http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/62489 Tue, 27 Oct 2026 10:43:05 GMT 2026-10-27T10:43:05Z http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/69031 Boletin Contacto Rural; no. 3 (2016) Editorial Aromáticas: Obtención y usos de los aceites esenciales relacionados a su bioactividad Ganadería: Entrevista a una productora del proyecto Tambos y Cerdos Sanos Hortícola: El cultivo de brócoli Forestal: Elaboración de carbón vegetal en horno metálico transportable Fotogalería Thu, 01 Dec 2016 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/69031 2016-12-01T00:00:00Z Editorial Aromáticas: Obtención y usos de los aceites esenciales relacionados a su bioactividad Ganadería: Entrevista a una productora del proyecto Tambos y Cerdos Sanos Hortícola: El cultivo de brócoli Forestal: Elaboración de carbón vegetal en horno metálico transportable Fotogalería http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/69030 Articulo Contacto Rural; no. 3 (2016) De la mano del incremento en importancia del cordón hortiflorícola de La Plata, Berazategui y Florencio Varela, se ha ido desarrollando un proceso organizativo, que continua. Se estima que en la actualidad existen más de 3000 productores organizados, su voz se hace escuchar y han desarrollado una política de dialogar, reclamar y exigir ante las diferentes dependencias estatales. Thu, 01 Dec 2016 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/69030 2016-12-01T00:00:00Z De la mano del incremento en importancia del cordón hortiflorícola de La Plata, Berazategui y Florencio Varela, se ha ido desarrollando un proceso organizativo, que continua. Se estima que en la actualidad existen más de 3000 productores organizados, su voz se hace escuchar y han desarrollado una política de dialogar, reclamar y exigir ante las diferentes dependencias estatales. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/69029 Articulo Contacto Rural; no. 3 (2016) La carbonización de la madera consiste en la transformación del material leñoso en carbón, bajo la sola influencia de la temperatura controlando la entrada del aire, descomposición térmica llamada pirólisis. El carbón vegetal tiene diversas aplicaciones, ya sea como combustible o como insumo industrial. En la Argentina, el proceso emplea principalmente maderas de latifoliadas (arboles de hojas caducas), provenientes en su gran mayoría de bosques nativos. Entre los usos domésticos del carbón vegetal están las aplicaciones gastronómicas y de calefacción, mientras que el uso industrial se ve en actividades tales como el secado de otros productos (secaderos de madera), en la industria siderúrgica y en la cementera, entre otros. Thu, 01 Dec 2016 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/69029 2016-12-01T00:00:00Z La carbonización de la madera consiste en la transformación del material leñoso en carbón, bajo la sola influencia de la temperatura controlando la entrada del aire, descomposición térmica llamada pirólisis. El carbón vegetal tiene diversas aplicaciones, ya sea como combustible o como insumo industrial. En la Argentina, el proceso emplea principalmente maderas de latifoliadas (arboles de hojas caducas), provenientes en su gran mayoría de bosques nativos. Entre los usos domésticos del carbón vegetal están las aplicaciones gastronómicas y de calefacción, mientras que el uso industrial se ve en actividades tales como el secado de otros productos (secaderos de madera), en la industria siderúrgica y en la cementera, entre otros. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/69028 Articulo Contacto Rural; no. 3 (2016) El Brócoli (<i>Brassica oleracea</i> var. Itálica) pertenece a la Familia de las Brassicáceas, (Crucíferas), conjuntamente con otras especies hortícolas como el coliflor, los repollos, el repollito de bruselas, entre muchas otras. El centro de origen de esta especie está ubicado en el Mediterráneo Oriental, en Asia Menor (Libia, Siria). Se trata de un cultivo milenario pero a lo largo de generaciones de selección, se han logrado diferentes tipos de coles. Su difusión en Europa se inicia a partir del siglo XVI en Italia. Todas las Brassicáceas poseen un sabor y aroma característico por la presencia del glucosinolato denominado isotiocianato de alilo y butilo. Esta sustancia también otorga propiedades nematicidas y fungicidas al suelo, por medio del enterrado de los residuos de cosecha (“biofumigación”). Thu, 01 Dec 2016 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/69028 2016-12-01T00:00:00Z El Brócoli (<i>Brassica oleracea</i> var. Itálica) pertenece a la Familia de las Brassicáceas, (Crucíferas), conjuntamente con otras especies hortícolas como el coliflor, los repollos, el repollito de bruselas, entre muchas otras. El centro de origen de esta especie está ubicado en el Mediterráneo Oriental, en Asia Menor (Libia, Siria). Se trata de un cultivo milenario pero a lo largo de generaciones de selección, se han logrado diferentes tipos de coles. Su difusión en Europa se inicia a partir del siglo XVI en Italia. Todas las Brassicáceas poseen un sabor y aroma característico por la presencia del glucosinolato denominado isotiocianato de alilo y butilo. Esta sustancia también otorga propiedades nematicidas y fungicidas al suelo, por medio del enterrado de los residuos de cosecha (“biofumigación”). http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/69027 Contribucion a revista Contacto Rural; no. 3 (2016) El proyecto de extensión Tambos y Cerdos Sanos acompaña a Celia Recalde Medina desde hace 3 años de manera ininterrumpida y nos pareció oportuno compartir su experiencia con los lectores, a través de una entrevista realizada por los Méds. Vets. Alejandro Valera y Paula Fontana, el 14 de julio de 2016 en San Vicente Thu, 01 Dec 2016 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/69027 2016-12-01T00:00:00Z El proyecto de extensión Tambos y Cerdos Sanos acompaña a Celia Recalde Medina desde hace 3 años de manera ininterrumpida y nos pareció oportuno compartir su experiencia con los lectores, a través de una entrevista realizada por los Méds. Vets. Alejandro Valera y Paula Fontana, el 14 de julio de 2016 en San Vicente http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/69026 Articulo Contacto Rural; no. 3 (2016) En la historia de la humanidad el hombre ha hecho uso de esencias para diversos fines como curar afecciones, aromatizar ambientes, saborizar comidas y mejorar su calidad de vida. Actualmente el uso de aceites esenciales está en franca expansión, principalmente en la industria alimenticia, farmacéutica, perfumística y cosmética, en reemplazo de productos sintéticos. Thu, 01 Dec 2016 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/69026 2016-12-01T00:00:00Z En la historia de la humanidad el hombre ha hecho uso de esencias para diversos fines como curar afecciones, aromatizar ambientes, saborizar comidas y mejorar su calidad de vida. Actualmente el uso de aceites esenciales está en franca expansión, principalmente en la industria alimenticia, farmacéutica, perfumística y cosmética, en reemplazo de productos sintéticos. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/69025 Contribucion a revista Contacto Rural; no. 3 (2016) El 13 de octubre pasado ha entrado a la Comisión de Agricultura del Congreso Nacional un nuevo proyecto de ley por el cual se modifica la ley 20.247, de Semillas y creaciones Filogenética, propuesta realizada desde el Poder Ejecutivo Nacional, para cambiar las normativas vigentes alrededor de la ley de semillas. En ella se establecen una serie de consideraciones tales como aquellas que establecen para los productores el uso propio gratuito, después de los tres años, si mantiene la misma cantidad de hectáreas sembradas. Asimismo que estarán exentos los Agricultores inscriptos en Registro Nacional de Agricultura Familiar (ReNAF), pueblos originarios y agricultores cuya facturación no supere tres veces la categoría más alta de monotributista; y que durante los primeros tres años se pagará por la tecnología incorporada en la semilla. A partir del cuarto año se deja de pagar, si se mantiene la cantidad de hectáreas sembradas del primer año. Thu, 01 Dec 2016 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/69025 2016-12-01T00:00:00Z El 13 de octubre pasado ha entrado a la Comisión de Agricultura del Congreso Nacional un nuevo proyecto de ley por el cual se modifica la ley 20.247, de Semillas y creaciones Filogenética, propuesta realizada desde el Poder Ejecutivo Nacional, para cambiar las normativas vigentes alrededor de la ley de semillas. En ella se establecen una serie de consideraciones tales como aquellas que establecen para los productores el uso propio gratuito, después de los tres años, si mantiene la misma cantidad de hectáreas sembradas. Asimismo que estarán exentos los Agricultores inscriptos en Registro Nacional de Agricultura Familiar (ReNAF), pueblos originarios y agricultores cuya facturación no supere tres veces la categoría más alta de monotributista; y que durante los primeros tres años se pagará por la tecnología incorporada en la semilla. A partir del cuarto año se deja de pagar, si se mantiene la cantidad de hectáreas sembradas del primer año. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/69023 Boletin Contacto Rural; no. 2 (2016) Editorial Horticultura: cultivo de apio Ganadería: Leucosis Enzoótica Bovina PUPA (Pequeñas Unidades Productivas Alimenticias) Floricultura en momento de crisis Interés general: Mermeladas Interés general: Trabajo infantil Fotogalería Fri, 01 Jul 2016 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/69023 2016-07-01T00:00:00Z Editorial Horticultura: cultivo de apio Ganadería: Leucosis Enzoótica Bovina PUPA (Pequeñas Unidades Productivas Alimenticias) Floricultura en momento de crisis Interés general: Mermeladas Interés general: Trabajo infantil Fotogalería http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/69022 Contribucion a revista Contacto Rural; no. 2 (2016) La Comisión Provincial para la Prevención y Erradicación del Trabajo Infantil (COPRETI) está concebida como un espacio de articulación o coordinación de las políticas de Estado tendiente a garantizar la promoción, protección y restitución de los derechos vulnerados de los niños, niñas y adolescentes con el fin de prevenir y erradicar el trabajo infantil. Toda su actividad se sustenta en el marco de la Convención de los Derechos del Niño que tiene jerarquía constitucional y en la Ley 13298 de Promoción y Protección de los Derechos de los Niños. Para abordar la temática entrevistamos a la Lic. María Cecilia Nogueira, Coordinadora de la Comisión provincial para la Prevención y Erradicación del Trabajo Infantil y la Lic. Adriana Aguirre, integrante del equipo técnico, y que funciona en el ámbito del Mtro. de Trabajo de la Provincia de Buenos Aires. Fri, 01 Jul 2016 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/69022 2016-07-01T00:00:00Z La Comisión Provincial para la Prevención y Erradicación del Trabajo Infantil (COPRETI) está concebida como un espacio de articulación o coordinación de las políticas de Estado tendiente a garantizar la promoción, protección y restitución de los derechos vulnerados de los niños, niñas y adolescentes con el fin de prevenir y erradicar el trabajo infantil. Toda su actividad se sustenta en el marco de la Convención de los Derechos del Niño que tiene jerarquía constitucional y en la Ley 13298 de Promoción y Protección de los Derechos de los Niños. Para abordar la temática entrevistamos a la Lic. María Cecilia Nogueira, Coordinadora de la Comisión provincial para la Prevención y Erradicación del Trabajo Infantil y la Lic. Adriana Aguirre, integrante del equipo técnico, y que funciona en el ámbito del Mtro. de Trabajo de la Provincia de Buenos Aires. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/69021 Articulo Contacto Rural; no. 2 (2016) Con la llegada del frío y las pocas horas de luz, las plantas de naranja de ombligo, las mandarinas criollas, los pomelos y los limones se cargan de colores y aromas. Nada más hermoso para estos días de noches largas que preparar unas ricas mermeladas, en la cocina económica para los que la tienen. Las mermeladas de Cítricos llevan algunos pasos más, que las mermeladas de pulpas como las ciruelas o duraznos, ya que para su elaboración se usa la parte blanca de los cítricos, la cual es bastante amarga y más dura. La parte blanca de los cítricos se llama albeldo, y contiene junto con las semillas, una gran cantidad de pectina. La pectina no es otra cosa que la gelatina que contienen las frutas que le da la consistencia a las mermeladas Fri, 01 Jul 2016 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/69021 2016-07-01T00:00:00Z Con la llegada del frío y las pocas horas de luz, las plantas de naranja de ombligo, las mandarinas criollas, los pomelos y los limones se cargan de colores y aromas. Nada más hermoso para estos días de noches largas que preparar unas ricas mermeladas, en la cocina económica para los que la tienen. Las mermeladas de Cítricos llevan algunos pasos más, que las mermeladas de pulpas como las ciruelas o duraznos, ya que para su elaboración se usa la parte blanca de los cítricos, la cual es bastante amarga y más dura. La parte blanca de los cítricos se llama albeldo, y contiene junto con las semillas, una gran cantidad de pectina. La pectina no es otra cosa que la gelatina que contienen las frutas que le da la consistencia a las mermeladas http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/69020 Articulo Contacto Rural; no. 2 (2016) La actual política de enfriamiento de la economía tiene su correlato en la baja de las ventas o en la disminución de los precios de los productos. Se percibe en los comercios, pero también al charlar con aquellos productores en los que su rubro se focaliza en el mercado interno. Así, productores hortícolas, lecheros y porcinos son los que se llevan la peor parte, a diferencia de los que producen bienes que se exportan. Peor aún es para aquellos establecimientos que no producen artículos de primera necesidad. Este es el caso de la Floricultura, que actualmente no pasa por un buen momento dado la combinación de proveer productos “suntuarios” en un contexto donde la población tiene menos dinero en el bolsillo. ¿Qué podría hacer el productor florícola en estos momentos? Fri, 01 Jul 2016 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/69020 2016-07-01T00:00:00Z La actual política de enfriamiento de la economía tiene su correlato en la baja de las ventas o en la disminución de los precios de los productos. Se percibe en los comercios, pero también al charlar con aquellos productores en los que su rubro se focaliza en el mercado interno. Así, productores hortícolas, lecheros y porcinos son los que se llevan la peor parte, a diferencia de los que producen bienes que se exportan. Peor aún es para aquellos establecimientos que no producen artículos de primera necesidad. Este es el caso de la Floricultura, que actualmente no pasa por un buen momento dado la combinación de proveer productos “suntuarios” en un contexto donde la población tiene menos dinero en el bolsillo. ¿Qué podría hacer el productor florícola en estos momentos? http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/69019 Articulo Contacto Rural; no. 2 (2016) El Municipio de La Plata (MLP) reglamentó una ordenanza que posibilita la habilitación de las cocinas familiares. El 22 de octubre el Municipio de La Plata reglamentó la Ordenanza N° 11.284 aprobada por el Concejo Deliberante el 30 de junio de 2015, la misma posibilita la habilitación de las cocinas familiares regulando la actividad de microemprendimientos de tipo familiar, individual o de forma asociativa, dedicados a la elaboración de productos alimenticios para la comercialización local, las cuales serán denominadas PUPA (Pequeñas Unidades Productivas Alimenticias). Fri, 01 Jul 2016 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/69019 2016-07-01T00:00:00Z El Municipio de La Plata (MLP) reglamentó una ordenanza que posibilita la habilitación de las cocinas familiares. El 22 de octubre el Municipio de La Plata reglamentó la Ordenanza N° 11.284 aprobada por el Concejo Deliberante el 30 de junio de 2015, la misma posibilita la habilitación de las cocinas familiares regulando la actividad de microemprendimientos de tipo familiar, individual o de forma asociativa, dedicados a la elaboración de productos alimenticios para la comercialización local, las cuales serán denominadas PUPA (Pequeñas Unidades Productivas Alimenticias). http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/69013 Articulo Contacto Rural; no. 2 (2016) Valera, Alejandro; Larsen, Alejandra; Miceli, Graciela; Travería, Gabriel; Principi, Guido; Pofcher, Enrique En el artículo se responden las siguientes preguntas: - ¿Qué es la Leucosis Enzoótica Bovina? - ¿Cuáles son las vías de trasmisión de la enfermedad? - ¿Se curan los bovinos con LEB, cuál es la manifestación clínica de la enfermedad? - ¿Es transmisible el VLB al ser humano? - ¿Se puede consumir la leche y elaborar productos lácteos de animales positivos a LEB? - Epidemiología y control: ¿Qué hay que hacer con el rodeo infectado? - ¿Cuánto es la pérdida productiva de un rodeo lechero con LEB? - ¿Existen vacunas contra el VLB? Fri, 01 Jul 2016 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/69013 2016-07-01T00:00:00Z En el artículo se responden las siguientes preguntas: - ¿Qué es la Leucosis Enzoótica Bovina? - ¿Cuáles son las vías de trasmisión de la enfermedad? - ¿Se curan los bovinos con LEB, cuál es la manifestación clínica de la enfermedad? - ¿Es transmisible el VLB al ser humano? - ¿Se puede consumir la leche y elaborar productos lácteos de animales positivos a LEB? - Epidemiología y control: ¿Qué hay que hacer con el rodeo infectado? - ¿Cuánto es la pérdida productiva de un rodeo lechero con LEB? - ¿Existen vacunas contra el VLB? http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/69010 Articulo Contacto Rural; no. 2 (2016) Dentro de las hortalizas de hojas típicas de la región se puede mencionar el cultivo de apio (<i>Apium graveolens</i> L.) con unas 73 ha aproximadamente. El cultivo se inicia normalmente de semilla en almacigo o speelding. Se puede cultivar todo el año pero se desarrolla mejor durante otoño y primavera; y particularmente en épocas adversas se cultiva en invernáculo. Las temperaturas ideales para su desarrollo rondan los 15 a 21 ºC. En general es una especie con buen estado sanitario, pero puede verse afectada por diversas plagas dentro de las que se destacan mosca minadora, moscas blancas, nematodos, gorgojos, arañuelas y babosas. Fri, 01 Jul 2016 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/69010 2016-07-01T00:00:00Z Dentro de las hortalizas de hojas típicas de la región se puede mencionar el cultivo de apio (<i>Apium graveolens</i> L.) con unas 73 ha aproximadamente. El cultivo se inicia normalmente de semilla en almacigo o speelding. Se puede cultivar todo el año pero se desarrolla mejor durante otoño y primavera; y particularmente en épocas adversas se cultiva en invernáculo. Las temperaturas ideales para su desarrollo rondan los 15 a 21 ºC. En general es una especie con buen estado sanitario, pero puede verse afectada por diversas plagas dentro de las que se destacan mosca minadora, moscas blancas, nematodos, gorgojos, arañuelas y babosas. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/69008 Contribucion a revista Contacto Rural; no. 2 (2016) El uso de plaguicidas es una temática compleja y que está siempre en la agenda de diversas instituciones, pero queda aún mucho por hacer. Es un tema que se relaciona de manera directa con las personas y familias que trabajan en el sector productivo, con la sociedad en general en relación al consumo de alimentos, con aquellas comunidades que viven cercanas a las zonas de aplicación. El suelo, los organismos que en él habitan y los cursos de agua también están comprometidos por el mal uso de los plaguicidas, en algunos casos con grados importantes de contaminación. Fri, 01 Jul 2016 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/69008 2016-07-01T00:00:00Z El uso de plaguicidas es una temática compleja y que está siempre en la agenda de diversas instituciones, pero queda aún mucho por hacer. Es un tema que se relaciona de manera directa con las personas y familias que trabajan en el sector productivo, con la sociedad en general en relación al consumo de alimentos, con aquellas comunidades que viven cercanas a las zonas de aplicación. El suelo, los organismos que en él habitan y los cursos de agua también están comprometidos por el mal uso de los plaguicidas, en algunos casos con grados importantes de contaminación. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/68133 Boletin Contacto Rural; no. 1 (2016) Editorial <i>Horticultura</i> Variedades de tomate nacionales <i>Ganadería</i> En mi casa no hay tuberculosis... ¿Estoy seguro? <i>Mecanización</i> Calibración de pulverizadoras <i>Leche</i> La calidad de la leche comienza en nuestro tambo Cursos <i>Interés general</i> ¿Agricultor familiar... pequeño productor? Fotogalería Fri, 01 Apr 2016 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/68133 2016-04-01T00:00:00Z Editorial <i>Horticultura</i> Variedades de tomate nacionales <i>Ganadería</i> En mi casa no hay tuberculosis... ¿Estoy seguro? <i>Mecanización</i> Calibración de pulverizadoras <i>Leche</i> La calidad de la leche comienza en nuestro tambo Cursos <i>Interés general</i> ¿Agricultor familiar... pequeño productor? Fotogalería http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/68132 Articulo Contacto Rural; no. 1 (2016) La categoría que conceptualiza al agricultor familiar se viene discutiendo desde su gestación, hace más de una década. Sin embargo, toma forma definitiva en contexto del denominado “conflicto del campo” en el año 2008, resultado de la reacción de las llamadas “patronales del campo” (que conformaron la Mesa de Enlace) ante la medida de retenciones móviles para las exportaciones agrarias a partir de la resolución Número 125 del Ministerio de Economía de la Nación. Producto del conflicto, empiezan a aparecer otros actores, invisibles hasta ese momento para la mayoría de la población, y con esto, se comienza también a deconstruir una mirada que caracteriza al sector como un “todo-homogéneo”, que en cierta forma los medios de comunicación se encargaban de fortalecer en la opinión pública. Fri, 01 Apr 2016 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/68132 2016-04-01T00:00:00Z La categoría que conceptualiza al agricultor familiar se viene discutiendo desde su gestación, hace más de una década. Sin embargo, toma forma definitiva en contexto del denominado “conflicto del campo” en el año 2008, resultado de la reacción de las llamadas “patronales del campo” (que conformaron la Mesa de Enlace) ante la medida de retenciones móviles para las exportaciones agrarias a partir de la resolución Número 125 del Ministerio de Economía de la Nación. Producto del conflicto, empiezan a aparecer otros actores, invisibles hasta ese momento para la mayoría de la población, y con esto, se comienza también a deconstruir una mirada que caracteriza al sector como un “todo-homogéneo”, que en cierta forma los medios de comunicación se encargaban de fortalecer en la opinión pública. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/68131 Articulo Contacto Rural; no. 1 (2016) Valera, Alejandro; Travería, Gabriel; Principi, Guido; Panei, Javier; Larsen, Alejandra; Miceli, Graciela La leche bovina es un alimento que está compuesto por agua principalmente, pero además tiene otros componentes que determinan su calidad. Dentro de estos podemos nombrar a las células somáticas, células normales y de origen inflamatorio del propio organismo; las Unidades Formadoras de Colonias (UFC) que son las bacterias que hay en la leche. Y por último todos los nutrientes de la leche, proteínas, grasa, hidratos de carbono, minerales y vitaminas que dependiendo de sus cantidades nos darán una leche de buena o mala calidad. Fri, 01 Apr 2016 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/68131 2016-04-01T00:00:00Z La leche bovina es un alimento que está compuesto por agua principalmente, pero además tiene otros componentes que determinan su calidad. Dentro de estos podemos nombrar a las células somáticas, células normales y de origen inflamatorio del propio organismo; las Unidades Formadoras de Colonias (UFC) que son las bacterias que hay en la leche. Y por último todos los nutrientes de la leche, proteínas, grasa, hidratos de carbono, minerales y vitaminas que dependiendo de sus cantidades nos darán una leche de buena o mala calidad. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/68130 Articulo Contacto Rural; no. 1 (2016) Para una correcta aplicación de fitosanitarios es necesario calibrar nuestra pulverizadora, para lograr un control eficiente de enfermedades, plagas y malezas que afectan nuestra producción, procurando disminuir los riesgos de contaminación ambiental e intoxicaciones, logrando que el producto llegue y permanezca en el lugar de aplicación, ya que muchas veces, en aplicaciones no efectivas, se suele responsabilizar al agroquímico y no al aplicador o máquina con la cual se realiza la labor. Fri, 01 Apr 2016 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/68130 2016-04-01T00:00:00Z Para una correcta aplicación de fitosanitarios es necesario calibrar nuestra pulverizadora, para lograr un control eficiente de enfermedades, plagas y malezas que afectan nuestra producción, procurando disminuir los riesgos de contaminación ambiental e intoxicaciones, logrando que el producto llegue y permanezca en el lugar de aplicación, ya que muchas veces, en aplicaciones no efectivas, se suele responsabilizar al agroquímico y no al aplicador o máquina con la cual se realiza la labor. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/68129 Articulo Contacto Rural; no. 1 (2016) Valera, Alejandro; Panei, Javier; Larsen, Alejandra; Principi, Guido; Pofcher, Enrique; Miceli, Graciela La tuberculosis bovina es una zoonosis (enfermedad de los animales transmitida a los humanos) producida por una bacteria denominada <i>Mycobacterium bovis</i>. Los animales se contagian al tomar contacto con otros animales enfermos diseminadores de Mycobacterium bovis. La enfermedad se caracteriza por presentar un curso crónico, sin que podamos observar síntomas. Fri, 01 Apr 2016 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/68129 2016-04-01T00:00:00Z La tuberculosis bovina es una zoonosis (enfermedad de los animales transmitida a los humanos) producida por una bacteria denominada <i>Mycobacterium bovis</i>. Los animales se contagian al tomar contacto con otros animales enfermos diseminadores de Mycobacterium bovis. La enfermedad se caracteriza por presentar un curso crónico, sin que podamos observar síntomas.