El valor del uso de los datos aplicado a la estrategia alimentaria

Abstract

En el marco del proyecto "Estrategia de distribución holística de alimentos como herramienta de gestión. Su aplicación en el Banco Alimentario", esta investigación tiene como objetivo delinear el estado de situación y la problemática actual del Banco Alimentario de la Ciudad de La Plata. En ese sentido se identifican varias áreas de estudio cruciales, tales como, gestión de proveedores, ingreso y egreso de mercadería, gestión de inventarios y la distribución de mercadería para que, a partir del análisis y diseño se pueda crear una herramienta de software (módulo) que permita mejorar el resultado de distribución de alimentos a los beneficiarios (comedores) del Banco Alimentario, el objetivo es reducir el costo de distribución de alimentos. Se presentan avances sobre la investigación realizada. El propósito general, en una primera etapa es identificar y especificar los requerimientos para el desarrollo de una herramienta de software que permita reducir o mitigar los costos asociados a la distribución de alimentos y mercaderías a los diferentes beneficiarios (comedores), identificando y priorizando aquellos con mayores necesidades. De manera adicional se generará como producto entregable un documento detallado que describe la estrategia de distribución holística, incluyendo: • Visión general de la estrategia. • Análisis de la situación actual. • Objetivos y principios de la estrategia. • Estrategias específicas para optimizar la logística, la gestión de inventario, utilizando herramientas de IA. • Plan de acción detallado. • Indicadores clave de rendimiento (KPIs).