http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/66569 Fri, 30 Oct 2026 13:44:10 GMT 2026-10-30T13:44:10Z http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/66577 Boletin Contacto Rural; no. 1 (2014) Editorial <i>Forestación</i> ¿Cómo forestar en la provincia de Buenos Aires? <i>Interés General</i> Conserva casera de productos del campo <i>Horticultura</i> El cultivo de apio <i>Interés General</i> Nuevo Régimen de Promoción Forestal para Agricultores Familiares <i>Interés General</i> Volvieron las Ferias de la Economía Social y Solidaria a la UNLP <i>Interés General</i> De la Quinta a la Mesa: Experiencias en escuelas de La Plata <i>Fotogalería</i> Proyecto de Extensión de la Quinta a la Mesa Tue, 01 Apr 2014 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/66577 2014-04-01T00:00:00Z Editorial <i>Forestación</i> ¿Cómo forestar en la provincia de Buenos Aires? <i>Interés General</i> Conserva casera de productos del campo <i>Horticultura</i> El cultivo de apio <i>Interés General</i> Nuevo Régimen de Promoción Forestal para Agricultores Familiares <i>Interés General</i> Volvieron las Ferias de la Economía Social y Solidaria a la UNLP <i>Interés General</i> De la Quinta a la Mesa: Experiencias en escuelas de La Plata <i>Fotogalería</i> Proyecto de Extensión de la Quinta a la Mesa http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/66576 Articulo Contacto Rural; no. 1 (2014) Este trabajo recoge la experiencia de un proyecto de extensión de la Universidad Nacional de La Plata (UNLP) que comenzó en el año 2012. Sus integrantes son profesionales y estudiantes de distintas carreras de grado y unidades académicas. La propuesta constituye una iniciativa para el abordaje interdisciplinario del consumo responsable de frutas y hortalizas en niños de nivel primario. Tue, 01 Apr 2014 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/66576 2014-04-01T00:00:00Z Este trabajo recoge la experiencia de un proyecto de extensión de la Universidad Nacional de La Plata (UNLP) que comenzó en el año 2012. Sus integrantes son profesionales y estudiantes de distintas carreras de grado y unidades académicas. La propuesta constituye una iniciativa para el abordaje interdisciplinario del consumo responsable de frutas y hortalizas en niños de nivel primario. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/66575 Articulo Contacto Rural; no. 1 (2014) Enmarcadas en el Consejo Social de la Universidad Nacional de La Plata, y organizadas por el equipo de trabajo que coordina el proyecto del Paseo de la Economía Social y Solidaria, desde comienzos de 2011, estas ferias se realizan los primeros y segundos viernes de cada mes. El equipo transita un trabajo conjunto que incluye la planificación y evaluación de cada una de las ferias; considerando la incorporación de nuevas organizaciones, el rediseño de los espacios y el desarrollo de actividades de integración y recreación, como la lectura de cuentos para niños, acercándose la idea de un paseo con criterios de bases fuertes y compartidas. Tue, 01 Apr 2014 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/66575 2014-04-01T00:00:00Z Enmarcadas en el Consejo Social de la Universidad Nacional de La Plata, y organizadas por el equipo de trabajo que coordina el proyecto del Paseo de la Economía Social y Solidaria, desde comienzos de 2011, estas ferias se realizan los primeros y segundos viernes de cada mes. El equipo transita un trabajo conjunto que incluye la planificación y evaluación de cada una de las ferias; considerando la incorporación de nuevas organizaciones, el rediseño de los espacios y el desarrollo de actividades de integración y recreación, como la lectura de cuentos para niños, acercándose la idea de un paseo con criterios de bases fuertes y compartidas. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/66574 Articulo Contacto Rural; no. 1 (2014) A partir de una nueva Resolución en la Ley Nacional 25.080 de Inversión para Bosques Cultivados, se estableció un régimen especial para pequeños productores y comunidades indígenas que considera el adelanto del 50% del monto del Aporte Económico No Reintegrable (AENR) para plantaciones o enriquecimientos y para podas, raleos y/o manejo de rebrote. Tue, 01 Apr 2014 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/66574 2014-04-01T00:00:00Z A partir de una nueva Resolución en la Ley Nacional 25.080 de Inversión para Bosques Cultivados, se estableció un régimen especial para pequeños productores y comunidades indígenas que considera el adelanto del 50% del monto del Aporte Económico No Reintegrable (AENR) para plantaciones o enriquecimientos y para podas, raleos y/o manejo de rebrote. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/66573 Articulo Contacto Rural; no. 1 (2014) El apio (<i>Apium graveolens</i> L.) fue utilizado por egipcios, romanos y griegos desde el año 1000 A.C. Se lo usaba en ceremonias deportivas y religiosas (en coronas y trofeos) y también como medicinal. En el año 1623 en Francia, se lo comenzó a consumir como condimento, y recién en 1686, en fresco. El apio posee múltiples propiedades culinarias, nutritivas y nutraceúticas (que protegen la salud): contiene vitamina A, C, K, B2 y B5, potasio, sodio ("sal de apio"), y alto porcentaje de fibra. Tiene muy bajas calorías (ideal para dietas adelgazantes) y contiene varios antioxidantes que protegen principalmente el tracto digestivo. Tue, 01 Apr 2014 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/66573 2014-04-01T00:00:00Z El apio (<i>Apium graveolens</i> L.) fue utilizado por egipcios, romanos y griegos desde el año 1000 A.C. Se lo usaba en ceremonias deportivas y religiosas (en coronas y trofeos) y también como medicinal. En el año 1623 en Francia, se lo comenzó a consumir como condimento, y recién en 1686, en fresco. El apio posee múltiples propiedades culinarias, nutritivas y nutraceúticas (que protegen la salud): contiene vitamina A, C, K, B2 y B5, potasio, sodio ("sal de apio"), y alto porcentaje de fibra. Tiene muy bajas calorías (ideal para dietas adelgazantes) y contiene varios antioxidantes que protegen principalmente el tracto digestivo. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/66572 Articulo Contacto Rural; no. 1 (2014) Los tambos pequeños son establecimientos cuya actividad principal es la producción lechera, con un rodeo inferior a 100 cabezas, disponiendo de alguna instalación de ordeñe y cuya actividad está sustentada en el trabajo del productor y su familia. Por otra parte dentro de ellos se encuentra un sub grupo denominado “Micro-tambos”, los cuales cuentan por debajo de 20 vacas totales, y en general, inferiores condiciones para la producción en cantidad y calidad . En la provincia de Buenos Aires se identificaron 397 tambos pequeños, siendo la participación relativa de los micro-tambos alrededor del 50% en la cuenca situada en los Partidos vecinos a la Ciudad de La Plata (Magdalena, Brandsen, San Vicente), denominada Abasto Sur. Wed, 01 Jan 2014 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/66572 2014-01-01T00:00:00Z Los tambos pequeños son establecimientos cuya actividad principal es la producción lechera, con un rodeo inferior a 100 cabezas, disponiendo de alguna instalación de ordeñe y cuya actividad está sustentada en el trabajo del productor y su familia. Por otra parte dentro de ellos se encuentra un sub grupo denominado “Micro-tambos”, los cuales cuentan por debajo de 20 vacas totales, y en general, inferiores condiciones para la producción en cantidad y calidad . En la provincia de Buenos Aires se identificaron 397 tambos pequeños, siendo la participación relativa de los micro-tambos alrededor del 50% en la cuenca situada en los Partidos vecinos a la Ciudad de La Plata (Magdalena, Brandsen, San Vicente), denominada Abasto Sur. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/66571 Articulo Contacto Rural; no. 1 (2014) Alguno de ustedes habrá escuchado alguna vez el dicho: “…hay como para ha cer dulce”. Dicho que lo utilizamos cuando algo abunda. Los productos que obte nemos en la producción agropecuaria tienen varias características en común una de ellas es que son altamente perecederos y otra es que, sobre todo los de origen vegetal, tienen una marcada estacionalidad. Producto de estas características es que surge la necesidad de conservarlos para poder utilizarlos a lo largo del año. Tue, 01 Apr 2014 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/66571 2014-04-01T00:00:00Z Alguno de ustedes habrá escuchado alguna vez el dicho: “…hay como para ha cer dulce”. Dicho que lo utilizamos cuando algo abunda. Los productos que obte nemos en la producción agropecuaria tienen varias características en común una de ellas es que son altamente perecederos y otra es que, sobre todo los de origen vegetal, tienen una marcada estacionalidad. Producto de estas características es que surge la necesidad de conservarlos para poder utilizarlos a lo largo del año. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/66570 Articulo Contacto Rural; no. 1 (2014) La actividad forestal es una de las que más diversifica los establecimientos agrícolas - ganaderos de la provincia de Buenos Aires. La misma puede estar dirigida a un beneficio netamente económico, montes comerciales, o en busca del bienestar animal y de diversos cultivos. Además se deben considerar los beneficios ecológicos que otorga una forestación: mejora las propiedades del suelo en el cual se encuentra, permite la captación de Dióxido de Carbono (CO<SUB>2</SUB>), aumenta la retención de agua, entre muchas otras Tue, 01 Apr 2014 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/66570 2014-04-01T00:00:00Z La actividad forestal es una de las que más diversifica los establecimientos agrícolas - ganaderos de la provincia de Buenos Aires. La misma puede estar dirigida a un beneficio netamente económico, montes comerciales, o en busca del bienestar animal y de diversos cultivos. Además se deben considerar los beneficios ecológicos que otorga una forestación: mejora las propiedades del suelo en el cual se encuentra, permite la captación de Dióxido de Carbono (CO<SUB>2</SUB>), aumenta la retención de agua, entre muchas otras