http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/116855 Sat, 14 Nov 2026 11:59:38 GMT 2026-11-14T11:59:38Z http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/92488 Proyecto de extension Obregon, Martin Fabian; Hang, Sofia; Vertiz, Patricio; Vela, María Eugenia; Camera, Laura Patricia Creemos que el desconocimiento de los derechos laborales por parte de los trabajadores rurales, como así también de las normativas específicas para el sector de los pequeños y medianos productores, los pone en situación de desventaja y vulnerabilidad, ya que al no conocer sus derechos tienen menos posibilidades de reclamar ante la transgresión o incumplimiento de los mismos. A su vez pueden naturalizarse situaciones irregulares en el espacio de trabajo y/o producción. Este proyecto se propone trabajar junto a trabajadores rurales, pequeños y medianos productores en el reconocimiento de sus derechos. En este sentido entendemos fundamental la formalización y consolidación de un equipo interdisciplinario que pueda seguir profundizando la articulación con instituciones y organizaciones en el territorio rural, para la realización de talleres y actividades de capacitación, donde se aporte a problematizar la realidad, y de esta manera contribuir en la programación de acciones concretas en pos de su abordaje, siempre junto a las organizaciones, entendiendo que las mismas serán acompañadas por el equipo de trabajo de este proyecto. Destacamos que el equipo de trabajo proyecta las acciones desde una perspectiva de educación popular donde se garantice la plena participación de los jóvenes y de los integrantes del proyecto. Línea temática: Desarrollo, Organización Social y Derechos Humanos; Convocatoria: Convocatoria Ordinaria 2016 Fri, 01 Jan 2016 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/92488 2016-01-01T00:00:00Z Creemos que el desconocimiento de los derechos laborales por parte de los trabajadores rurales, como así también de las normativas específicas para el sector de los pequeños y medianos productores, los pone en situación de desventaja y vulnerabilidad, ya que al no conocer sus derechos tienen menos posibilidades de reclamar ante la transgresión o incumplimiento de los mismos. A su vez pueden naturalizarse situaciones irregulares en el espacio de trabajo y/o producción. Este proyecto se propone trabajar junto a trabajadores rurales, pequeños y medianos productores en el reconocimiento de sus derechos. En este sentido entendemos fundamental la formalización y consolidación de un equipo interdisciplinario que pueda seguir profundizando la articulación con instituciones y organizaciones en el territorio rural, para la realización de talleres y actividades de capacitación, donde se aporte a problematizar la realidad, y de esta manera contribuir en la programación de acciones concretas en pos de su abordaje, siempre junto a las organizaciones, entendiendo que las mismas serán acompañadas por el equipo de trabajo de este proyecto. Destacamos que el equipo de trabajo proyecta las acciones desde una perspectiva de educación popular donde se garantice la plena participación de los jóvenes y de los integrantes del proyecto. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/92487 Proyecto de extension Ambort, María Eugenia; Otero, Jeremias; Vertiz, Francisco; García, Matías; Ramos Artuso, Facundo Antonio El aparentemente exitoso modelo hortícola platense, basado en una intensificación en el uso del capital y la explotación de la fuerza de trabajo, con una fuerte expansión productiva, un abastecimiento más uniforme en el año, y una competitividad que le permite imponerse tanto en el mercado de Buenos Aires como en regiones lejanas, no debe impedir la reflexión acerca de una serie de costos e ineficiencias invisibilizadas. Al encontrarse inmersos en dinámicas y lógicas impuestas por el sistema de producción hegemónico, estos sujetos en particular no logran condiciones de vida dignas y el sistema se aleja de un modelo sostenible. En este sentido, a través de este proyecto nos proponemos continuar y fortalecer nuestra intervención como equipo de extensión no sólo a nivel técnico, sino que también organizacional, y planeamiento de gestión en forma conjunta de las familias de productores en general. Concretamente se dará continuidad al abordaje de aspectos técnico-productivos y económicos a través de capacitaciones y talleres. Afrontando las necesidades socio-organizativas con herramientas de la extensión rural y manteniendo el trabajo interdisciplinario, con integralidad de las prácticas. Línea temática: Producción, Economía Social y Solidaria; Convocatoria: Convocatoria Ordinaria 2016 Fri, 01 Jan 2016 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/92487 2016-01-01T00:00:00Z El aparentemente exitoso modelo hortícola platense, basado en una intensificación en el uso del capital y la explotación de la fuerza de trabajo, con una fuerte expansión productiva, un abastecimiento más uniforme en el año, y una competitividad que le permite imponerse tanto en el mercado de Buenos Aires como en regiones lejanas, no debe impedir la reflexión acerca de una serie de costos e ineficiencias invisibilizadas. Al encontrarse inmersos en dinámicas y lógicas impuestas por el sistema de producción hegemónico, estos sujetos en particular no logran condiciones de vida dignas y el sistema se aleja de un modelo sostenible. En este sentido, a través de este proyecto nos proponemos continuar y fortalecer nuestra intervención como equipo de extensión no sólo a nivel técnico, sino que también organizacional, y planeamiento de gestión en forma conjunta de las familias de productores en general. Concretamente se dará continuidad al abordaje de aspectos técnico-productivos y económicos a través de capacitaciones y talleres. Afrontando las necesidades socio-organizativas con herramientas de la extensión rural y manteniendo el trabajo interdisciplinario, con integralidad de las prácticas. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/92486 Proyecto de extension Vera Bahima, Jose; Otero, Jeremías; Ahumada, Adriana Noemi El cultivo de semillas hortícolas locales, adaptadas a las condiciones ambientales de la región, se presenta como una alternativa tecnológica válida para agricultores familiares y huerteros del Cinturón Verde Platense. Entre las variedades locales encontramos, entre otras: tomate (platense), ají morrón, ají vinagre, zapallito de tronco, zapallo turco y de angola, sandía amarilla y cuarentina, hinojo y cardo blanco. En esta línea de trabajo se constituyó en 2012, en la FCAyF/UNLP, la Unidad Promocional de Investigación y Desarrollo: Semillas Hortícolas Locales del Cinturón Verde Platense (UPID SHL) con el fin de conservar, multiplicar, estudiar y difundir variedades hortícolas del Cinturón Verde de La Plata. En este proyecto de extensión se busca profundizar el vínculo de la UPID SHL con agricultores familiares, huerteros y consumidores locales. Para ello, se propone generar diferentes actividades de comunicación y educación (visitas a las quintas, talleres, reuniones, degustaciones, cartillas y foros virtuales) para promover: i) aprendizajes vinculados a la producción, multiplicación y comercialización de estas hortalizas; ii) la entrega e intercambio de semillas y saberes con y entre los agricultores familiares y huerteros de la región; y iii) la puesta en común de información asociada a las posibilidades y cualidades gastronómicas de estas variedades. Línea temática: Producción, Economía Social y Solidaria; Convocatoria: Convocatoria Ordinaria 2016 Fri, 01 Jan 2016 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/92486 2016-01-01T00:00:00Z El cultivo de semillas hortícolas locales, adaptadas a las condiciones ambientales de la región, se presenta como una alternativa tecnológica válida para agricultores familiares y huerteros del Cinturón Verde Platense. Entre las variedades locales encontramos, entre otras: tomate (platense), ají morrón, ají vinagre, zapallito de tronco, zapallo turco y de angola, sandía amarilla y cuarentina, hinojo y cardo blanco. En esta línea de trabajo se constituyó en 2012, en la FCAyF/UNLP, la Unidad Promocional de Investigación y Desarrollo: Semillas Hortícolas Locales del Cinturón Verde Platense (UPID SHL) con el fin de conservar, multiplicar, estudiar y difundir variedades hortícolas del Cinturón Verde de La Plata. En este proyecto de extensión se busca profundizar el vínculo de la UPID SHL con agricultores familiares, huerteros y consumidores locales. Para ello, se propone generar diferentes actividades de comunicación y educación (visitas a las quintas, talleres, reuniones, degustaciones, cartillas y foros virtuales) para promover: i) aprendizajes vinculados a la producción, multiplicación y comercialización de estas hortalizas; ii) la entrega e intercambio de semillas y saberes con y entre los agricultores familiares y huerteros de la región; y iii) la puesta en común de información asociada a las posibilidades y cualidades gastronómicas de estas variedades. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/92485 Proyecto de extension Flores, Claudia Cecilia; Feliz, Mariano; Tamagno, Lía Nora; Cieza, Ramón Isidro El proyecto da continuidad a las actividades realizadas en el marco de otros proyectos de extensión, asociados a la producción y comercialización con organizaciones e instituciones vinculadas a la agricultura familiar en áreas periurbanas. La confianza y los lazos establecidos desde el trabajo conjunto durante muchos años, permiten profundizar algunos de los ejes que se vienen desarrollando en espacios periurbanos de Berisso, La Plata, San Vicente, Magdalena, Cañuelas y Las Flores, con el objetivo de promover y fortalecer los emprendimientos productivos. El proyecto fue elaborado con las organizaciones sociales e instituciones del territorio, cuyas actividades productivas en general, y especialmente la producción de alimentos, comparten las dificultades para adaptarse al modelo agropecuario dominante (lo que genera exclusión) y requieren tecnologías apropiadas, asistencia técnica y financiamiento acorde a sus necesidades. Las actividades del proyecto promueven la diversificación y la optimización de los procesos ecológicos para minimizar el uso de insumos, aportando a la sustentabilidad. Asimismo, el intercambio entre organizaciones, aporta al fortalecimiento de las experiencias organizativas, como estrategia para superar la exclusión. Se propone un trabajo interdisciplinario y con la noción de integralidad de las prácticas, generando espacios para articular las funciones de docencia investigación y extensión. Línea temática: Producción, Economía Social y Solidaria; Convocatoria: Convocatoria Ordinaria 2016 Fri, 01 Jan 2016 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/92485 2016-01-01T00:00:00Z El proyecto da continuidad a las actividades realizadas en el marco de otros proyectos de extensión, asociados a la producción y comercialización con organizaciones e instituciones vinculadas a la agricultura familiar en áreas periurbanas. La confianza y los lazos establecidos desde el trabajo conjunto durante muchos años, permiten profundizar algunos de los ejes que se vienen desarrollando en espacios periurbanos de Berisso, La Plata, San Vicente, Magdalena, Cañuelas y Las Flores, con el objetivo de promover y fortalecer los emprendimientos productivos. El proyecto fue elaborado con las organizaciones sociales e instituciones del territorio, cuyas actividades productivas en general, y especialmente la producción de alimentos, comparten las dificultades para adaptarse al modelo agropecuario dominante (lo que genera exclusión) y requieren tecnologías apropiadas, asistencia técnica y financiamiento acorde a sus necesidades. Las actividades del proyecto promueven la diversificación y la optimización de los procesos ecológicos para minimizar el uso de insumos, aportando a la sustentabilidad. Asimismo, el intercambio entre organizaciones, aporta al fortalecimiento de las experiencias organizativas, como estrategia para superar la exclusión. Se propone un trabajo interdisciplinario y con la noción de integralidad de las prácticas, generando espacios para articular las funciones de docencia investigación y extensión. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/92389 Proyecto de extension Martinez, Susana B; Alconada Magliano, Margarita M.; Garbi, Mariana El Cinturón florihortícola del Gran La Plata destina más de 2500 ha a la producción bajo cubierta, donde se generan problemas recurrentes de degradación y contaminación de suelos, aguas, desarrollo de plagas y enfermedades, asociado al manejo y uso del agua de riego. Asimismo, actualmente adquiere importancia garantizar producciones sustentables e inocuidad de alimentos. Experiencias locales avalan la posibilidad de incorporar prácticas que reviertan y eviten las degradaciones mencionadas, y se posibilite un destino productivo a residuos frecuentes de actividades agropecuarias. Se destacan: aplicación de enmiendas orgánicas (compost, lombricompuestos), drenaje, desinfección física del suelo, plantas injertadas, entre otras, que permiten reducir e incluso reemplazar el uso de productos de síntesis química. El objetivo es difundir las prácticas mencionadas de modo de promover la inocuidad de alimentos, preservación del ambiente, darle un destino a residuos disponibles, procurando mejorar las condiciones socio-económicas del pequeño y mediano productor familiar. Se realizarán jornadas de capacitación para producir utilizando indicadores del suelos, enmiendas orgánicas, prácticas que eviten la salinidad y alcalinidad edáfica y alternativas ecológicas para el control de enfermedades; posibilitando el intercambio entre actores con el fin de establecer inquietudes y necesidades del ámbito productivo. Línea temática: Producción, Economía Social y Solidaria; Convocatoria: Convocatoria Ordinaria 2016 Fri, 01 Jan 2016 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/92389 2016-01-01T00:00:00Z El Cinturón florihortícola del Gran La Plata destina más de 2500 ha a la producción bajo cubierta, donde se generan problemas recurrentes de degradación y contaminación de suelos, aguas, desarrollo de plagas y enfermedades, asociado al manejo y uso del agua de riego. Asimismo, actualmente adquiere importancia garantizar producciones sustentables e inocuidad de alimentos. Experiencias locales avalan la posibilidad de incorporar prácticas que reviertan y eviten las degradaciones mencionadas, y se posibilite un destino productivo a residuos frecuentes de actividades agropecuarias. Se destacan: aplicación de enmiendas orgánicas (compost, lombricompuestos), drenaje, desinfección física del suelo, plantas injertadas, entre otras, que permiten reducir e incluso reemplazar el uso de productos de síntesis química. El objetivo es difundir las prácticas mencionadas de modo de promover la inocuidad de alimentos, preservación del ambiente, darle un destino a residuos disponibles, procurando mejorar las condiciones socio-económicas del pequeño y mediano productor familiar. Se realizarán jornadas de capacitación para producir utilizando indicadores del suelos, enmiendas orgánicas, prácticas que eviten la salinidad y alcalinidad edáfica y alternativas ecológicas para el control de enfermedades; posibilitando el intercambio entre actores con el fin de establecer inquietudes y necesidades del ámbito productivo. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/92379 Proyecto de extension Sharry, Sandra Elisabeth; Galarco, Sebastián Pablo; Tonello, Maria Laura Los beneficios que el Arbolado brinda son numerosos; además de embellecer las calles y proveer de sombra, se puede caracterizar a las plantas como purificadoras de la atmósfera atenuando y filtrando los vientos, y atemperando ruidos molestos. Claro que en ocasiones la comunidad advierte sobre ciertos inconvenientes que el Arbolado Público suele ocasionar, como es la intercepción de líneas aéreas y alumbrado; obstrucción de cloacas, desagües; levantamiento de veredas e interferencia para el tránsito. Todos estos inconvenientes pueden eliminarse si se proyecta la plantación, esto significa elegir la especie más adecuada considerando el lugar donde se la ubicará, las condiciones agro-climáticas y el fin que se persigue con su plantación. La Ley Provincial Nº 12.276 de Arbolado Público pretende organizar a partir de su vigencia todo el manejo del arbolado, entendiendo que todos los Municipios deberán responsabilizarse de su conservación, mantenimiento, ampliación y mejoramiento, penalizando al mismo tiempo las infracciones que se cometen, atento a las prescripciones que en su texto se contemplan. Es por todo ello que resulta imprescindible capacitar al personal municipal vinculado a esta tarea. El presente proyecto plantea la oportunidad de ofrecer a todos estos actores los conocimientos teóricos prácticos sobre el tema. Línea temática: Ambiente, Producción del Hábitat y Derecho a la Ciudad; Convocatoria: Convocatoria Ordinaria 2016 Fri, 01 Jan 2016 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/92379 2016-01-01T00:00:00Z Los beneficios que el Arbolado brinda son numerosos; además de embellecer las calles y proveer de sombra, se puede caracterizar a las plantas como purificadoras de la atmósfera atenuando y filtrando los vientos, y atemperando ruidos molestos. Claro que en ocasiones la comunidad advierte sobre ciertos inconvenientes que el Arbolado Público suele ocasionar, como es la intercepción de líneas aéreas y alumbrado; obstrucción de cloacas, desagües; levantamiento de veredas e interferencia para el tránsito. Todos estos inconvenientes pueden eliminarse si se proyecta la plantación, esto significa elegir la especie más adecuada considerando el lugar donde se la ubicará, las condiciones agro-climáticas y el fin que se persigue con su plantación. La Ley Provincial Nº 12.276 de Arbolado Público pretende organizar a partir de su vigencia todo el manejo del arbolado, entendiendo que todos los Municipios deberán responsabilizarse de su conservación, mantenimiento, ampliación y mejoramiento, penalizando al mismo tiempo las infracciones que se cometen, atento a las prescripciones que en su texto se contemplan. Es por todo ello que resulta imprescindible capacitar al personal municipal vinculado a esta tarea. El presente proyecto plantea la oportunidad de ofrecer a todos estos actores los conocimientos teóricos prácticos sobre el tema. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/92350 Proyecto de extension Acciaresi, Gustavo Hernan; Raffaeli, Natalia; Tonello, Maria Laura En el marco de una política de fomento de la utilización de energía a partir de fuentes renovables como la biomasa leñosa, se presenta la oportunidad de capacitar a los miembros de la comunidad en la elaboración de carbón vegetal a partir de la madera. El proyecto está dirigido a personas que habitan ambientes aislados de la red, quienes además de producir carbón para el consumo propio (gastronomía y calefacción), podrán diversificar sus actividades productivas incorporando esta tarea como actividad complementaria de su economía. También resulta interesante proponerlo para el caso de los aserraderos que presenten volúmenes significativos de residuos madereros sin ninguna utilidad aparente. La Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales de la UNLP cuenta con un horno metálico transportable apto para la producción de carbón vegetal, situado en la Estación Experimental J. Hisrchhorn de Los Hornos. Las actividades planteadas podrán desarrollarse en este predio como así también en otros ambientes que posean una cantidad de biomasa leñosa considerable que amerite el traslado del equipo. El carbón obtenido quedará a disposición de los participantes de las actividades, responsables de su elaboración, ya sea para su consumo, para el fraccionamiento y venta del producto o algún otro fin identificable. Línea temática: Producción, Economía Social y Solidaria; Convocatoria: Convocatoria Ordinaria 2016 Fri, 01 Jan 2016 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/92350 2016-01-01T00:00:00Z En el marco de una política de fomento de la utilización de energía a partir de fuentes renovables como la biomasa leñosa, se presenta la oportunidad de capacitar a los miembros de la comunidad en la elaboración de carbón vegetal a partir de la madera. El proyecto está dirigido a personas que habitan ambientes aislados de la red, quienes además de producir carbón para el consumo propio (gastronomía y calefacción), podrán diversificar sus actividades productivas incorporando esta tarea como actividad complementaria de su economía. También resulta interesante proponerlo para el caso de los aserraderos que presenten volúmenes significativos de residuos madereros sin ninguna utilidad aparente. La Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales de la UNLP cuenta con un horno metálico transportable apto para la producción de carbón vegetal, situado en la Estación Experimental J. Hisrchhorn de Los Hornos. Las actividades planteadas podrán desarrollarse en este predio como así también en otros ambientes que posean una cantidad de biomasa leñosa considerable que amerite el traslado del equipo. El carbón obtenido quedará a disposición de los participantes de las actividades, responsables de su elaboración, ya sea para su consumo, para el fraccionamiento y venta del producto o algún otro fin identificable. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/92330 Proyecto de extension Fernandez, Federico Ezequiel; Bravo, María Laura; Barrenengoa, Pablo David La Comunidad Terapéutica "La Granja" es un centro de internación para jóvenes varones mayores de 18 años con trastornos por abuso o dependencia a sustancias psicoactivas (alcohol o drogas). Este proyecto se enmarca en la Ley Nacional de Salud Mental N° 26.657 y otros marcos legislativos que privilegian el sentido de lo colectivo y la grupalidad en el desarrollo integral de la salud de una persona, concibiendo al Estado como principal garante de este derecho. El objetivo general es fomentar el desarrollo de una huerta en el marco de un tratamiento de pacientes con consumo problemático de sustancias. Se desarrollarán talleres de intercambio con los pacientes, en los cuales irán analizando y evaluando los distintos momentos de la huerta. A su vez, se debatirá sobre los diferentes problemas que vayan surgiendo junto a la incorporación de nuevos conceptos teóricos. De esta manera se logrará articular la teoría con la práctica de una manera dinámica y estimuladora. Además se buscará generar encuentros en los comedores barriales para fomentar la actividad de la huerta. Línea temática: Desarrollo, Organización Social y Derechos Humanos; Convocatoria: Convocatoria Ordinaria 2016 Fri, 01 Jan 2016 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/92330 2016-01-01T00:00:00Z La Comunidad Terapéutica "La Granja" es un centro de internación para jóvenes varones mayores de 18 años con trastornos por abuso o dependencia a sustancias psicoactivas (alcohol o drogas). Este proyecto se enmarca en la Ley Nacional de Salud Mental N° 26.657 y otros marcos legislativos que privilegian el sentido de lo colectivo y la grupalidad en el desarrollo integral de la salud de una persona, concibiendo al Estado como principal garante de este derecho. El objetivo general es fomentar el desarrollo de una huerta en el marco de un tratamiento de pacientes con consumo problemático de sustancias. Se desarrollarán talleres de intercambio con los pacientes, en los cuales irán analizando y evaluando los distintos momentos de la huerta. A su vez, se debatirá sobre los diferentes problemas que vayan surgiendo junto a la incorporación de nuevos conceptos teóricos. De esta manera se logrará articular la teoría con la práctica de una manera dinámica y estimuladora. Además se buscará generar encuentros en los comedores barriales para fomentar la actividad de la huerta. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/92091 Proyecto de extension Lampugnani, Gladys Adelma; Gallardo, Fabiana Edith; Ricci, Elisabet Mónica; Margaría, Cecilia Beatriz El proyecto está dirigido a estudiantes del último tramo escolar secundario con el objetivo de facilitar y articular la transición escuela-universidad, además de propiciar la demanda y consumo de hortalizas producidas sin residuos tóxicos. Esto les permitirá tanto el cuidado de su salud como el del medio ambiente. El efecto multiplicador se verá reflejado tanto en el ámbito institucional como en la familia y la sociedad, constituyéndose en actores sociales del cambio cultural en la alimentación. El eje será el conocimiento del control de plagas habitual en la producción de hortalizas del Cinturón Hortícola Platense, el manejo de los plaguicidas en los cultivos y en el hogar, y como contrapartida las alternativas de manejo amigables con el ambiente: el control biológico de plagas y las Buenas Prácticas Agrícolas. El acceso mediante lenguaje sencillo de divulgación científica promoverá la reflexión y el debate relacionados al reconocimiento de fauna benéfica como herramienta para el manejo de artrópodos plaga, disminuyendo el uso de insecticidas. Los resultados se reflejarán en encuestas y debates. El carácter interdisciplinario del equipo abordará las temáticas mediante charlas-taller, articulando la docencia con la extensión. Se colaborará con política pública central para la inclusión social que el Estado debe garantizar Línea temática: Educación para la Inclusión; Convocatoria: Convocatoria Ordinaria 2016 Fri, 01 Jan 2016 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/92091 2016-01-01T00:00:00Z El proyecto está dirigido a estudiantes del último tramo escolar secundario con el objetivo de facilitar y articular la transición escuela-universidad, además de propiciar la demanda y consumo de hortalizas producidas sin residuos tóxicos. Esto les permitirá tanto el cuidado de su salud como el del medio ambiente. El efecto multiplicador se verá reflejado tanto en el ámbito institucional como en la familia y la sociedad, constituyéndose en actores sociales del cambio cultural en la alimentación. El eje será el conocimiento del control de plagas habitual en la producción de hortalizas del Cinturón Hortícola Platense, el manejo de los plaguicidas en los cultivos y en el hogar, y como contrapartida las alternativas de manejo amigables con el ambiente: el control biológico de plagas y las Buenas Prácticas Agrícolas. El acceso mediante lenguaje sencillo de divulgación científica promoverá la reflexión y el debate relacionados al reconocimiento de fauna benéfica como herramienta para el manejo de artrópodos plaga, disminuyendo el uso de insecticidas. Los resultados se reflejarán en encuestas y debates. El carácter interdisciplinario del equipo abordará las temáticas mediante charlas-taller, articulando la docencia con la extensión. Se colaborará con política pública central para la inclusión social que el Estado debe garantizar http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/92022 Proyecto de extension Seibane, Cecilia Ines; Valera, Alejandro Rafael; Mendicino, Lorena; Ferraris, Guillermina El proyecto surge desde el curso de Introducción a las Ciencias Agrarias y Forestales, donde cada año se visita a más de 30 productores agropecuarios y forestales, con estudiantes de 1er año de las carreras de Ingeniería agronómica y forestal. Estos productores son de gran importancia para la formación de los estudiantes, recibiéndolos en sus establecimientos, brindando su valioso tiempo y compartiendo sus saberes. Por este motivo, surge la necesidad, a modo de agradecimiento y de enriquecimiento mutuo, de generar un espacio de diálogo, de encuentro, de construcción de sentidos y un medio de intercambio entre los productores, los estudiantes y docentes, a través de la impresión y devolución de los informes que realizan los estudiantes en sus sistemas productivos y de la edición de una revista trimestral posibilitando poder identificar y dar respuesta a las demandas en materia de información, capacitación y asesoramiento técnico a productores agropecuarios de la zona. El material impreso se constituye en un valioso elemento de comunicación que llega a este conjunto de productores ganaderos, forestales, hortícolas, florícolas, entre otros. A partir del trabajo de campo se relevan demandas, comentarios, y aportes concretos que se sistematizan para poder realizar esta publicación. Línea temática: Producción, Economía Social y Solidaria; Convocatoria: Convocatoria Ordinaria 2016 Fri, 01 Jan 2016 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/92022 2016-01-01T00:00:00Z El proyecto surge desde el curso de Introducción a las Ciencias Agrarias y Forestales, donde cada año se visita a más de 30 productores agropecuarios y forestales, con estudiantes de 1er año de las carreras de Ingeniería agronómica y forestal. Estos productores son de gran importancia para la formación de los estudiantes, recibiéndolos en sus establecimientos, brindando su valioso tiempo y compartiendo sus saberes. Por este motivo, surge la necesidad, a modo de agradecimiento y de enriquecimiento mutuo, de generar un espacio de diálogo, de encuentro, de construcción de sentidos y un medio de intercambio entre los productores, los estudiantes y docentes, a través de la impresión y devolución de los informes que realizan los estudiantes en sus sistemas productivos y de la edición de una revista trimestral posibilitando poder identificar y dar respuesta a las demandas en materia de información, capacitación y asesoramiento técnico a productores agropecuarios de la zona. El material impreso se constituye en un valioso elemento de comunicación que llega a este conjunto de productores ganaderos, forestales, hortícolas, florícolas, entre otros. A partir del trabajo de campo se relevan demandas, comentarios, y aportes concretos que se sistematizan para poder realizar esta publicación. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/92004 Proyecto de extension Soto, Andres Telesforo; Larranaga, Gustavo Fabian; Boyezuk, Diego Alberto; Cordiviola, Carlos Ángel Mediante este proyecto se pretende visibilizar el devenir de pequeños productores y trabajadores rurales con animales propios analizando sus estrategias de reproducción y cómo el contexto condiciona sus perspectivas. A partir de entrevistas y reconstrucción de las trayectorias de vida, podremos observar una diversidad de situaciones, tanto en términos de trayectorias como en estrategias de reproducción, que nos afirman la complejidad de realidades que pretenden ser simplificadas por el modelo dominante. Estos sujetos asumen características y estrategias de productores siendo la tierra el factor limitante y que más debemos problematizar sobre quienes la poseen y la función que está cumpliendo. A partir de este proyecto se vincularán los sujetos estudiados con políticas públicas destinadas para el sector, favoreciendo procesos organizativos y la persistencia de estos pequeños productores en el medio, contribuyendo al desarrollo rural de la zona donde se ejecutará el proyecto. La Universidad cumple entonces un rol clave articulando diferentes actores y generando una política de extensión para destinatarios que necesitan la intervención del estado para su desenvolvimiento. Línea temática: Producción, Economía Social y Solidaria; Convocatoria: Convocatoria Ordinaria 2016 Fri, 01 Jan 2016 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/92004 2016-01-01T00:00:00Z Mediante este proyecto se pretende visibilizar el devenir de pequeños productores y trabajadores rurales con animales propios analizando sus estrategias de reproducción y cómo el contexto condiciona sus perspectivas. A partir de entrevistas y reconstrucción de las trayectorias de vida, podremos observar una diversidad de situaciones, tanto en términos de trayectorias como en estrategias de reproducción, que nos afirman la complejidad de realidades que pretenden ser simplificadas por el modelo dominante. Estos sujetos asumen características y estrategias de productores siendo la tierra el factor limitante y que más debemos problematizar sobre quienes la poseen y la función que está cumpliendo. A partir de este proyecto se vincularán los sujetos estudiados con políticas públicas destinadas para el sector, favoreciendo procesos organizativos y la persistencia de estos pequeños productores en el medio, contribuyendo al desarrollo rural de la zona donde se ejecutará el proyecto. La Universidad cumple entonces un rol clave articulando diferentes actores y generando una política de extensión para destinatarios que necesitan la intervención del estado para su desenvolvimiento. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/91982 Proyecto de extension Lupano, Cecilia; Peterson, Graciela Beatriz; Dedomenici, Ana Clara; Mouteira, María Cecilia; Hang, Guillermo Miguel El proyecto propone instancias de capacitación a escuelas agropecuarias, con respecto a los sistemas de aseguramiento de la calidad de alimentos, y acompañarlas en la construcción de un Manual Procedimental, como herramientas para asegurar la inocuidad de los alimentos que producen. Con el mismo no solo se apunta a contribuir con elementos cognitivos y procedimentales actualizados al respecto de los sistemas de aseguramiento de la calidad, sino también promover un efecto multiplicador de saberes a nivel local, hacia la comunidad educativa, el municipio y los productores manufactureros familiares del área de influencia, con el objeto de aportar a la sostenibilidad del sector microempresarial local, contribuyendo al desarrollo territorial como proceso simultáneo de transformación productiva y cambio institucional en los territorios rurales. Las escuelas agropecuarias tienen injerencia en los territorios desempeñando un papel decisivo sobre la constitución de capacidades e incumbencias del capital humano como así también sobre los pequeños productores familiares que elaboran alimentos a nivel local. Por otra parte la interacción con otros actores de importancia territorial, como son las municipalidades, permiten el diseño de estrategias de intervención, asumiendo actividades de desarrollo por medio del establecimiento de instancias de capacitación, apoyo y estímulo a los micro-emprendimientos familiares. Línea temática: Educación para la Inclusión; Convocatoria: Convocatoria Ordinaria 2016 Fri, 01 Jan 2016 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/91982 2016-01-01T00:00:00Z El proyecto propone instancias de capacitación a escuelas agropecuarias, con respecto a los sistemas de aseguramiento de la calidad de alimentos, y acompañarlas en la construcción de un Manual Procedimental, como herramientas para asegurar la inocuidad de los alimentos que producen. Con el mismo no solo se apunta a contribuir con elementos cognitivos y procedimentales actualizados al respecto de los sistemas de aseguramiento de la calidad, sino también promover un efecto multiplicador de saberes a nivel local, hacia la comunidad educativa, el municipio y los productores manufactureros familiares del área de influencia, con el objeto de aportar a la sostenibilidad del sector microempresarial local, contribuyendo al desarrollo territorial como proceso simultáneo de transformación productiva y cambio institucional en los territorios rurales. Las escuelas agropecuarias tienen injerencia en los territorios desempeñando un papel decisivo sobre la constitución de capacidades e incumbencias del capital humano como así también sobre los pequeños productores familiares que elaboran alimentos a nivel local. Por otra parte la interacción con otros actores de importancia territorial, como son las municipalidades, permiten el diseño de estrategias de intervención, asumiendo actividades de desarrollo por medio del establecimiento de instancias de capacitación, apoyo y estímulo a los micro-emprendimientos familiares. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/91931 Proyecto de extension May, Maria Paula; Lopez, Emiliano; García, Matías; Ferraris, Guillermina La comercialización de la producción es uno de los principales problemas que afectan a los pequeños agricultores. Aun existiendo Programas de Desarrollo Rural que han tenido éxito en cuanto a la mejora en los aspectos productivos, el aspecto comercial aparece como uno de los “cuellos de botella” más difíciles de superar (Cattaneo, 2008). Esto se agrava en la actividad hortícola, dada la efímera vida útil de las hortalizas, lo que disminuye aún más el poder de negociación de los productores familiares. En este marco, el proyecto plantea explorar canales de comercialización alternativos a los tradicionales, y distintas estrategias diferenciales que les posibilite a los horticultores una apropiación mayor del valor por ellos mismos generados y con ello su permanencia en la producción y en el mercado. Concretamente, se trabajará con una Asociación que nuclea a más de 250 familias productoras de La Plata gestionando canales directos de comercialización, ya sea vía ferias y venta directa por bolsones. Las mismas se prevén realizar en la región como así también en el Área Metropolitana de Buenos Aires. El proyecto posibilitará ajustar el proceso de producción, manipuleo, embalado, logística y venta directa final, además de solventar una serie de gastos iniciadoras. Línea temática: Producción, Economía Social y Solidaria; Convocatoria: Convocatoria Ordinaria 2016 Fri, 01 Jan 2016 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/91931 2016-01-01T00:00:00Z La comercialización de la producción es uno de los principales problemas que afectan a los pequeños agricultores. Aun existiendo Programas de Desarrollo Rural que han tenido éxito en cuanto a la mejora en los aspectos productivos, el aspecto comercial aparece como uno de los “cuellos de botella” más difíciles de superar (Cattaneo, 2008). Esto se agrava en la actividad hortícola, dada la efímera vida útil de las hortalizas, lo que disminuye aún más el poder de negociación de los productores familiares. En este marco, el proyecto plantea explorar canales de comercialización alternativos a los tradicionales, y distintas estrategias diferenciales que les posibilite a los horticultores una apropiación mayor del valor por ellos mismos generados y con ello su permanencia en la producción y en el mercado. Concretamente, se trabajará con una Asociación que nuclea a más de 250 familias productoras de La Plata gestionando canales directos de comercialización, ya sea vía ferias y venta directa por bolsones. Las mismas se prevén realizar en la región como así también en el Área Metropolitana de Buenos Aires. El proyecto posibilitará ajustar el proceso de producción, manipuleo, embalado, logística y venta directa final, además de solventar una serie de gastos iniciadoras. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/91840 Proyecto de extension Liaudat, Santiago; Calandria, María Sol; Garat, Juan José; Vela, María Eugenia; Pérez, Raúl Carlos En este tercer año de trabajo nos proponemos continuar el trabajo junto a jóvenes en contexto de encierro. La propuesta se basa en la realización de talleres que aporten herramientas técnico-productivas y organizacionales a los destinatarios del proyecto. Creemos importante destacar que los jóvenes destinatarios del proyecto rotan o salen en libertad en el periodo de un año, por lo cual los jóvenes que participan del taller se renuevan año a año. Las capacitaciones serán continuas y abordadas por un equipo interdisciplinario, y se continuará trabajando desde diversos ejes los conceptos de producción integral, sustentable y colectiva. La realización de talleres teóricos-prácticos permiten a los jóvenes reconocer prácticas y acciones necesarias para el correcto funcionamiento algunos de los sistemas de producción y elaboración, esto se complementa con un fuerte componente de práctica, que consolida e internaliza lo desarrollado en cada uno de los talleres, las practicas se realizaran en la parcela didáctica con la que cuenta el centro cerrado y en el cual nos encontramos trabajando. Los temas y metodología de trabajo nos han permitido que los jóvenes descubran su posición como sujetos activos y posibilita el reconocimiento de circuitos laborales vinculados a las actividades productivas. Línea temática: Educación para la Inclusión; Convocatoria: Convocatoria Ordinaria 2016 Fri, 01 Jan 2016 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/91840 2016-01-01T00:00:00Z En este tercer año de trabajo nos proponemos continuar el trabajo junto a jóvenes en contexto de encierro. La propuesta se basa en la realización de talleres que aporten herramientas técnico-productivas y organizacionales a los destinatarios del proyecto. Creemos importante destacar que los jóvenes destinatarios del proyecto rotan o salen en libertad en el periodo de un año, por lo cual los jóvenes que participan del taller se renuevan año a año. Las capacitaciones serán continuas y abordadas por un equipo interdisciplinario, y se continuará trabajando desde diversos ejes los conceptos de producción integral, sustentable y colectiva. La realización de talleres teóricos-prácticos permiten a los jóvenes reconocer prácticas y acciones necesarias para el correcto funcionamiento algunos de los sistemas de producción y elaboración, esto se complementa con un fuerte componente de práctica, que consolida e internaliza lo desarrollado en cada uno de los talleres, las practicas se realizaran en la parcela didáctica con la que cuenta el centro cerrado y en el cual nos encontramos trabajando. Los temas y metodología de trabajo nos han permitido que los jóvenes descubran su posición como sujetos activos y posibilita el reconocimiento de circuitos laborales vinculados a las actividades productivas. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/91798 Proyecto de extension Costa, Maria Lorenza; Piermaria, Judith Araceli; Bello, Gabriela Ruth; Terminiello, Laura Adriana Las unidades de producción hortícola familiar tienen gran importancia en la economía social ya que proveen de alimentos para la familia y constituyen una fuente de ingreso. Su producción está sujeta a factores económicos y ambientales que generan incertidumbre y ponen en riesgo el sostenimiento de la unidad productiva. Una estrategia creciente en los últimos tiempos es la de procesar parte de la producción como forma de mejorar la presencia en el mercado, agregando valor y disminuyendo las pérdidas en el ingreso ocasionadas por la alta perecibilidad de las producciones. Estas formas de elaboración responden a distintos saberes y concepciones sobre la calidad. Para ingresar legalmente en el mercado, productos y establecimientos deben cumplir con requisitos establecidos, contemplándose actualmente a esta escala de producción. En este proyecto se trabajará con productores y organizaciones, asistiendo el proceso de agregado de valor y contribuyendo al fortalecimiento de estas unidades productivas, de creciente integración a un mercado formal. Con el objetivo de mejorar la calidad e inocuidad de los productos, nos proponemos acompañar la puesta en funcionamiento de las salas de procesamiento comunitarias y adaptar, en el partido de La Plata, los lugares de elaboración de acuerdo a la Ordenanza 11284. Línea temática: Producción, Economía Social y Solidaria; Convocatoria: Convocatoria Ordinaria 2016 Fri, 01 Jan 2016 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/91798 2016-01-01T00:00:00Z Las unidades de producción hortícola familiar tienen gran importancia en la economía social ya que proveen de alimentos para la familia y constituyen una fuente de ingreso. Su producción está sujeta a factores económicos y ambientales que generan incertidumbre y ponen en riesgo el sostenimiento de la unidad productiva. Una estrategia creciente en los últimos tiempos es la de procesar parte de la producción como forma de mejorar la presencia en el mercado, agregando valor y disminuyendo las pérdidas en el ingreso ocasionadas por la alta perecibilidad de las producciones. Estas formas de elaboración responden a distintos saberes y concepciones sobre la calidad. Para ingresar legalmente en el mercado, productos y establecimientos deben cumplir con requisitos establecidos, contemplándose actualmente a esta escala de producción. En este proyecto se trabajará con productores y organizaciones, asistiendo el proceso de agregado de valor y contribuyendo al fortalecimiento de estas unidades productivas, de creciente integración a un mercado formal. Con el objetivo de mejorar la calidad e inocuidad de los productos, nos proponemos acompañar la puesta en funcionamiento de las salas de procesamiento comunitarias y adaptar, en el partido de La Plata, los lugares de elaboración de acuerdo a la Ordenanza 11284. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/91797 Proyecto de extension Fernandez, Federico Ezequiel; Pofcher, Enrique Jorge; Oyhamburu, Estrella Mariel; Refi, Roberto Oscar Durante el año 2015, en el marco del proyecto “Mejorando la producción y calidad de leche” se conformó un grupo de productores maseros, en Brandsen, con quienes realizamos un diagnóstico participativo con la finalidad de detectar los problemas de la actividad tambera. El mismo ratifica como objetivo general para el presente proyecto fomentar el desarrollo sustentable de la actividad láctea para mejorar la calidad de vida de los actores involucrados. Los objetivos específicos son: promocionar una cadena de pastoreo estable, promover dietas equilibradas, diseñar indicadores de sustentabilidad ecológica, reconocer la importancia de las forestaciones, instalaciones y caminos para el bienestar animal y la mejora de la producción, fomentar buenas prácticas sanitarias y de rutina de ordeñe, estimular el hábito de tomar registros productivos, reproductivos y sanitarios y fortalecer el trabajo con los productores en su potenciación, autogestión y compromiso. El trabajo con las escuelas rurales busca generar espacios de comunicación, reflexión y difusión de buenas prácticas a la comunidad. La intervención se diseña como un proceso, con espacios de intercambio entre los miembros de la comunidad para establecer vínculos de confianza que promuevan el diálogo, la participación, la definición de los problemas, objetivos y búsqueda de soluciones conjuntas. Línea temática: Producción, Economía Social y Solidaria; Convocatoria: Convocatoria Ordinaria 2016 Fri, 01 Jan 2016 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/91797 2016-01-01T00:00:00Z Durante el año 2015, en el marco del proyecto “Mejorando la producción y calidad de leche” se conformó un grupo de productores maseros, en Brandsen, con quienes realizamos un diagnóstico participativo con la finalidad de detectar los problemas de la actividad tambera. El mismo ratifica como objetivo general para el presente proyecto fomentar el desarrollo sustentable de la actividad láctea para mejorar la calidad de vida de los actores involucrados. Los objetivos específicos son: promocionar una cadena de pastoreo estable, promover dietas equilibradas, diseñar indicadores de sustentabilidad ecológica, reconocer la importancia de las forestaciones, instalaciones y caminos para el bienestar animal y la mejora de la producción, fomentar buenas prácticas sanitarias y de rutina de ordeñe, estimular el hábito de tomar registros productivos, reproductivos y sanitarios y fortalecer el trabajo con los productores en su potenciación, autogestión y compromiso. El trabajo con las escuelas rurales busca generar espacios de comunicación, reflexión y difusión de buenas prácticas a la comunidad. La intervención se diseña como un proceso, con espacios de intercambio entre los miembros de la comunidad para establecer vínculos de confianza que promuevan el diálogo, la participación, la definición de los problemas, objetivos y búsqueda de soluciones conjuntas. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/91788 Proyecto de extension Ramos, Laura Marina; Acciaresi, Gustavo Hernan; Keil, Gabriel Darío; Spavento, Eleana María La gran deuda Argentina es el acceso a una vivienda digna y al techo propio, deficitario en unas 4.000.000 de unidades habitacionales. Este déficit es imposible de solucionarlo con la tradicional construcción en húmedo por costos y tiempos de construcción. Una solución a este problema es la construcción en seco empleando la madera como material estructural. Las viviendas de madera se construyen bajo estándares de calidad para garantizar una vivienda óptima y perdurable, según el Certificado de Aptitud Técnica. Este sistema podría aplicarse masivamente en el Conurbano Bonaerense debido a la facilidad que brinda la autoconstrucción. De concretarse, y con el apoyo de los créditos hipotecarios a tasa subsidiada, será una alternativa viable la construcción masiva de viviendas para clases sociales bajas y medias. Este proyecto apunta a difundir, intercambiar y mostrar las condiciones técnicas, los costos y los detalles constructivos de las 3 viviendas que el equipo ha construido en La Plata, Los Hornos y Berisso, respectivamente, a través de cursos talleres realizados en la región. Asimismo, propicia el empleo de maderas locales (sauces y álamos), con el trabajo conjunto con los aserraderistas artesanales, de modo que puedan proveer madera dimensionada, seca y recta, con la calidad requerida. Línea temática: Ambiente, Producción del Hábitat y Derecho a la Ciudad; Convocatoria: Convocatoria Ordinaria 2016 Fri, 01 Jan 2016 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/91788 2016-01-01T00:00:00Z La gran deuda Argentina es el acceso a una vivienda digna y al techo propio, deficitario en unas 4.000.000 de unidades habitacionales. Este déficit es imposible de solucionarlo con la tradicional construcción en húmedo por costos y tiempos de construcción. Una solución a este problema es la construcción en seco empleando la madera como material estructural. Las viviendas de madera se construyen bajo estándares de calidad para garantizar una vivienda óptima y perdurable, según el Certificado de Aptitud Técnica. Este sistema podría aplicarse masivamente en el Conurbano Bonaerense debido a la facilidad que brinda la autoconstrucción. De concretarse, y con el apoyo de los créditos hipotecarios a tasa subsidiada, será una alternativa viable la construcción masiva de viviendas para clases sociales bajas y medias. Este proyecto apunta a difundir, intercambiar y mostrar las condiciones técnicas, los costos y los detalles constructivos de las 3 viviendas que el equipo ha construido en La Plata, Los Hornos y Berisso, respectivamente, a través de cursos talleres realizados en la región. Asimismo, propicia el empleo de maderas locales (sauces y álamos), con el trabajo conjunto con los aserraderistas artesanales, de modo que puedan proveer madera dimensionada, seca y recta, con la calidad requerida. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/91773 Proyecto de extension Principi, Guido Mariano; Eirin, Mariano Antonio; Sánchez Vallduví, Griselda; Marasas, Mariana Edith Este Proyecto da continuidad al trabajo iniciado en Cañuelas e incorpora a productores de San Vicente quienes han demandado su participación en el mismo. Esto es producto de la labor emergente de proyectos aprobados y subsidiados en convocatorias 2014 y 2015. Se pretende profundizar aspectos que hacen al manejo de producciones con base agroecológica. Necesidad que surge a partir de la toma de conciencia de los efectos negativos ambientales y de salud de la producción convencional y de la Ordenanza municipal (2671/10) que establece áreas de no fumigación en Cañuelas. A todos estos aspectos se le suma hoy el alto costo de los insumos, y por lo tanto, la necesidad de encontrar respuestas menos dependientes insumos externos. Se prevé realizar una planificación participativa para precisar demandas específicas y fortalecer y promover tecnologías apropiadas para alcanzar un manejo agroecológico, reemplazo de tecnologías de insumos por las de procesos aportando al desarrollo local. Se trabajará en base a talleres de intercambio de experiencias, análisis de la realidad productiva y evaluación de la misma. Se realizarán capacitaciones en aspectos relacionados con alternativas de diversificación productiva y tecnologías apropiadas de manejo agroecológico que se harán en campos de productores, de Organizaciones y/o la FCAyF. Línea temática: Producción, Economía Social y Solidaria; Convocatoria: Convocatoria Ordinaria 2016 Fri, 01 Jan 2016 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/91773 2016-01-01T00:00:00Z Este Proyecto da continuidad al trabajo iniciado en Cañuelas e incorpora a productores de San Vicente quienes han demandado su participación en el mismo. Esto es producto de la labor emergente de proyectos aprobados y subsidiados en convocatorias 2014 y 2015. Se pretende profundizar aspectos que hacen al manejo de producciones con base agroecológica. Necesidad que surge a partir de la toma de conciencia de los efectos negativos ambientales y de salud de la producción convencional y de la Ordenanza municipal (2671/10) que establece áreas de no fumigación en Cañuelas. A todos estos aspectos se le suma hoy el alto costo de los insumos, y por lo tanto, la necesidad de encontrar respuestas menos dependientes insumos externos. Se prevé realizar una planificación participativa para precisar demandas específicas y fortalecer y promover tecnologías apropiadas para alcanzar un manejo agroecológico, reemplazo de tecnologías de insumos por las de procesos aportando al desarrollo local. Se trabajará en base a talleres de intercambio de experiencias, análisis de la realidad productiva y evaluación de la misma. Se realizarán capacitaciones en aspectos relacionados con alternativas de diversificación productiva y tecnologías apropiadas de manejo agroecológico que se harán en campos de productores, de Organizaciones y/o la FCAyF. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/91705 Proyecto de extension Ferro, Daniel Adalberto; Garcia, Mirta Graciela; Vázquez, Mabel Elena Docentes/alumnos de Agronomía (FCAyF/UNLP; FAHCE/UNLP) y la escuela María Cruz y Manuel .L. Inchausti de la UNLP, su Centro de Capacitación Integral para el trabajo rural (Escuela Inchausti) y el apoyo de INTA AE 25 de Mayo, Cooperativa Agrícola ganadera de Dudignac Ltda. y AAPRESID Regional 25 de Mayo, llevarán adelante un proyecto destinado a alumnos/docentes de centros educacionales, productores familiares y asesores rurales del Pdo. de 25 de Mayo. Objetivos: Concientizar a integrantes de familias rurales acerca de: Origen de problemáticas naturales/adquiridas de fertilidad de los suelos Incidencia en la pérdida de la capacidad productiva Brindar pautas a los alumnos/docentes centros educacionales/productores para: Diagnosticar diferentes situaciones Manejar preventivamente/recuperar suelos con fines productivos Ejercitar a alumnos avanzados de Agronómica (FCAyF - UNLP) para la transferencia Generar nexos entre la comunidad y la Universidad de manera de abrir canales de asistencia futura. Línea temática: Producción, Economía Social y Solidaria; Convocatoria: Convocatoria Ordinaria 2016 Fri, 01 Jan 2016 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/91705 2016-01-01T00:00:00Z Docentes/alumnos de Agronomía (FCAyF/UNLP; FAHCE/UNLP) y la escuela María Cruz y Manuel .L. Inchausti de la UNLP, su Centro de Capacitación Integral para el trabajo rural (Escuela Inchausti) y el apoyo de INTA AE 25 de Mayo, Cooperativa Agrícola ganadera de Dudignac Ltda. y AAPRESID Regional 25 de Mayo, llevarán adelante un proyecto destinado a alumnos/docentes de centros educacionales, productores familiares y asesores rurales del Pdo. de 25 de Mayo. Objetivos: Concientizar a integrantes de familias rurales acerca de: Origen de problemáticas naturales/adquiridas de fertilidad de los suelos Incidencia en la pérdida de la capacidad productiva Brindar pautas a los alumnos/docentes centros educacionales/productores para: Diagnosticar diferentes situaciones Manejar preventivamente/recuperar suelos con fines productivos Ejercitar a alumnos avanzados de Agronómica (FCAyF - UNLP) para la transferencia Generar nexos entre la comunidad y la Universidad de manera de abrir canales de asistencia futura. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/91596 Proyecto de extension Arroyo, Paula; Bello, Gabriela Ruth; Cordiviola, Carlos Ángel; Terminiello, Laura En el área de la manipulación de alimentos, las políticas oficiales han estado predominantemente orientadas hacia el control bromatológico como metodología para asegurar la calidad e inocuidad de los alimentos. Esto ha demostrado cierta eficacia sobre las grandes empresas elaboradoras, pero no tanto sobre un creciente número de pequeños manipuladores de alimentos, que a escala familiar producen, elaboran y comercializan su producción por canales de variado nivel de formalización. En este contexto se genera la disyuntiva de afinar los mecanismos de control y coerción sobre estos actores, excluyéndolos del sistema productivo y amenazando su subsistencia económica, o realizar una tarea inclusiva de formación y sensibilización de estos manipuladores acerca de la responsabilidad social que les cabe al realizar tareas vinculadas a la salud pública y a la nutrición. Es por esta última por la que apuesta este proyecto. La propuesta apunta a involucrar y comprometer a los protagonistas sin perjuicio de mejorar las condiciones de vida de sus comunidades. La entrega de un certificado oficialmente reconocido por el Ministerio de Salud de la Provincia de Buenos Aires, les abre el acceso a canales formales de comercialización y los visibiliza ante los entes oficiales de control. Línea temática: Salud Integral y Comunitaria; Convocatoria: Convocatoria Ordinaria 2016 Fri, 01 Jan 2016 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/91596 2016-01-01T00:00:00Z En el área de la manipulación de alimentos, las políticas oficiales han estado predominantemente orientadas hacia el control bromatológico como metodología para asegurar la calidad e inocuidad de los alimentos. Esto ha demostrado cierta eficacia sobre las grandes empresas elaboradoras, pero no tanto sobre un creciente número de pequeños manipuladores de alimentos, que a escala familiar producen, elaboran y comercializan su producción por canales de variado nivel de formalización. En este contexto se genera la disyuntiva de afinar los mecanismos de control y coerción sobre estos actores, excluyéndolos del sistema productivo y amenazando su subsistencia económica, o realizar una tarea inclusiva de formación y sensibilización de estos manipuladores acerca de la responsabilidad social que les cabe al realizar tareas vinculadas a la salud pública y a la nutrición. Es por esta última por la que apuesta este proyecto. La propuesta apunta a involucrar y comprometer a los protagonistas sin perjuicio de mejorar las condiciones de vida de sus comunidades. La entrega de un certificado oficialmente reconocido por el Ministerio de Salud de la Provincia de Buenos Aires, les abre el acceso a canales formales de comercialización y los visibiliza ante los entes oficiales de control.