Los sistemas de producción porcina intensiva, con altísima productividad medida en kilogramos de carne producidos por cerda en producción (capones/cerda/año), adoptados en las últimas décadas en el mundo y en nuestro país, exigen de alguna manera forzar la fisiología normal de la especie a fin de lograr optimizar los índices productivos de acuerdo a su potencialidad genética y al manejo a que son sometidos los animales.
Notas
Trabajo publicado en Cagliada, Maria del Pilar Lilia y Galosi, Cecilia Mónica (comps.). I Congreso de Microbiología Veterinaria. Libro de resúmenes. La Plata: Facultad de Ciencias Veterinarias, 2021.
Información general
Fecha de exposición:2021
Fecha de publicación:2021
Idioma del documento:Español
Evento:I Congreso de Microbiología Veterinaria (CMV) (La Plata, modalidad virtual, 4, 5 y 6 de agosto de 2021)
Institución de origen:Facultad de Ciencias Veterinarias
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