http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/69024 Fri, 23 Oct 2026 01:33:31 GMT 2026-10-23T01:33:31Z http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/69031 Boletin Contacto Rural; no. 3 (2016) Editorial Aromáticas: Obtención y usos de los aceites esenciales relacionados a su bioactividad Ganadería: Entrevista a una productora del proyecto Tambos y Cerdos Sanos Hortícola: El cultivo de brócoli Forestal: Elaboración de carbón vegetal en horno metálico transportable Fotogalería Thu, 01 Dec 2016 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/69031 2016-12-01T00:00:00Z Editorial Aromáticas: Obtención y usos de los aceites esenciales relacionados a su bioactividad Ganadería: Entrevista a una productora del proyecto Tambos y Cerdos Sanos Hortícola: El cultivo de brócoli Forestal: Elaboración de carbón vegetal en horno metálico transportable Fotogalería http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/69030 Articulo Contacto Rural; no. 3 (2016) De la mano del incremento en importancia del cordón hortiflorícola de La Plata, Berazategui y Florencio Varela, se ha ido desarrollando un proceso organizativo, que continua. Se estima que en la actualidad existen más de 3000 productores organizados, su voz se hace escuchar y han desarrollado una política de dialogar, reclamar y exigir ante las diferentes dependencias estatales. Thu, 01 Dec 2016 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/69030 2016-12-01T00:00:00Z De la mano del incremento en importancia del cordón hortiflorícola de La Plata, Berazategui y Florencio Varela, se ha ido desarrollando un proceso organizativo, que continua. Se estima que en la actualidad existen más de 3000 productores organizados, su voz se hace escuchar y han desarrollado una política de dialogar, reclamar y exigir ante las diferentes dependencias estatales. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/69029 Articulo Contacto Rural; no. 3 (2016) La carbonización de la madera consiste en la transformación del material leñoso en carbón, bajo la sola influencia de la temperatura controlando la entrada del aire, descomposición térmica llamada pirólisis. El carbón vegetal tiene diversas aplicaciones, ya sea como combustible o como insumo industrial. En la Argentina, el proceso emplea principalmente maderas de latifoliadas (arboles de hojas caducas), provenientes en su gran mayoría de bosques nativos. Entre los usos domésticos del carbón vegetal están las aplicaciones gastronómicas y de calefacción, mientras que el uso industrial se ve en actividades tales como el secado de otros productos (secaderos de madera), en la industria siderúrgica y en la cementera, entre otros. Thu, 01 Dec 2016 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/69029 2016-12-01T00:00:00Z La carbonización de la madera consiste en la transformación del material leñoso en carbón, bajo la sola influencia de la temperatura controlando la entrada del aire, descomposición térmica llamada pirólisis. El carbón vegetal tiene diversas aplicaciones, ya sea como combustible o como insumo industrial. En la Argentina, el proceso emplea principalmente maderas de latifoliadas (arboles de hojas caducas), provenientes en su gran mayoría de bosques nativos. Entre los usos domésticos del carbón vegetal están las aplicaciones gastronómicas y de calefacción, mientras que el uso industrial se ve en actividades tales como el secado de otros productos (secaderos de madera), en la industria siderúrgica y en la cementera, entre otros. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/69028 Articulo Contacto Rural; no. 3 (2016) El Brócoli (<i>Brassica oleracea</i> var. Itálica) pertenece a la Familia de las Brassicáceas, (Crucíferas), conjuntamente con otras especies hortícolas como el coliflor, los repollos, el repollito de bruselas, entre muchas otras. El centro de origen de esta especie está ubicado en el Mediterráneo Oriental, en Asia Menor (Libia, Siria). Se trata de un cultivo milenario pero a lo largo de generaciones de selección, se han logrado diferentes tipos de coles. Su difusión en Europa se inicia a partir del siglo XVI en Italia. Todas las Brassicáceas poseen un sabor y aroma característico por la presencia del glucosinolato denominado isotiocianato de alilo y butilo. Esta sustancia también otorga propiedades nematicidas y fungicidas al suelo, por medio del enterrado de los residuos de cosecha (“biofumigación”). Thu, 01 Dec 2016 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/69028 2016-12-01T00:00:00Z El Brócoli (<i>Brassica oleracea</i> var. Itálica) pertenece a la Familia de las Brassicáceas, (Crucíferas), conjuntamente con otras especies hortícolas como el coliflor, los repollos, el repollito de bruselas, entre muchas otras. El centro de origen de esta especie está ubicado en el Mediterráneo Oriental, en Asia Menor (Libia, Siria). Se trata de un cultivo milenario pero a lo largo de generaciones de selección, se han logrado diferentes tipos de coles. Su difusión en Europa se inicia a partir del siglo XVI en Italia. Todas las Brassicáceas poseen un sabor y aroma característico por la presencia del glucosinolato denominado isotiocianato de alilo y butilo. Esta sustancia también otorga propiedades nematicidas y fungicidas al suelo, por medio del enterrado de los residuos de cosecha (“biofumigación”). http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/69027 Contribucion a revista Contacto Rural; no. 3 (2016) El proyecto de extensión Tambos y Cerdos Sanos acompaña a Celia Recalde Medina desde hace 3 años de manera ininterrumpida y nos pareció oportuno compartir su experiencia con los lectores, a través de una entrevista realizada por los Méds. Vets. Alejandro Valera y Paula Fontana, el 14 de julio de 2016 en San Vicente Thu, 01 Dec 2016 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/69027 2016-12-01T00:00:00Z El proyecto de extensión Tambos y Cerdos Sanos acompaña a Celia Recalde Medina desde hace 3 años de manera ininterrumpida y nos pareció oportuno compartir su experiencia con los lectores, a través de una entrevista realizada por los Méds. Vets. Alejandro Valera y Paula Fontana, el 14 de julio de 2016 en San Vicente http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/69026 Articulo Contacto Rural; no. 3 (2016) En la historia de la humanidad el hombre ha hecho uso de esencias para diversos fines como curar afecciones, aromatizar ambientes, saborizar comidas y mejorar su calidad de vida. Actualmente el uso de aceites esenciales está en franca expansión, principalmente en la industria alimenticia, farmacéutica, perfumística y cosmética, en reemplazo de productos sintéticos. Thu, 01 Dec 2016 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/69026 2016-12-01T00:00:00Z En la historia de la humanidad el hombre ha hecho uso de esencias para diversos fines como curar afecciones, aromatizar ambientes, saborizar comidas y mejorar su calidad de vida. Actualmente el uso de aceites esenciales está en franca expansión, principalmente en la industria alimenticia, farmacéutica, perfumística y cosmética, en reemplazo de productos sintéticos. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/69025 Contribucion a revista Contacto Rural; no. 3 (2016) El 13 de octubre pasado ha entrado a la Comisión de Agricultura del Congreso Nacional un nuevo proyecto de ley por el cual se modifica la ley 20.247, de Semillas y creaciones Filogenética, propuesta realizada desde el Poder Ejecutivo Nacional, para cambiar las normativas vigentes alrededor de la ley de semillas. En ella se establecen una serie de consideraciones tales como aquellas que establecen para los productores el uso propio gratuito, después de los tres años, si mantiene la misma cantidad de hectáreas sembradas. Asimismo que estarán exentos los Agricultores inscriptos en Registro Nacional de Agricultura Familiar (ReNAF), pueblos originarios y agricultores cuya facturación no supere tres veces la categoría más alta de monotributista; y que durante los primeros tres años se pagará por la tecnología incorporada en la semilla. A partir del cuarto año se deja de pagar, si se mantiene la cantidad de hectáreas sembradas del primer año. Thu, 01 Dec 2016 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/69025 2016-12-01T00:00:00Z El 13 de octubre pasado ha entrado a la Comisión de Agricultura del Congreso Nacional un nuevo proyecto de ley por el cual se modifica la ley 20.247, de Semillas y creaciones Filogenética, propuesta realizada desde el Poder Ejecutivo Nacional, para cambiar las normativas vigentes alrededor de la ley de semillas. En ella se establecen una serie de consideraciones tales como aquellas que establecen para los productores el uso propio gratuito, después de los tres años, si mantiene la misma cantidad de hectáreas sembradas. Asimismo que estarán exentos los Agricultores inscriptos en Registro Nacional de Agricultura Familiar (ReNAF), pueblos originarios y agricultores cuya facturación no supere tres veces la categoría más alta de monotributista; y que durante los primeros tres años se pagará por la tecnología incorporada en la semilla. A partir del cuarto año se deja de pagar, si se mantiene la cantidad de hectáreas sembradas del primer año.