Prácticas y producción agroecológica en la horticultura de La Plata: relevancia y principales características

Abstract

La investigación aporta una caracterización y estimación actual -en valores absolutos y relativos- del número de establecimientos (EH) con prácticas agroecológicas en la horticultura de La Plata. Los 152 EH agroecológicos proyectados pueden ser analizados como un número significativo o limitado según la perspectiva de su análisis. En cuanto a sus características, se desprende consistencia con una serie de parámetros "esperables”, como ser el (mayor) tamaño de las quintas, la (mayor) diversificación de cultivos, cierta estrategia de avance de la transición primero sobre superficie a campo y luego bajo cubierta, pertenencia a una organización y no sesgo por nacionalidad. Finalmente, la comercialización predominante es la consignación, mientras que la relevancia de la venta vía bolsón y feria demuestra que no se encuentra exclusivamente asociada a los cultivos agroecológicos.

This research provides a current characterization and estimate -in absolute and relative values- of the number of establishments (EH) with agroecological practices in La Platas horticulture. The 152 projected agroecological EH can be analyzed as a significant or limited number depending on the perspective of their analysis. Regarding its characteristics, consistency is evident with a series of "expected” parameters, such as the (largest) size of the farms, the (greater) diversification of crops, a certain strategy to advance the transition first from surface to field and then under cover, presence of a seedling, belonging to an organization and no bias by nationality. Finally, the predominant commercialization is consignment, while the relevance of the sale via bag and fair shows that it is not exclusively associated with agroecological crops.