La presente investigación se encuadra en la Licenciatura en Nutrición de la Facultad de Ciencias Médicas de la Universidad Nacional de La Plata situándose en el área de Clínica y Salud Pública.
La misma busca conocer las implicancias de los estereotipos y diversidades corporales en el ámbito de la atención de la salud y la influencia de dicha representación en la formación de lxs estudiantes de esta carrera. Tiene como objetivo insertar una mirada crítica acerca de los cambios que se observaron a lo largo de la historia sobre la concepción de los cánones de belleza y estereotipos corporales, sustentados por la medicina tradicional con enfoque reduccionista, instalando modelos de cuerpos universales y estereotipados, que desencadenaron en la sociedad y cultura, fenómenos como la estigmatización, patologización y discriminación hacia los cuerpos gordos en sus procesos de salud, enfermedad y cuidado.
Dicho todo esto, se plantea la necesidad de promover un cambio de perspectiva, pensando en la despatologización de los cuerpos, visibilizando y problematizando dichas prácticas hegemónicas en pos de brindar una atención sanitaria inclusiva y la incorporación del abordaje de estas temáticas en el plan de estudio de la formación académica.