http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/27854 Sat, 14 Nov 2026 05:43:51 GMT 2026-11-14T05:43:51Z http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/27873 Articulo Sesiones públicas de la Academia Nacional de Agronomía y Veterinaria (1934); Anales de la ANAV; tomo I La distinzione dello stato colloidale della materia dallo stato cristaloide fu intuita dal nostro Francesco Selmi, poi magistralmente dichiarata da Thomas Graham, e ha raggiunto in questi ultimi anni, per l'opera assidua di una schiera di ricercatori, estensione e profondità inopinate. Essa è un dono che la chimica fisica ha fatto alla biologia e all'industria. Mon, 01 Jan 1934 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/27873 1934-01-01T00:00:00Z La distinzione dello stato colloidale della materia dallo stato cristaloide fu intuita dal nostro Francesco Selmi, poi magistralmente dichiarata da Thomas Graham, e ha raggiunto in questi ultimi anni, per l'opera assidua di una schiera di ricercatori, estensione e profondità inopinate. Essa è un dono che la chimica fisica ha fatto alla biologia e all'industria. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/27872 Comunicacion Recepción especial al académico italiano Enrique Fermi (Academia Nacional de Agronomía y Veterinaria, 1934); Anales de la ANAV; tomo I El 17 de agosto de 1934 se realizó la recepción especial del académico de Italia, profesor Enrique Fermi, en la Academia Nacional de Agronomía y Veterinaria, en el aula Wenceslao Escalante de la Facultad respectiva, con asistencia del Decano doctor Zanolli, presidente del Instituto Argentino de Cultura Itálica, doctor Armando Marotta y numerosos académicos, profesores y alumnos. Mon, 01 Jan 1934 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/27872 1934-01-01T00:00:00Z El 17 de agosto de 1934 se realizó la recepción especial del académico de Italia, profesor Enrique Fermi, en la Academia Nacional de Agronomía y Veterinaria, en el aula Wenceslao Escalante de la Facultad respectiva, con asistencia del Decano doctor Zanolli, presidente del Instituto Argentino de Cultura Itálica, doctor Armando Marotta y numerosos académicos, profesores y alumnos. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/27871 Articulo Conferencia dictada en la Facultad de Agronomía y Veterinaria de Buenos Aires (1934); Anales de la ANAV; tomo I Al ocuparme de nuestros bosques no podré hacerlo, por razones de tiempo, con el sistema analítico del fitogeógrafo, sino en su aspecto forestal: la selva continental se extiende hacia el sudoeste hasta el territorio de Misiones; y al Paraguay, su límite sudoeste, es la formación que llaman la «rain forest», el «bosque lluvioso», caracterizado por numerosas especies latifoliadas, en un ambiente húmedo denso de individuos, natural Jardín Botánico, donde lo único que hay que hacer es abrir caminos al hombre y a la luz, y colocar etiquetas (si ello no significara vulgarizar su poesía y armonía viviente). Mon, 01 Jan 1934 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/27871 1934-01-01T00:00:00Z Al ocuparme de nuestros bosques no podré hacerlo, por razones de tiempo, con el sistema analítico del fitogeógrafo, sino en su aspecto forestal: la selva continental se extiende hacia el sudoeste hasta el territorio de Misiones; y al Paraguay, su límite sudoeste, es la formación que llaman la «rain forest», el «bosque lluvioso», caracterizado por numerosas especies latifoliadas, en un ambiente húmedo denso de individuos, natural Jardín Botánico, donde lo único que hay que hacer es abrir caminos al hombre y a la luz, y colocar etiquetas (si ello no significara vulgarizar su poesía y armonía viviente). http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/27870 Articulo Conferencia dictada en la Facultad de Agronomía y Veterinaria de Buenos Aires (1934); Anales de la ANAV; tomo I En estos últimos años he comunicado en varias de las sesiones científicas de la Sociedad de Medicina Veterinaria de Buenos Aires y recientemente en la Academia Nacional de Agronomía y Veterinaria las investigaciones que he llevado a cabo para dilucidar el grado de toxicidad y la acción fisiológica de la <i>Wedelia glauca</i> (Ortega) Offman y del <i>Astragalus bergii</i> Hieron. En estas páginas presento un informe escueto, sin gráficos, del estudio realizado en el laboratorio de la cátedra a mi cargo, resumiendo únicamente los hechos más salientes. Mon, 01 Jan 1934 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/27870 1934-01-01T00:00:00Z En estos últimos años he comunicado en varias de las sesiones científicas de la Sociedad de Medicina Veterinaria de Buenos Aires y recientemente en la Academia Nacional de Agronomía y Veterinaria las investigaciones que he llevado a cabo para dilucidar el grado de toxicidad y la acción fisiológica de la <i>Wedelia glauca</i> (Ortega) Offman y del <i>Astragalus bergii</i> Hieron. En estas páginas presento un informe escueto, sin gráficos, del estudio realizado en el laboratorio de la cátedra a mi cargo, resumiendo únicamente los hechos más salientes. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/27869 Comunicacion Conferencia dictada en la Facultad de Agronomía y Veterinaria de Buenos Aires (1934); Anales de la ANAV; tomo I Tuvo lugar el 16 de mayo de 1934, en el aula Wenceslao Escalante de la Facultad de Agronomía y Veterinaria, bajo los auspicios de la Academia Nacional de Agronomía y Veterinaria, la conferencia del especialista uruguayo, doctor Miguel Rubino, sobre el tema del epígrafe, con asistencia del Decano de la Facultad, doctor Zanolli, académicos Giusti, Martinoli, Parodi, Lahille, Inchausti, Quevedo, presidente de la Sociedad de Medicina Veterinaria, doctor Reibel, representantes de la Facultad de Veterinaria de La Plata, doctor Rottgardt, profesores Cánepa, Lerena, Quirós, Accini, Newton, Bava, Cabrera, Fernández, Quiroga, Laurino, Rognoni, y numerosos profesionales y alumnos. Mon, 01 Jan 1934 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/27869 1934-01-01T00:00:00Z Tuvo lugar el 16 de mayo de 1934, en el aula Wenceslao Escalante de la Facultad de Agronomía y Veterinaria, bajo los auspicios de la Academia Nacional de Agronomía y Veterinaria, la conferencia del especialista uruguayo, doctor Miguel Rubino, sobre el tema del epígrafe, con asistencia del Decano de la Facultad, doctor Zanolli, académicos Giusti, Martinoli, Parodi, Lahille, Inchausti, Quevedo, presidente de la Sociedad de Medicina Veterinaria, doctor Reibel, representantes de la Facultad de Veterinaria de La Plata, doctor Rottgardt, profesores Cánepa, Lerena, Quirós, Accini, Newton, Bava, Cabrera, Fernández, Quiroga, Laurino, Rognoni, y numerosos profesionales y alumnos. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/27868 Articulo Conferencia dictada en la Facultad de Agronomía y Veterinaria de Buenos Aires (1934); Anales de la ANAV; tomo I Me ha parecido oportuno aprovechar esta honrosa ocasión que se me brinda de hablar ante vosotros, para tratar de reunir, en forma sintética, los principales puntos que diferencian substancialmente los conocimientos zootécnicos de hace un cuarto de siglo con los actuales, y tratar además de indicar cuáles serán las nuevas orientaciones (que convendrá seguir para hacer más eficiente y prácticamente útil el estudio de la cría y explotación de nuestros animales domésticos. Mon, 01 Jan 1934 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/27868 1934-01-01T00:00:00Z Me ha parecido oportuno aprovechar esta honrosa ocasión que se me brinda de hablar ante vosotros, para tratar de reunir, en forma sintética, los principales puntos que diferencian substancialmente los conocimientos zootécnicos de hace un cuarto de siglo con los actuales, y tratar además de indicar cuáles serán las nuevas orientaciones (que convendrá seguir para hacer más eficiente y prácticamente útil el estudio de la cría y explotación de nuestros animales domésticos. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/27867 Articulo Conferencia dictada en la Facultad de Agronomía y Veterinaria de Buenos Aires (1934); Anales de la ANAV; tomo I En la última reunión de la Academia Nacional de Agronomía y Veterinaria, su presidente, ingeniero F. Pedro Marotta, me solicitó dar una conferencia sobre uno de los temas agropecuarios del momento, problema que, a mi entender, en su conjunto, abarca dos grandes divisiones: el agrícola y el ganadero; mereciendo ambos por su importancia, ser tratados independientemente. Abordaré el primero en todos sus aspectos con la amplitud que impone. Por otra parte, la crisis que lo afecta no responde a causas parciales de una nación o de un grupo de naciones, sino que obedece a causas básicas de orden universal, que es necesario analizar y precisar. Siendo de la crisis agrícola el eje central el trigo, iniciaré mi trabajo por él, siguiendo luego con el maíz, avena y con el lino. Mon, 01 Jan 1934 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/27867 1934-01-01T00:00:00Z En la última reunión de la Academia Nacional de Agronomía y Veterinaria, su presidente, ingeniero F. Pedro Marotta, me solicitó dar una conferencia sobre uno de los temas agropecuarios del momento, problema que, a mi entender, en su conjunto, abarca dos grandes divisiones: el agrícola y el ganadero; mereciendo ambos por su importancia, ser tratados independientemente. Abordaré el primero en todos sus aspectos con la amplitud que impone. Por otra parte, la crisis que lo afecta no responde a causas parciales de una nación o de un grupo de naciones, sino que obedece a causas básicas de orden universal, que es necesario analizar y precisar. Siendo de la crisis agrícola el eje central el trigo, iniciaré mi trabajo por él, siguiendo luego con el maíz, avena y con el lino. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/27866 Articulo Conferencia dictada en la Facultad de Agronomía y Veterinaria de Buenos Aires (1933); Anales de la ANAV; tomo I El estudio de las langostas, en vez de ser simple, tiene que figurar, por muchos motivos, entre los más complejos; y los campos de investigaciones relacionadas con esta plaga son tan vastos, que para abarcar su conjunto necesitaremos usar de un avión, máquina admirable que, al dar al hombre el dominio del aire, le permitió descubrir el secreto de los polos de la tierra y revelar la disposición intrincada de las cumbres más altas del mundo. Sun, 01 Jan 1933 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/27866 1933-01-01T00:00:00Z El estudio de las langostas, en vez de ser simple, tiene que figurar, por muchos motivos, entre los más complejos; y los campos de investigaciones relacionadas con esta plaga son tan vastos, que para abarcar su conjunto necesitaremos usar de un avión, máquina admirable que, al dar al hombre el dominio del aire, le permitió descubrir el secreto de los polos de la tierra y revelar la disposición intrincada de las cumbres más altas del mundo. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/27865 Articulo Conferencia dictada en la Facultad de Agronomía y Veterinaria de Buenos Aires (1933); Anales de la ANAV; tomo I Los resultados aquí expuestos que abarcan un período de tres años de investigaciones, parecen dilucidar claramente que, en efecto, existen diferencias evidentes en la composición y concentración de los jugos de presión de las tres variedades de trigos estudiados, de modo que el jugo celular del trigo "38 M. A.", que se presta bien para la panificación, demuestra (como se desprende de las siete relaciones aquí establecidas), netamente, otras propiedades que sus similares. No es posible admitir que se trate de meras casualidades, pues la concordancia de los resultados obtenidos hace que debamos admitir determinadas diferencias, y que el estudio de los jugos, su concentración y variación en las fases vegetativas, bien puede orientarse sobre el desarrollo del vegetal y del grano ya antes de la maduración del mismo. Sun, 01 Jan 1933 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/27865 1933-01-01T00:00:00Z Los resultados aquí expuestos que abarcan un período de tres años de investigaciones, parecen dilucidar claramente que, en efecto, existen diferencias evidentes en la composición y concentración de los jugos de presión de las tres variedades de trigos estudiados, de modo que el jugo celular del trigo "38 M. A.", que se presta bien para la panificación, demuestra (como se desprende de las siete relaciones aquí establecidas), netamente, otras propiedades que sus similares. No es posible admitir que se trate de meras casualidades, pues la concordancia de los resultados obtenidos hace que debamos admitir determinadas diferencias, y que el estudio de los jugos, su concentración y variación en las fases vegetativas, bien puede orientarse sobre el desarrollo del vegetal y del grano ya antes de la maduración del mismo. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/27864 Articulo Conferencia dictada en la Facultad de Agronomía y Veterinaria de la Universidad de Buenos Aires (1933); Anales de la ANAV; tomo I Mi principal objeto es dejar constancia, una vez más, de la existencia de una agricultura aborigen rica en plantas cultivadas, con razas aún desconocidas, y que pueden sernos útiles en el futuro. Hasta ahora las pocas personas que se han ocupado de ella transmitiéndonos datos de carácter general, han sido cronistas, historiadores, arqueólogos y etnólogos, desvinculados de los problemas botánicos y agronómicos. Los botánicos y agrónomos, salvo pocas excepciones, entre las que debemos contar los expedicionarios que, con este fin, han visitado los países limítrofes, pocos datos han aportado a los conocimientos de nuestra flora agrícola indígena. Los botánicos se han desligado casi siempre de las plantas cultivadas por creerlas conocidas, o por preocuparle mucho más las especies espontáneas. El estudio de las plantas domésticas en cuanto atañe a su origen genético, histórico y geográfico, puede considerarse de los más complejos y atrayentes de la botánica, obligando al estudioso a remontarse a los albores de la civilización, ya que ésta no es más que una consecuencia de aquéllas. Planteado así el problema no puede ser resuelto más que por el concurso de buenos botánicos, agrónomos, genetistas, arqueólogos, etnólogos, etc., que estén bien compenetrados de las ciencias con las que deben colaborar. Sun, 01 Jan 1933 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/27864 1933-01-01T00:00:00Z Mi principal objeto es dejar constancia, una vez más, de la existencia de una agricultura aborigen rica en plantas cultivadas, con razas aún desconocidas, y que pueden sernos útiles en el futuro. Hasta ahora las pocas personas que se han ocupado de ella transmitiéndonos datos de carácter general, han sido cronistas, historiadores, arqueólogos y etnólogos, desvinculados de los problemas botánicos y agronómicos. Los botánicos y agrónomos, salvo pocas excepciones, entre las que debemos contar los expedicionarios que, con este fin, han visitado los países limítrofes, pocos datos han aportado a los conocimientos de nuestra flora agrícola indígena. Los botánicos se han desligado casi siempre de las plantas cultivadas por creerlas conocidas, o por preocuparle mucho más las especies espontáneas. El estudio de las plantas domésticas en cuanto atañe a su origen genético, histórico y geográfico, puede considerarse de los más complejos y atrayentes de la botánica, obligando al estudioso a remontarse a los albores de la civilización, ya que ésta no es más que una consecuencia de aquéllas. Planteado así el problema no puede ser resuelto más que por el concurso de buenos botánicos, agrónomos, genetistas, arqueólogos, etnólogos, etc., que estén bien compenetrados de las ciencias con las que deben colaborar. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/27863 Articulo Conferencia dictada en la Facultad de Agronomía y Veterinaria de Buenos Aires (1933); Anales de la ANAV; tomo I La Comisión de Legislación Agraria de la Honorable Cámara de Diputados de la Nación ha despachado el proyecto de Ley de Granos, que enviara el Poder Ejecutivo con fecha 10 de agosto de 1932. Antes de hacer el análisis del mismo, creo de interés tomar en cuenta las objeciones generales, que se han formulado, sobre la necesidad de la Ley de granos. Sun, 01 Jan 1933 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/27863 1933-01-01T00:00:00Z La Comisión de Legislación Agraria de la Honorable Cámara de Diputados de la Nación ha despachado el proyecto de Ley de Granos, que enviara el Poder Ejecutivo con fecha 10 de agosto de 1932. Antes de hacer el análisis del mismo, creo de interés tomar en cuenta las objeciones generales, que se han formulado, sobre la necesidad de la Ley de granos. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/27862 Comunicacion Conferencia dictada en la Facultad de Agronomía y Veterinaria de Buenos Aires (1933); Anales de la ANAV; tomo I El conferenciante, ingeniero Emilio A. Coni, empezó diciendo que la solución propuesta de restringir siembras y exportaciones del trigo con el fin de eliminar stocks y elevar precios, se asemejaba mucho a otros ensayos ya realizados con el cobre, azúcar, nitratos, café, seda, etc., que no eran precisamente como para alentar esperanzas de éxito. Sun, 01 Jan 1933 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/27862 1933-01-01T00:00:00Z El conferenciante, ingeniero Emilio A. Coni, empezó diciendo que la solución propuesta de restringir siembras y exportaciones del trigo con el fin de eliminar stocks y elevar precios, se asemejaba mucho a otros ensayos ya realizados con el cobre, azúcar, nitratos, café, seda, etc., que no eran precisamente como para alentar esperanzas de éxito. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/27861 Comunicacion VI Congreso Internacional del Frío (Buenos Aires, 1932); Anales de la ANAV; tomo I El doctor Gordón Ordás hizo, en primer término, una referencia a la albeitería como expresión de la España del siglo XVI y XVII para entrar a ocuparse del tema de la conferencia sobre la veterinaria actual.Efectuó una prolija reseña del estado científico, cultural y social de la veterinaria, resumió la lucha que hubo de sostener para hacer triunfar estas ideas con la reforma de la enseñanza de la veterinaria y la organización del servicio administrativo de la ganadería, detallando las secciones que comprende, dentro de una labor integral. Fri, 01 Jan 1932 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/27861 1932-01-01T00:00:00Z El doctor Gordón Ordás hizo, en primer término, una referencia a la albeitería como expresión de la España del siglo XVI y XVII para entrar a ocuparse del tema de la conferencia sobre la veterinaria actual.Efectuó una prolija reseña del estado científico, cultural y social de la veterinaria, resumió la lucha que hubo de sostener para hacer triunfar estas ideas con la reforma de la enseñanza de la veterinaria y la organización del servicio administrativo de la ganadería, detallando las secciones que comprende, dentro de una labor integral. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/27860 Comunicacion VI Congreso Internacional del Frío (Buenos Aires, 1932); Anales de la ANAV; tomo I El ingeniero Ricard pronunció una magnífica conferencia, refiriéndose en primer término, en una breve síntesis, al crédito en Alemania e Italia, y anterior a la república en Francia. Dió las razones por las cuales Meline tomó la iniciativa en 1894, cuando no se tomaba en cuenta al agricultor, y su política consistió en crear una organización basada en el espíritu de solidaridad de los agricultores, en su honestidad y valor moral como fundamento de los préstamos. Expuso después la obra de los sindicatos agrícolas; el mecanismo de creación y funcionamiento de las cajas locales, que alcanzan a 6000, de las regionales y de la Caja nacional que administra el conjunto del patrimonio del crédito después de la ley de 5 de agosto de 1920, dictada bajo el ministerio de Ricard. Fri, 01 Jan 1932 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/27860 1932-01-01T00:00:00Z El ingeniero Ricard pronunció una magnífica conferencia, refiriéndose en primer término, en una breve síntesis, al crédito en Alemania e Italia, y anterior a la república en Francia. Dió las razones por las cuales Meline tomó la iniciativa en 1894, cuando no se tomaba en cuenta al agricultor, y su política consistió en crear una organización basada en el espíritu de solidaridad de los agricultores, en su honestidad y valor moral como fundamento de los préstamos. Expuso después la obra de los sindicatos agrícolas; el mecanismo de creación y funcionamiento de las cajas locales, que alcanzan a 6000, de las regionales y de la Caja nacional que administra el conjunto del patrimonio del crédito después de la ley de 5 de agosto de 1920, dictada bajo el ministerio de Ricard. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/27859 Revision VI Congreso Internacional del Frío (Buenos Aires, 1932); Anales de la ANAV; tomo I Reseña de la albeitería española, de gran importancia histórica en la cultura veterinaria española de los siglos XVI, XVII y XVIII. Fri, 01 Jan 1932 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/27859 1932-01-01T00:00:00Z Reseña de la albeitería española, de gran importancia histórica en la cultura veterinaria española de los siglos XVI, XVII y XVIII. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/27858 Articulo Conferencia dictada en la Facultad de Agronomía y Veterinaria de Buenos Aires (1932); Anales de la ANAV; tomo I La explotación ganadera está, en el país, perfectamente organizada; los más modernos procedimientos de producción son conocidos por los hacendados argentinos; las mejores haciendas pastorean en sus campos. Pero toda la técnica de la producción es ineficaz, ante la desorganización del productor y del descuido del Estado, en lo referente a la comercialización del producto. De nada vale producir la mejor carne de ganado bovino, la única aceptada de buen grado en un mercado exigente como el de Gran Bretaña, si el productor no obtiene un precio suficiente, que compense su trabajo y produzca un razonable interés, a los valiosos capitales comprometidos en la explotación. Mon, 01 Jan 1934 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/27858 1934-01-01T00:00:00Z La explotación ganadera está, en el país, perfectamente organizada; los más modernos procedimientos de producción son conocidos por los hacendados argentinos; las mejores haciendas pastorean en sus campos. Pero toda la técnica de la producción es ineficaz, ante la desorganización del productor y del descuido del Estado, en lo referente a la comercialización del producto. De nada vale producir la mejor carne de ganado bovino, la única aceptada de buen grado en un mercado exigente como el de Gran Bretaña, si el productor no obtiene un precio suficiente, que compense su trabajo y produzca un razonable interés, a los valiosos capitales comprometidos en la explotación. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/27856 Articulo Conferencia dictada en la Facultad de Agronomía y Veterinaria de la Universidad de Buenos Aires (1932); Anales de la ANAV; tomo I Es conocido que, por intermedio de la leche, se trasmite una serie de bacterias causantes de enfermedades y de otros efectos perjudiciales para el hombre. Con estos conocimientos es de extrañarse sobremanera que no todos los países tengan un contralor eficiente para asegurar la propiedad inocua de la leche de expendio. Numerosos países se han limitado a realizar un contralor físico y químico del comercio de la leche. Es indudable que estos procedimientos son de importancia práctica, pero protejen, al consumidor únicamente, de los perjuicios comerciales, evitando la adquisición de leche adulterada, pero no lo protejen de la adquisición de leche perjudicial para la salud. Habría que deducir que los países que han decretado disposiciones sanitarias minuciosas sobre el comercio de la carne, adoptarían después, análogas disposiciones sobre el comercio de la leche. Fri, 01 Jan 1932 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/27856 1932-01-01T00:00:00Z Es conocido que, por intermedio de la leche, se trasmite una serie de bacterias causantes de enfermedades y de otros efectos perjudiciales para el hombre. Con estos conocimientos es de extrañarse sobremanera que no todos los países tengan un contralor eficiente para asegurar la propiedad inocua de la leche de expendio. Numerosos países se han limitado a realizar un contralor físico y químico del comercio de la leche. Es indudable que estos procedimientos son de importancia práctica, pero protejen, al consumidor únicamente, de los perjuicios comerciales, evitando la adquisición de leche adulterada, pero no lo protejen de la adquisición de leche perjudicial para la salud. Habría que deducir que los países que han decretado disposiciones sanitarias minuciosas sobre el comercio de la carne, adoptarían después, análogas disposiciones sobre el comercio de la leche. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/27855 Articulo Sesiones públicas de la Academia Nacional de Agronomía y Veterinaria (1932); Anales de la ANAV; tomo I La Academia Nacional de Agronomía y Veterinaria reanuda sus actividades bajo los mejores auspicios. Reorganizada, en 1929, como institución autonómica, fue presidida por el doctor Francisco P. Lavalle, cuyo venerado recuerdo, como el de los académicos Damián Torino y Ricardo Schatz, evoco, conmovido, en este acto inicial de su nueva vida. Tócame el honor de inaugurar sus sesiones públicas con esta conferencia en que disertaré sobre la Academia de Agronomía y Veterinaria y el Patrimonio Nacional. Mon, 01 Jan 1934 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/27855 1934-01-01T00:00:00Z La Academia Nacional de Agronomía y Veterinaria reanuda sus actividades bajo los mejores auspicios. Reorganizada, en 1929, como institución autonómica, fue presidida por el doctor Francisco P. Lavalle, cuyo venerado recuerdo, como el de los académicos Damián Torino y Ricardo Schatz, evoco, conmovido, en este acto inicial de su nueva vida. Tócame el honor de inaugurar sus sesiones públicas con esta conferencia en que disertaré sobre la Academia de Agronomía y Veterinaria y el Patrimonio Nacional.