Comercialización a través de cooperativas de la producción agroecológica en el cordón florifrutihortícola platense

Abstract

El presente trabajo tiene como meta analizar medios alternativos de comercialización de la producción frutihortícola agroecológica platense en el periodo 2020-2021. Se busca visibilizar las problemáticas económicas, sociales y jurídicas de los agricultores para la distribución, de dichos alimentos, a mayor escala y en distintos puntos de venta final para los consumidores en miras de un consumo sustentable crítico que garantice un derecho humano a la alimentación. La propuesta, con un rol activo de las cooperativas, consiste en pensar posibilidades para que la producción agroecológica amplíe canales de comercialización y proyectar la idea de un mercado de frutas y verduras en la región.