Se presenta una propuesta de trabajo interdisciplinario que se desarrolla en la Escuela Inchausti, institución que se encuentra emplazada en la zona rural de Valdés, Partido de 25 de Mayo, Provincia de Buenos Aires, a 300km de la Capital Federal. La Escuela MC y ML Inchausti posee un sistema de residencia, donde los alumnos/as cuentan con profesores de dedicación completa y una amplia disponibilidad de infraestructura para el desarrollo de prácticas formativas.
La formación específica, en el último año se organiza en Eje Agrícola, Eje Ganadero y Eje Industrias Agroalimentarias, cada uno de ellos con su correspondiente carga horaria de Trabajos Prácticos Dirigidos (TPD) que son “Trayectos con articulación en procesos productivos”.