http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/170479 Fri, 13 Nov 2026 12:18:10 GMT 2026-11-13T12:18:10Z http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/170769 Objeto de conferencia II Jornada de Bienestar Animal (La Plata, 13 de septiembre de 2019); https://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/103043 El objetivo del presente estudio fue implementar la herramienta USINA para integrar los contenidos del curso en un caso problema de bienestar animal. USINA es un entorno digital de simulación virtual diseñado por el Centro de Innovación en Tecnología y Pedagogía (Citep) de la Universidad de Buenos Aires, que facilita el aprendizaje utilizando como estrategia didáctica la toma de decisiones. Se sitúa al estudiante en un contexto y un rol que lo induce a tomar decisiones similares a las situaciones que enfrenta un médico veterinario en el ejercicio de su profesión. De esta forma, USINA instala un modelo de aprendizaje a través de la representación, en el que el estudiante puede debatir en un entorno seguro mediante un juego de rol en el aula. Trabajo publicado en el volumen 40, número 1 de la revista "Analecta Veterinaria". Tue, 01 Jan 2019 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/170769 2019-01-01T00:00:00Z El objetivo del presente estudio fue implementar la herramienta USINA para integrar los contenidos del curso en un caso problema de bienestar animal. USINA es un entorno digital de simulación virtual diseñado por el Centro de Innovación en Tecnología y Pedagogía (Citep) de la Universidad de Buenos Aires, que facilita el aprendizaje utilizando como estrategia didáctica la toma de decisiones. Se sitúa al estudiante en un contexto y un rol que lo induce a tomar decisiones similares a las situaciones que enfrenta un médico veterinario en el ejercicio de su profesión. De esta forma, USINA instala un modelo de aprendizaje a través de la representación, en el que el estudiante puede debatir en un entorno seguro mediante un juego de rol en el aula. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/170768 Objeto de conferencia II Jornada de Bienestar Animal (La Plata, 13 de septiembre de 2019); https://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/103043 Comercializar el ganado a través de ferias ganaderas es común en muchos países sudamericanos (Gallo & Huertas, 2016). Este es un proceso inherentemente estresante para los animales, ya que son sacados de su ambiente, cargados, transportados y descargados varias veces; son confinados en lugares desconocidos, y se incrementa el tiempo que pasan sin agua y sin alimento. En estos lugares los animales son manejados por personal desconocido, generalmente sin capacitación en manejo animal y son expuestos, al menos, al doble de estresores físicos y psicológicos que los animales que se venden directamente de granja a granja o de granja a matadero. De Vries (2011) estudió la relación humanoanimal en 40 operarios de ferias ganaderas chilenas y sus resultados revelaron que el 65 % de ellos padecía una relación humanoanimal negativa. Esto tiene consecuencias tales como una mayor presentación de lesiones (contusiones) típicas del uso de elementos de arreo en las canales del ganado para faena que ha pasado por ferias en comparación con el ganado que fue directo de predio a matadero (Strappini et al., 2012). Los efectos a corto y largo plazo que el transporte, ayuno y paso por ferias producen sobre la salud, el bienestar y algunos indicadores productivos de los terneros y de las vacas de descarte, han sido el objetivo de varios trabajos recientes realizados en la Universidad Austral de Chile. Trabajo publicado en el volumen 40, número 1 de la revista "Analecta Veterinaria". Tue, 01 Jan 2019 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/170768 2019-01-01T00:00:00Z Comercializar el ganado a través de ferias ganaderas es común en muchos países sudamericanos (Gallo & Huertas, 2016). Este es un proceso inherentemente estresante para los animales, ya que son sacados de su ambiente, cargados, transportados y descargados varias veces; son confinados en lugares desconocidos, y se incrementa el tiempo que pasan sin agua y sin alimento. En estos lugares los animales son manejados por personal desconocido, generalmente sin capacitación en manejo animal y son expuestos, al menos, al doble de estresores físicos y psicológicos que los animales que se venden directamente de granja a granja o de granja a matadero. De Vries (2011) estudió la relación humanoanimal en 40 operarios de ferias ganaderas chilenas y sus resultados revelaron que el 65 % de ellos padecía una relación humanoanimal negativa. Esto tiene consecuencias tales como una mayor presentación de lesiones (contusiones) típicas del uso de elementos de arreo en las canales del ganado para faena que ha pasado por ferias en comparación con el ganado que fue directo de predio a matadero (Strappini et al., 2012). Los efectos a corto y largo plazo que el transporte, ayuno y paso por ferias producen sobre la salud, el bienestar y algunos indicadores productivos de los terneros y de las vacas de descarte, han sido el objetivo de varios trabajos recientes realizados en la Universidad Austral de Chile. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/170767 Objeto de conferencia II Jornada de Bienestar Animal (La Plata, 13 de septiembre de 2019); https://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/103043 La tendencia actual de la industria cárnica, tanto a nivel mundial como nacional, se encuentra dirigida hacia una reconversión de los sistemas tradicionales agropecuarios en sistemas intensificados. En Argentina, la producción porcina ha sufrido en los últimos años un proceso de intensificación, donde solo el 1% de los establecimientos son de gran tamaño y alojan el 41% del stock nacional (Ministerio de Hacienda y Finanzas, 2016). El incremento constante en el consumo de carnes trae aparejado un aumento en la preocupación del consumidor en relación a las buenas prácticas pecuarias y al bienestar de los animales (BA) en los criaderos especialmente en aquellos sistemas intensivos confinados. Estos sistemas son considerados antagónicos al BA, dado que pueden someter a los cerdos a una serie de condiciones ambientales estresantes, como lo son las elevadas concentraciones de amoníaco atmosférico, el elevado nivel de ruidos mecánicos, la baja intensidad lumínica y las limitaciones de espacio. Como contrapartida, los sistemas extensivos o “al aire libre” son vistos como la alternativa que permite que los cerdos se encuentren en adecuadas condiciones de BA. Los estudios publicados hasta el momento en relación al efecto del sistema de alojamiento sobre los distintos indicadores de bienestar no son completamente concluyentes Desde el punto de vista productivo, , algunos autores no encontraron diferencias en el aumento de peso ni en el consumo de alimento balanceado al comparar un sistema confinado con uno al aire libre. Igualmente, en otros casos, tampoco se encontraron diferencias productivas al comparar distintos sistemas. Trabajo publicado en el volumen 40, número 1 de la revista "Analecta Veterinaria". Tue, 01 Jan 2019 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/170767 2019-01-01T00:00:00Z La tendencia actual de la industria cárnica, tanto a nivel mundial como nacional, se encuentra dirigida hacia una reconversión de los sistemas tradicionales agropecuarios en sistemas intensificados. En Argentina, la producción porcina ha sufrido en los últimos años un proceso de intensificación, donde solo el 1% de los establecimientos son de gran tamaño y alojan el 41% del stock nacional (Ministerio de Hacienda y Finanzas, 2016). El incremento constante en el consumo de carnes trae aparejado un aumento en la preocupación del consumidor en relación a las buenas prácticas pecuarias y al bienestar de los animales (BA) en los criaderos especialmente en aquellos sistemas intensivos confinados. Estos sistemas son considerados antagónicos al BA, dado que pueden someter a los cerdos a una serie de condiciones ambientales estresantes, como lo son las elevadas concentraciones de amoníaco atmosférico, el elevado nivel de ruidos mecánicos, la baja intensidad lumínica y las limitaciones de espacio. Como contrapartida, los sistemas extensivos o “al aire libre” son vistos como la alternativa que permite que los cerdos se encuentren en adecuadas condiciones de BA. Los estudios publicados hasta el momento en relación al efecto del sistema de alojamiento sobre los distintos indicadores de bienestar no son completamente concluyentes Desde el punto de vista productivo, , algunos autores no encontraron diferencias en el aumento de peso ni en el consumo de alimento balanceado al comparar un sistema confinado con uno al aire libre. Igualmente, en otros casos, tampoco se encontraron diferencias productivas al comparar distintos sistemas. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/170766 Objeto de conferencia II Jornada de Bienestar Animal (La Plata, 13 de septiembre de 2019); https://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/103043 El arribo del bienestar animal como nueva mirada al vínculo humanono humano genera una serie de paradojas que entrañan, a su vez, algunos peligros. La paradoja de la que nos ocuparemos aquí, consiste en que el bienestar animal debe deconstruir siglos de extrañamiento del humano respecto del no humano, de considerar a los segundos máquinas con ciertas particularidades y a los primeros, “otra cosa”. Esa deconstrucción entraña un peligro: el de que se confunda la mirada que desde la teoría de la evolución (entre otras) se tiene de los seres vivos, con el sentido común. Y es ahí donde se instala la problemática de la sintiencia: entre la deconstrucción y el sentido común. Trabajo publicado en el volumen 40, número 1 de la revista "Analecta Veterinaria". Tue, 01 Jan 2019 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/170766 2019-01-01T00:00:00Z El arribo del bienestar animal como nueva mirada al vínculo humanono humano genera una serie de paradojas que entrañan, a su vez, algunos peligros. La paradoja de la que nos ocuparemos aquí, consiste en que el bienestar animal debe deconstruir siglos de extrañamiento del humano respecto del no humano, de considerar a los segundos máquinas con ciertas particularidades y a los primeros, “otra cosa”. Esa deconstrucción entraña un peligro: el de que se confunda la mirada que desde la teoría de la evolución (entre otras) se tiene de los seres vivos, con el sentido común. Y es ahí donde se instala la problemática de la sintiencia: entre la deconstrucción y el sentido común. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/170765 Objeto de conferencia II Jornada de Bienestar Animal (La Plata, 13 de septiembre de 2019); https://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/103043 En los zoológicos, por razones éticas y legislativas, es esencial mantener un alto nivel de bienestar animal. Para ello es necesario contar con protocolos de evaluación válidos, confiables y aplicables, que puedan incorporarse en los programas diarios de manejo y reproducción. Sin embargo, la mayoría de los protocolos disponibles en la actualidad fueron desarrollados para animales de granja o de laboratorio e insumen mucho tiempo para su aplicación. El objetivo de este trabajo fue identificar indicadores para evaluar el bienestar animal bajo un modelo prescriptivo, que sea adaptable a diferentes especies de fauna silvestre en cautiverio (mamíferos, aves y reptiles), integrando indicadores basados en el animal (directos), en el ambiente y en los recursos (indirectos). Trabajo publicado en el volumen 40, número 1 de la revista "Analecta Veterinaria". Tue, 01 Jan 2019 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/170765 2019-01-01T00:00:00Z En los zoológicos, por razones éticas y legislativas, es esencial mantener un alto nivel de bienestar animal. Para ello es necesario contar con protocolos de evaluación válidos, confiables y aplicables, que puedan incorporarse en los programas diarios de manejo y reproducción. Sin embargo, la mayoría de los protocolos disponibles en la actualidad fueron desarrollados para animales de granja o de laboratorio e insumen mucho tiempo para su aplicación. El objetivo de este trabajo fue identificar indicadores para evaluar el bienestar animal bajo un modelo prescriptivo, que sea adaptable a diferentes especies de fauna silvestre en cautiverio (mamíferos, aves y reptiles), integrando indicadores basados en el animal (directos), en el ambiente y en los recursos (indirectos). http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/170764 Objeto de conferencia II Jornada de Bienestar Animal (La Plata, 13 de septiembre de 2019); https://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/103043 Existen varios motivos por los cuales los veterinarios deben ocuparse de resguardar el bienestar animal: a) porque los animales son seres que deben ser considerados y respetados, b) un buen trato mejora la producción y la calidad de los productos, c) provoca un impacto positivo en la salud pública y en el bienestar social, d) reduce pérdidas, riesgos sanitarios y el uso de antimicrobianos, e) favorece las oportunidades de mercado y f) ayuda a cuidar el ambiente y la biodiversidad. Los heterófilos son células de la serie blanca sanguínea que desempeñan un importante papel en el sistema inmunológico de las aves y guardan una relación con los linfocitos. Aumentan en sangre periférica en respuesta a procesos inflamatorios, infecciones y, secundariamente, a elevados niveles de cortisol. Diversas investigaciones han citado la relación heterófilos/linfocitos como un posible indicador de bienestar animal en producción avícola, variando este parámetro bajo condiciones de estrés. Con el objetivo de evaluar situaciones de estrés o inmunosupresión que afectan, a futuro, el bienestar animal en las explotaciones avícolas, nuestro grupo de trabajo realizó una serie de estudios preliminares. El objetivo de uno de los primeros trabajos fue conocer y establecer cuál es la relación heterófilos/linfocitos (H/L) en pollos parrilleros en las condiciones de explotación industrial en nuestro medio, previo a las maniobras de manejo correspondientes al retiro, transporte y faena de los animales, estudiando, para ello, algunos parámetros hematológicos del pollo de engorde. Trabajo publicado en el volumen 40, número 1 de la revista "Analecta Veterinaria". Tue, 01 Jan 2019 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/170764 2019-01-01T00:00:00Z Existen varios motivos por los cuales los veterinarios deben ocuparse de resguardar el bienestar animal: a) porque los animales son seres que deben ser considerados y respetados, b) un buen trato mejora la producción y la calidad de los productos, c) provoca un impacto positivo en la salud pública y en el bienestar social, d) reduce pérdidas, riesgos sanitarios y el uso de antimicrobianos, e) favorece las oportunidades de mercado y f) ayuda a cuidar el ambiente y la biodiversidad. Los heterófilos son células de la serie blanca sanguínea que desempeñan un importante papel en el sistema inmunológico de las aves y guardan una relación con los linfocitos. Aumentan en sangre periférica en respuesta a procesos inflamatorios, infecciones y, secundariamente, a elevados niveles de cortisol. Diversas investigaciones han citado la relación heterófilos/linfocitos como un posible indicador de bienestar animal en producción avícola, variando este parámetro bajo condiciones de estrés. Con el objetivo de evaluar situaciones de estrés o inmunosupresión que afectan, a futuro, el bienestar animal en las explotaciones avícolas, nuestro grupo de trabajo realizó una serie de estudios preliminares. El objetivo de uno de los primeros trabajos fue conocer y establecer cuál es la relación heterófilos/linfocitos (H/L) en pollos parrilleros en las condiciones de explotación industrial en nuestro medio, previo a las maniobras de manejo correspondientes al retiro, transporte y faena de los animales, estudiando, para ello, algunos parámetros hematológicos del pollo de engorde. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/170761 Objeto de conferencia II Jornada de Bienestar Animal (La Plata, 13 de septiembre de 2019); https://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/103043 En los sistemas ganaderos es necesaria la utilización de métodos sencillos para la selección de animales con temperamento calmo. Se sabe que el ganado más temperamental es más difícil de manejar y tiene peor desempeño productivo. Las conductas agresivas del ganado hacia los seres humanos contemplan altos riesgos para operarios y lesiones y menores ganancias de peso y calidad de carne para los animales. El componente genético del temperamento se describe como de moderada heredabilidad. El interés por desarrollar métodos cuantificables y sencillos de selección, correlacionados con el temperamento, considera la posición del remolino frontal (RF) en la cabeza del animal como un método inmediato. Se ha descripto su relación con el temperamento en equinos. También la posición del RF fue estudiada en ganado Holstein en relación al comportamiento en el establo y en ganado de carne sometido a rutinas de manejo. La posición del RF fue sugerida como un método rápido que se correlaciona con el temperamento y se puede medir a gran escala, sin demasiado entrenamiento o equipamiento en ganado bovino joven. En ganado de carne se ha asociado su ubicación por debajo de la línea de los ojos a animales mucho más calmos, comparados con aquellos animales que lo poseen por arriba o directamente entre los ojos. Se desconoce si la ubicación del RF se refiere a la respuesta del ganado a los seres humanos conocidos, durante el aislamiento y a la restricción típica de las operaciones de manejo, realizadas normalmente en instalaciones que el animal asocia con experiencias previamente desagradables. Posteriormente se observó el comportamiento durante el manejo de los animales en ferias, encontrando que la posición del RF estaba relacionada al temperamento en animales que no estaban acostumbrados al contacto frecuente. El manejo frecuente reduce la variación entre individuos, por lo tanto, se especula que el RF como indicador de temperamento no sería confiable, excepto en sistemas productivos a gran escala. Este estudio, examina la relación entre la posición del RF como indicador del temperamento y la ganancia diaria de peso vivo individual (GDPVi) (g.d1). Trabajo publicado en el volumen 40, número 1 de la revista "Analecta Veterinaria". Tue, 01 Jan 2019 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/170761 2019-01-01T00:00:00Z En los sistemas ganaderos es necesaria la utilización de métodos sencillos para la selección de animales con temperamento calmo. Se sabe que el ganado más temperamental es más difícil de manejar y tiene peor desempeño productivo. Las conductas agresivas del ganado hacia los seres humanos contemplan altos riesgos para operarios y lesiones y menores ganancias de peso y calidad de carne para los animales. El componente genético del temperamento se describe como de moderada heredabilidad. El interés por desarrollar métodos cuantificables y sencillos de selección, correlacionados con el temperamento, considera la posición del remolino frontal (RF) en la cabeza del animal como un método inmediato. Se ha descripto su relación con el temperamento en equinos. También la posición del RF fue estudiada en ganado Holstein en relación al comportamiento en el establo y en ganado de carne sometido a rutinas de manejo. La posición del RF fue sugerida como un método rápido que se correlaciona con el temperamento y se puede medir a gran escala, sin demasiado entrenamiento o equipamiento en ganado bovino joven. En ganado de carne se ha asociado su ubicación por debajo de la línea de los ojos a animales mucho más calmos, comparados con aquellos animales que lo poseen por arriba o directamente entre los ojos. Se desconoce si la ubicación del RF se refiere a la respuesta del ganado a los seres humanos conocidos, durante el aislamiento y a la restricción típica de las operaciones de manejo, realizadas normalmente en instalaciones que el animal asocia con experiencias previamente desagradables. Posteriormente se observó el comportamiento durante el manejo de los animales en ferias, encontrando que la posición del RF estaba relacionada al temperamento en animales que no estaban acostumbrados al contacto frecuente. El manejo frecuente reduce la variación entre individuos, por lo tanto, se especula que el RF como indicador de temperamento no sería confiable, excepto en sistemas productivos a gran escala. Este estudio, examina la relación entre la posición del RF como indicador del temperamento y la ganancia diaria de peso vivo individual (GDPVi) (g.d1). http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/170692 Objeto de conferencia II Jornada de Bienestar Animal (La Plata, 13 de septiembre de 2019); https://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/103043 En la actualidad, existe una tendencia a reducir la cantidad de animales de experimentación, reemplazarlos por especies de menor sensibilidad al dolor y refinar los métodos para minimizar el dolor y el estrés (principio de las 3R). El modelo biológico de Artemia spp. se utiliza para predecir la toxicidad aguda oral a través de la estimación de la concentración letal media para varias toxinas y extractos vegetales. El objetivo de este trabajo fue poner a punto la crianza de una cepa de Artemia persimilis proveniente de la Salina Colorada Grande (Provincia de La Pampa), estableciendo parámetros óptimos de temperatura y salinidad, y realizar una caracterización morfológica de los primeros estadios con el fin de utilizarlos como modelo biológico alternativo en ecotoxicología. Trabajo publicado en el volumen 40, número 1 de la revista "Analecta Veterinaria". Tue, 01 Jan 2019 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/170692 2019-01-01T00:00:00Z En la actualidad, existe una tendencia a reducir la cantidad de animales de experimentación, reemplazarlos por especies de menor sensibilidad al dolor y refinar los métodos para minimizar el dolor y el estrés (principio de las 3R). El modelo biológico de Artemia spp. se utiliza para predecir la toxicidad aguda oral a través de la estimación de la concentración letal media para varias toxinas y extractos vegetales. El objetivo de este trabajo fue poner a punto la crianza de una cepa de Artemia persimilis proveniente de la Salina Colorada Grande (Provincia de La Pampa), estableciendo parámetros óptimos de temperatura y salinidad, y realizar una caracterización morfológica de los primeros estadios con el fin de utilizarlos como modelo biológico alternativo en ecotoxicología. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/170690 Objeto de conferencia II Jornada de Bienestar Animal (La Plata, 13 de septiembre de 2019); https://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/103043 El objetivo principal del proyecto consiste en evaluar el bienestar animal de cerdos en crecimiento-terminación utilizando la tecnología de crianza en sistema de cama profunda comparado con el sistema tradicional AL. A su vez se plantean como objetivos específicos los de establecer protocolos de trabajo para analizar el bienestar animal de los cerdos en crecimiento para los dos sistemas, comparando a los animales de acuerdo a indicadores de alimentación, salud, alojamiento, comportamientos recomendados en Welfare Quality© (science and society improving animal welfare, 2009) y sus parámetros productivos. Por otro lado, un importante objetivo de capacitación para los futuros profesionales es entrenarlos en técnicas observacionales referidas al BA. Trabajo publicado en el volumen 40, número 1 de la revista "Analecta Veterinaria". Tue, 01 Jan 2019 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/170690 2019-01-01T00:00:00Z El objetivo principal del proyecto consiste en evaluar el bienestar animal de cerdos en crecimiento-terminación utilizando la tecnología de crianza en sistema de cama profunda comparado con el sistema tradicional AL. A su vez se plantean como objetivos específicos los de establecer protocolos de trabajo para analizar el bienestar animal de los cerdos en crecimiento para los dos sistemas, comparando a los animales de acuerdo a indicadores de alimentación, salud, alojamiento, comportamientos recomendados en Welfare Quality© (science and society improving animal welfare, 2009) y sus parámetros productivos. Por otro lado, un importante objetivo de capacitación para los futuros profesionales es entrenarlos en técnicas observacionales referidas al BA. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/170689 Objeto de conferencia II Jornada de Bienestar Animal (La Plata, 13 de septiembre de 2019); https://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/103043 Durante los últimos 25 años nos ocupamos del bienestar animal, con una capacitación constante de nuestro equipo, formando el personal de hacienda mediante las correspondientes indicaciones durante el trabajo, en reuniones o charlas de extensión sobre el tema. En los campos que asesoramos preconizamos el respeto del medio ambiente, porque también sus prácticas hacen al confort de los animales. Las típicas charlas sobre bienestar animal suelen referirse principalmente a 3 temas: trabajo en la manga, transporte y frigorífico. Estos eventos corresponden a un 23% de la vida de los bovinos. Nosotros hacemos hincapié en la mayor parte (9798%) de su actividad vital durante el año, sin descuidar el transporte ni el trabajo en la manga. Trabajo publicado en el volumen 40, número 1 de la revista "Analecta Veterinaria". Tue, 01 Jan 2019 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/170689 2019-01-01T00:00:00Z Durante los últimos 25 años nos ocupamos del bienestar animal, con una capacitación constante de nuestro equipo, formando el personal de hacienda mediante las correspondientes indicaciones durante el trabajo, en reuniones o charlas de extensión sobre el tema. En los campos que asesoramos preconizamos el respeto del medio ambiente, porque también sus prácticas hacen al confort de los animales. Las típicas charlas sobre bienestar animal suelen referirse principalmente a 3 temas: trabajo en la manga, transporte y frigorífico. Estos eventos corresponden a un 23% de la vida de los bovinos. Nosotros hacemos hincapié en la mayor parte (9798%) de su actividad vital durante el año, sin descuidar el transporte ni el trabajo en la manga. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/170687 Objeto de conferencia II Jornada de Bienestar Animal (La Plata, 13 de septiembre de 2019); https://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/103043 El ProDeTeC (Protocolo de detección temprana para la prevención comportamental en la consulta pediátrica en caninos domésticos) fue creado como una herramienta de aplicación para llevar a cabo la detección temprana en la consulta pediátrica de caninos domésticos y así prevenir problemas de comportamiento. Se propone como una guía para que el veterinario pueda efectuar su evaluación teniendo en cuenta la dinámica de la clínica diaria y el tiempo total que lleva una consulta clínica pediátrica. El principal objetivo de esta herramienta es detectar, de forma temprana, posibles factores de riesgo y signos clínicos que predispongan al paciente a desarrollar alteraciones y trastornos del comportamiento. De esta manera se podrá intervenir en consecuencia y a tiempo. Esta estrategia permite ejercer un fuerte impacto positivo en la prevención comportamental y el bienestar animal. Trabajo publicado en el volumen 40, número 1 de la revista "Analecta Veterinaria". Tue, 01 Jan 2019 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/170687 2019-01-01T00:00:00Z El ProDeTeC (Protocolo de detección temprana para la prevención comportamental en la consulta pediátrica en caninos domésticos) fue creado como una herramienta de aplicación para llevar a cabo la detección temprana en la consulta pediátrica de caninos domésticos y así prevenir problemas de comportamiento. Se propone como una guía para que el veterinario pueda efectuar su evaluación teniendo en cuenta la dinámica de la clínica diaria y el tiempo total que lleva una consulta clínica pediátrica. El principal objetivo de esta herramienta es detectar, de forma temprana, posibles factores de riesgo y signos clínicos que predispongan al paciente a desarrollar alteraciones y trastornos del comportamiento. De esta manera se podrá intervenir en consecuencia y a tiempo. Esta estrategia permite ejercer un fuerte impacto positivo en la prevención comportamental y el bienestar animal. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/170601 Objeto de conferencia II Jornada de Bienestar Animal (La Plata, 13 de septiembre de 2019); https://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/103043 En años recientes se ha detectado una miopatía emergente que causa pérdidas económicas importantes dentro de la industria avícola, denominada pechuga de madera. Esta enfermedad afecta los músculos pectorales de los pollos de engorde, los cuales adquieren una consistencia sumamente dura, fácil de identificar a la palpación. También se generan defectos de calidad visual y modificación en las características de la carne. Gran parte de la producción avícola de Argentina se centra en Entre Ríos. Si bien en esta provincia no se ha comunicado esta problemática en trabajos científicos, la miopatía existe y se evidencia por reclamos de clientes, como así también por la inspección veterinaria de varias empresas. Por tal motivo, el objetivo del presente trabajo fue evaluar el grado de severidad de la miopatía denominada pechuga de madera en pollos de engorde de una industria avícola de Entre Ríos y conocer la percepción de las características de los consumidores. Trabajo publicado en el volumen 40, número 1 de la revista "Analecta Veterinaria". Tue, 01 Jan 2019 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/170601 2019-01-01T00:00:00Z En años recientes se ha detectado una miopatía emergente que causa pérdidas económicas importantes dentro de la industria avícola, denominada pechuga de madera. Esta enfermedad afecta los músculos pectorales de los pollos de engorde, los cuales adquieren una consistencia sumamente dura, fácil de identificar a la palpación. También se generan defectos de calidad visual y modificación en las características de la carne. Gran parte de la producción avícola de Argentina se centra en Entre Ríos. Si bien en esta provincia no se ha comunicado esta problemática en trabajos científicos, la miopatía existe y se evidencia por reclamos de clientes, como así también por la inspección veterinaria de varias empresas. Por tal motivo, el objetivo del presente trabajo fue evaluar el grado de severidad de la miopatía denominada pechuga de madera en pollos de engorde de una industria avícola de Entre Ríos y conocer la percepción de las características de los consumidores. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/170600 Objeto de conferencia II Jornada de Bienestar Animal (La Plata, 13 de septiembre de 2019); https://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/103043 Actualmente, en el mercado de alimentos se requiere que los mismos dispongan de avales que demuestren el cumplimiento de normas o protocolos de calidad. Los consumidores se muestran preocupados por la forma de obtención de los alimentos, exigiendo el respeto del ambiente y del bienestar animal (BA), entre otras cosas. Para ello se requieren mejoras en el ámbito de los sistemas de gestión de la calidad de los procesos productivos. Es por esto que se consideró estratégico aportar instrumentos para lograr un mayor ajuste y adaptación a las nuevas exigencias de los mercados (locales, regionales e internacionales) mediante la generación de conocimiento e instrumentos de gestión de calidad para la obtención de productos de calidad integral, promoviendo la valorización y acreditación de su identidad. En ese contexto, el cuidado del BA adquiere cada vez más relevancia, tanto en los sistemas de producción como en los mercados y entre los consumidores. Es ampliamente conocido que en animales estresados se producen cambios fisiológicos, metabólicos y de comportamiento que son factibles de observar y de cuantificar. Una de los desafíos a enfrentar en nuestros proyectos de I+D, es la falta de una medición estandarizada de indicadores en la temática mencionada, debido, en parte , a la falta y/o desconocimiento de métodos para su evaluación y su clasificación. En una frase atribuida a Peter Drucker se afirma: “No se puede mejorar lo que no se controla; no se puede controlar lo que no se mide; no se puede medir lo que no se define”. De ahí la necesidad de obtener herramientas o métodos sistematizados, basados en indicadores que reflejen el bienestar de los animales y el funcionamiento de los procesos. En este sentido, existen métodos, protocolos y herramientas que permiten conocer cómo se trabaja con respecto al BA. Trabajo publicado en el volumen 40, número 1 de la revista "Analecta Veterinaria". Tue, 01 Jan 2019 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/170600 2019-01-01T00:00:00Z Actualmente, en el mercado de alimentos se requiere que los mismos dispongan de avales que demuestren el cumplimiento de normas o protocolos de calidad. Los consumidores se muestran preocupados por la forma de obtención de los alimentos, exigiendo el respeto del ambiente y del bienestar animal (BA), entre otras cosas. Para ello se requieren mejoras en el ámbito de los sistemas de gestión de la calidad de los procesos productivos. Es por esto que se consideró estratégico aportar instrumentos para lograr un mayor ajuste y adaptación a las nuevas exigencias de los mercados (locales, regionales e internacionales) mediante la generación de conocimiento e instrumentos de gestión de calidad para la obtención de productos de calidad integral, promoviendo la valorización y acreditación de su identidad. En ese contexto, el cuidado del BA adquiere cada vez más relevancia, tanto en los sistemas de producción como en los mercados y entre los consumidores. Es ampliamente conocido que en animales estresados se producen cambios fisiológicos, metabólicos y de comportamiento que son factibles de observar y de cuantificar. Una de los desafíos a enfrentar en nuestros proyectos de I+D, es la falta de una medición estandarizada de indicadores en la temática mencionada, debido, en parte , a la falta y/o desconocimiento de métodos para su evaluación y su clasificación. En una frase atribuida a Peter Drucker se afirma: “No se puede mejorar lo que no se controla; no se puede controlar lo que no se mide; no se puede medir lo que no se define”. De ahí la necesidad de obtener herramientas o métodos sistematizados, basados en indicadores que reflejen el bienestar de los animales y el funcionamiento de los procesos. En este sentido, existen métodos, protocolos y herramientas que permiten conocer cómo se trabaja con respecto al BA. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/170598 Objeto de conferencia II Jornada de Bienestar Animal (La Plata, 13 de septiembre de 2019); https://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/103043 El Bienestar Animal es una temática cuya inclusión en los planes de estudios de las carreras de Medicina Veterinaria del país ha sido requerida por la CONEAU. Muchas unidades académicas han incorporado la asignatura en sus respectivos planes; sin embargo, su inserción no ha sido uniforme en un determinado ciclo de la carrera. Es así que algunas facultades lo han incorporado en los primeros años, mientras que otras han decidido su inserción en los ciclos preprofesionales o profesionales. El plan de estudios de Medicina Veterinaria, de la Universidad Nacional de Rosario, contempla un ciclo de orientación preprofesional al finalizar la carrera que permite profundizar conocimientos, siendo un espacio de articulación entre la formación previa y las necesidades profesionales, para facilitar la inserción del estudiante en el mundo laboral mediante situaciones supervisadas de trabajo profesional. El curso Protección y Bienestar Animal es optativo, con una carga de 30 horas del Ciclo de Orientación en Salud Animal y Producción Animal. Su cuerpo docente está integrado por un equipo de Médicos Veterinarios especialistas en Producción y Bienestar Animal, una Abogada especializada en Protección Animal y Derecho Ambiental y una ayudante alumna. Trabajo publicado en el volumen 40, número 1 de la revista "Analecta Veterinaria". Tue, 01 Jan 2019 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/170598 2019-01-01T00:00:00Z El Bienestar Animal es una temática cuya inclusión en los planes de estudios de las carreras de Medicina Veterinaria del país ha sido requerida por la CONEAU. Muchas unidades académicas han incorporado la asignatura en sus respectivos planes; sin embargo, su inserción no ha sido uniforme en un determinado ciclo de la carrera. Es así que algunas facultades lo han incorporado en los primeros años, mientras que otras han decidido su inserción en los ciclos preprofesionales o profesionales. El plan de estudios de Medicina Veterinaria, de la Universidad Nacional de Rosario, contempla un ciclo de orientación preprofesional al finalizar la carrera que permite profundizar conocimientos, siendo un espacio de articulación entre la formación previa y las necesidades profesionales, para facilitar la inserción del estudiante en el mundo laboral mediante situaciones supervisadas de trabajo profesional. El curso Protección y Bienestar Animal es optativo, con una carga de 30 horas del Ciclo de Orientación en Salud Animal y Producción Animal. Su cuerpo docente está integrado por un equipo de Médicos Veterinarios especialistas en Producción y Bienestar Animal, una Abogada especializada en Protección Animal y Derecho Ambiental y una ayudante alumna. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/170597 Objeto de conferencia II Jornada de Bienestar Animal (La Plata, 13 de septiembre de 2019); https://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/103043 Estudios realizados demuestran que la estimulación auditiva puede ser relajante para los animales, permitiendo disminuir el estrés. La glucemia es un indicador indirecto de estrés y se utiliza para monitorear el bienestar animal. El objetivo de este trabajo fue implementar un enriquecimiento auditivo en una colonia felina, con la finalidad de mejorar el bienestar animal. Trabajo publicado en el volumen 40, número 1 de la revista "Analecta Veterinaria". Tue, 01 Jan 2019 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/170597 2019-01-01T00:00:00Z Estudios realizados demuestran que la estimulación auditiva puede ser relajante para los animales, permitiendo disminuir el estrés. La glucemia es un indicador indirecto de estrés y se utiliza para monitorear el bienestar animal. El objetivo de este trabajo fue implementar un enriquecimiento auditivo en una colonia felina, con la finalidad de mejorar el bienestar animal. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/170596 Objeto de conferencia II Jornada de Bienestar Animal (La Plata, 13 de septiembre de 2019); https://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/103043 Existen numerosos aspectos que se deben tener en cuenta en los sistemas de producción ya que inciden sobre el bienestar de los animales. Entre estos se destacan: el tipo de sistema comercial de ganado vacuno de carne, la bioseguridad, la sanidad animal, los factores ambientales y los relativos a las condiciones de manejo. Los diversos tipos de sistemas comerciales destinados a la reproducción, a la cria, y/o al periodo final de engorde del ganado con vistas a la producción de carne vacuna para consumo presentan, a priori, características definidas que pueden promover o limitar diversos aspectos del bienestar de los animales. Trabajo publicado en el volumen 40, número 1 de la revista "Analecta Veterinaria". Tue, 01 Jan 2019 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/170596 2019-01-01T00:00:00Z Existen numerosos aspectos que se deben tener en cuenta en los sistemas de producción ya que inciden sobre el bienestar de los animales. Entre estos se destacan: el tipo de sistema comercial de ganado vacuno de carne, la bioseguridad, la sanidad animal, los factores ambientales y los relativos a las condiciones de manejo. Los diversos tipos de sistemas comerciales destinados a la reproducción, a la cria, y/o al periodo final de engorde del ganado con vistas a la producción de carne vacuna para consumo presentan, a priori, características definidas que pueden promover o limitar diversos aspectos del bienestar de los animales. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/170541 Objeto de conferencia II Jornada de Bienestar Animal (La Plata, 13 de septiembre de 2019); https://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/103043 El bienestar animal ha surgido como tema dominante en disciplinas como la Medicina Veterinaria, la Zootecnia y la Etología, impulsado por la denuncia de Ruth Harrison en su libro Animal Machines, sobre las condiciones de crianza de terneros, aves y cerdos. La resultante formulación por la comisión Brambell de las 5 libertades “originales” (“un animal debería tener al menos suficiente libertad de movimientos para ser capaz, sin dificultad, de darse vuelta, acicalarse, levantarse, echarse y estirar sus miembros”), se constituyó en una base sólida del bienestar animal. Si bien originariamente estaba enfocado a los animales de producción, este concepto es actualmente aplicado a los animales de compañía, los animales cautivos en zoológicos y acuarios y los animales de laboratorio. Trabajo publicado en el volumen 40, número 1 de la revista "Analecta Veterinaria". Tue, 01 Jan 2019 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/170541 2019-01-01T00:00:00Z El bienestar animal ha surgido como tema dominante en disciplinas como la Medicina Veterinaria, la Zootecnia y la Etología, impulsado por la denuncia de Ruth Harrison en su libro Animal Machines, sobre las condiciones de crianza de terneros, aves y cerdos. La resultante formulación por la comisión Brambell de las 5 libertades “originales” (“un animal debería tener al menos suficiente libertad de movimientos para ser capaz, sin dificultad, de darse vuelta, acicalarse, levantarse, echarse y estirar sus miembros”), se constituyó en una base sólida del bienestar animal. Si bien originariamente estaba enfocado a los animales de producción, este concepto es actualmente aplicado a los animales de compañía, los animales cautivos en zoológicos y acuarios y los animales de laboratorio. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/170540 Objeto de conferencia II Jornada de Bienestar Animal (La Plata, 13 de septiembre de 2019); https://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/103043 La Organización Mundial de Sanidad Animal se refiere al bienestar animal (BA) como el estado físico y mental de un animal en relación con las condiciones en las que vive y muere (OIE, 2019a). Definirlo como un estado resulta fundamental para comprender que es propio de cada animal, y no algo que se le pueda otorgar (Broom, 1991). Sin embargo, este estado guarda una relación directa con las condiciones del ambiente en el que se encuentren los animales y el trato que reciban por parte del humano (Coleman & Hemsworth, 2014). Así es que cobran importancia los diferentes factores de índole ética, económica, cultural, social, religiosa y política, que impactarán en el comportamiento humano y en las condiciones del entorno. Una de las funciones de los servicios veterinarios oficiales es atender al BA, procurando un abordaje multidimensional y colaborativo, que no solo contemple las diferentes disciplinas involucradas en su estudio, sino también los factores que caracterizan al vínculo humanoanimal en cada región, procurando además beneficiar el bienestar social y proteger el ecosistema, en línea con el nuevo concepto de “un solo bienestar”. Trabajo publicado en el volumen 40, número 1 de la revista "Analecta Veterinaria". Tue, 01 Jan 2019 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/170540 2019-01-01T00:00:00Z La Organización Mundial de Sanidad Animal se refiere al bienestar animal (BA) como el estado físico y mental de un animal en relación con las condiciones en las que vive y muere (OIE, 2019a). Definirlo como un estado resulta fundamental para comprender que es propio de cada animal, y no algo que se le pueda otorgar (Broom, 1991). Sin embargo, este estado guarda una relación directa con las condiciones del ambiente en el que se encuentren los animales y el trato que reciban por parte del humano (Coleman & Hemsworth, 2014). Así es que cobran importancia los diferentes factores de índole ética, económica, cultural, social, religiosa y política, que impactarán en el comportamiento humano y en las condiciones del entorno. Una de las funciones de los servicios veterinarios oficiales es atender al BA, procurando un abordaje multidimensional y colaborativo, que no solo contemple las diferentes disciplinas involucradas en su estudio, sino también los factores que caracterizan al vínculo humanoanimal en cada región, procurando además beneficiar el bienestar social y proteger el ecosistema, en línea con el nuevo concepto de “un solo bienestar”. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/170539 Objeto de conferencia II Jornada de Bienestar Animal (La Plata, 13 de septiembre de 2019); https://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/103043 El bienestar de un animal, en la mayoría de las veces , tiene efecto directo sobre su estado interno cuando está siendo utilizado en una investigación biomédica. Los investigadores no siempre distinguen tales efectos y, por lo tanto, no son tenidos en cuenta al momento de preparar los diseños experimentales. Como consecuencia de esto, puede variar la calidad del modelo animal, así como la posibilidad de reproducir las distintas experiencias que se realicen sobre el mismo. Un modelo animal es válido únicamente cuando se encuentra dentro de un ambiente apropiado para su correcto funcionamiento. La exposición a condiciones anormalmente simples, si bien puede ser de utilidad para estudiar un proceso biológico específico, puede conducir a resultados artificiales en los que se promueven los falsos resultados, tanto positivos como negativos. Trabajo publicado en el volumen 40, número 1 de la revista "Analecta Veterinaria". Tue, 01 Jan 2019 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/170539 2019-01-01T00:00:00Z El bienestar de un animal, en la mayoría de las veces , tiene efecto directo sobre su estado interno cuando está siendo utilizado en una investigación biomédica. Los investigadores no siempre distinguen tales efectos y, por lo tanto, no son tenidos en cuenta al momento de preparar los diseños experimentales. Como consecuencia de esto, puede variar la calidad del modelo animal, así como la posibilidad de reproducir las distintas experiencias que se realicen sobre el mismo. Un modelo animal es válido únicamente cuando se encuentra dentro de un ambiente apropiado para su correcto funcionamiento. La exposición a condiciones anormalmente simples, si bien puede ser de utilidad para estudiar un proceso biológico específico, puede conducir a resultados artificiales en los que se promueven los falsos resultados, tanto positivos como negativos. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/170538 Objeto de conferencia II Jornada de Bienestar Animal (La Plata, 13 de septiembre de 2019); https://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/103043 En los últimos años se han incrementado los estudios sobre el comportamiento de gatos domésticos como un indicador del estado de bienestar animal. El entendimiento de su comportamiento asociado a las necesidades de su entorno permite mejorar su calidad de vida. Por otra parte, el ignorar estas necesidades, crea un ambiente estresante que puede llevar a enfermedad. El objetivo de este trabajo fue evaluar el comportamiento observado en gatos de una colonia frente a un estímulo sensorial auditivo externo. Trabajo publicado en el volumen 40, número 1 de la revista "Analecta Veterinaria". Tue, 01 Jan 2019 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/170538 2019-01-01T00:00:00Z En los últimos años se han incrementado los estudios sobre el comportamiento de gatos domésticos como un indicador del estado de bienestar animal. El entendimiento de su comportamiento asociado a las necesidades de su entorno permite mejorar su calidad de vida. Por otra parte, el ignorar estas necesidades, crea un ambiente estresante que puede llevar a enfermedad. El objetivo de este trabajo fue evaluar el comportamiento observado en gatos de una colonia frente a un estímulo sensorial auditivo externo.