A modo de reflexión se puede decir que el trabajo de Extensión que se describe aquí se ha constituido en una herramienta importante para responder de manera directa a demandas específicas de la comunidad y plantear, para otras, posibles canales de acción en los distintos territorios asumiendo sus distintas características y necesidades. La perspectiva de hacer Extensión desde la interdisciplinaridad de la Soberanía Alimentaria y el integrar saberes es una conclusión muy relevante.