http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/70479 Thu, 12 Nov 2026 23:43:52 GMT 2026-11-12T23:43:52Z http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/70485 Edicion de revista Revista de la Facultad de Agronomía y Veterinaria; vol. 2, no. 21 Sumario. - La agricultura en la Provincia de Buenos Aires (parte III) | <b>Antonio Gil </b> - Revista Clínica (septiembre 1896) | <b>Julio Lejeune </b> - El casco del caballo - sus propiedades principales | <b>Julio Lejeune</b> - Inspección de carnes - Carnes inmaduras de nonatos | <b>Félix Mezzadrelli</b> - Informaciones Tue, 01 Sep 1896 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/70485 1896-09-01T00:00:00Z Sumario. - La agricultura en la Provincia de Buenos Aires (parte III) | <b>Antonio Gil </b> - Revista Clínica (septiembre 1896) | <b>Julio Lejeune </b> - El casco del caballo - sus propiedades principales | <b>Julio Lejeune</b> - Inspección de carnes - Carnes inmaduras de nonatos | <b>Félix Mezzadrelli</b> - Informaciones http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/70484 Contribucion a revista Revista de la Facultad de Agronomía y Veterinaria; vol. 2, no. 21 Temas tratados: - Reformas del plan de estudios - La revista de la Facultad en Corrientes - Apicultura - Cultivo del Topinambur - Erisipela del caballo - Obras recibidas - Caso de carbunclo con infección por las vías linfáticas intestinales - Trasporte de hacienda - Semilla de trigo - Movimiento interno - Departamento de Tierras, C. y Agricultura Tue, 01 Sep 1896 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/70484 1896-09-01T00:00:00Z Temas tratados: - Reformas del plan de estudios - La revista de la Facultad en Corrientes - Apicultura - Cultivo del Topinambur - Erisipela del caballo - Obras recibidas - Caso de carbunclo con infección por las vías linfáticas intestinales - Trasporte de hacienda - Semilla de trigo - Movimiento interno - Departamento de Tierras, C. y Agricultura http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/70483 Articulo Revista de la Facultad de Agronomía y Veterinaria; vol. 2, no. 21 Por una prevención científica mal entendida y peor aplicada, las carnes de los nonatos han sido y son hasta la fecha objeto de medidas injustas, de despojos inconsultos, relegándolas á un ostracismo inexplicable de la serie de los alimentos humanos, como si la abundancia de las sustancias albuminoides en la alimentación pública fuera exesiva; y no se limita á esto tal enormidad: hay higienistas que se esfuerzan en estender también la prohibición como alimentos, de las carnes proporcionadas de animales muy jóvenes. Es este un error grave que debe desaparecer, primando sobre teda preocupación, los dictados de la ciencia y los principios generales de economía é higiene pública, que tienen por misión la de enriquecer la variedad y cantidad de la série de los alimentos nutritivos y sanos, entre los cuales pueda elejir el hombre el que mas le convenga económicamente, á fin de satisfacer sus necesidades fisiológicas. os y sanos, entre los cuales pueda elejir el hombre el quemas le convenga económicamente, á fin de satisfacer sus necesidades fisiológicas. Sentado esto, examinaremos someramente si nuestros conocimientos científicos pueden o no justificar la prescripción del uso alimenticio de las carnes inmaduras. Tue, 01 Sep 1896 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/70483 1896-09-01T00:00:00Z Por una prevención científica mal entendida y peor aplicada, las carnes de los nonatos han sido y son hasta la fecha objeto de medidas injustas, de despojos inconsultos, relegándolas á un ostracismo inexplicable de la serie de los alimentos humanos, como si la abundancia de las sustancias albuminoides en la alimentación pública fuera exesiva; y no se limita á esto tal enormidad: hay higienistas que se esfuerzan en estender también la prohibición como alimentos, de las carnes proporcionadas de animales muy jóvenes. Es este un error grave que debe desaparecer, primando sobre teda preocupación, los dictados de la ciencia y los principios generales de economía é higiene pública, que tienen por misión la de enriquecer la variedad y cantidad de la série de los alimentos nutritivos y sanos, entre los cuales pueda elejir el hombre el que mas le convenga económicamente, á fin de satisfacer sus necesidades fisiológicas. os y sanos, entre los cuales pueda elejir el hombre el quemas le convenga económicamente, á fin de satisfacer sus necesidades fisiológicas. Sentado esto, examinaremos someramente si nuestros conocimientos científicos pueden o no justificar la prescripción del uso alimenticio de las carnes inmaduras. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/70482 Articulo Revista de la Facultad de Agronomía y Veterinaria; vol. 2, no. 21 El casco del caballo es un órgano elástico que modifica su forma según que se encuentre en el aire ó apoyado. Al apoyar, se ensancha sobre todo en los talones; lo contrario, se produce al levantar. Cuanto mas el caballo apoya sobre la ranilla y mas fuertes son los choques y las presiones en los andares, mas pronunciada es la elasticidad, el ensanchamiento del casco. Poco aparente en el reposo, el ensanchamiento se manifiesta sensiblemente en la locomoción, mas en el trote que en el paso mas en el galope que en el trote. Tue, 01 Sep 1896 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/70482 1896-09-01T00:00:00Z El casco del caballo es un órgano elástico que modifica su forma según que se encuentre en el aire ó apoyado. Al apoyar, se ensancha sobre todo en los talones; lo contrario, se produce al levantar. Cuanto mas el caballo apoya sobre la ranilla y mas fuertes son los choques y las presiones en los andares, mas pronunciada es la elasticidad, el ensanchamiento del casco. Poco aparente en el reposo, el ensanchamiento se manifiesta sensiblemente en la locomoción, mas en el trote que en el paso mas en el galope que en el trote. http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/70481 Articulo Revista de la Facultad de Agronomía y Veterinaria; vol. 2, no. 21 Temas tratados: - Fractura del húmero de un perro - Hematoma - Sarna symbiótica - Inyecciones iodadas Tue, 01 Sep 1896 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/70481 1896-09-01T00:00:00Z Temas tratados: - Fractura del húmero de un perro - Hematoma - Sarna symbiótica - Inyecciones iodadas http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/70480 Articulo Revista de la Facultad de Agronomía y Veterinaria; vol. 2, no. 21 En mi artículo anterior señalaba los inconvenientes de los granos trillados á máquina para utilizarlos en calidad de semilla. La selección mencionada, algunos agricultores de la Provincia la sustituyen por otra que considero mucho mas racional. Al llegar la época de la siega, recorren el trigal en todas direcciones y cortan aparte aquella porción que lleva tallos mas boyantes ó sobresalientes y que por lo común, contienen espigas mas desarrolladas. Con las gavillas que resultan de la siega de aquella fracción del trigal, se confecciona una pequeña parva que se trilla separada del resto de la cosecha utilizándose los granos para la siembra. Si bien este procedimiento es ya bastante perfeccionado, no obstante no basta, porque el buen aspecto del grano no implica que lleve consigo una fecundidad duradera y además las plantas recogidas asi, no siempre corresponden á una misma variedad. En el estado actual de nuestra agricultura, creo que el chacarero puede sin mayores gastos adoptar un método de selección mas perfeccionado en beneficio de sus cosechas futuras. ¿De qué modo? —Reservando una pequeña parcela de su mejor terreno para este exclusivo objeto y preparándola con el mayor cuidado posible. Tue, 01 Sep 1896 00:00:00 GMT http://sedici.unlp.edu.ar:80/handle/10915/70480 1896-09-01T00:00:00Z En mi artículo anterior señalaba los inconvenientes de los granos trillados á máquina para utilizarlos en calidad de semilla. La selección mencionada, algunos agricultores de la Provincia la sustituyen por otra que considero mucho mas racional. Al llegar la época de la siega, recorren el trigal en todas direcciones y cortan aparte aquella porción que lleva tallos mas boyantes ó sobresalientes y que por lo común, contienen espigas mas desarrolladas. Con las gavillas que resultan de la siega de aquella fracción del trigal, se confecciona una pequeña parva que se trilla separada del resto de la cosecha utilizándose los granos para la siembra. Si bien este procedimiento es ya bastante perfeccionado, no obstante no basta, porque el buen aspecto del grano no implica que lleve consigo una fecundidad duradera y además las plantas recogidas asi, no siempre corresponden á una misma variedad. En el estado actual de nuestra agricultura, creo que el chacarero puede sin mayores gastos adoptar un método de selección mas perfeccionado en beneficio de sus cosechas futuras. ¿De qué modo? —Reservando una pequeña parcela de su mejor terreno para este exclusivo objeto y preparándola con el mayor cuidado posible.