones de mayor diversidad genética, aplicar prácticas de aprovechamientos sostenibles y fomentar la conectividad genética de parches boscosos aislados. Además, se sugiere el desarrollo de huertos semilleros y programas de restauración con material genéticamente diverso para preservar la variabilidad genética a largo plazo. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/197623 Tesis de maestria Hang, Guillermo Miguel Magister en Economía Agroalimentaria; Universidad Nacional de La Plata La provincia de Buenos Aires, en general, se caracteriza por la presencia de pequeñas majadas destinadas a la producción de carne para el consumo en los establecimientos, con una crianza sin ningún criterio de eficiencia y sin considerarla una actividad lucrativa. Si bien, el territorio bonaerense se posiciona en el tercer lugar respecto al stock ovino nacional, con la incorporación de cruzamientos raciales para mejorar la cantidad y calidad de producto, aun no se ha conseguido desarrollar todo el potencial cárnico que encierra esta especie. Por otra parte, la carne ovina argentina es un producto que goza de una buena imagen por ser obtenida bajo sistemas de producción extensivos. Esta cualidad, se da en un contexto global, donde la crisis alimentaria y el acceso generalizado a la información, han hecho que el consumidor actual tenga en cuenta no sólo el precio o las tradicionales características intrínsecas de los productos alimenticios, sino también valore su contribución a la salud, el medio ambiente y el bienestar animal. En este sentido es que el objetivo del presente trabajo fue conocer el comportamiento del consumo de carne ovina a partir de las apreciaciones de los últimos niveles de la cadena agroalimentaria en la localidad de La Plata, como insumo para el diseño de políticas públicas. Para ello se realizó una exploración profunda de fuentes de información primarias y secundarias con el objeto de indagar sobre las normativas nacionales y provinciales vinculadas al sector ovino, además de entrevistas a funcionarios de instituciones públicas, productores y otros actores del sector. Para el estudio del consumidor se emplearon técnicas de investigación cuantitativa y cualitativa, empleando encuestas del tipo cuestionario. Para el mercado minorista se utilizó un cuestionario y una entrevista semidirigida. En este sentido, desde el análisis de las políticas públicas específicas e inespecíficas se pudo observar la existencia de un conjunto de estrategias y acciones orientadas principalmente al fortalecimiento de la cadena productiva en su totalidad. En el abordaje de los consumidores y el sector minorista, los resultados coincidentes entre estos actores podrían ser una fuente de información de utilidad como insumo para tener en cuenta en la discusión política contemporánea, exponiendo toda su multidimensionalidad para trabajar en la planificación y en la participación en la toma de decisiones en las políticas públicas a partir de las demandas y necesidades sociales. Esta situación transforma al sector ovino regional como una de oportunidad productiva. Wed, 01 Jan 2025 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/197623 2025-01-01T00:00:00Z La provincia de Buenos Aires, en general, se caracteriza por la presencia de pequeñas majadas destinadas a la producción de carne para el consumo en los establecimientos, con una crianza sin ningún criterio de eficiencia y sin considerarla una actividad lucrativa. Si bien, el territorio bonaerense se posiciona en el tercer lugar respecto al stock ovino nacional, con la incorporación de cruzamientos raciales para mejorar la cantidad y calidad de producto, aun no se ha conseguido desarrollar todo el potencial cárnico que encierra esta especie. Por otra parte, la carne ovina argentina es un producto que goza de una buena imagen por ser obtenida bajo sistemas de producción extensivos. Esta cualidad, se da en un contexto global, donde la crisis alimentaria y el acceso generalizado a la información, han hecho que el consumidor actual tenga en cuenta no sólo el precio o las tradicionales características intrínsecas de los productos alimenticios, sino también valore su contribución a la salud, el medio ambiente y el bienestar animal. En este sentido es que el objetivo del presente trabajo fue conocer el comportamiento del consumo de carne ovina a partir de las apreciaciones de los últimos niveles de la cadena agroalimentaria en la localidad de La Plata, como insumo para el diseño de políticas públicas. Para ello se realizó una exploración profunda de fuentes de información primarias y secundarias con el objeto de indagar sobre las normativas nacionales y provinciales vinculadas al sector ovino, además de entrevistas a funcionarios de instituciones públicas, productores y otros actores del sector. Para el estudio del consumidor se emplearon técnicas de investigación cuantitativa y cualitativa, empleando encuestas del tipo cuestionario. Para el mercado minorista se utilizó un cuestionario y una entrevista semidirigida. En este sentido, desde el análisis de las políticas públicas específicas e inespecíficas se pudo observar la existencia de un conjunto de estrategias y acciones orientadas principalmente al fortalecimiento de la cadena productiva en su totalidad. En el abordaje de los consumidores y el sector minorista, los resultados coincidentes entre estos actores podrían ser una fuente de información de utilidad como insumo para tener en cuenta en la discusión política contemporánea, exponiendo toda su multidimensionalidad para trabajar en la planificación y en la participación en la toma de decisiones en las políticas públicas a partir de las demandas y necesidades sociales. Esta situación transforma al sector ovino regional como una de oportunidad productiva. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/197576 Tesis de doctorado Soler, Rosina; Romano, Silvina Doctor de la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales; Universidad Nacional de La Plata La ganadería extensiva en bosques nativos representa un desafío clave para la sostenibilidad, dado que implica la coexistencia de prácticas productivas y funciones ecológicas en un mismo territorio. En Tierra del Fuego, esta actividad constituye el principal uso del suelo rural, pero su sostenibilidad a largo plazo continúa siendo poco comprendida debido a la escasa articulación entre las dimensiones ecológicas, económicas y sociales que la configuran. Desde el marco teórico de los Sistemas Socio-Ecológicos, esta tesis analizó la sostenibilidad de los sistemas ganaderos en paisajes forestales fueguinos mediante una perspectiva que concibe la sostenibilidad como un proceso dinámico de toma de decisiones dentro de sistemas adaptativos complejos. El estudio aplicó un enfoque metodológico mixto, combinando análisis cuantitativos de atributos ambientales y socioeconómicos con información cualitativa obtenida a partir de entrevistas en ocho establecimientos ganaderos representativos de las regiones Ecotono y Cordillera. Los resultados revelaron una marcada heterogeneidad entre sistemas productivos, asociada a gradientes ambientales, diversidad de estrategias de manejo y desigualdades en el acceso a capitales e institucionalidad, que determinaron diferentes estrategias y capacidades de gestión. El análisis ecológico mostró que la intensidad de pastoreo y la cobertura de dosel, al combinarse, modulaban el desempeño funcional de los bosques y generaban respuestas contextuales entre regiones. En el plano socioeconómico, se observaron condicionantes estructurales vinculados a la informalidad de la tenencia de la tierra, la limitada infraestructura y la débil articulación institucional, que restringieron la capacidad adaptativa del sector. El análisis de las trayectorias socio-ecológicas sugirió diferencias entre regiones, donde el Ecotono pareció orientarse hacia estrategias de adaptación sustentadas en mayor seguridad jurídica y diversificación, mientras que la Cordillera se perfiló más cercana a procesos de persistencia asociados al arraigo histórico y la continuidad familiar. En conjunto, la tesis aporta una visión integrada de la sostenibilidad de la ganadería en paisajes forestales australes, mostrando que su resiliencia socio-ecológica depende tanto de las condiciones ecológicas y productivas como de los vínculos históricos, institucionales y simbólicos que la sustentan. Los resultados contribuyen a la discusión sobre estrategias de manejo adaptativo y políticas públicas orientadas a la sostenibilidad de los sistemas ganaderos en regiones periféricas del sur patagónico. Thu, 01 Jan 2026 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/197576 2026-01-01T00:00:00Z La ganadería extensiva en bosques nativos representa un desafío clave para la sostenibilidad, dado que implica la coexistencia de prácticas productivas y funciones ecológicas en un mismo territorio. En Tierra del Fuego, esta actividad constituye el principal uso del suelo rural, pero su sostenibilidad a largo plazo continúa siendo poco comprendida debido a la escasa articulación entre las dimensiones ecológicas, económicas y sociales que la configuran. Desde el marco teórico de los Sistemas Socio-Ecológicos, esta tesis analizó la sostenibilidad de los sistemas ganaderos en paisajes forestales fueguinos mediante una perspectiva que concibe la sostenibilidad como un proceso dinámico de toma de decisiones dentro de sistemas adaptativos complejos. El estudio aplicó un enfoque metodológico mixto, combinando análisis cuantitativos de atributos ambientales y socioeconómicos con información cualitativa obtenida a partir de entrevistas en ocho establecimientos ganaderos representativos de las regiones Ecotono y Cordillera. Los resultados revelaron una marcada heterogeneidad entre sistemas productivos, asociada a gradientes ambientales, diversidad de estrategias de manejo y desigualdades en el acceso a capitales e institucionalidad, que determinaron diferentes estrategias y capacidades de gestión. El análisis ecológico mostró que la intensidad de pastoreo y la cobertura de dosel, al combinarse, modulaban el desempeño funcional de los bosques y generaban respuestas contextuales entre regiones. En el plano socioeconómico, se observaron condicionantes estructurales vinculados a la informalidad de la tenencia de la tierra, la limitada infraestructura y la débil articulación institucional, que restringieron la capacidad adaptativa del sector. El análisis de las trayectorias socio-ecológicas sugirió diferencias entre regiones, donde el Ecotono pareció orientarse hacia estrategias de adaptación sustentadas en mayor seguridad jurídica y diversificación, mientras que la Cordillera se perfiló más cercana a procesos de persistencia asociados al arraigo histórico y la continuidad familiar. En conjunto, la tesis aporta una visión integrada de la sostenibilidad de la ganadería en paisajes forestales australes, mostrando que su resiliencia socio-ecológica depende tanto de las condiciones ecológicas y productivas como de los vínculos históricos, institucionales y simbólicos que la sustentan. Los resultados contribuyen a la discusión sobre estrategias de manejo adaptativo y políticas públicas orientadas a la sostenibilidad de los sistemas ganaderos en regiones periféricas del sur patagónico. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/197552 Tesis de doctorado Graciano, Corina; Costa, Lorenza Doctor de la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales; Universidad Nacional de La Plata Los bosques y selvas del país presentan gran diversidad de especies forestales que ofrecen servicios ecosistémicos importantes a nivel de paisaje. Históricamente, el paisaje productivo de la provincia de Misiones se organizó bajo la premisa del reemplazo del bosque nativo para la instalación de cultivos agrícolas o plantaciones forestales monoespecíficas. Estos cultivos típicos de té, tabaco, maíz, mandioca, o plantaciones de cítricos, pinos y eucaliptus son muy vulnerables en un contexto de cambio climático y debido a la fragilidad de los suelos. En busca de alternativas más sostenibles, surgen nuevas propuestas de cultivo y se destacan aquellas basadas en las especies nativas. Algunas de estas especies tienen aptitud maderera y otras ofrecen Productos Forestales No Madereros (PFNM), que pueden ser alimentos, tintes, resinas, gomas, fibras, condimentos o incluso productos medicinales. Guavirá (Campomanesia xanthocarpa O. Berg), siete capotes (Campomanesia guazumifolia (Cambess.) O. Berg) y yerba mate (Ilex paraguariensis A. St.-Hil.) son tres especies arbóreas nativas del Bosque Atlántico, que se extiende en el noreste de Argentina, Paraguay y sur de Brasil. Las tres especies son parte del estrato arbóreo intermedio y son utilizadas con fines alimentarios por las comunidades locales. La yerba mate es uno de los cultivos más importantes de la región, dada la amplia difusión de su consumo interno y el creciente interés en los mercados internacionales, pero ante los últimos eventos de sequía extrema se comenzó a repensar su producción en torno a la arborización de los yerbales para evitar los daños de radiación directa del sol y el microclima asociado (alta demanda evapotranspirativa, altas temperaturas en verano y heladas en invierno, baja retención de agua en el suelo). La estacionalidad en la producción de yerba mate puede ser complementada, por ejemplo, con la producción de frutales nativos y su cosecha en primavera y verano. Los frutos de guavirá y siete capotes, caracterizados por su corta vida postcosecha, son aprovechados por las comunidades locales para producir derivados como pulpa congelada, mermelada, dulce en barra, helado, jugo o bebidas alcohólicas. Cabe destacar que el uso de estos frutos para consumo como fruta fresca es muy limitado y se destina al consumo de cercanía a los sitios de recolección, por el escaso conocimiento para su manejo postcosecha. Los frutos de guavirá y siete capotes son considerados alimentos funcionales debido al elevado contenido de carbohidratos, fibra dietaria, proteínas y lípidos, además de contener vitamina C y compuestos fenólicos. La mayoría de los frutos de guavirá y siete capotes utilizados por las cooperativas de productos derivados son recolectados directamente del bosque nativo. Pocas experiencias de plantación de guavirá se encuentran en la literatura científica, aunque no hay evidencia sólida para proponer estrategias silviculturales para la producción de fruta, y no se encuentran reportes previos de plantación de siete capotes. Por un lado, siete capotes es una especie descrita como de la sucesión secundaria, tolerante a la sombra o climáxica, mientras que, por el otro, guavirá es descrita como una especie heliófila, y se encuentra en plantaciones a sol pleno. Actualmente, la información necesaria para la producción de estas especies frutales nativas es escasa, fragmentada y discontinua, por lo que es imprescindible un abordaje integral del estudio ecológico, fisiológico y postcosecha, para domesticar estas especies desde la plantación hasta la comercialización. El objetivo de esta tesis fue generar conocimiento básico y aplicado para proponer alternativas de manejo de los recursos forestales del bosque nativo misionero para producir productos no madereros de manera sustentable. El primer objetivo específico fue relevar la estructura de la población de guavirá y siete capotes en el bosque nativo y evaluar su dinámica poblacional. El relevamiento de adultos y regeneración de guavirá y siete capotes se realizó en cuatro parcelas permanentes de bosque nativo, de 1 hectárea cada una, y en 4 parcelas temporarias, todas ubicadas en el Campo Anexo Manuel Belgrano (CAMB) en San Antonio, Misiones, que depende el INTA EEA Montecarlo. Se observan diferentes variables del bosque que tienen influencia en la abundancia y los patrones de distribución de las distintas clases de tamaño de cada especie, como la cercanía a los arroyos, la altitud o la mayor ocupación del sitio por área basal. La familia Myrtaceae es una de las más importantes en el Bosque Atlántico Subtropical y la distribución natural de guavirá y siete capotes en la formación del Bosque Caducifolio Estacional ocurre en los estratos intermedios y etapas sucesionales climáxicas. Están presentes en ambientes diversos como el borde de los arroyos, el borde de la selva o hacia el interior de las selvas de altura. En distintas condiciones del bosque existen distintas composiciones de las poblaciones de estas especies, cuya presencia se favorece por la menor altitud y la cercanía a los cursos de agua, pero encontramos que la sola presencia de individuos adultos no es suficiente para garantizar la regeneración. Guavirá y siete capotes son dispersados por numerosos animales como aves, peces, reptiles, ungulados, primates y otros mamíferos carnívoros lo que podría influir en sus patrones de distribución. El segundo objetivo específico fue describir la vida postcosecha de los frutos de guavirá y siete capotes a temperatura ambiente y en refrigeración, en función del grado de madurez a cosecha. Tanto guavirá como siete capotes son frutales precoces que, a partir de los 5 años de edad, pueden entrar en producción. Para la cosecha de frutos delicados como son las bayas, la recolección manual es la más generalizada, además para el caso de especies no mejoradas genéticamente, es habitual que coexistan en el mismo árbol frutos de varios estados de madurez y que los cosechadores deban entrenarse en reconocer el momento más oportuno para cosechar. Los frutos de guavirá inmaduros son verdes y a medida que maduran viran hacia el color naranja, por lo tanto, se pueden clasificar visualmente a priori en tres categorías basadas en el color superficial como porcentaje de color final: 50%, 75% y 100% maduros. El cambio de color que se observa del verde al naranja es muy marcado y permite reconocer una fase intermedia en el viraje entre colores, al mismo tiempo que ocurre una disminución del contenido de clorofilas y un incremento de los carotenoides a lo largo de la maduración. La cosecha prematura es posible y permitiría transportar frutos más firmes y resistentes, que posteriormente al ser almacenados a temperatura ambiente alcanzan la madurez de consumo. Para el caso de siete capotes esta clasificación no fue posible, ya que el color superficial del fruto se mantiene verde aun cuando está sobremaduro. Por lo tanto, para definir la madurez del fruto se consideró el tamaño final, la firmeza y la resistencia ofrecida por el pedúnculo al momento de la cosecha, y debido a la variabilidad de tamaños se estudiaron solamente los más firmes con un diámetro de 2,50 ± 0,36 cm. En el caso de los frutos de siete capotes, el día inicial hubo una asociación positiva de las variables firmeza del fruto, ángulo Hue y el índice de madurez (IM) que presentaron valores elevados, y el día siete estas variables presentaron los menores valores. La conservación en refrigeración permitió extender la vida postcosecha de guavirá hasta 7 días, mientras que en el caso de siete capotes la vida postcosecha fue de 8 días. Sin embargo, una vez retirados de la refrigeración se observó en ambos casos un decaimiento acelerado de los frutos por ataque fúngico, lesiones superficiales hundidas, ablandamiento excesivo, pardeamiento del fruto, entre otras alteraciones que podrían estar relacionadas con la fisiopatía de daño por frío, ya que son frutos subtropicales. La conservación a bajas temperaturas puede ser complementada con otras estrategias de manejo postcosecha como los tratamientos por calor. El tercer objetivo fue evaluar el uso de tratamientos térmicos previos al almacenamiento refrigerado para mejorar la calidad de los frutos durante su vida postcosecha. Para los frutos nativos, la producción sustentable y el agregado de valor por parte de los mismos productores de fruta, es deseable que las alternativas de tratamientos postcosecha sean de bajo costo, fácil incorporación y no contaminantes. En frutos de guavirá y siete capotes encontramos recomendable la desinfección superficial con hipoclorito de sodio 200 ppm y el tratamiento térmico por inmersión en agua caliente, a 50°C durante 5 minutos y a 55°C por 3 minutos, respectivamente, ya que permite disminuir considerablemente la incidencia de hongos en los frutos y atenuar la sintomatología de daño por frío y de esta manera disminuir significativamente las pérdidas postcosecha. El cuarto objetivo fue evaluar la capacidad de establecimiento de guavirá y siete capotes bajo diferentes niveles de cobertura de dosel del bosque nativo. Instalamos huertos monoespecíficos en el CAMB, en áreas desmontadas y bajo dosel de bosque nativo. Guavirá tuvo buenas tasas de supervivencia (> 80%) en todas las condiciones de cobertura, en comparación con siete capotes, que tuvo mejores condiciones para sobrevivir en coberturas intermedias del 40-80%. El crecimiento en altura de guavirá fue muy rápido y mayor en condiciones de baja cobertura alcanzando los 2,50 m a los 4 años postplantación, mientras que los plantines de siete capotes tardaron más de 1000 días en crecer efectivamente, debido a la muerte y rebrote de la parte aérea en todas las condiciones. Al comparar las situaciones de crecimiento contrastantes, desde el sol pleno hasta la cobertura casi absoluta de dosel del bosque nativo en ambas especies, pudimos constatar el carácter más heliófilo de guavirá que demostró alta supervivencia, que incluso se recuperó ante el estrés por heladas (-4°C, 3 días consecutivos) en condiciones de baja cobertura. Sin embargo, también tuvo una alta supervivencia, aunque un crecimiento mucho más lento a mayores coberturas, como señalan algunos autores, es una especie tolerante a la sombra. Fue posible demostrar una variedad de estrategias de aclimatación relacionadas a la protección del aparato fotosintético, como una mayor relación entre pigmentos fotoprotectores y clorofila, menor AFE y concentración de clorofila que evidencian la plasticidad fenotípica de guavirá. Mientras que siete capotes sobrevivió muy poco en bajas coberturas, constatando también los reportes previos que la describen como umbrófila y tolerante a la sombra. Los plantines en coberturas menores al 40% fueron muy afectados por el estrés lumínico y térmico, tanto por altas temperaturas como por heladas (0°C, 1 día). En los plantines de siete capotes, los mayores valores de ETR se registraron en condiciones intermedias de cobertura y disponibilidad de luz. Este resultado es consistente con la menor relación de pigmentos fotoprotectores y clorofila. Por lo tanto, la fotosíntesis en siete capotes fue inhibida en condiciones de alta intensidad lumínica y limitada en condiciones de baja radiación. Tanto para guavirá como para siete capotes, los valores de Fv/Fm fueron mayores en las plantas bajo canopeo que en las plantas a sol pleno, alrededor de 0,70-0,83, cercano al óptimo teórico, por lo que ambas especies sufren de estrés lumínico leve por exceso de luz a sol directo. El quinto objetivo fue evaluar el establecimiento de plantaciones mixtas de guavirá, siete capotes y yerba mate. Interplantamos guavirá y siete capotes en dos plantaciones de yerba mate maduras: un yerbal con manejo mínimo ubicado en la Reserva El Maynó, en San Vicente, Misiones y otro yerbal con manejo intensivo, ubicado en la Escuela Agrotécnica de la Universidad Nacional de Misiones, en Eldorado, Misiones. La supervivencia luego de 3 años de plantación fue ligeramente mayor para siete capotes que para guavirá, sin diferencias significativas de la intensidad de las prácticas de manejo, ni la cercanía a las plantas de yerba mate vecinas. En el caso de guavirá, la mayor supervivencia se observó en los sectores más densos de yerbales de manejo mínimo. Para ambas especies, los crecimientos en altura y diámetro al cuello de la planta fueron favorecidos en los sistemas productivos con prácticas de manejo mínimas debido a la menor competencia con las comunidades herbáceas que se desarrollan en ese tipo de suelos no compactados. La yerba mate es un caso emblemático de domesticación de un PFNM de una especie del dosel intermedio y sucesión avanzada del Bosque Atlántico, sin embargo, la propuesta productiva y los sistemas intensivos que se diseñaron por muchos años, son poco resilientes por los manejos inadecuados que generan la pérdida de fertilidad edáfica y deterioro de la estructura productiva de las plantas. Algunas innovaciones para este cultivo pueden ser la plantación bajo monte, los sistemas sucesionales y la arborización de sistemas en producción. En este sentido, los yerbales preexistentes y maduros productivamente que estudiamos, ofrecieron condiciones de cobertura intermedia y dinámica suficientes para garantizar la supervivencia, el establecimiento y el crecimiento de frutales nativos sensibles al estrés térmico, lumínico o hídrico. Este fue el caso para siete capotes, que tuvo mejor supervivencia en los yerbales con respecto a condiciones de baja cobertura del ensayo de huertos monoespecíficos. Sin embargo, las prácticas e historia productiva fueron determinantes para el crecimiento de los plantines de ambas especies frutales. El manejo convencional e intensivo, tiene varios efectos negativos sobre la fertilidad química, física y biológica, por compactación, pérdida de estructura del suelo, así como el efecto del sol y las heladas sobre el suelo desnudo por el uso de herbicidas o maquinaria pesada. Además, tienen mayor presencia de especies gramíneas competitivas en los sistemas manejados intensivamente y esto es crucial para el caso de especies poco tolerantes a la competencia como podrían ser los frutales. Las nuevas estrategias de extensión rural proponen trabajar junto a agricultores familiares de Misiones, desarrollar emprendimientos asociados a la producción de especies frutales nativas, capacitarse, intercambiar experiencias, y organizarse con el fin de planificar la cadena agroforestal de la fruta nativa. Esta tesis realiza aportes para estimar la potencialidad de la producción de estos sistemas, diversificar yerbales con la incorporación de frutales nativos, o incorporar técnicas de cosecha y postcosecha. De esta manera, pudimos describir la situación de base en distintas poblaciones del bosque nativo, ensayar los requerimientos y limitaciones productivas de los huertos frutales y proponer alternativas de manejo postcosecha para extender la vida de los frutos aptos para consumo como fruta fresca. Todo esto nos lleva a concluir que fue posible obtener conocimientos fisiológicos básicos y aplicados, que permitan planificar y organizar los sistemas productivos y las cadenas de valor basados en frutales nativos como fruta fresca. En estas condiciones, si bien no es fácil pensar el aprovechamiento sustentable directamente del bosque nativo en poblaciones con baja regeneración, se pueden diseñar y planificar agroecosistemas basados en frutales nativos con impactos positivos para el ecosistema, como una acción complementaria al enriquecimiento del bosque nativo. Thu, 01 Jan 2026 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/197552 2026-01-01T00:00:00Z Los bosques y selvas del país presentan gran diversidad de especies forestales que ofrecen servicios ecosistémicos importantes a nivel de paisaje. Históricamente, el paisaje productivo de la provincia de Misiones se organizó bajo la premisa del reemplazo del bosque nativo para la instalación de cultivos agrícolas o plantaciones forestales monoespecíficas. Estos cultivos típicos de té, tabaco, maíz, mandioca, o plantaciones de cítricos, pinos y eucaliptus son muy vulnerables en un contexto de cambio climático y debido a la fragilidad de los suelos. En busca de alternativas más sostenibles, surgen nuevas propuestas de cultivo y se destacan aquellas basadas en las especies nativas. Algunas de estas especies tienen aptitud maderera y otras ofrecen Productos Forestales No Madereros (PFNM), que pueden ser alimentos, tintes, resinas, gomas, fibras, condimentos o incluso productos medicinales. Guavirá (Campomanesia xanthocarpa O. Berg), siete capotes (Campomanesia guazumifolia (Cambess.) O. Berg) y yerba mate (Ilex paraguariensis A. St.-Hil.) son tres especies arbóreas nativas del Bosque Atlántico, que se extiende en el noreste de Argentina, Paraguay y sur de Brasil. Las tres especies son parte del estrato arbóreo intermedio y son utilizadas con fines alimentarios por las comunidades locales. La yerba mate es uno de los cultivos más importantes de la región, dada la amplia difusión de su consumo interno y el creciente interés en los mercados internacionales, pero ante los últimos eventos de sequía extrema se comenzó a repensar su producción en torno a la arborización de los yerbales para evitar los daños de radiación directa del sol y el microclima asociado (alta demanda evapotranspirativa, altas temperaturas en verano y heladas en invierno, baja retención de agua en el suelo). La estacionalidad en la producción de yerba mate puede ser complementada, por ejemplo, con la producción de frutales nativos y su cosecha en primavera y verano. Los frutos de guavirá y siete capotes, caracterizados por su corta vida postcosecha, son aprovechados por las comunidades locales para producir derivados como pulpa congelada, mermelada, dulce en barra, helado, jugo o bebidas alcohólicas. Cabe destacar que el uso de estos frutos para consumo como fruta fresca es muy limitado y se destina al consumo de cercanía a los sitios de recolección, por el escaso conocimiento para su manejo postcosecha. Los frutos de guavirá y siete capotes son considerados alimentos funcionales debido al elevado contenido de carbohidratos, fibra dietaria, proteínas y lípidos, además de contener vitamina C y compuestos fenólicos. La mayoría de los frutos de guavirá y siete capotes utilizados por las cooperativas de productos derivados son recolectados directamente del bosque nativo. Pocas experiencias de plantación de guavirá se encuentran en la literatura científica, aunque no hay evidencia sólida para proponer estrategias silviculturales para la producción de fruta, y no se encuentran reportes previos de plantación de siete capotes. Por un lado, siete capotes es una especie descrita como de la sucesión secundaria, tolerante a la sombra o climáxica, mientras que, por el otro, guavirá es descrita como una especie heliófila, y se encuentra en plantaciones a sol pleno. Actualmente, la información necesaria para la producción de estas especies frutales nativas es escasa, fragmentada y discontinua, por lo que es imprescindible un abordaje integral del estudio ecológico, fisiológico y postcosecha, para domesticar estas especies desde la plantación hasta la comercialización. El objetivo de esta tesis fue generar conocimiento básico y aplicado para proponer alternativas de manejo de los recursos forestales del bosque nativo misionero para producir productos no madereros de manera sustentable. El primer objetivo específico fue relevar la estructura de la población de guavirá y siete capotes en el bosque nativo y evaluar su dinámica poblacional. El relevamiento de adultos y regeneración de guavirá y siete capotes se realizó en cuatro parcelas permanentes de bosque nativo, de 1 hectárea cada una, y en 4 parcelas temporarias, todas ubicadas en el Campo Anexo Manuel Belgrano (CAMB) en San Antonio, Misiones, que depende el INTA EEA Montecarlo. Se observan diferentes variables del bosque que tienen influencia en la abundancia y los patrones de distribución de las distintas clases de tamaño de cada especie, como la cercanía a los arroyos, la altitud o la mayor ocupación del sitio por área basal. La familia Myrtaceae es una de las más importantes en el Bosque Atlántico Subtropical y la distribución natural de guavirá y siete capotes en la formación del Bosque Caducifolio Estacional ocurre en los estratos intermedios y etapas sucesionales climáxicas. Están presentes en ambientes diversos como el borde de los arroyos, el borde de la selva o hacia el interior de las selvas de altura. En distintas condiciones del bosque existen distintas composiciones de las poblaciones de estas especies, cuya presencia se favorece por la menor altitud y la cercanía a los cursos de agua, pero encontramos que la sola presencia de individuos adultos no es suficiente para garantizar la regeneración. Guavirá y siete capotes son dispersados por numerosos animales como aves, peces, reptiles, ungulados, primates y otros mamíferos carnívoros lo que podría influir en sus patrones de distribución. El segundo objetivo específico fue describir la vida postcosecha de los frutos de guavirá y siete capotes a temperatura ambiente y en refrigeración, en función del grado de madurez a cosecha. Tanto guavirá como siete capotes son frutales precoces que, a partir de los 5 años de edad, pueden entrar en producción. Para la cosecha de frutos delicados como son las bayas, la recolección manual es la más generalizada, además para el caso de especies no mejoradas genéticamente, es habitual que coexistan en el mismo árbol frutos de varios estados de madurez y que los cosechadores deban entrenarse en reconocer el momento más oportuno para cosechar. Los frutos de guavirá inmaduros son verdes y a medida que maduran viran hacia el color naranja, por lo tanto, se pueden clasificar visualmente a priori en tres categorías basadas en el color superficial como porcentaje de color final: 50%, 75% y 100% maduros. El cambio de color que se observa del verde al naranja es muy marcado y permite reconocer una fase intermedia en el viraje entre colores, al mismo tiempo que ocurre una disminución del contenido de clorofilas y un incremento de los carotenoides a lo largo de la maduración. La cosecha prematura es posible y permitiría transportar frutos más firmes y resistentes, que posteriormente al ser almacenados a temperatura ambiente alcanzan la madurez de consumo. Para el caso de siete capotes esta clasificación no fue posible, ya que el color superficial del fruto se mantiene verde aun cuando está sobremaduro. Por lo tanto, para definir la madurez del fruto se consideró el tamaño final, la firmeza y la resistencia ofrecida por el pedúnculo al momento de la cosecha, y debido a la variabilidad de tamaños se estudiaron solamente los más firmes con un diámetro de 2,50 ± 0,36 cm. En el caso de los frutos de siete capotes, el día inicial hubo una asociación positiva de las variables firmeza del fruto, ángulo Hue y el índice de madurez (IM) que presentaron valores elevados, y el día siete estas variables presentaron los menores valores. La conservación en refrigeración permitió extender la vida postcosecha de guavirá hasta 7 días, mientras que en el caso de siete capotes la vida postcosecha fue de 8 días. Sin embargo, una vez retirados de la refrigeración se observó en ambos casos un decaimiento acelerado de los frutos por ataque fúngico, lesiones superficiales hundidas, ablandamiento excesivo, pardeamiento del fruto, entre otras alteraciones que podrían estar relacionadas con la fisiopatía de daño por frío, ya que son frutos subtropicales. La conservación a bajas temperaturas puede ser complementada con otras estrategias de manejo postcosecha como los tratamientos por calor. El tercer objetivo fue evaluar el uso de tratamientos térmicos previos al almacenamiento refrigerado para mejorar la calidad de los frutos durante su vida postcosecha. Para los frutos nativos, la producción sustentable y el agregado de valor por parte de los mismos productores de fruta, es deseable que las alternativas de tratamientos postcosecha sean de bajo costo, fácil incorporación y no contaminantes. En frutos de guavirá y siete capotes encontramos recomendable la desinfección superficial con hipoclorito de sodio 200 ppm y el tratamiento térmico por inmersión en agua caliente, a 50°C durante 5 minutos y a 55°C por 3 minutos, respectivamente, ya que permite disminuir considerablemente la incidencia de hongos en los frutos y atenuar la sintomatología de daño por frío y de esta manera disminuir significativamente las pérdidas postcosecha. El cuarto objetivo fue evaluar la capacidad de establecimiento de guavirá y siete capotes bajo diferentes niveles de cobertura de dosel del bosque nativo. Instalamos huertos monoespecíficos en el CAMB, en áreas desmontadas y bajo dosel de bosque nativo. Guavirá tuvo buenas tasas de supervivencia (> 80%) en todas las condiciones de cobertura, en comparación con siete capotes, que tuvo mejores condiciones para sobrevivir en coberturas intermedias del 40-80%. El crecimiento en altura de guavirá fue muy rápido y mayor en condiciones de baja cobertura alcanzando los 2,50 m a los 4 años postplantación, mientras que los plantines de siete capotes tardaron más de 1000 días en crecer efectivamente, debido a la muerte y rebrote de la parte aérea en todas las condiciones. Al comparar las situaciones de crecimiento contrastantes, desde el sol pleno hasta la cobertura casi absoluta de dosel del bosque nativo en ambas especies, pudimos constatar el carácter más heliófilo de guavirá que demostró alta supervivencia, que incluso se recuperó ante el estrés por heladas (-4°C, 3 días consecutivos) en condiciones de baja cobertura. Sin embargo, también tuvo una alta supervivencia, aunque un crecimiento mucho más lento a mayores coberturas, como señalan algunos autores, es una especie tolerante a la sombra. Fue posible demostrar una variedad de estrategias de aclimatación relacionadas a la protección del aparato fotosintético, como una mayor relación entre pigmentos fotoprotectores y clorofila, menor AFE y concentración de clorofila que evidencian la plasticidad fenotípica de guavirá. Mientras que siete capotes sobrevivió muy poco en bajas coberturas, constatando también los reportes previos que la describen como umbrófila y tolerante a la sombra. Los plantines en coberturas menores al 40% fueron muy afectados por el estrés lumínico y térmico, tanto por altas temperaturas como por heladas (0°C, 1 día). En los plantines de siete capotes, los mayores valores de ETR se registraron en condiciones intermedias de cobertura y disponibilidad de luz. Este resultado es consistente con la menor relación de pigmentos fotoprotectores y clorofila. Por lo tanto, la fotosíntesis en siete capotes fue inhibida en condiciones de alta intensidad lumínica y limitada en condiciones de baja radiación. Tanto para guavirá como para siete capotes, los valores de Fv/Fm fueron mayores en las plantas bajo canopeo que en las plantas a sol pleno, alrededor de 0,70-0,83, cercano al óptimo teórico, por lo que ambas especies sufren de estrés lumínico leve por exceso de luz a sol directo. El quinto objetivo fue evaluar el establecimiento de plantaciones mixtas de guavirá, siete capotes y yerba mate. Interplantamos guavirá y siete capotes en dos plantaciones de yerba mate maduras: un yerbal con manejo mínimo ubicado en la Reserva El Maynó, en San Vicente, Misiones y otro yerbal con manejo intensivo, ubicado en la Escuela Agrotécnica de la Universidad Nacional de Misiones, en Eldorado, Misiones. La supervivencia luego de 3 años de plantación fue ligeramente mayor para siete capotes que para guavirá, sin diferencias significativas de la intensidad de las prácticas de manejo, ni la cercanía a las plantas de yerba mate vecinas. En el caso de guavirá, la mayor supervivencia se observó en los sectores más densos de yerbales de manejo mínimo. Para ambas especies, los crecimientos en altura y diámetro al cuello de la planta fueron favorecidos en los sistemas productivos con prácticas de manejo mínimas debido a la menor competencia con las comunidades herbáceas que se desarrollan en ese tipo de suelos no compactados. La yerba mate es un caso emblemático de domesticación de un PFNM de una especie del dosel intermedio y sucesión avanzada del Bosque Atlántico, sin embargo, la propuesta productiva y los sistemas intensivos que se diseñaron por muchos años, son poco resilientes por los manejos inadecuados que generan la pérdida de fertilidad edáfica y deterioro de la estructura productiva de las plantas. Algunas innovaciones para este cultivo pueden ser la plantación bajo monte, los sistemas sucesionales y la arborización de sistemas en producción. En este sentido, los yerbales preexistentes y maduros productivamente que estudiamos, ofrecieron condiciones de cobertura intermedia y dinámica suficientes para garantizar la supervivencia, el establecimiento y el crecimiento de frutales nativos sensibles al estrés térmico, lumínico o hídrico. Este fue el caso para siete capotes, que tuvo mejor supervivencia en los yerbales con respecto a condiciones de baja cobertura del ensayo de huertos monoespecíficos. Sin embargo, las prácticas e historia productiva fueron determinantes para el crecimiento de los plantines de ambas especies frutales. El manejo convencional e intensivo, tiene varios efectos negativos sobre la fertilidad química, física y biológica, por compactación, pérdida de estructura del suelo, así como el efecto del sol y las heladas sobre el suelo desnudo por el uso de herbicidas o maquinaria pesada. Además, tienen mayor presencia de especies gramíneas competitivas en los sistemas manejados intensivamente y esto es crucial para el caso de especies poco tolerantes a la competencia como podrían ser los frutales. Las nuevas estrategias de extensión rural proponen trabajar junto a agricultores familiares de Misiones, desarrollar emprendimientos asociados a la producción de especies frutales nativas, capacitarse, intercambiar experiencias, y organizarse con el fin de planificar la cadena agroforestal de la fruta nativa. Esta tesis realiza aportes para estimar la potencialidad de la producción de estos sistemas, diversificar yerbales con la incorporación de frutales nativos, o incorporar técnicas de cosecha y postcosecha. De esta manera, pudimos describir la situación de base en distintas poblaciones del bosque nativo, ensayar los requerimientos y limitaciones productivas de los huertos frutales y proponer alternativas de manejo postcosecha para extender la vida de los frutos aptos para consumo como fruta fresca. Todo esto nos lleva a concluir que fue posible obtener conocimientos fisiológicos básicos y aplicados, que permitan planificar y organizar los sistemas productivos y las cadenas de valor basados en frutales nativos como fruta fresca. En estas condiciones, si bien no es fácil pensar el aprovechamiento sustentable directamente del bosque nativo en poblaciones con baja regeneración, se pueden diseñar y planificar agroecosistemas basados en frutales nativos con impactos positivos para el ecosistema, como una acción complementaria al enriquecimiento del bosque nativo. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/197431 Tesis de maestria Ocón, Carolina Silvia Magister Scientiae en Manejo Integral de Cuencas Hidrográficas; Universidad Nacional de La Plata Este estudio evaluó los cambios en los Servicios Hidrológicos Ambientales (SHA) de Filtración y Purificación del Agua (FPA) y Hábitat Acuático y Biodiversidad (HAB) en la cuenca alta del arroyo Napaleofú durante la última década. Se integraron análisis multitemporales de cobertura vegetal mediante el Índice de Vegetación Normalizado (NDVI), modelado hidrológico del escurrimiento superficial, caracterización fisicoquímica y microbiológica del agua, e índices biológicos basados en macroinvertebrados bentónicos. Los resultados indicaron una reducción en la cobertura agrícola (-5,35%) y un aumento en los cultivos con riego en pivote (+1,86%) y en áreas de conservación (+3,60%). El NDVI evidenció una disminución en la vegetación en varias zonas, asociada a una reducción en la capacidad de regulación hídrica y un aumento en el escurrimiento superficial, lo que contribuyó a una mayor carga de sedimentos y nutrientes en los cuerpos de agua. La calidad del agua mostró un deterioro generalizado, con valores elevados de conductividad eléctrica, nitratos, nitritos y coliformes termotolerantes en varios sitios. El análisis de macroinvertebrados reveló una disminución en la diversidad de organismos sensibles y un aumento en especies tolerantes a la contaminación, reflejando la degradación del hábitat acuático. El análisis de Componentes Principales (PCA) identificó que el escurrimiento y la pendiente explican la mayor variabilidad en la calidad fisicoquímica del agua, mientras que el NDVI y la calidad biológica estuvieron asociados con la biodiversidad de macroinvertebrados. Los índices de calidad del agua (ICA NSF, ICA sub e ICA BCWQI) reflejaron una tendencia al deterioro, con varios sitios pasando de “regular” a “mala”. Se concluye que las transformaciones en la cobertura vegetal y el uso del suelo han alterado significativamente los SHA, destacando la necesidad de estrategias de manejo sostenible para la restauración y conservación de los ecosistemas acuáticos. Wed, 01 Jan 2025 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/197431 2025-01-01T00:00:00Z Este estudio evaluó los cambios en los Servicios Hidrológicos Ambientales (SHA) de Filtración y Purificación del Agua (FPA) y Hábitat Acuático y Biodiversidad (HAB) en la cuenca alta del arroyo Napaleofú durante la última década. Se integraron análisis multitemporales de cobertura vegetal mediante el Índice de Vegetación Normalizado (NDVI), modelado hidrológico del escurrimiento superficial, caracterización fisicoquímica y microbiológica del agua, e índices biológicos basados en macroinvertebrados bentónicos. Los resultados indicaron una reducción en la cobertura agrícola (-5,35%) y un aumento en los cultivos con riego en pivote (+1,86%) y en áreas de conservación (+3,60%). El NDVI evidenció una disminución en la vegetación en varias zonas, asociada a una reducción en la capacidad de regulación hídrica y un aumento en el escurrimiento superficial, lo que contribuyó a una mayor carga de sedimentos y nutrientes en los cuerpos de agua. La calidad del agua mostró un deterioro generalizado, con valores elevados de conductividad eléctrica, nitratos, nitritos y coliformes termotolerantes en varios sitios. El análisis de macroinvertebrados reveló una disminución en la diversidad de organismos sensibles y un aumento en especies tolerantes a la contaminación, reflejando la degradación del hábitat acuático. El análisis de Componentes Principales (PCA) identificó que el escurrimiento y la pendiente explican la mayor variabilidad en la calidad fisicoquímica del agua, mientras que el NDVI y la calidad biológica estuvieron asociados con la biodiversidad de macroinvertebrados. Los índices de calidad del agua (ICA NSF, ICA sub e ICA BCWQI) reflejaron una tendencia al deterioro, con varios sitios pasando de “regular” a “mala”. Se concluye que las transformaciones en la cobertura vegetal y el uso del suelo han alterado significativamente los SHA, destacando la necesidad de estrategias de manejo sostenible para la restauración y conservación de los ecosistemas acuáticos. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/197387 Tesis de grado Bernardo, Valeria Fernanda; Bolaños, Víctor Raúl Ariel Ingeniero Agrónomo; Universidad Nacional de La Plata Las asociaciones simbióticas plantas-hongos micorrícicos arbusculares (HMA) mejora la performance bajo condiciones de estrés hídrico; aunque, también puede resultar ineficiente bajo condiciones normal. Se evaluó el efecto de la inoculación con HMA en plantas de avena (Avena sativa) creciendo en condición: con y sin estrés hídrico. Se midieron parámetros morfológicos, fisiológicos y bioquímicos; entre ellos: porcentaje de micorrización, contenido relativo del agua (CRA), peso fresco y seco de parte aérea y raíces, contenido de pigmentos fotosintéticos (clorofila y carotenoides), concentración de prolina, fósforo, nitrógeno y a partir de este último se determinó contenido de proteínas. El porcentaje de micorrización no mostró diferencias entre plantas cultivadas con y sin estrés hídrico. En condiciones de estrés las plantas micorrizadas presentaron mayor biomasa acumulada aérea y subterránea versus las no micorrizadas; mostrando valores de biomasas, incluso similar al de las plantas cultivadas sin estrés.. Mismo resultado se encontró en contenido de clorofila total, fósforo (P), nitrógeno (N) y proteínas totales. Contrariamente, en condición de estrés la concentración de prolina fue mayor en las plantas sin micorrizar; en cambio, las micorrizadas presentaron menor concentración, incluso similar al de las plantas cultivadas sin estrés. Éste último resultado resulta congruente con los anteriores, dada la relación positiva entre: nivel de prolina versus estrés de la planta. Los resultados sugieren que la inoculación de Avena sativa L. con Funneliformis mosseae mejora la performance forrajera del cultivo en condiciones de estrés hídrico y no afectaría ineficientemente de forma significativa bajo condiciones normales. Thu, 01 Jan 2026 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/197387 2026-01-01T00:00:00Z Las asociaciones simbióticas plantas-hongos micorrícicos arbusculares (HMA) mejora la performance bajo condiciones de estrés hídrico; aunque, también puede resultar ineficiente bajo condiciones normal. Se evaluó el efecto de la inoculación con HMA en plantas de avena (Avena sativa) creciendo en condición: con y sin estrés hídrico. Se midieron parámetros morfológicos, fisiológicos y bioquímicos; entre ellos: porcentaje de micorrización, contenido relativo del agua (CRA), peso fresco y seco de parte aérea y raíces, contenido de pigmentos fotosintéticos (clorofila y carotenoides), concentración de prolina, fósforo, nitrógeno y a partir de este último se determinó contenido de proteínas. El porcentaje de micorrización no mostró diferencias entre plantas cultivadas con y sin estrés hídrico. En condiciones de estrés las plantas micorrizadas presentaron mayor biomasa acumulada aérea y subterránea versus las no micorrizadas; mostrando valores de biomasas, incluso similar al de las plantas cultivadas sin estrés.. Mismo resultado se encontró en contenido de clorofila total, fósforo (P), nitrógeno (N) y proteínas totales. Contrariamente, en condición de estrés la concentración de prolina fue mayor en las plantas sin micorrizar; en cambio, las micorrizadas presentaron menor concentración, incluso similar al de las plantas cultivadas sin estrés. Éste último resultado resulta congruente con los anteriores, dada la relación positiva entre: nivel de prolina versus estrés de la planta. Los resultados sugieren que la inoculación de Avena sativa L. con Funneliformis mosseae mejora la performance forrajera del cultivo en condiciones de estrés hídrico y no afectaría ineficientemente de forma significativa bajo condiciones normales. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/197302 Tesis de grado Palancar, Telmo; Guilino, Facundo Daniel Ingeniero Agrónomo; Universidad Nacional de La Plata Los sistemas de labranza modifican las propiedades físicas del suelo. Numerosos estudios relacionan el impacto de la compactación inducida por el tráfico agrícola. El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto del tráfico agrícola a través de variables físicas y su efecto sobre el rendimiento de un cultivo de soja en dos sistemas de labranza. Los tratamientos fueron dos sistemas de labranza, convencional con casquetes y siembra directa, y dos subtratamientos de tránsito, en el sector donde no se transitó (sin huella) y donde se transitó (con huella). Las variables que se midieron fueron: resistencia a la penetración, humedad gravimétrica, densidad aparente, resistencia al corte y rendimiento del cultivo. Se midió durante tres períodos: antes de la siembra, después de la siembra y después de la cosecha. La mayor densidad aparente y resistencia al corte se alcanzó en siembra directa mientras que la mayor resistencia a la penetración en labranza convencional. Diferencias por condición de tráfico solo se hallaron en los 10cm superficiales. Hubo diferencias de humedad en el suelo, donde en general siembra directa tuvo mayores valores. A pesar de las diferencias encontradas en las propiedades físico-mecánicas, las mismas no se tradujeron en diferencias del rendimiento del cultivo. Thu, 01 Jan 2026 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/197302 2026-01-01T00:00:00Z Los sistemas de labranza modifican las propiedades físicas del suelo. Numerosos estudios relacionan el impacto de la compactación inducida por el tráfico agrícola. El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto del tráfico agrícola a través de variables físicas y su efecto sobre el rendimiento de un cultivo de soja en dos sistemas de labranza. Los tratamientos fueron dos sistemas de labranza, convencional con casquetes y siembra directa, y dos subtratamientos de tránsito, en el sector donde no se transitó (sin huella) y donde se transitó (con huella). Las variables que se midieron fueron: resistencia a la penetración, humedad gravimétrica, densidad aparente, resistencia al corte y rendimiento del cultivo. Se midió durante tres períodos: antes de la siembra, después de la siembra y después de la cosecha. La mayor densidad aparente y resistencia al corte se alcanzó en siembra directa mientras que la mayor resistencia a la penetración en labranza convencional. Diferencias por condición de tráfico solo se hallaron en los 10cm superficiales. Hubo diferencias de humedad en el suelo, donde en general siembra directa tuvo mayores valores. A pesar de las diferencias encontradas en las propiedades físico-mecánicas, las mismas no se tradujeron en diferencias del rendimiento del cultivo. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/197237 Tesis de grado Voisin, Axel Iván; Marega, Franco Marcelo Ingeniero Agrónomo; Universidad Nacional de La Plata La carinata (Brassica carinata A. Braun) es una oleaginosa invernal perteneciente a la familia de las Brassicaceae o crucíferas. Ha adquirido importancia en los últimos años por su uso para la obtención de aceite no comestible, utilizado como materia prima en la producción de biocombustibles de segunda generación destinados a la industria aeronáutica. El objetivo de este trabajo fue evaluar el comportamiento del cultivo de carinata en dos fechas de siembra y su respuesta a la fertilización mineral a través de la evolución en el ciclo de la producción de biomasa y su partición por órganos, el rendimiento y sus componentes. El ensayo se llevó a cabo en la Estación Experimental Julio Hirschhorn, con un diseño experimental factorial en bloques al azar, con cuatro repeticiones. Los tratamientos consistieron en dos fechas de siembra, combinados con dos tratamientos de fertilización mineral (Fertilizado: con 30 kg ha-1 de urea junto con 100 kg ha-1 de fosfato monoamónico azufrado a la siembra y 70 kg ha-1 de urea en C2 y Testigo: sin fertilizar). El híbrido evaluado fue Nujet 350. Se evaluó la acumulación y partición de materia seca a lo largo del ciclo y el rendimiento en grano y sus componentes: plantas/m2, silicuas por planta, granos por silicua y peso de mil semillas (PMS). Las fechas de siembra más tempranas y la fertilización mineral resultaron en una mayor acumulación de biomasa total y partición por órganos. A pesar de que no se encontraron diferencias estadísticamente significativas, la fertilización mineral tendió a incrementar el rendimiento en grano y el peso de mil semillas. Esto evidencia una respuesta positiva del cultivo a la fertilización mineral y disponibilidad de nutrientes. Thu, 01 Jan 2026 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/197237 2026-01-01T00:00:00Z La carinata (Brassica carinata A. Braun) es una oleaginosa invernal perteneciente a la familia de las Brassicaceae o crucíferas. Ha adquirido importancia en los últimos años por su uso para la obtención de aceite no comestible, utilizado como materia prima en la producción de biocombustibles de segunda generación destinados a la industria aeronáutica. El objetivo de este trabajo fue evaluar el comportamiento del cultivo de carinata en dos fechas de siembra y su respuesta a la fertilización mineral a través de la evolución en el ciclo de la producción de biomasa y su partición por órganos, el rendimiento y sus componentes. El ensayo se llevó a cabo en la Estación Experimental Julio Hirschhorn, con un diseño experimental factorial en bloques al azar, con cuatro repeticiones. Los tratamientos consistieron en dos fechas de siembra, combinados con dos tratamientos de fertilización mineral (Fertilizado: con 30 kg ha-1 de urea junto con 100 kg ha-1 de fosfato monoamónico azufrado a la siembra y 70 kg ha-1 de urea en C2 y Testigo: sin fertilizar). El híbrido evaluado fue Nujet 350. Se evaluó la acumulación y partición de materia seca a lo largo del ciclo y el rendimiento en grano y sus componentes: plantas/m2, silicuas por planta, granos por silicua y peso de mil semillas (PMS). Las fechas de siembra más tempranas y la fertilización mineral resultaron en una mayor acumulación de biomasa total y partición por órganos. A pesar de que no se encontraron diferencias estadísticamente significativas, la fertilización mineral tendió a incrementar el rendimiento en grano y el peso de mil semillas. Esto evidencia una respuesta positiva del cultivo a la fertilización mineral y disponibilidad de nutrientes. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/197178 Tesis de grado Chamorro, Adriana Mabel; Voisin, Axel Iván Ingeniero Agrónomo; Universidad Nacional de La Plata Con el objetivo de evaluar la respuesta del cultivo de girasol al uso de bioestimulantes y su interacción con la fertilización mineral, a través de la producción de biomasa, el rendimiento y sus componentes, se llevó a cabo un ensayo a campo en La Plata, en el cual se evaluó en el girasol la implementación de tres tratamientos de aplicación de bioestimulantes (testigo – FFO y NutriPack) y dos tratamientos de fertilización mineral (testigo y aplicación de 70 kg ha⁻¹ de fosfato monoamónico) en un arreglo factorial. Se evaluó la producción de biomasa, el índice de área foliar (IAF), el rendimiento y sus componentes. Los datos se procesaron por el análisis de la varianza. Los resultados no mostraron efecto significativo de la fertilización ni de la aplicación de bioestimulantes sobre el IAF, la producción de materia seca, el rendimiento ni sus componentes. Esto se debería a las condiciones edáficas y meteorológicas en las que transcurrió el ensayo, que no habrían sido restrictivas para el crecimiento y producción del cultivo. Prueba de ello son los niveles de rendimiento (4100 kg ha-1 en promedio) y el IAF alcanzado (4,5), que superó los valores críticos. Por lo tanto, se rechaza la hipótesis que plantea que la aplicación de bioestimulantes al girasol mejora el crecimiento y el rendimiento del cultivo, y también la segunda hipótesis; que plantea la interacción entre estas dos prácticas. Se puso en evidencia que, ante condiciones favorables de disponibilidad de agua, nutrientes, el girasol no exhibe respuesta a los fertilizantes ni a la aplicación de bioestimulantes como los probados. Sería valioso continuar estas evaluaciones, sobre todo en ambientes con diferentes limitantes a fin de identificar situaciones que permitan prever la necesidad o no de su utilización. Thu, 01 Jan 2026 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/197178 2026-01-01T00:00:00Z Con el objetivo de evaluar la respuesta del cultivo de girasol al uso de bioestimulantes y su interacción con la fertilización mineral, a través de la producción de biomasa, el rendimiento y sus componentes, se llevó a cabo un ensayo a campo en La Plata, en el cual se evaluó en el girasol la implementación de tres tratamientos de aplicación de bioestimulantes (testigo – FFO y NutriPack) y dos tratamientos de fertilización mineral (testigo y aplicación de 70 kg ha⁻¹ de fosfato monoamónico) en un arreglo factorial. Se evaluó la producción de biomasa, el índice de área foliar (IAF), el rendimiento y sus componentes. Los datos se procesaron por el análisis de la varianza. Los resultados no mostraron efecto significativo de la fertilización ni de la aplicación de bioestimulantes sobre el IAF, la producción de materia seca, el rendimiento ni sus componentes. Esto se debería a las condiciones edáficas y meteorológicas en las que transcurrió el ensayo, que no habrían sido restrictivas para el crecimiento y producción del cultivo. Prueba de ello son los niveles de rendimiento (4100 kg ha-1 en promedio) y el IAF alcanzado (4,5), que superó los valores críticos. Por lo tanto, se rechaza la hipótesis que plantea que la aplicación de bioestimulantes al girasol mejora el crecimiento y el rendimiento del cultivo, y también la segunda hipótesis; que plantea la interacción entre estas dos prácticas. Se puso en evidencia que, ante condiciones favorables de disponibilidad de agua, nutrientes, el girasol no exhibe respuesta a los fertilizantes ni a la aplicación de bioestimulantes como los probados. Sería valioso continuar estas evaluaciones, sobre todo en ambientes con diferentes limitantes a fin de identificar situaciones que permitan prever la necesidad o no de su utilización. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/196933 Tesis de doctorado Balatti, Pedro Alberto; Aulicino, Mónica Beatriz Doctor de la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales; Universidad Nacional de La Plata La producción agrícola aumentó debido a la expansión de la superficie cultivada y al aumento de producción por unidad de superficie en un sistema dependiente de insumos externos. Este sistema de agricultura industrial (SAI) ha provocado externalidades tales como, disminución de la materia orgánica del suelo, contaminación de los agroecosistemas, aparición de resistencia de plagas a algunos pesticidas, entre otros. El sistema de intensificacón ecológica (SIE) es la aplicación de la ciencia ecológica al diseño y manejo de agroecosistemas sostenibles. El objetivo principal de esta tesis fue establecer el impacto de la inclusión de leguminosas con capacidad de fijar nitrógeno (N) en simbiosis con rizobios del suelo en un sistema de manejo en el que se reduce el impacto de la adición de insumos. Adicionalmente también fue otro objetivo evaluar la respuesta de la fijación de N a la aplicación del herbicida glifosato. Los rizobios naturalizados al inicio de los experimentos fueron más elevados en el lote con SIE y, a través de la incorporación de Fabáceas, el número de rizobios aumentó en los dos sistemas considerados. El SIE presentó mayor mineralización de N y los niveles de nodulación y fijación de N en los cultivos estudiados, fueron similares a los tratamientos que fueron inoculados. En cambio, en el SAI se encontró una respuesta positiva a la nodulación y a la fijación de N en el tratamiento inoculado. En esta tesis se confirmó que la respuesta a la inoculación fue diferente entre sistemas de manejo posiblemente por la mayor disponibilidad de N del suelo. El SIE tiende a aumentar el contenido de materia orgánica y el impacto de la inoculación sobre la fijación de N es más limitado debido a la regulación que hace el contenido de N del suelo. En el cultivo de soja las aplicaciones múltiples de glifosato a dosis recomendadas afectan negativamente la fijación de N, por lo que sería necesario profundizar estos estudios con diferentes estrategias de control de malezas a fin de mitigar este impacto ante malezas resistentes, cada vez más frecuentes en el sur de Buenos Aires. Wed, 01 Jan 2025 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/196933 2025-01-01T00:00:00Z La producción agrícola aumentó debido a la expansión de la superficie cultivada y al aumento de producción por unidad de superficie en un sistema dependiente de insumos externos. Este sistema de agricultura industrial (SAI) ha provocado externalidades tales como, disminución de la materia orgánica del suelo, contaminación de los agroecosistemas, aparición de resistencia de plagas a algunos pesticidas, entre otros. El sistema de intensificacón ecológica (SIE) es la aplicación de la ciencia ecológica al diseño y manejo de agroecosistemas sostenibles. El objetivo principal de esta tesis fue establecer el impacto de la inclusión de leguminosas con capacidad de fijar nitrógeno (N) en simbiosis con rizobios del suelo en un sistema de manejo en el que se reduce el impacto de la adición de insumos. Adicionalmente también fue otro objetivo evaluar la respuesta de la fijación de N a la aplicación del herbicida glifosato. Los rizobios naturalizados al inicio de los experimentos fueron más elevados en el lote con SIE y, a través de la incorporación de Fabáceas, el número de rizobios aumentó en los dos sistemas considerados. El SIE presentó mayor mineralización de N y los niveles de nodulación y fijación de N en los cultivos estudiados, fueron similares a los tratamientos que fueron inoculados. En cambio, en el SAI se encontró una respuesta positiva a la nodulación y a la fijación de N en el tratamiento inoculado. En esta tesis se confirmó que la respuesta a la inoculación fue diferente entre sistemas de manejo posiblemente por la mayor disponibilidad de N del suelo. El SIE tiende a aumentar el contenido de materia orgánica y el impacto de la inoculación sobre la fijación de N es más limitado debido a la regulación que hace el contenido de N del suelo. En el cultivo de soja las aplicaciones múltiples de glifosato a dosis recomendadas afectan negativamente la fijación de N, por lo que sería necesario profundizar estos estudios con diferentes estrategias de control de malezas a fin de mitigar este impacto ante malezas resistentes, cada vez más frecuentes en el sur de Buenos Aires. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/196847 Tesis de grado Simón, María Rosa; Schierenbeck, Matías; Malbrán, Ismael Ingeniero Agrónomo; Universidad Nacional de La Plata Este trabajo tuvo como objetivo evaluar la influencia del grado de extrusión de anteras durante la floración del trigo (Triticum aestivum L.) en la infección por Fusarium graminearum Schwabe. Este patógeno es el principal agente causal de la Fusariosis de la espiga, enfermedad que provoca pérdidas significativas en rendimiento, calidad comercial e inocuidad del grano, especialmente bajo condiciones ambientales húmedas. Se planteó como hipótesis que una mayor extrusión de anteras se asocia con una menor incidencia y severidad de la infección, debido a que las anteras retenidas incrementan la humedad dentro de las espiguillas y favorecen el desarrollo del patógeno. El ensayo se realizó en el Campo Experimental “Julio Hirschhorn” de la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales de la UNLP, en Los Hornos. Inicialmente se trabajó con 30 líneas isogénicas portadoras de genes Reduced Height (Rht) con diferente grado de extrusión de anteras; sin embargo, por cuestiones ajenas al desarrollo experimental, sólo fue posible evaluar 28 líneas. Durante la antesis, un grupo de espigas fue inoculado con el patógeno. Se evaluaron el porcentaje de extrusión de anteras, la severidad de Fusariosis de la espiga, el porcentaje de granos afectados y la reducción en el número de granos por espiga. Los resultados permitieron caracterizar la interacción entre la morfología floral y la Fusariosis de la espiga. Se observó una tendencia a que una mayor extrusión de anteras se asocia con una mayor severidad inicial de la enfermedad; sin embargo, el avance de la infección dentro del tejido floral resultó más limitado. En contraste, las anteras retenidas favorecieron condiciones microclimáticas propicias para la colonización del patógeno, lo que tendió a incrementar el deterioro de la calidad del grano. Thu, 01 Jan 2026 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/196847 2026-01-01T00:00:00Z Este trabajo tuvo como objetivo evaluar la influencia del grado de extrusión de anteras durante la floración del trigo (Triticum aestivum L.) en la infección por Fusarium graminearum Schwabe. Este patógeno es el principal agente causal de la Fusariosis de la espiga, enfermedad que provoca pérdidas significativas en rendimiento, calidad comercial e inocuidad del grano, especialmente bajo condiciones ambientales húmedas. Se planteó como hipótesis que una mayor extrusión de anteras se asocia con una menor incidencia y severidad de la infección, debido a que las anteras retenidas incrementan la humedad dentro de las espiguillas y favorecen el desarrollo del patógeno. El ensayo se realizó en el Campo Experimental “Julio Hirschhorn” de la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales de la UNLP, en Los Hornos. Inicialmente se trabajó con 30 líneas isogénicas portadoras de genes Reduced Height (Rht) con diferente grado de extrusión de anteras; sin embargo, por cuestiones ajenas al desarrollo experimental, sólo fue posible evaluar 28 líneas. Durante la antesis, un grupo de espigas fue inoculado con el patógeno. Se evaluaron el porcentaje de extrusión de anteras, la severidad de Fusariosis de la espiga, el porcentaje de granos afectados y la reducción en el número de granos por espiga. Los resultados permitieron caracterizar la interacción entre la morfología floral y la Fusariosis de la espiga. Se observó una tendencia a que una mayor extrusión de anteras se asocia con una mayor severidad inicial de la enfermedad; sin embargo, el avance de la infección dentro del tejido floral resultó más limitado. En contraste, las anteras retenidas favorecieron condiciones microclimáticas propicias para la colonización del patógeno, lo que tendió a incrementar el deterioro de la calidad del grano. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/196768 Tesis de grado Lampugnani, Gladys Adelma; Sisterna, Marina Noemí Ingeniero Agrónomo; Universidad Nacional de La Plata El Cinturón Hortícola Platense (CHP), que rodea la capital de la Provincia de Buenos Aires, se dedica al cultivo de diversas hortalizas frescas como tomate, pimiento, lechuga, acelga, repollo, zanahoria y alcaucil entre otras. Productores de la zona cosechan sus propias semillas que siembran al año siguiente, debiendo ser de alta calidad, definida a través de su pureza varietal, vigor, poder germinativo y sanidad, ya que gran cantidad de microorganismos pueden transportarse por ellas sobreviviendo durante largos períodos. Considerando esta problemática y para obtener semillas sanas, sin uso de fitosanitarios curasemillas, este trabajo propone utilizar bioinsumos obtenidos de distintas partes de plantas, preparados como extractos acuosos (ajo, terpeno, tomillo, cola de caballo, manzanilla y combinación de ajo + terpeno) como alternativa a los productos de síntesis. Se realizó un relevamiento de la micobiota presente en semillas de acelga y zanahoria, sembrándolas en medio de cultivo. Se distinguió el hongo de mayor frecuencia de aparición en ambas especies. Se probó in vitro, el efecto de los extractos sobre este hongo y en ensayos in vivo, sobre el poder germinativo y en plántula en “speedlings”. El hongo predominante fue Alternaria sp., que fue aislado y multiplicado para ser utilizado en los diferentes ensayos. Los resultados arrojaron para acelga con extracto acuoso de ajo al 80 % sólo un 4% de semillas contaminadas y con un porcentaje de germinación (PG) del 88% después del tratamiento (testigo 84%). El mismo extracto con zanahoria tuvo control del 100%, con un PG del 60% contra 53% del testigo. Se destaca que las semillas de acelga tratadas con los extractos y en los speedlings manifestaron un aumento en PG del 20 al 30 % más con respecto al testigo. Para zanahoria, el ajo casero al 80% y al 100%, supera el PG del testigo en un 20 y 7 %, respectivamente. Los otros tratamientos tuvieron menores efectos de control. Thu, 01 Jan 2026 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/196768 2026-01-01T00:00:00Z El Cinturón Hortícola Platense (CHP), que rodea la capital de la Provincia de Buenos Aires, se dedica al cultivo de diversas hortalizas frescas como tomate, pimiento, lechuga, acelga, repollo, zanahoria y alcaucil entre otras. Productores de la zona cosechan sus propias semillas que siembran al año siguiente, debiendo ser de alta calidad, definida a través de su pureza varietal, vigor, poder germinativo y sanidad, ya que gran cantidad de microorganismos pueden transportarse por ellas sobreviviendo durante largos períodos. Considerando esta problemática y para obtener semillas sanas, sin uso de fitosanitarios curasemillas, este trabajo propone utilizar bioinsumos obtenidos de distintas partes de plantas, preparados como extractos acuosos (ajo, terpeno, tomillo, cola de caballo, manzanilla y combinación de ajo + terpeno) como alternativa a los productos de síntesis. Se realizó un relevamiento de la micobiota presente en semillas de acelga y zanahoria, sembrándolas en medio de cultivo. Se distinguió el hongo de mayor frecuencia de aparición en ambas especies. Se probó in vitro, el efecto de los extractos sobre este hongo y en ensayos in vivo, sobre el poder germinativo y en plántula en “speedlings”. El hongo predominante fue Alternaria sp., que fue aislado y multiplicado para ser utilizado en los diferentes ensayos. Los resultados arrojaron para acelga con extracto acuoso de ajo al 80 % sólo un 4% de semillas contaminadas y con un porcentaje de germinación (PG) del 88% después del tratamiento (testigo 84%). El mismo extracto con zanahoria tuvo control del 100%, con un PG del 60% contra 53% del testigo. Se destaca que las semillas de acelga tratadas con los extractos y en los speedlings manifestaron un aumento en PG del 20 al 30 % más con respecto al testigo. Para zanahoria, el ajo casero al 80% y al 100%, supera el PG del testigo en un 20 y 7 %, respectivamente. Los otros tratamientos tuvieron menores efectos de control.