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Control de la leche

Subtítulo: Sobre las variaciones de la composición química de la leche de las vacas tuberculosas con o sin lesiones mamarias
1908
 
Tipo de documento: Articulo

Resumen

El prof. Moussu ha demostrado en 1904, que las vacas tuberculosas con o sin lesiones mamarias eran susceptibles de producir una leche virulenta y dañosa a la ingestión. La mama tuberculosa o clínicamente sana no elimina únicamente bacilos; la leche segregada es además modificada en su composición química y sus propiedades nutritivas.

Información general

Fecha de publicación: 1908
Idioma del documento: Español
Revista: Revista de la Facultad de Agronomía y Veterinaria; vol. 4, no. 1
Institución de origen: Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales
Páginas: 226-227
Palabras claves: Leche ; Química ; Tuberculosis
Materias: Ciencias Veterinarias

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Creado el: 24 de mayo de 2022
Disponible en SEDICI desde: 24 de mayo de 2022
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