El carbunco bacteridiano es una enfermedad infecciosa, bacteriana, zoonótica, aguda, febril, habitualmente septicémica y mortal, que cursa con incoagulabilidad sanguínea, edemas, hipertrofia y reblandecimiento del bazo con licuefacción de la pulpa, cianosis y salida de sangre por las aberturas naturales, que puede presentarse también en forma localizada, que afecta a los mamíferos y raramente a las aves, producida por el Bacillus anthracis.