http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/69006 Sat, 24 Oct 2026 15:01:22 GMT 2026-10-24T15:01:22Z http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/69023 Boletin Contacto Rural; no. 2 (2016) Editorial Horticultura: cultivo de apio Ganadería: Leucosis Enzoótica Bovina PUPA (Pequeñas Unidades Productivas Alimenticias) Floricultura en momento de crisis Interés general: Mermeladas Interés general: Trabajo infantil Fotogalería Fri, 01 Jul 2016 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/69023 2016-07-01T00:00:00Z Editorial Horticultura: cultivo de apio Ganadería: Leucosis Enzoótica Bovina PUPA (Pequeñas Unidades Productivas Alimenticias) Floricultura en momento de crisis Interés general: Mermeladas Interés general: Trabajo infantil Fotogalería http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/69022 Contribucion a revista Contacto Rural; no. 2 (2016) La Comisión Provincial para la Prevención y Erradicación del Trabajo Infantil (COPRETI) está concebida como un espacio de articulación o coordinación de las políticas de Estado tendiente a garantizar la promoción, protección y restitución de los derechos vulnerados de los niños, niñas y adolescentes con el fin de prevenir y erradicar el trabajo infantil. Toda su actividad se sustenta en el marco de la Convención de los Derechos del Niño que tiene jerarquía constitucional y en la Ley 13298 de Promoción y Protección de los Derechos de los Niños. Para abordar la temática entrevistamos a la Lic. María Cecilia Nogueira, Coordinadora de la Comisión provincial para la Prevención y Erradicación del Trabajo Infantil y la Lic. Adriana Aguirre, integrante del equipo técnico, y que funciona en el ámbito del Mtro. de Trabajo de la Provincia de Buenos Aires. Fri, 01 Jul 2016 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/69022 2016-07-01T00:00:00Z La Comisión Provincial para la Prevención y Erradicación del Trabajo Infantil (COPRETI) está concebida como un espacio de articulación o coordinación de las políticas de Estado tendiente a garantizar la promoción, protección y restitución de los derechos vulnerados de los niños, niñas y adolescentes con el fin de prevenir y erradicar el trabajo infantil. Toda su actividad se sustenta en el marco de la Convención de los Derechos del Niño que tiene jerarquía constitucional y en la Ley 13298 de Promoción y Protección de los Derechos de los Niños. Para abordar la temática entrevistamos a la Lic. María Cecilia Nogueira, Coordinadora de la Comisión provincial para la Prevención y Erradicación del Trabajo Infantil y la Lic. Adriana Aguirre, integrante del equipo técnico, y que funciona en el ámbito del Mtro. de Trabajo de la Provincia de Buenos Aires. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/69021 Articulo Contacto Rural; no. 2 (2016) Con la llegada del frío y las pocas horas de luz, las plantas de naranja de ombligo, las mandarinas criollas, los pomelos y los limones se cargan de colores y aromas. Nada más hermoso para estos días de noches largas que preparar unas ricas mermeladas, en la cocina económica para los que la tienen. Las mermeladas de Cítricos llevan algunos pasos más, que las mermeladas de pulpas como las ciruelas o duraznos, ya que para su elaboración se usa la parte blanca de los cítricos, la cual es bastante amarga y más dura. La parte blanca de los cítricos se llama albeldo, y contiene junto con las semillas, una gran cantidad de pectina. La pectina no es otra cosa que la gelatina que contienen las frutas que le da la consistencia a las mermeladas Fri, 01 Jul 2016 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/69021 2016-07-01T00:00:00Z Con la llegada del frío y las pocas horas de luz, las plantas de naranja de ombligo, las mandarinas criollas, los pomelos y los limones se cargan de colores y aromas. Nada más hermoso para estos días de noches largas que preparar unas ricas mermeladas, en la cocina económica para los que la tienen. Las mermeladas de Cítricos llevan algunos pasos más, que las mermeladas de pulpas como las ciruelas o duraznos, ya que para su elaboración se usa la parte blanca de los cítricos, la cual es bastante amarga y más dura. La parte blanca de los cítricos se llama albeldo, y contiene junto con las semillas, una gran cantidad de pectina. La pectina no es otra cosa que la gelatina que contienen las frutas que le da la consistencia a las mermeladas http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/69020 Articulo Contacto Rural; no. 2 (2016) La actual política de enfriamiento de la economía tiene su correlato en la baja de las ventas o en la disminución de los precios de los productos. Se percibe en los comercios, pero también al charlar con aquellos productores en los que su rubro se focaliza en el mercado interno. Así, productores hortícolas, lecheros y porcinos son los que se llevan la peor parte, a diferencia de los que producen bienes que se exportan. Peor aún es para aquellos establecimientos que no producen artículos de primera necesidad. Este es el caso de la Floricultura, que actualmente no pasa por un buen momento dado la combinación de proveer productos “suntuarios” en un contexto donde la población tiene menos dinero en el bolsillo. ¿Qué podría hacer el productor florícola en estos momentos? Fri, 01 Jul 2016 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/69020 2016-07-01T00:00:00Z La actual política de enfriamiento de la economía tiene su correlato en la baja de las ventas o en la disminución de los precios de los productos. Se percibe en los comercios, pero también al charlar con aquellos productores en los que su rubro se focaliza en el mercado interno. Así, productores hortícolas, lecheros y porcinos son los que se llevan la peor parte, a diferencia de los que producen bienes que se exportan. Peor aún es para aquellos establecimientos que no producen artículos de primera necesidad. Este es el caso de la Floricultura, que actualmente no pasa por un buen momento dado la combinación de proveer productos “suntuarios” en un contexto donde la población tiene menos dinero en el bolsillo. ¿Qué podría hacer el productor florícola en estos momentos? http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/69019 Articulo Contacto Rural; no. 2 (2016) El Municipio de La Plata (MLP) reglamentó una ordenanza que posibilita la habilitación de las cocinas familiares. El 22 de octubre el Municipio de La Plata reglamentó la Ordenanza N° 11.284 aprobada por el Concejo Deliberante el 30 de junio de 2015, la misma posibilita la habilitación de las cocinas familiares regulando la actividad de microemprendimientos de tipo familiar, individual o de forma asociativa, dedicados a la elaboración de productos alimenticios para la comercialización local, las cuales serán denominadas PUPA (Pequeñas Unidades Productivas Alimenticias). Fri, 01 Jul 2016 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/69019 2016-07-01T00:00:00Z El Municipio de La Plata (MLP) reglamentó una ordenanza que posibilita la habilitación de las cocinas familiares. El 22 de octubre el Municipio de La Plata reglamentó la Ordenanza N° 11.284 aprobada por el Concejo Deliberante el 30 de junio de 2015, la misma posibilita la habilitación de las cocinas familiares regulando la actividad de microemprendimientos de tipo familiar, individual o de forma asociativa, dedicados a la elaboración de productos alimenticios para la comercialización local, las cuales serán denominadas PUPA (Pequeñas Unidades Productivas Alimenticias). http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/69013 Articulo Contacto Rural; no. 2 (2016) Valera, Alejandro; Larsen, Alejandra; Miceli, Graciela; Travería, Gabriel; Principi, Guido; Pofcher, Enrique En el artículo se responden las siguientes preguntas: - ¿Qué es la Leucosis Enzoótica Bovina? - ¿Cuáles son las vías de trasmisión de la enfermedad? - ¿Se curan los bovinos con LEB, cuál es la manifestación clínica de la enfermedad? - ¿Es transmisible el VLB al ser humano? - ¿Se puede consumir la leche y elaborar productos lácteos de animales positivos a LEB? - Epidemiología y control: ¿Qué hay que hacer con el rodeo infectado? - ¿Cuánto es la pérdida productiva de un rodeo lechero con LEB? - ¿Existen vacunas contra el VLB? Fri, 01 Jul 2016 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/69013 2016-07-01T00:00:00Z En el artículo se responden las siguientes preguntas: - ¿Qué es la Leucosis Enzoótica Bovina? - ¿Cuáles son las vías de trasmisión de la enfermedad? - ¿Se curan los bovinos con LEB, cuál es la manifestación clínica de la enfermedad? - ¿Es transmisible el VLB al ser humano? - ¿Se puede consumir la leche y elaborar productos lácteos de animales positivos a LEB? - Epidemiología y control: ¿Qué hay que hacer con el rodeo infectado? - ¿Cuánto es la pérdida productiva de un rodeo lechero con LEB? - ¿Existen vacunas contra el VLB? http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/69010 Articulo Contacto Rural; no. 2 (2016) Dentro de las hortalizas de hojas típicas de la región se puede mencionar el cultivo de apio (<i>Apium graveolens</i> L.) con unas 73 ha aproximadamente. El cultivo se inicia normalmente de semilla en almacigo o speelding. Se puede cultivar todo el año pero se desarrolla mejor durante otoño y primavera; y particularmente en épocas adversas se cultiva en invernáculo. Las temperaturas ideales para su desarrollo rondan los 15 a 21 ºC. En general es una especie con buen estado sanitario, pero puede verse afectada por diversas plagas dentro de las que se destacan mosca minadora, moscas blancas, nematodos, gorgojos, arañuelas y babosas. Fri, 01 Jul 2016 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/69010 2016-07-01T00:00:00Z Dentro de las hortalizas de hojas típicas de la región se puede mencionar el cultivo de apio (<i>Apium graveolens</i> L.) con unas 73 ha aproximadamente. El cultivo se inicia normalmente de semilla en almacigo o speelding. Se puede cultivar todo el año pero se desarrolla mejor durante otoño y primavera; y particularmente en épocas adversas se cultiva en invernáculo. Las temperaturas ideales para su desarrollo rondan los 15 a 21 ºC. En general es una especie con buen estado sanitario, pero puede verse afectada por diversas plagas dentro de las que se destacan mosca minadora, moscas blancas, nematodos, gorgojos, arañuelas y babosas. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/69008 Contribucion a revista Contacto Rural; no. 2 (2016) El uso de plaguicidas es una temática compleja y que está siempre en la agenda de diversas instituciones, pero queda aún mucho por hacer. Es un tema que se relaciona de manera directa con las personas y familias que trabajan en el sector productivo, con la sociedad en general en relación al consumo de alimentos, con aquellas comunidades que viven cercanas a las zonas de aplicación. El suelo, los organismos que en él habitan y los cursos de agua también están comprometidos por el mal uso de los plaguicidas, en algunos casos con grados importantes de contaminación. Fri, 01 Jul 2016 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/69008 2016-07-01T00:00:00Z El uso de plaguicidas es una temática compleja y que está siempre en la agenda de diversas instituciones, pero queda aún mucho por hacer. Es un tema que se relaciona de manera directa con las personas y familias que trabajan en el sector productivo, con la sociedad en general en relación al consumo de alimentos, con aquellas comunidades que viven cercanas a las zonas de aplicación. El suelo, los organismos que en él habitan y los cursos de agua también están comprometidos por el mal uso de los plaguicidas, en algunos casos con grados importantes de contaminación.