http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/62490 Mon, 02 Nov 2026 15:08:57 GMT 2026-11-02T15:08:57Z http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/62546 Boletin Contacto Rural; no. 1 (2012) <i>Forestación</i> Importancia y determinación de las propiedades mecánicas de la madera <i>Suelo</i> ¿Cómo está mi suelo? Diagnóstico rápido de su calidad <i>Ganadería</i> Megatérmicas: resultados preliminares de la campaña 2010-2011 <i>Horticultura</i> El cultivo de rúcula ¿Cómo secar hierbas aromáticas? <i>Salud</i> Carbunco bacteriano <i>Agenda</i> <i>Fotogalería</i> Sun, 01 Apr 2012 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/62546 2012-04-01T00:00:00Z <i>Forestación</i> Importancia y determinación de las propiedades mecánicas de la madera <i>Suelo</i> ¿Cómo está mi suelo? Diagnóstico rápido de su calidad <i>Ganadería</i> Megatérmicas: resultados preliminares de la campaña 2010-2011 <i>Horticultura</i> El cultivo de rúcula ¿Cómo secar hierbas aromáticas? <i>Salud</i> Carbunco bacteriano <i>Agenda</i> <i>Fotogalería</i> http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/62545 Articulo Contacto Rural; no. 1 (2012) El carbunclo bacteriano, carbunco o ántrax es una enfermedad infecciosa de curso agudo altamente contagiosa, que afecta preferentemente a los rumiantes, siendo transmisible a otros animales, incluido al hombre. La enfermedad se caracteriza en los bovinos por presentar muerte súbita, con arrojamientos sanguinolentos por los orificios naturales, en los cuales se encuentra presente el agente etiológico, una bacteria denominada Bacillus anthracis que presenta una altísima resistencia ambiental. Se ha constatado que las esporas pueden permanecer viables en la naturaleza más allá de 50 años. En Argentina es conocida desde la época colonial. Se denominaban «campos malditos» aquellos establecimientos en que la enfermedad se presentaba recurrentemente a través de los años. Esta plaga se encuentra diseminada en casi todo el mundo y es responsable de importantes pérdidas económicas. Sun, 01 Apr 2012 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/62545 2012-04-01T00:00:00Z El carbunclo bacteriano, carbunco o ántrax es una enfermedad infecciosa de curso agudo altamente contagiosa, que afecta preferentemente a los rumiantes, siendo transmisible a otros animales, incluido al hombre. La enfermedad se caracteriza en los bovinos por presentar muerte súbita, con arrojamientos sanguinolentos por los orificios naturales, en los cuales se encuentra presente el agente etiológico, una bacteria denominada Bacillus anthracis que presenta una altísima resistencia ambiental. Se ha constatado que las esporas pueden permanecer viables en la naturaleza más allá de 50 años. En Argentina es conocida desde la época colonial. Se denominaban «campos malditos» aquellos establecimientos en que la enfermedad se presentaba recurrentemente a través de los años. Esta plaga se encuentra diseminada en casi todo el mundo y es responsable de importantes pérdidas económicas. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/62544 Articulo Contacto Rural; no. 1 (2012) Las especies aromáticas deben secarse lo más rápidamente posible y a temperatura menor a 50 ºC, para garantizar una buena calidad comercial. Para ello se propone la construcción de un secadero muy accesible que además podría destinarse a otros usos. El cultivo de hierbas aromáticas como orégano, menta, tomillo, romero y otras especies tiene como principal destino la producción de aceites esenciales o de hierbas secas para el mercado herboristero o alimenticio. Para este último uso, el material recién cosechado debe deshidratarse en condiciones controladas para reducir su contenido de humedad lo más rápidamente posible garantizando un producto de buena calidad. Si el secado es lento se produce un oscurecimiento con la consiguiente pérdida de calidad comercial. Sun, 01 Apr 2012 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/62544 2012-04-01T00:00:00Z Las especies aromáticas deben secarse lo más rápidamente posible y a temperatura menor a 50 ºC, para garantizar una buena calidad comercial. Para ello se propone la construcción de un secadero muy accesible que además podría destinarse a otros usos. El cultivo de hierbas aromáticas como orégano, menta, tomillo, romero y otras especies tiene como principal destino la producción de aceites esenciales o de hierbas secas para el mercado herboristero o alimenticio. Para este último uso, el material recién cosechado debe deshidratarse en condiciones controladas para reducir su contenido de humedad lo más rápidamente posible garantizando un producto de buena calidad. Si el secado es lento se produce un oscurecimiento con la consiguiente pérdida de calidad comercial. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/62543 Articulo Contacto Rural; no. 1 (2012) La rúcula (<i>Eruca sativa</i> Mill.) es conocida desde la antigüedad por sus múltiples propiedades curativas y estimulantes: depurativas, diuréticas, afrodisíacas y tonificantes. Se destaca de otros vegetales de hoja por su mayor contenido de fibras, hierro y vitamina C. Las hojas tienen un sabor entre picante y amargo que se consumen crudas en ensaladas, en la decoración de platos y también cocidas. Las flores también se utilizan, para decoración o aderezos. Se usa en mezclas de vegetales de hoja presentadas en bandejas. Las hojas más viejas son más picantes, y pueden incluirse en salsas, sopas y como aderezo de pizzas. Es un cultivo difundido en muchos países del mundo (además de los países europeos del mediterráneo, India, Egipto y Estados Unidos), y si bien se trata de un cultivo menor, en Argentina su consumo se ha quintuplicado en los últimos diez años. Sun, 01 Apr 2012 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/62543 2012-04-01T00:00:00Z La rúcula (<i>Eruca sativa</i> Mill.) es conocida desde la antigüedad por sus múltiples propiedades curativas y estimulantes: depurativas, diuréticas, afrodisíacas y tonificantes. Se destaca de otros vegetales de hoja por su mayor contenido de fibras, hierro y vitamina C. Las hojas tienen un sabor entre picante y amargo que se consumen crudas en ensaladas, en la decoración de platos y también cocidas. Las flores también se utilizan, para decoración o aderezos. Se usa en mezclas de vegetales de hoja presentadas en bandejas. Las hojas más viejas son más picantes, y pueden incluirse en salsas, sopas y como aderezo de pizzas. Es un cultivo difundido en muchos países del mundo (además de los países europeos del mediterráneo, India, Egipto y Estados Unidos), y si bien se trata de un cultivo menor, en Argentina su consumo se ha quintuplicado en los últimos diez años. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/62542 Articulo Contacto Rural; no. 1 (2012) El incremento en la carga ganadera y en el precio de la hacienda registrado en nuestra región durante los últimos años ha generado una importante demanda de información sobre alternativas forrajeras que permitan mejorar la receptividad en campos bajos. Para satisfacer esta nueva demanda se está trabajando intensamente tanto desde organismos públicos como desde el sector privado. Sun, 01 Apr 2012 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/62542 2012-04-01T00:00:00Z El incremento en la carga ganadera y en el precio de la hacienda registrado en nuestra región durante los últimos años ha generado una importante demanda de información sobre alternativas forrajeras que permitan mejorar la receptividad en campos bajos. Para satisfacer esta nueva demanda se está trabajando intensamente tanto desde organismos públicos como desde el sector privado. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/62493 Articulo Contacto Rural; no. 1 (2012) Las propiedades físicas del suelo son importantes para conseguir y mantener una buena productividad de la tierra. Un correcto diagnóstico de la calidad física del suelo le permitirá aprovechar más eficientemente el recurso suelo, y corregir problemas a tiempo. La evaluación visual del suelo es una herramienta para obtener información valiosa en ese sentido. Las propiedades físicas del suelo son aquellas que tienen impacto en la facilidad con que el agua y el aire entran y se mueven en el suelo, la capacidad que tendrán las raíces de crecer y de tomar nutrientes y agua, entre otras. En general, los productores tienen una idea de la calidad física del suelo al hablar, por ejemplo, de la dureza del mismo, de encharcamientos, de capacidad para ser arado, etc. Sin embargo, no es habitual que se realicen análisis físicos en los suelos, como tampoco es normal ver a un productor evaluando, pala en mano, la calidad física de su suelo. Sun, 01 Apr 2012 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/62493 2012-04-01T00:00:00Z Las propiedades físicas del suelo son importantes para conseguir y mantener una buena productividad de la tierra. Un correcto diagnóstico de la calidad física del suelo le permitirá aprovechar más eficientemente el recurso suelo, y corregir problemas a tiempo. La evaluación visual del suelo es una herramienta para obtener información valiosa en ese sentido. Las propiedades físicas del suelo son aquellas que tienen impacto en la facilidad con que el agua y el aire entran y se mueven en el suelo, la capacidad que tendrán las raíces de crecer y de tomar nutrientes y agua, entre otras. En general, los productores tienen una idea de la calidad física del suelo al hablar, por ejemplo, de la dureza del mismo, de encharcamientos, de capacidad para ser arado, etc. Sin embargo, no es habitual que se realicen análisis físicos en los suelos, como tampoco es normal ver a un productor evaluando, pala en mano, la calidad física de su suelo. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/62492 Articulo Contacto Rural; no. 1 (2012) El uso correcto de la madera requiere del conocimiento de sus características anatómicas y de sus propiedades físicas y mecánicas. Estos estudios se deben centrar en la elaboración de métodos que permitan, en base a las características y propiedades mencionadas, poder estimar con facilidad y confiabilidad las condiciones de utilización y procesamiento adecuado de las especies forestales. Las propiedades mecánicas definen el comportamiento, aptitud y capacidad que tiene la madera para resistir fuerzas externas. Los valores de resistencia tienen gran importancia en las aplicaciones de la madera en la construcción, especialmente en el dimensionado de las diferentes piezas según su resistencia y deformación. Sun, 01 Apr 2012 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/62492 2012-04-01T00:00:00Z El uso correcto de la madera requiere del conocimiento de sus características anatómicas y de sus propiedades físicas y mecánicas. Estos estudios se deben centrar en la elaboración de métodos que permitan, en base a las características y propiedades mencionadas, poder estimar con facilidad y confiabilidad las condiciones de utilización y procesamiento adecuado de las especies forestales. Las propiedades mecánicas definen el comportamiento, aptitud y capacidad que tiene la madera para resistir fuerzas externas. Los valores de resistencia tienen gran importancia en las aplicaciones de la madera en la construcción, especialmente en el dimensionado de las diferentes piezas según su resistencia y deformación. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/62491 Contribucion a revista Contacto Rural; no. 1 (2012) Mientras pensamos el tema para esta editorial, alguien repite por teléfono un rumor que se corre acerca de que la primera semana de abril sería declarada turística y por lo tanto no laborable para la administración pública. Al mismo tiempo la radio alerta sobre una temible tormenta de granizo y las demoras en los accesos a la capital, luego de un informe del avance de la investigación de un homicidio agravado por el vínculo. En los orígenes mexicanos, los Mayas profetizaron el fin del mundo para el 2012. Es claro que ellos no hubieran podido adivinar lo vertiginoso que sería este siglo XXI, que ya parece haber dejado al «cambalache» del siglo XX en un cómodo segundo puesto. No podrían haberse imaginado, por ejemplo, que se declararían guerras eternas en nombre de la libertad, y que poblaciones enteras serían arrasadas en mitad del desierto para evitar que desarrollaran armas de destrucción masiva. Como dicen, la realidad en muchos casos supera a la ficción, y vivimos a diario, por la tele y en carne propia, situaciones que parecerían exageradas o fantasiosas en la novela de la tarde. Sun, 01 Apr 2012 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/62491 2012-04-01T00:00:00Z Mientras pensamos el tema para esta editorial, alguien repite por teléfono un rumor que se corre acerca de que la primera semana de abril sería declarada turística y por lo tanto no laborable para la administración pública. Al mismo tiempo la radio alerta sobre una temible tormenta de granizo y las demoras en los accesos a la capital, luego de un informe del avance de la investigación de un homicidio agravado por el vínculo. En los orígenes mexicanos, los Mayas profetizaron el fin del mundo para el 2012. Es claro que ellos no hubieran podido adivinar lo vertiginoso que sería este siglo XXI, que ya parece haber dejado al «cambalache» del siglo XX en un cómodo segundo puesto. No podrían haberse imaginado, por ejemplo, que se declararían guerras eternas en nombre de la libertad, y que poblaciones enteras serían arrasadas en mitad del desierto para evitar que desarrollaran armas de destrucción masiva. Como dicen, la realidad en muchos casos supera a la ficción, y vivimos a diario, por la tele y en carne propia, situaciones que parecerían exageradas o fantasiosas en la novela de la tarde.